AUF DEN PUNKT WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU: DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN: Seite 1

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1 AUF DEN PUNKT Du interessierst Dich für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, bist körperlich fit und geschickt und hast Spaß an der Kundenberatung? Dann passt zu Dir der Beruf des/der Fleischers/-in im Verkauf. WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU: Alles rund um die fachgerechte Bearbeitung von Fleisch Alles über Beratung, Bedienung und Service am Kunden Kaufmännische Tätigkeiten und verkaufsgerechtes Präsentieren von Waren DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN: Persönliche Hygiene, Sauberkeit Feinmotorische Fähigkeiten Freude am Umgang mit Lebensmitteln Blick für Übersichtlichkeit Rasche Auffassungsgabe Freude am Kundenkontakt Kaufmännisches Geschick Organisationstalent Seite 1

2 ÜBERBLICK UND TÄTIGKEITEN Deine Ausbildung zum/zur Fleischer/-in im Verkauf ist ein Beruf, in dem sich alles um den Umgang mit Lebensmitteln und den Service am Kunden dreht. Du bist dafür verantwortlich, wie die Fleischteile, Wurstwaren und Spezialitäten in den Verkauf und schließlich auf den Teller der Kunden gelangen. Doch das ist längst nicht alles: Bevor Du Dich an den Verkauf an der Fleischtheke im Markt machst, bist Du mit allen wesentlichen Verarbeitungsprozessen beschäftigt. Der direkte Kontakt mit dem Kunden und seine kompetente Beratung gehört ebenso zu Deiner täglichen Aufgabe wie kaufmännische Herausforderungen und die Fähigkeit Fleisch in anspruchsvolle Waren bis hin zu kreativ dekorierten Fleischplatten zu verarbeiten - eine umfassende Ausbildung macht Dich zum Spezialisten. DEINE TÄTIGKEITEN IM ÜBERBLICK: Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln Du lernst Hygienevorschriften kennen Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber Du stellst Plattenservices her Seite 2

3 DAUER UND ABLAUF Deine Ausbildung dauert in der Regel. Je nach Region und unter bestimmten ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des/der Fleischers/-in im Verkauf. Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren benennst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Dein Beruf bei EDEKA. Frag doch gleich mal beim Markt um die Ecke nach. Dort kannst Du Dich auch sofort bewerben. Alternativ dazu kannst Du das Bewerbungsformular auf ausfüllen. Du siehst: Es ist alles ganz easy und geht ziemlich schnell. REGIONALE INFOS NORD Mindestens guter Hauptschulabschluss Mathematiknote mindestens befriedigend Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region Seite 3

4 NORD EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH Betriebsstätte Neumünster Abteilung Aus- und Weiterbildung Saalestraße Neumünster Stefan Saal Tel.: 04321/ Fax: 04321/ Ausbildung.Neumuenster@edeka.de MINDEN-HANNOVER - unter bestimmten Bedingungen ist eine Verkürzung möglich Mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss Seite 4

5 MINDEN-HANNOVER Karrierechancen Bei entsprechenden Leistungen und Berufserfahrung kann die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk abgelegt oder ein Studium zum/zur Betriebswirt/-in bzw. Lebensmittelingenieur/-in oder Lebensmitteltechniker/-in aufgenommen werden. Diese Fortbildungen finden ausschließlich in Lemgo, Heidelberg und Berlin statt. Einen Überblick über Deine Karrierechancen findest Du hier. Nur für Reichelt: Otto Reichelt Supermarkt GmbH Birkenstr Grünheide (Mark) Anja Mehlitz Tel.: 03362/ EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbh Wittelsbacherallee Minden Christiane Wolfgang Tel.: 0571/ Seite 5

6 RHEIN-RUHR Mindestens Hauptschulabschluss nach Klasse 9 E neukauf und E aktiv Märkte der gesamten Region Weiterbildung Regelmäßige Teilnahme an Weiterbildungsseminaren Möglichkeit der Qualifizierung zum Meister Zusätzliche überbetriebliche Lehrgänge zur Prüfungsvorbereitung in unseren Fleischwerken Links Informiere Dich auch unter und Seite 6

7 RHEIN-RUHR EDEKA Handelsgesellschaft Rhein-Ruhr mbh Personalabteilung Chemnitzer Straße Moers Sabine Naujoks Tel.: 02841/ HESSENRING Mindestens guter Hauptschulabschluss Einzelhandelsgeschäfte der RHEIKA-DELTA Warenhandelsgesellschaft und das Fleischwerk Melsungen Seite 7

8 HESSENRING EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbh Bildungswesen Industriegebiet Pfieffewiesen Melsungen Petra Wenzel Tel.: Fax: NORDBAYERN-SACHSEN-THÜRINGEN Hauptschulabschluss bzw. Mittlerer Bildungsabschluss Verantwortungsbewußtsein Sorgfalt Kommunikationsfähigkeit Servicorientiert Angenehmes Äußeres Gute Kenntnisse in Mathematik Interesse an Biologie Seite 8

9 NORDBAYERN-SACHSEN-THÜRINGEN Einzelhandelsgeschäfte der Region EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbh Personalentwicklung Edekastraße Rottendorf Gudrun Hirsch Tel.: / Fax: / gudrun.hirsch@edeka.de Seite 9

10 SÜDWEST guter Hauptschulabschluss, mittlere Reife, Abitur Einzelhandelsgeschäfte der Region Besonderheiten Regelmäßige innerbetriebliche Seminare in unserer Lehrwerkstatt in unserem neuen hochmodernen Fleischwerk in Karlsruhe-Rheinstetten EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbh Personalentwicklung Edekastraße Offenburg Sandra Reinemund Tel.: 0781/ bewerbung@edeka-suedwest.de Seite 10

11 SÜDBAYERN Mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss In den Einzelhandelgeschäften der gesamten Region Besonderheiten Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Vorbereitung auf die Fleischerprüfung Karrieremöglichkeiten Siehe EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbh Bildungswesen Ingolstädter Straße Gaimersheim Katrin Hosse Tel.: 08458/ Fax: 08458/ Weitere Infos unter Seite 11