Ihr Spezialist für Gefrier- und Frischschneidemaschinen

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1 GEFRIERSCHNEIDER GMBH Ihr Spezialist für Gefrier- und Frischschneidemaschinen MADE IN GERMANY

2 Herzlich willkommen bei MAGURIT MAGURIT - als weltweit einziger Spezialist und Marktführer in der Gefriergutzerkleinerung bieten wir unseren Kunden Effizienz und Leistungsfähigkeit auf höchstem Niveau. Seit einigen Jahren haben wir unser Know-how weiterentwickelt, so dass wir heute auch ausgereifte Lösungen zum Schneiden frischer Produkte anbieten. Seit der Firmengründung vor mehr als 150 Jahren ist das Unternehmen in Remscheid ansässig. Was mit einer Idee begann, ist heute ein Betrieb mit ca. 50 Mitarbeitern. Als modernes Unternehmen mit traditionellen Werten produzieren wir auch heute noch am Standort Remscheid. Von hier beliefern wir unsere Kunden und Vertretungen in der ganzen Welt.

3 FROMAT STARCUTTER / /348 & L 318/348/378 LN Der Markt ist schnelllebig und die Bedürfnisse unserer Kunden verändern sich ständig. Vor kurzer Zeit haben Sie möglicherweise noch vorwiegend Aufschnittware hergestellt, während heute vielleicht ein Großteil Ihrer Produktion auf den Single-Markt eingestellt ist. So vielfältig wie Ihre Produkte und Produktideen sind die Gefrier- und Frischschneider von MAGURIT. Sprechen Sie mit uns. Wir beraten Sie umfassend und bieten Ihnen die passende Maschine für Ihren Bedarf! MAGURIT gehört zu den Marktführern für Schneidemaschinen im Lebensmittel- und Tiernahrungsbereich mit Spezialmaschinen zur Zerkleinerung frischer und tiefge fro rener Ware. Unser umfassendes Maschinensortiment und optimale Schneidtechniken erlauben individuelle Lösungen für jede Anwendung. UNICUT 550/ SC 547L DICECUT DICECUT 502 DICECUT 506 PRECUT DRUMCUT GALAN GALAN 920 GALAN 930 GALAN 930 1D Heben und Fördern MAGCON MAGURAFFE UNI-PALLI

4 Der Spezialist für Gefrier- und Frischschneiden Unsere leistungsfähigen Maschinen schneiden gefrorene, frische, feste und kristalline Lebensmittel aller Art. Größe und Form bestimmen Sie: Scheiben, Streifen, Würfel oder Stücke - entsprechend der eingesetzten Schneidtechnik und Messerstärke wird Ihr Produkt in die gewünschte Dimension geschnitten. Zerkleinerung von Fleisch für die Herstellung von Wurstwaren und Fertiggerichtprodukten Zerkleinerung von Fisch für die Fertiggerichtherstellung Schneiden von frischem Fisch oder Geflügel in Stücke, Würfel, Streifen oder Scheiben Zerkleinerung von Früchten und Konzentraten für die Saft-, Konfitüren- und Joghurtproduktion Zerkleinerung tierischer Proteine zur Herstellung von Tiernahrung Zerkleinern von Schokolade, Karamell, Marzipan oder Butter für die Süßwarenindustrie

5 Fleisch- und Wurstwarenindustrie Effiziente Herstellung, appetitliche Produkte - ideal für die Weiterverarbeitung in Kutter oder Wolf: Die MAGURIT Gefrierschneider schneiden gefrorenes Fleisch sauber und kantengenau in die optimale Größe. Weiterhin erhalten Sie bei uns Maschinen für die Produktion von Würfeln und Streifen, die bei der Herstellung von Fertiggerichten verwendet werden können. Fisch - Schonende Zerkleinerung MAGURIT bietet Ihnen die geeigneten Gefrier- und Frischschneider zur Zerkleinerung von Fisch. Ob Sie Fisch zur Weiterverarbeitung oder für die Herstellung von Feinkostsalaten zerkleinern, die MAGURIT Maschinen schneiden Ihre Ware in die gewünschte Größe. Geflügel - Beste Zerkleinerung MAGURIT bietet Ihnen die geeigneten Gefrier- und Frisch schnei - der zur Zerkleinerung von Geflügel. Ob zur Weiterverarbeitung oder für die Herstellung von Fertiggerichten, die MAGURIT Maschinen schneiden Ihre Ware in die gewünschte Größe. Früchte/Fruchtsaft - Vielseitige Anwendungen Ob Sie IQF-Ware schonend wieder vereinzeln oder gefrorene Fruchtpulpen und -konzentrate zerkleinern möchten, MAGURIT bietet Ihnen die ideale Maschine für Ihren Bedarf, für alle Block- und Fassgrößen. Tiernahrung - Dauerhaft hohe Leistung Das spezielle DICECUT -System von MAGURIT schneidet Fleisch und Innereien für die Nassfutterherstellung in Würfel oder "Chunks". Ebenfalls können ganze Paletten mit tiefgefrorenem Material abgestapelt und kontinuierlich weiterverarbeitet werden. Lösungen zum Schneiden von Frischfleisch stehen ebenso zur Verfügung. Süßwaren - Süße Waren in jeder Beschaffenheit Die leistungsfähigen MAGURIT Maschinen zerkleinern Schokolade, Karamell und Marzipan für die Süßwarenproduktion. Dabei spielt es keine Rolle, bei welcher Temperatur Ihr Produkt verarbeitet wird. Solange es eine harte Konsistenz hat, schneiden unsere Maschinen Ihr Produkt in die gewünschte Dimension. Milchprodukte Mit den MAGURIT Maschinen schneiden Sie Ihr gefrorenes oder frisches Produkt in die gewünschte Größe. Der UNICUT zum Beispiel sorgt für die effiziente Vorzerkleinerung von gefrorenem oder festem Käse für die Herstellung von Reibekäse. Gemüseverarbeitung Ob zur Verarbeitung von Gemüseblöcke für die Weiterverarbeitung oder zur Auflockerung von verklumpter IQF-Ware: MAGURIT bietet die richtige Lösung.

6 FROMAT FROMAT 053 Vorzerkleinerung von Gefriergut mit Guillotinenschnitt für die Weiterverarbeitung in Kutter, Wolf, Mischer oder Kocher für Fleisch, Früchte, Gemüse o.ä. FROMAT 042 Die Gefrierschneider FROMAT 042 eco und profi sind mit 800 kg bis kg/h Leistung besonders gut geeignet für die Wurstproduktion im Handwerk und in mittelgroßen Betrieben. Sie schneiden alle gängigen Gefrierblockformen und -größen. FROMAT 042 FROMAT 053 Der FROMAT 053 überzeugt durch seine kontinuierliche Arbeitsweise mit optionaler Blockbeschickung. Er schneidet tiefgefrorene Produkte aller gängigen Blockformen und -größen in Scheiben und Stücke. FROMAT 063 Der FROMAT 063 ist hervorragend für den Dauereinsatz in der Industrie geeignet. Er verarbeitet effizient mehrere tiefgefrorene Blöcke aller gängigen Blockformen und -größen gleichzeitig. FROMAT 053 FROMAT 063

7 STARCUTTER / /348 & L 318/348/378 LN STARCUTTER 312 STARCUTTER 314/344 STARCUTTER 318/348/378 & L STARCUTTER LN STARCUTTER 312 Der STARCUTTER 312 ist die passende Maschine für kleine und mittelgroße Betriebe mit Verarbeitungsmengen von 6 8 t täglich. Ausgelegt ist die Maschine auf Standard-Euro- und US-Blöcke. Diese gelangen über eine Hebeschüssel in den Schneidbereich, wo das gefrorene Produkt durch die rotierende Messerwalze zerkleinert wird. Die Produktentnahme kann durch 200 l Kutterwagen erfolgen, welche von 3 Seiten unter die Maschine Kutterwagen geschoben werden können. STARCUTTER 314/344 Der STARCUTTER ist die ideale Maschine zum Zerkleinern von gefrorenem Fleisch und anderen Lebensmitteln. Verarbeitet werden Gefrierblöcke aller bekannten Standardmaße bis zu -30 C. Die Tischplatte in ergonomischer Höhe dient als Arbeitsfläche zum Ausschlagen des Blockes aus Boxen, Kartons und Folie. Je nach Messerstärke entstehen "Flakes" von 3, 6 oder 9 mm (STARCUTTER 314) oder 14, 17 oder 20 mm (STARCUTTER 344) Stärke. Bis zu 4 t Material können diese leistungsfähigen Maschinen pro Stunde verarbeiten. Die Schutzhaube lässt sich komplett öffnen und alle Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, sind geschliffen, poliert oder gestrahlt. STARCUTTER 318/348 & L Hervorragend geeignet für die industrielle Verarbeitung von gefrorenem Fleisch und anderen Lebensmitteln: die STARCUTTER 318, 348. Diese Maschinen schneiden die Ware bei einer Temperatur von bis zu -30 C sauber und schonend in kleinste, mittlere oder größere Stücke, zwischen 3 mm und 20 mm. Diese STARCUTTER verarbeiten zwei E2 Blöcke gleichzeitig und erreichen eine Leistung von bis zu 11 t pro Stunde. Für die Fruchtindustrie wird eine spezielle IQF-Lösung des STARCUTTERS 318 angeboten. Mit Hilfe dieser Maschinen-Modifikation können auch lose rollende IQF-Früchte geschnitten werden. In der L Ausführung können diese Maschinen auch Plattenfrosterware mit bis zu mm Blocklänge verarbeiten. STARCUTTER LN LN bedeutet low noise, und diese Maschinen setzen Maßstäbe bei der Reduzierung von Produktionslärm. Die gesamte Maschine wird mit geräuschreduzierenden Mitteln ausgestattet. Dies beinhaltet u.a. einen Direktantrieb der Schneidwalze, einen stabilisierten Vorschubtisch und vibrationsreduzierte Verkleidungen.. Durch diese Maßnahmen wird das Gewicht der Maschine mehr als verdoppelt, da Masse das beste Mittel gegen Vibrationen ist.

8 UNICUT 550/ SC 547 L UNICUT 550/555 UNICUT 550/555 Optimal auch für die Herstellung von Fertiggerichten! Der UNICUT schneidet tiefgefrorene, harte und zähe Ware millimeter- und kantengenau in Streifen oder Würfel. Daneben kann dieser Gefrierschneider das Produkt auch für die Weiterverarbeitung im Kutter oder Wolf passend vorzerkleinern. UNICUT 584 Fleisch, Fisch, Käse, Butter oder auch klebrige Rohstoffe wie Schokolade: der UNICUT 584 schneidet tiefgefrorene, harte und zähe Ware in die gewünschte Größe. Ob Sie zum Beispiel Scheiben, Streifen oder Stücke benötigen, die Schneidstärke ist stufenlos per Vorschubprogrammierung regulierbar. Noch ein Vorteil: der UNICUT 584 verarbeitet kontinuierlich auch unterschiedlich hohe Blockgrößen. UNICUT 545 SC Einzigartig zum Schneiden von Schweineschwarten für die Snackproduktion ist der UNICUT 545 SC. Der UNICUT 545 SC wurde speziell für diese Anwendung entwickelt. Er schneidet gefrorene Schweineschwartenblöcke in verschiedene Plättchengrößen. UNICUT 547 L Der Gefrierschneider für den Einsatz in der Industrie. Der UNICUT 547 L ist ein Leistungsträger in Ihrer Produktion. Dieser Gefrierfleischschneider kann sowohl Block- als auch Plattenfrosterware (max mm Länge) verarbeiten. Er zerkleinert Ihr Produkt in die optimale Größe zur Weiterverarbeitung im Kutter oder Wolf. UNICUT 550/555 UNICUT 584 UNICUT 545 SC UNICUT 547 L

9 DICECUT DICECUT 502 DICECUT 506 DICECUT 502 DICECUT 502 Optimal für das Schneiden von tiefgefrorenem Fleisch in Würfel oder Streifen ist der DICECUT 502. Verarbeitet werden Blöcke mit max. Außenmaßen von 420 x 240 x 900 mm. Dabei können Würfel und Streifen mit Kantenlängen zwischen 10 und 60 mm geschnitten werden, bei Leistungen zwischen 500 kg und 3 t/h.. DICECUT 506 DICECUT 506 Neben Standardgefrierblöcken kann der DICECUT 506 auch Plattenfrosterware mit max. Außenmaßen von 610 x 240 x mm verarbeiten, und ist somit universell in der Convenience- und Tierfutterproduktion einsetzbar. Die neuartige Produktführung sowie der Einsatz von Servomotoren erlauben Verarbeitungskapazitäten zwischen 800 kg und 4,5 t/h. Zur Reinigung bedarf es nur eines Knopfdruckes am Bedienpult. Innerhalb von Sekunden sind die DICECUT 502 und 506 für die Reinigung vorbereitet.. Die ideale Verarbeitungstemperatur für Rind, Schwein und Lamm liegt zwischen -6º bis -12ºC.

10 PRECUT & DRUMCUT PRECUT PRECUT 328 / 330 Zur Verarbeitung sehr großer Mengen gefrorener Rohstoffe bieten wir die PRECUT 328 & 330. Diese sind geeignet bei sehr hohen Produktionsanforderungen von mehr als 8to/h, oder auch bei der Notwendigkeit, in sehr kurzer Zeit große Batches zu zerkleinern. Dabei ist der PRECUT 328 mit 700 mm Verarbeitungsbreite ausgelegt für Standardblöcke und Plattenfrosterware, während der 330 mit mm Verarbeitungsbreite auch mit ganzen Palettenlagen beschickt werden kann. In der Spitze kann der 330 bis zu 25 t/h verarbeiten. DRUMCUT Ideal für die Herstellung von Fruchtsaft: der DRUMCUT. Dieses System zerkleinert gefrorenes Fruchtsaftkonzentrat oder Fruchtpulpen aus den gängigen Fassgrößen wie zum Beispiel 200 l Fässern. Das vollständige System besteht optional aus Rollenbahn, Hebe-Kipp-Vorrichtung, Crusher Einheit, Sack-Wring Maschine sowie Mohnopumpe oder Abtransportschnecke. DRUMCUT

11 GALAN GALAN 920 GALAN 930 GALAN 930 1D GALAN 930 GALAN 930 Vielseitiger Frischschneider für die Lebensmittelund Tiernahrungs-Industrie Der GALAN 930 schneidet frische, getumbelte, gefrostete und gekochte Ware. Verarbeitet werden Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst, Gemüse und Innereien. Das Schneidgut kann ein- und zweidimensional in Scheiben, Streifen oder Würfel geschnitten werden. Die Messer beider Dimensionen schneiden mit einer ziehenden Bewegung das Produkt sauber wie von Hand. Die Stärke der ersten Dimension lässt sich von 5 bis 130 mm regeln. Zwischen den Rundmessern wird ab 4 mm geschnitten. GALAN 920 Vielseitiger Frischschneider für Scheiben, Streifen und Würfel Ebenso wie der GALAN 930 schneidet der "kleine" GALAN 920 das Produkt sauber und dimensionsgenau, in Scheiben, Streifen und Würfel. Das Haupteinsatzgebiet liegt im Bereich der Conveniencefood-Industrie. Aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse usw. werden Produkte z.b. für Fertiggerichte und Salate im Durchlaufverfahren hergestellt. Die Schneidraumdimensionen liegen bei 230 mm x 100 mm x Produktlänge. Optimale Hygiene Zwei Handgriffe und die Maschine fährt automatisch in Reinigungsposition: 1. Haube öffnen 2. Reinigungsfunktion einschalten Durch die überwiegend abfallenden Flächen ist die Maschine sehr hygienisch und leicht zu reinigen. GALAN 930-1D GALAN 920

12 Heben und Fördern MAGCON Heben und Fördern MAGCON und MAGURAFFE Die Förderschnecken MAGCON sind speziell für den Transport von Gefriergut geeignet. Extra dicke Wandungen, bis zu 400 mm Schneckendurchmesser, extra verstärkte Schneckenwelle und ein starker Motorantrieb sorgen für einen kontinuierlichen Produktund Produktionsfluss. Der Aufnahmetrichter passt standardmäßig unter jede MAGURIT Maschine. Die Platz sparende MAGURAFFE transportiert das Produkt senkrecht bis zu 3 m hoch in Behälter/ Mischer oder auch direkt in einen angeschlossenen Wolf. Hebebühne UNI-PALLI Der UNI-PALLI bringt die Ware auf eine ergonomische Arbeitshöhe. Der Bediener führt die Blöcke über die Tischplatte in den Schneidraum, ohne diese anheben zu müssen. Messerkopfkran Mit Hilfe des Messerkopfkrans lassen sich vor allem die schwereren Würfelmesserköpfe schnell und einfach wechseln. Sowohl beim UNICUT 555 als auch beim DICECUT 502 & 506 kann mit Hilfe eines Seilzuges der Messerkopf von der Maschine abgenommen oder aufgesetzt werden. Das schwere Heben übernimmt der Kran. MAGCON MAGURAFFE UNI-PALLI HEBEKRAN SERVICEWAGEN für GALAN MAGURIT Gefrierschneider GmbH Höhenweg 91 D Remscheid Telefon: +49 (0)2191/ Telefax: +49 (0)2191/ magurit@magurit.de MAGURIT, Ausgabe: 11/2014