- Prostata t - Beratungsstelle Ernährung und Krebs des TZM

Transkript

1 Ernährung & Krebs - Prostata t - Veronika Flöter, M.Sc. Ernährungswissenschaft eo a öte, Sc ä u gs sse sc a Beratungsstelle Ernährung und Krebs des TZM

2 Inhalt 1. Gesunde Ernährung und Krebs Vorbeugen 2. Ernährung während der Erkrankung und Therapie

3 1. Gesunde Ernährung &K Krebs vorbeugen Erhalt bzw. Anstreben eines normalen Körpergewichts Körpergewicht in kg / Körpergröße in m 2 = Body-Mass-Index (BMI) kg/m 2 Bsp. 80 kg / (1,80 m x 1,80 m) = 24.7 kg/m kg / (1,80 m x 1,80 m) = 30.9 kg/m 2 Erwachsene bis 65 Jahre: Normalgewicht: 18,5-24,9 kg/m 2 Übergewicht: 25-29,9 kg/m 2 Adipositas: > 30 kg/m 2 Erwachsene > 65 Jahre: Normalgewicht ~ kg/m 2 World Cancer Research Fund (WCRF) Empfehlungen (2007)

4 1. Gesunde Ernährung &K Krebs vorbeugen Meiden energiereicher Lebensmittel und zuckerhaltige Getränke Energiedichte = Kalorien (kcal) / 100 g Lebensmittel < 125 kcal = Niedrig (z.b. Gemüse, Obst, Kartoffeln, Milch, Joghurt, Hüttenkäse, mageres Fleisch/Wurst/Fisch, Hülsenfrüchte, Reis) kcal = Mittel (z.b. Eier, Brot, Nudeln) > 225 kcal = Hoch (z.b. Fast Food, Croissant, Süßes, Gebäck, Kekse, Knabbereien, e e Weizensemmel, e e Toastbrot, o Müsli) World Cancer Research Fund (WCRF) Empfehlungen (2007)

5 1. Gesunde Ernährung &K Krebs vorbeugen Überwiegend pflanzliche Lebensmittel verzehren 3 x Gemüse, 2 x Obst, je einen Handvoll (5 am Tag) Abwechslungsreich, farbenfroh, regional,saisonal. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente Sekundäre Pflanzenstoffe Vollkorn, Hülsenfrüchte (wenig Weißmehl, Zucker) Ballaststoffe Moderater Fleischkonsum ( 500 g / Woche) und so wenig wie möglich verarbeitete Fleischprodukte World Cancer Research Fund (WCRF) Empfehlungen (2007)

6 1. Gesunde Ernährung &K Krebs vorbeugen Kein bis moderater Alkoholkonsum Nicht mehr als 1 (Frauen) bzw. 2 (Männer) Getränke pro Tag Bsp. 1 Getränk = 1/8 l Wein, ¼ l Bier, 0,1 l Sekt oder 3 cl Schnaps Meiden stark salzhaltiger Lebensmittel In Salz haltbar gemachtes Die Menge an Salz begrenzen World Cancer Research Fund (WCRF) Empfehlungen (2007)

7 1. Gesunde Ernährung &K Krebs vorbeugen Keine Nahrungsergänzungsmittel Den Nährstoffbedarf ausschließlich durch Lebensmittel decken Hochdosierte Nährstoffe können das Krebsrisiko erhöhen World Cancer Research Fund (WCRF) Empfehlungen (2007)

8 2. Ernährung während der Ek Erkrankung k &Th Therapie Es gibt keine Krebsdiät Ausreichend Eiweiß! Unterstützung ng bei möglichen Nebenwirkungen ngen der Bestrahlung Reizung/Entzündung des Enddarms Durchfälle Übelkeit, Erbrechen

9 2. Ernährung während der Ek Erkrankung k &Th Therapie Es gibt keine Krebsdiät Ausreichend Eiweiß! Unterstützung ng bei möglichen Nebenwirkungen ngen der Bestrahlung Unterstützung bei möglichen Nebenwirkungen der Hormontherapie Gewichtszunahme h Muskelverlust Osteoporose

10 2. Ernährung während der Ek Erkrankung k &Th Therapie Es gibt keine Krebsdiät Ausreichend Eiweiß! Unterstützung ng bei möglichen Nebenwirkungen ngen der Bestrahlung Unterstützung bei möglichen Nebenwirkungen der Hormontherapie Mangelernährung vermeiden Hinweis: Ungewollter Gewichtsverlust (> 5-10 %) Hochkalorisch, eiweiß- & fettreich essen Ziel: Gewicht stabil halten DGEM Leitlinie Klinischen Ernährung in der Onkologie 2015

11 Zusammenfassung Streben Sie eine pflanzenbetonte Ernährung an, mit überwiegend gering verarbeiteten Lebensmitteln Vermeiden oder verringern Sie Übergewicht Energiedichte Lebensmittel nur selten (Fett und Zucker reduzieren) Zwischenmahlzeiten hl it vermeiden, am besten 3 Mahlzeiten Energiehaltige Getränke und Alkohol meiden Ballaststoffreich essen Denken Sie bei Nebenwirkungen auch an die Ernährung

12 Beratungsangebote am Tumorzentrum München Beratungsstelle Ernährung und Krebs in Kooperation mit dem Comprehensive Cancer Center (CCC) München Beratungsstelle Komplementärmedizin und Naturheilkunde in Kooperation mit dem Comprehensive Cancer Center (CCC) München Krebsberatungsstelle in Kooperation mit der Bayerischen Krebsgesellschaft e. V.

13 TZM Ernährung und Krebs TZM Infoportal (Homepage der Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs, Prof. Hauner, Prof. Marignoni) Rezepte Koch-App HealthFood Rezepte und Informationen rund um Lebensmittel Ernährungsblog g Der Mensch ist, was er isst! ernaehrung.tumorzentrum-muenchen.de muenchen.de

14 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!