Weissweine AOC. Fendant. Johannisberg. Chardonnay
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- Hilko Fried
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1 Weissweine AOC Fendant Rebsorte: Chasselas Trinktemperatur: 8 10 / 70 cl Volumenprozent: 11.8 % Preis: Fr / Fr Spritziger, trockener und fruchtiger Wein. Aperitifwein Essbegleiter: Terrinen, Fisch, Geflügel, Sauerkraut, Raclette, Fondue Johannisberg Rebsorte: Sylvaner Trinktemperatur: Volumenprozent: 12.8 % Preis: Fr Zusammenspiel kräftiger Aromen. Aperitifwein Essbegleiter: Käse, Fisch, Spargeln, Gemüse Chardonnay Rebsorte: Chardonnay Trinktemperatur: Preis: Fr Aroma in denen sich Blumen und Früchte wiederspiegeln. Wein zum Voressen Essbegleiter: Rauchlachs, Forelle oder Seezunge mit Mandeln
2 Weissweine AOC Petite Arvine Rebsorte: Petite Arvine Trinktemperatur: Preis: Fr Rare, kostbare Perle mit Aromen von Blumen und Früchten. Aperitifwein Essbegleiter: Fisch, Käse, Früchte
3 Süssweine AOC Chardonnay-Barrique Rebsorte: Chardonnay Trinktemperatur: 7 9 Preis: Fr Edelsüsser Wein, der nur in den besten Lagen Europas wächst. Gelesen im Spätherbst und ausgebaut im Barrique ergibt es einen Wein von Eleganz und Harmonie. Dessertwein Essbegleiter: Entenleber, Fisch, Geflügel, Süssspeisen Ermitage-Barrique Rebsorte: Ermitage Trinktemperatur: 7 9 Volumenprozent: 13.5 % Preis: Fr Edelsüsser Wein. Wächst nur an Spitzenlagen. Gelesen im Spätherbst und ausgebaut im Barrique. Ein Wein mit einem prächtigen Körper und intensivem Aroma. Dessertwein Essbegleiter: Entenleber, Lachs, Süssspeisen
4 Rotweine AOC Dôle Rebsorte: Pinot Noir, Gamay Lagerung: 1 5 Jahre / 70 cl Preis: Fr / Fr. 15. Assemblage aus Pinot Noir und Gamay. Erfrischender Wein mit Struktur. Essbegleiter: Fleisch, Wild, Walliserteller Pinot Noir Rebsorte: Pinot Noir Lagerung: 1 8 Jahre Volumenprozent: 13.3 % Preis: Fr Aromatischer Wein. Besticht durch seine Frische und Eleganz. Essbegleiter: Fleisch, Wild, Käse Humagne Rouge Rebsorte: Humagne Rouge Lagerung: 1 10 Jahre Volumenprozent: 13.1 % Preis: Fr. 19. Widerspiegelung wilder Geschmacksnoten von Beeren. Essbegleiter: Wild, rotes Fleisch, Käse
5 Rotweine AOC Gamay Rebsorte: Gamay Trinktemperatur: Volumenprozent: 12.5 % Preis: Fr Wein von intensiver Aroma und Fruchtigkeit. Essbegleiter: Fleisch - G sottus, Käse
6 Rotweine Barrique AOC Humagne Rouge-Barrique Rebsorte: Humagne Rouge Flascheninhalt: 75 cl Volumenprozent: 13.2 % Preis: Fr. 34. Dank seiner Struktur und der wilden Geschmacksnote geeignet für den Ausbau im Eichenfass. Essbegleiter: Wild, rotes Fleisch, Käse Cornalin-Barrique Rebsorte: Cornalin Preis: Fr Eine der ältesten einheimischen Rebsorten. Er entwickelt ein delikates Bouquet mit perfektem Körper. Der Ausbau im Eichenfass verhilft ihm zu zusätzlicher Finesse mit Alterungspotenzial. Essbegleiter: Wild, rotes und weisses Fleisch, Käse Syrah-Barrique Rebsorte: Syrah Flascheninhalt: 75 cl Preis: Fr. 35. Besticht durch seine dunkle, leicht violette Farbe und konzentrierte, kräftige Frucht. Mit seiner Struktur und Kraft findet er sich im Eichenbarrique zu einer einmaligen Harmonie. Essbegleiter: Wild, rotes Fleisch, Lamm, Käse
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