Menuvorschläge für Gruppen auf Voranmeldung (ab 20Personen)

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1 Menuvorschläge für Gruppen auf Voranmeldung (ab 20Personen) Frühstück - Brunch Habi-Frühstück Fr Kaffee, Tee, Ovo, Schoggi, Orangensaft, Brot und Buttergipfeli, Cornflakes, Butter, Konfi, Honig, Alpkäse, Fleischplatte Sennen Frühstücksbuffet Fr Kaffee, Tee, Ovo, Schoggi, Orangensaft, Hausbrot, Buttergipfeli, Cornflakes, Butter, Konfi, Honig, Alpkäse, Fleischplatte, Rührei, Speck Habi-Frühstücks-Brunch (ab 30 Personen) Fr Kaffee, Tee, Ovo, Schoggi, Orangensaft, reichhaltiger Brotkorb, Butter, Konfi, Honig, Cornflakes, Birchermüesli, Fruchtsalat, Fleischplatte, Käseplatte, Rühreier oder Spiegeleier, Speck, Rösti. Würstli und Hambruger, vom Grill, Zur Krönung ein Glas Prosecco Apéro Glarner Apéro Zigerbrüt garniert mit Früchten, diverse Apéro-Häppli Fr Fleisch/Käseplatte Reichhaltige Fleisch- und Käseplatte garniert mit Früchten gemischte Oliven, Brot, Chips Fr Willkommens-Drink Chips, Nüssli, Salzstängeli, Oliven, Weisswein, Orangensaft und Mineral Fr Winter-Apéro Glühwein und Apfelpunsch Fr Mit Käseküchlein und Schinkengipfeli

2 Salate Grüner Salat gross Fr Grüner Salat klein Fr Grüner Salat mit Ei und Speck klein Fr Grüner Salat mit Ei und Speck gross Fr Grüner salat mit Butter Croutons klein Fr Grüner Salat mit Butter Croutons gross Fr Grüner Salat mit pikanten Pouletbruststreifen klein Fr Grüner Salat mit pikanten Pouletbruststreifen gross Fr Gemischter Salat Fr Grüner Menusalat Fr Salatteller Fr Kleine Salatgarniture mit 2 Frühlingsrollen und süss - saure Sauce Fr Grosse Salatgarniture mit 2 Frühlingsrollen und süss saure Sauce Fr Suppen Kraftbrühe mit Flädli oder Gemüsestreifen Fr Tomatensuppe mit Rahmhaube Fr Hausgemachte Gerstensuppe Fr Goulaschsuppe Fr Broccoliecremèsuppe Fr Blumenkohlcremèsuppe Fr. 8.00

3 Hausspezialitäten Habicordonbleu mit Schabzigerkäse und Pommes Fr Cordonbleu mit Pommes Fr Kerenzer Aelplermakronen Fr mit Schinken oder Speck & Apfelmus Kerenzer Älpler-Plätzli Fr Schweinsschnitzel Parniert mit Pommes Fitnessteller Fr Saftiges Schweinssteak mit frischen Saisonsalaten Ghackets Hörnli Fr Schwiins-Ghackets mit Hörreli und feinem Apfelmuss Gschnätzlets mit Nüdeli Fr Schweinsgeschnetzeltes mit feinen Butternüdeli Ziger-Hörreli Fr eine Glarnerspezialität mit feinstem Ziger serviert im serviert im speziellen Zigertöpfli zum mitnehmen Fr

4 Sommer Hit Barbecue Grill-Party (ab 10 Personen) Fr Reichhaltiges Salatbuffet, Grillplatte (Schweins-, Rinds-, Geflügel-, und Lammfleisch, diverse Würste), feine Saucen, Brot, Pommes Frites Erfrischendes Dessertbuffet mit Cremen, Kuchen, Fruchtsalat, Glarnerpasteten mit Mandel- und Zwetschgenfüllung. Älpler-Grill Sie entfachen das Feuer an der Grillstelle im Freien Fr Sie holen die Zutaten im Restaurant. Sie grillieren und gestalten Ihren Grillplausch selber Grundsortiment Blatt- und Gemüsesalate. reichhaltige Fleischplatte mit Schweinssteak, Pouletbrüstli, Costini und Lammkotteletes. Brat- Chili-, Curry- und Käsewürste, Gewürze, diverse Saucen, Hausbrot. Fruchtsalat und Früchtekuchen Einweggeschirr: Besteck, Becher, Servietten Zusatzangebot nach Absprache mit dem Restaurant Winter Hit Älpler Käsefondue (spezielle Hausmischung) Fr Raclette à discretion Fr Fondue Chinoise à discretion mit Salat und Dessert Fr Fondue Bourguignonne à discretion mit Salat und Dessert Fr Ein unbeschwertes Fest Spaghettiplausch mit feinen Saucen Fr Napoli, Carbonara, Pesto, Bolongnaise mit reichhaltigem Salatbuffet + Fr

5 Vegimenus Menu 1 Fr Gemischter Salat an Hausdressing Gemüsesuppe Früchtecasimir im Reisring Menu 2 Fr Gemischter Salat an Hausdressing Cremesuppe mit Rahmhaube Gemüserösti mit Spiegelei Das Habergschwänd-Team freut sich auf Ihre Reservation und ist jeder Zeit für ihre eigenen Ideen und Vorschläge offen. Wir heissen sie herzlich willkommen.

6 Menuvorschläge (ab 15 Personen) Vorspeisen Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Kraftbrühe mit Flädli oder Gemüsestreifen Fr Broccoli- oder Blumenkohlcremèsuppe Fr Frühlingsrolle mit Salatgarnitur Fr Grüner Salat mit Ei und Speck Fr Hauptgang Schweinsschnitzel Pilzrahm mit Butternudeln und Gemüse Fr Pouletgeschnetzeltes in Curryrahmsauce mit Reis Fr Rindssteak (Huft) Kräuterbutter mit Pommes und Gemüse Fr Kalbsgeschnetzeltes nach Züri Art mit Butternudeln Fr Hausgemachtes Schweinscordonbleu mit Pommes Fr Zanderfilet an einer Weissweinsauce und Reis Fr Lammfilet mit Knoblauchbutter Kroketten und Gemüse Fr Schweinsbraten an Rotweinsauce Kartoffelstock und Gemüse Fr Desserts Feine Zuger Kirschtorte Fr Früchtetorten (Zwetschgen, Apfel, Kirsch, Aprikosen) Fr Diverse Früchtesorbets mit Schuss Fr Diverse Coupes ab Fr Birnen mit Vanilleeis, Caramel-Topping und Rahm Fr Frischer Fruchtsalat mit Eis und Rahm Fr Heisse Beeren mit Vanilleeis und Rahm Fr Schoggimousse oder Stracciatellamousse mit Rahm Fr Caramelköpfli garniert mit Früchten Fr Warmer Schoko-Kuchen mit Rahm Fr