Wir empfehlen: Sang de Lion. Weisswein. Unico Pecorino Terre di Chieti. Roséwein. Unico Merlot Rosato Terre di Chieti. Rotwein

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2 Wir empfehlen: Weisswein Unico Pecorino Terre di Chieti Dieser Weisswein überzeugt mit seinen Fruchtigen Aromen von Citrus, Tropischen Nuancen von Pfirsich und Papaya. Am Gaumen ist er frisch und mit einem anhaltenden schönen Abgang. Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab. Fr Roséwein Unico Merlot Rosato Terre di Chieti Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe, herrliche Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeere, Himbeere und Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Voll im Geschmack, gute Balance. Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall von 25/20 C bis -5/-3 C abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Nach dem Abbeeren erfolgt die kalte Maischegärung in Stahltanks für 12 Stunden unter sanften Pressen bei 0,7 bar. Dabei entsteht ein herrlicher Sommerwein Fr Rotwein Sang de Lion von Glenz Salgesch Traube: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir Die Farbe dieses Weines ist dunkelrot bis violett. In der Nase ist er samtig und blumig. Er überzeugt, mit einem reifen und runden Gerbstoff. Der Wein ist gehaltvoll und weich im Abgang Fr

3 Weisswein 1dl. 5dl. Amliker Müller-Thurgau von Margrit Beck Fr Fr Fechy von Rutishauser Fr Epesses von Testutz Fr Fr Chardonnay Kalifornien Fr Fr Weisswein gespritzt Fr Flaschenweine Weiss 7.5dl. Amliker Müller-Thurgau von Margrit Beck Fr Traube: Müller-Thurgau Der Amliker Müller-Thurgau ist ein sehr fruchtiger Riesling. Er wirkt rund und ausgewogen am Gaumen. Dézaley Clos des Moines Grand Cru Fr Traube: Chasselas Schöne Noten von reifen Nektarinen und weissen Blumen in der Nase, aussergewöhnlich volles Aroma und grosszügig am Gaumen. Solaris von Beno Forster Weinfelden Fr Trauben: Solaris Die Traubensorte Solaris ist gekreuzt aus den Sorten Merzling und Gm Dieser Wein duftet intensiv nach exotischen Früchten. Er ist gehaltvoll und mit einer angenehmen Restsüsse. ( GM 6493 ist eine Kreuzung Zarya Severa und Muskat-Ottonel ) Unico Pecorino Terre di Chieti Italien Fr Traube: Pecorino Dieser Weisswein überzeugt mit seinen Fruchtigen Aromen von Citrus, Tropischen Nuancen von Pfirsich und Papaya. Am Gaumen ist er frisch und mit einem anhaltenden schönen Abgang. Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab. Culinary Chardonnay Beringer Kalifornien Fr Traube: Chardonnay Am Gaumen frisch, fruchtig und ausgeglichen. Im Abgang leicht würzig.

4 Roséwein 1dl. 5dl. Oeil-de-Pertrix du Valais von Glenz Salgesch Fr Fr Traube: Pinot Noir Durch eine kurze Maischen Gärung erhält der Oeil de Perdrix seine schöne rosane Farbe. Es ist ein sehr rassiger Wein, welcher sich im Gaumen angenehm lebhaft präsentiert. Flaschenweine Rosé 7.5dl. Unico Merlot Rosato Terre di Chieti Fr Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe, herrliche Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeere, Himbeere und Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Voll im Geschmack, gute Balance.

5 Rotweine 1dl. 5dl. Amliker Blauburgunder von Margrit Beck Fr Fr Malanser Blauburgunder von Divino Fr Fr Ottoberger von Hans Bosch Fr Ripasso Villa Molino ( Italien ) Fr Fr Amarone Villa Molino ( Italien ) Fr Cabernet Sauvignon ( Kalifornien ) Fr

6 Schweizer Weine Flaschenweine Rot 7.5dl. Amliker Blauburgunder von Margrit Beck Fr Traube: Pinot Noir Der Amliker Blauburgunder bietet ein Fruchtiges Bouquet, weich, rund und ausgewogen. Zizerser Winzergold Spätlese von Rutishauser Fr Traube: Pinot Noir Dies ist ein kraftvoller, vollmundiger und aussergewöhnlicher Wein mit wunderschönem Fruchtcharakter. Merlot Salgesch von Glenz Salgesch Fr Traube: Merlot Dieser Wein überzeugt mit seiner dunkelroten Farbe. In der Nase ist er sehr Fruchtig. Er ist sehr vollmundig und hat einen schönen Abgang. Sang de Lion von Glenz Salgesch Fr Trauben: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir Die Farbe dieses Weines ist dunkelrot bis violett. In der Nase ist er samtig und blumig. Er überzeugt, mit einem reifen und runden Gerbstoff. Der Wein ist mundig und gehaltvoll, weich im Abgang Fortissimo von Beno Forster Weinfelden Fr Trauben: aus getrocknetem Traubengut der Sorte Pinot Noir Die Trauben wurden mit 94 Oechsele gelesen und auf 121 getrocknet. Erst dann wurden die Trauben sorgfältig gepresst. Anschliessend reifte der Wein ein Jahr in s aus Eichenholz.

7 Französische Weine Flaschenweine Rot 7.5dl. Chateauneuf-du-Pape Fr Trauben: Grenache, Syrah, Mourvèdre Der Chateauneuf-du-Pape bietet ein Aroma nach reifen, schwarzen Beeren, Gewürzen, Kaffee und Lakritze. Ein kraftvoller und komplexer Wein, der über eine schöne Tannin Struktur verfügt. Cuveé Henri Domaine Boudeau Fr Trauben: Syrah, Grenache Noir, Carignan Dieser Cuvée hat eine komplexe Nase, an Gaumen ist er fleischig, viel Dichte, feine Vanille, die Tannine sind sehr anmutig. Bietet einen langen Abgang. Chateau Haut Sarpe Grand Cru Classé St-Emilion Fr Trauben: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Eine Rubinrote Farbe, wohlriechender Duft, intensive Beerenaromen. Am Gaumen guter Fruchtcharakter, weiche Tannine, mittlere Fülle. Argentinischer Wein Flaschenwein Rot 7.5dl. Ojo de Agua Dieter Meier Fr Traube: Malbec Der Ojo de Agua Malbec ist ein recht konzentrierter, strukturvoller Rotwein. Sein Geschmack ist intensiv und vielschichtig. Im Gaumen ist der Wein von mittlerer Struktur und Dichte.

8 Kalifornische Weine Flaschenweine Rot 7.5dl. Zinfandel Beringer Fonders Estale Fr Trauben: Zinfandel, Petite Syrah Mit Aromen die an schwarze Kirschen, weissen Pfeffer und Gewürze erinnern. Am Gaumen einladend fruchtig und würzig mit beeriger, leicht pfeffriger Note, mittlerem Körper und geschmeidigen Tanninen. Cabernet Sauvignon Beringer Fr Trauben: Cabernet Sauvignon, Petite Syrah Dieser Wein überzeugt mit seiner granatroten Farbe, Aromen nach Holz, schwarzem Pfeffer und Lebkuchengewürz. Am Gaumen gut Strukturiert, mit einer leichten Tabaknote.

9 Spanische Weine Flaschenweine Rot 7.5dl. Rioja Vega Trauben: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Sehr intensiver und fruchtiger Geschmack nach gerösteten Aromen wie Karamell und Vanille. Im Abgang ist der Wein voll, samtig und ausgewogen. Fr Clunia Syrah Fr Traube: Syrah Intensive rubinrote Farbe, elegantes Bouquet mit intensivenaromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Kirschen mit Noten von Vanille und Tabakblättern, Karamell, Eukalyptus und eine überraschend blumige Duftnote gepaart mit schwarzem Pfeffer und Kakao. Principe de Viana 1423 Reserva Fr Trauben: 75% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Garnacha Der Wein besitzt ein funkelndes Kirschrot. Ein opulentes, aromatisch vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen vollmundig und delikat zugleich, samtig, ausgewogen, mit beeindruckender Fülle der Frucht und perfekt eingebundenen Eichenholznoten. Egomei Rioja Engeliwy Fr Trauben: Tempranillo, Graciano In der Nase leicht mineralische Note und ein intensiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle, samtene Tannine. Saftig und aromatisch. Egomei Rioja Alma Fr Trauben: Tempranillo, Graciano In der Nase feine Röstaromen, Schokolade, Kaffee, mit herrlichen Fruchtaromen und leicht mineralischer Note. Am Gaumen reichhaltig und kräftig. Überschwängliche Eleganz und Komplexität prägen diesen erfreulichen Zufallsfund. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in 20kg Kisten in die Kellerei transportiert. Nach der sorgfältigen Verlesung der Trauben werden diese in die Fermentationstanks transportiert. Nach der Malolaktischen Gärung in Eichenfässern verbleibt der junge Wein 3 Monate auf der Hefe. Es folgen 18 Monate Ausbau in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche. Dieser Wein wird für Sie am Tisch Dekantiert.

10 Italienische Weine Flaschenweine Rot 7.5dl. Barbera d asti superiore docg 80 anni Fr Traube: Barbera Er besitzt eine Rubinrote Farbe mit Granatroten Reflexen. Intensives Bouquet mit Aromen von Gewürzen, roten Früchten und leichten Holznoten. Voll und abgerundet. Corte Rugolin kleiner Amarone Fr Trauben: Corvina, Molinara, Rondinella Ein Wein mit Aromen nach reifen Beerenfrüchten und einem warmen, harmonischen Körper. Weich im Abgang. Amarone Masi Fr Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara Er besticht durch frische, fruchtige Aromen mit einem Hauch von Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen, samtige Tannine und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis sensationell ab. Primitivo di Manduria Sessantanni Fr Traube: Primitivo Magnum 1.5lt. Fr Die Farbe fast schwarz mit rubinroten Schattierungen. Erkennbar ist ein Duft von Kirschen, Pflaumen, Noten von Holz, Mineralien und Tabak. Der Wein ist weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint. Amaranta 7.5dl. Fr Traube: Montepulciano Magnum 1.5lt. Fr Anhaltende und fruchtige Aromen von getrockneten Blumen, Lakritze und Kirschen. Samtig und kompakt an Tanninen, gut strukturiert, komplex und elegant. Ein wunderbar ausbalancierter Wein mit einem langen Abgang.

11 Schaumweine 1dl. 7.5dl. Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene Superiore Fr Fr In der Nase fruchtig, harmonisch und leicht süsslich. Feine Perllage. Ein rassiger und lebhafter Perlwein Champagner Moët & Chandon 2dl Flache Fr Fr Trauben: Der Körper des Pinot Noir Die Geschmeidigkeit des Pinot Meunier Die Finesse des Chardonnay Erstellt von mehr als 100 verschiedenen Weinen, von denen 20% bis 30% Reserve-Weine sind speziell ausgewählt, um seine Reife, Komplexität und Konstanz zu verbessern, spiegelt die Zusammenstellung die Vielfalt und Komplementarität der drei Trauben Rebsorten: Eine elegante Farbe golden Strohgelb mit grünen Reflexen Ein funkelnder Strauß die pulsierende Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten die Frische von mineralischen Nuancen und weißen Blüten die Eleganz blond Notizen Brioche, Müsli, frische Nüsse Ein grosszügiger Gaumen kombiniert Pracht und Raffinesse die köstliche Pracht von weißem Fleisch Früchte Birne, Pfirsich, Apfel die verführerische Liebkosung von feinen Bläschen das weiche Lebendigkeit Zitrusfrüchte und Nuancen von Stachelbeere