Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen
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- Hilko Brandt
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Transkript
1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Kirstin Kahlich Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo TK* Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce kann alles gut vorbereitet werden zum Aufwärmen Reis zum Gemüse fügen Di TK* Gemüsepfanne mit Reis Mi Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Do Kartoffeln kochen schälen Fr Bratkartoffeln mit Speck Salat die komplette Fleischpfanne oder den Reis kochen Sa TK* Schnitzelpfanne So Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW
2 Der Wochenmanager Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Pfanne komplett vorbereiten Salatsauce Topf g Nudeln nach Packungsvorschrift vorbereiten Vorbereiten 600 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Pfeffer, schwarz würzen 1 Stk Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden 180 g Thunfisch aus der Dose 3 Stk Sardellenfilets, in kleine Stücke schneiden Konserve Pfanne 3 EL Öl erhitzen, Putenstreifen anbraten, herausnehmen. Die Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Dann den abgetropften Thunfisch die Sardellen dazugeben. 1 TL Kapern darunter mischen mit 125 ml Hühnerbrühe 200 g Sahne aufgießen, einige Min. durchkochen, dann mit einem Stabmixer pürieren. Fleischstreifen darin erhitzen mit 1 EL Petersilie TK bestreuen Schüssel 4 Port Salat waschen putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw
3 Der Wochenmanager Gemüsepfanne mit Reis Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: kann alles gut vorbereitet werden zum Aufwärmen Reis zum Gemüse fügen So geht es am schnellsten Reis aufsetzen Gemüsepfanne zubereiten Topf g Reis (Natur) nach Packungsvorschrift zubereiten streunenẇvorbereiten 2 Stk Zucchini 2 Stk Paprika, gelb 2 Stk Paprika, rot waschen klein würfeln 1 Bnd Petersilie waschen kleinhacken Pfanne 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben. Paprika Zucchini darin andünsten. 300 g Mais, TK 300 g Erbsen, grün dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 min köcheln lassen. Alles TK mit Pfeffer, schwarz würzen. 100 g Créme frâiche dazugeben Petersilie darüber
4 Der Wochenmanager Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 180 C vorheizen Vorbereiten 800 g Kartoffel, waschen, halbieren festkochend 3 Stk Zwiebel schälen, vierteln mit Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln mit würzen Backen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen 100 g Ziegenkäse würfeln 4 Stk Paprika, rot waschen, längs in Streifen schneiden 2 Stk Zucchini waschen, in Scheiben schneiden 600 g Coctailtomaten waschen, halbieren. Paprikastreifen Zucchinischeiben auf das Backblech geben 6 Zwg Thymian, frisch waschen (ohne Stiel) hacken, über das Ofengemüse streuen, mit Pfeffer, schwarz würzen weitere ca. 15 Min. backen. 5 Min. vor Backende hälften den gewürfelten Ziegenkäse zum Ofengemüse geben ebenfalls würzen 1 Bnd Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden, mit 4 EL Milch Schüssel 100 g Frischkäse (45%) verrühren mit Pfeffer, schwarz abschmecken. Ofengemüse mit Anrichten 2 EL Sonnenblumenkerne bestreuen mit dem Frischkäse servierenw
5 Der Wochenmanager Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 200 Grad vorheizen Topf g Reis (Natur) nach Packungsvorschrift kochen. 7 min vor Kochzeitende 400 g Erbsen, grün TK dazugeben ev. mit würzen 400 g Hühnerbrust würfeln Vorbereiten 1 Stk Paprika, gelb 1 Stk Paprika, rot waschen in Quadrate schneiden (Größe wie Fleischwürfel) 1 Stk Gemüsezwiebel schälen achteln 150 g Champignons, abreiben, Enden abschneiden, je nach Größe 0-2 Mal frisch durchschneiden Schüssel 4 EL Rapsöl mit Pfeffer, schwarz Backen Paprikapulver, vermischen. Darin die Fleisch- Paprikawürfel wenden edelsüß abwechselnd mit den Pilzen auf einen Spieß stecken. Die Spieße auf Alufolie in der Mitte des Backofens ca. 20 Min. braten, dabei einmal wenden. Anrichten 4 Port Ketchup dazureichenw
6 Der Wochenmanager Bratkartoffeln mit Speck Salat Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Kartoffeln kochen schälen So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung von TK - Zwiebeln Vorbereiten 750 g Kartoffel, waschen, in einem Topf mit Wasser geben, salzen festkochend aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 25 min garen, dann abgießen, ausdampfen lassen, pellen in Scheiben schneiden 2 Stk Zwiebel schälen klein hacken Pfanne 3 EL Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen 150 g Schinkenspeck stark darin anbraten, dann Zwiebel unter Rühren andünsten die Kartoffelscheiben dazugeben. Mit Pfeffer, schwarz würzen 4 Port Salat waschen Schüssel 4 Port Salatsauce zubereiten unter den Salat mischenw
7 Der Wochenmanager Schnitzelpfanne Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die komplette Fleischpfanne oder den Reis kochen So geht es am schnellsten Verwendung von Zwiebel Paprika aus der Tiefkühltruhe Topf g Reis (Natur) nach Packungsvorschrift kochen lassenẇvorbereiten 3 Stk Zwiebel schälen kleinhacken 2 Stk Paprika, rot 1 Stk Paprika, grün waschen, entkernen klein schneiden 2 Stk Zucchini waschen, Enden abschneiden in Streifen schneiden 4 Stk Schweineschnitzel in Streifen schneiden Pfanne 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzelstreifen darin von allen Seiten scharf anbraten. Dann die Zwiebel zugeben mitdünsten. Nach 3 min das restliche Gemüse beifügen. Das Ganze mit 250 ml Fleischbrühe ablöschen. Mit Pfeffer, schwarz würzen 1 TL Oregano, hinzufügen alles ca. 15 min mit Deckel köcheln getrocknet 1 TL Mehl mit etwas Wasser verrühren mit 100 g Créme légère in die Pfanne geben nochmals aufkochen
8 Der Wochenmanager Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Tipp: Prima für Risottoreste Backofen auf 90 C vorheizen Vorbereiten 1 Stk Zitrone waschen, in Scheiben schneiden 1 Bnd Basilikum, waschen frisch 2 Stk Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden Pfanne 3 EL Butter erhitzen die Zwiebelwürfel darin andünsten 250 g Risottoreis dazu geben glasig dünsten 750 ml Gemüsebrühe erhitzen nach nach zu dem Reis geben, immer soviel dazugeben, dass der Reis gerade mit Flüssigkeit bedeckt köcheln (mit Deckel) lassen. Risotto mit etwas abschmecken einige gehackte Basilikumblätter unterziehen. 4 Stk Lachsfilet, frisch je ein Lachsfilet auf ein Stück Alufolie legen mit einigen Blätter Basilikum Zitronenscheiben belegen drei kleine Stücke Backen Butter darauf geben. Und die Filets mit Alufolie bedeckt im Backofen bei 90 C ca. 10 Min. garen. 8 Stk Fleischtomaten waschen, Deckel abschneiden das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Die kurz in den Ofen geben erwärmen (oder in der Mikrowelle) Dann das Risotto in die füllen gemeinsam mit dem Lachs servierenẇ
9 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 1 TL Kapern Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 1 TL Oregano, getrocknet Schnitzelpfanne Paprikapulver, edelsüß Pfeffer, schwarz Bratkartoffeln mit Speck Salat Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüsepfanne mit Reis Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Schnitzelpfanne Bratkartoffeln mit Speck Salat Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüsepfanne mit Reis Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten Schnitzelpfanne Fisch 4 Stk Lachsfilet, frisch Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten Käse 100 g Ziegenkäse Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüse 150 g Champignons, frisch 600 g Coctailtomaten Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 8 Stk Fleischtomaten Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten W
10 1 Stk Gemüsezwiebel 1550 g Kartoffel, festkochend Bratkartoffeln mit Speck Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 3 Stk Paprika, gelb Gemüsepfanne mit Reis 1 Stk Paprika, grün Schnitzelpfanne 9 Stk Paprika, rot Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüsepfanne mit Reis Schnitzelpfanne 8 Port Salat Bratkartoffeln mit Speck Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 2 Stk Schalotten Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten 6 Stk Zucchini Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüsepfanne mit Reis Schnitzelpfanne 9 Stk Zwiebel Bratkartoffeln mit Speck Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Schnitzelpfanne Obst 1 Stk Zitrone Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten Kräuter 1 Bnd Basilikum, frisch Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten 1 Bnd Petersilie Gemüsepfanne mit Reis 1 Bnd Schnittlauch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 6 Zwg Thymian, frisch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Milchprodukte Butter Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten 3 EL Butter Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten 3 EL Butterschmalz Bratkartoffeln mit Speck SalatW
11 100 g Créme frâiche Gemüsepfanne mit Reis 100 g Frischkäse (45%) Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 4 EL Milch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 200 g Sahne Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Sonstiges aus der Kühltheke 100 g Créme légère sonstiges Tiefgekühltes 1 EL Petersilie TK Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Gemüse, TK 700 g Erbsen, grün TK Gemüsepfanne mit Reis 300 g Mais, TK Gemüsepfanne mit Reis Nudeln, Reis & Co 400 g Nudeln Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 575 g Reis (Natur) Gemüsepfanne mit Reis 250 g Risottoreis Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten Konserven 3 Stk Sardellenfilets, Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Konserve 180 g Thunfisch aus der Dose Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce Essig, Öl 3 EL Öl Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 5 EL Olivenöl Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüsepfanne mit Reis 6 EL Rapsöl sonst. Dauerwaren 250 ml Fleischbrühe SchnitzelpfanneW
12 750 ml Gemüsebrühe Lachsfilet aus dem Ofen mit gefüllten 125 ml Hühnerbrühe Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 4 Port Ketchup 1 TL Mehl Schnitzelpfanne 8 Port Salatsauce Bratkartoffeln mit Speck Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 2 EL Sonnenblumenkerne Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Fleisch, frisch 600 g Hähnchenbrustfilet Hühnchengeschnetzeltes mit Thunfischsauce 400 g Hühnerbrust 4 Stk Schweineschnitzel Schnitzelpfanne Wurst, frisch 150 g Schinkenspeck Bratkartoffeln mit Speck SalatW
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