HEITLINGER CUVÉE - WEINE WEIß 0,1L 0,75L ROSÉ ROT PREMIUM

Transkript

1 HEITLINGER CUVÉE - WEINE WEIß 0,1L 0,75L 2013 HEITLINGER WHITE 2,90 16,80 Klar und hell fällt die Mittagssonne auf einen feinen Hauch von exotischen Früchten: der ideale Sommerwein aus Riesling, Pinot Blanc und Traminer. ROSÉ 2013 HEITLINGER ROSÉ 2,90 16,80 Ein Sonnenuntergang inszeniert in fruchtig leichtem Rot: der Terrassenwein, der zu allem, was vom Grill kommt, passt. Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger ROT 2011 HEITLINGER FOUR 3,60 19,80 Die satten Schatten dunkler Beeren prägen ein intensives Fundament: Rotwein in seiner kräftigen Spielart. Pinot Noir, Lemberger, Cabernet, Schwarzriesling 2012 HEITLINGER RED 2,90 16,80 Abenddämmerung trifft die weichen Töne von Sauerkirsch und Brombeere: für unkomplizierten, spontanen Weingenuss. Pinot Noir, Lemberger, Cabernet PREMIUM 2011 HEITLINGER WHITE TIE 8,50 50,00 eine souveräne Einladung zum Genuss- cremige Verdichtung aus den tiefen Grundtönen von Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay und Auxerrois. kraftvoll, würzig, mineralisch, Vanille und leichte Röstaromen HEITLINGER BLACK TIE 8,50 50,00 Wie eine Abendgarderobe zum Trinken dunkler schwerer Körper von Lemberger, Pinot Noir und Cabernet

2 RIESLING 0,1L 0,75L 2013 HEITLINGER RIESLING 3,20 18,80 Eine geradlinig fließende Struktur und die klaren Akzentereifer Zitrusfrüchte: Weißwein in einer belebend frischen Version LERCHENBERG RIESLING ERSTE LAGE 4,10 24, : Das Wetter am Erntetag ist wechselhaft, aber vorwiegend heiter. Bei 6 Sonnenstunden und leichten Böen fallen aber auch über 6l/qm Regen. Ebenso vielseitig ist dieser Riesling aus 1. Lage: rassig und elegant, lebendig und vornehm SCHELLENBRUNNEN RIESLING GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 Die delikate Frucht von Limette, Mango und Maracuja einer schroffen Herkunft. Die Lage Schellenbrunnen thront über Tiefenbach. Reichlich Sonne und kühle Nächte lassen die hier wachsenden Trauben perfekt reifen, um dem Riesling seine feine, spritzige Säure und Mineralität zu geben KAPELLENBERG RIESLING GROSSES GEWÄCHS 34,00 Eine Weinrarität, die wir nicht auf unserer Sortimentsliste führen: Gewachsen in der Hochgebirgslage Kapellenberg in Eichelberg mit über 50% Steillage, als Einziger in unserem Sortiment spontan vergoren und im großen Fass gereift HUSARENKAPPE RIESLING GROSSES GEWÄCHS 7,30 45,00 Einer der besten Rieslinge Deutschlands, die Husarenkappe, von Reben mit mehr als 40 Jahren Alter. Ein Wein von außerordentlicher Aromenfülle & Terroircharakter HUSARENKAPPE RIESLING GROSSES GEWÄCHS 34,00 EINER DER BESTEN RIESLINGE DEUTSCHLANDS, DIE HUSARENKAPPE, VON REBEN MIT MEHR ALS 40 JAHREN ALTER. EIN WEIN VON AUßERORDENTLICHER AROMENFÜLLE & TERROIRCHARAKTER

3 AUXERROIS 0,1L 0,75L 2014 HEITLINGER AUXERROIS 3,20 18,80 Weiche und gehaltvolle Substanz trägt die Aromen von Birne und rotem Apfel. Ein reifer und milder Weißwein. WEIßBURGUNDER/P. BLANC 2013 HEITLINGER PINOT BLANC 3,20 18,80 Der Tau gelber Früchte macht diesen Weißwein elegant, leicht und frisch. Ideal in Begleitung Fisch und Seafood EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 Mit der robusten Reife altwürdiger Reben. Nach Süden wie ein Amphitheater aus Kalkmergelgestein geformt, ist die Kapelle eine warme, privilegierte Lage. Die Trauben bekommen einen fruchtig-mineralischen Charakter BURG RAVENSBURG WEIßBURGUNDER 3,50 19,50 Dieser Weißburgunder glänzt mit feinem Duft nach exotischen Früchten und zarten Nüssen, gepaart mit einem ausdruckskräftigen Körper und sattem Burgunderabgang. Ideal zu Fisch, Kalb und Meeresfrüchten LÖCHLE WEIßBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 Dieser Weißburgunder glänzt mit feinen Aromen von Kräutern, Kiwi und etwas Vanille, feine animierende Würze, zarter Schmelz, reichlich Muskeln und viel Temperament. Ideal zu Fisch, Kalb und Meeresfrüchten.

4 GRAUBURGUNDER/Pinot Gries 0,1L 0,75L 2013 HEITLINGER PINOT GRIS - Spicy Stone 3,20 18,80 Weitläufige Nuancen von vollreifen Früchten durchdringen einen nussigen Grund. Ein intensiv interpretierter Weißwein SPIEGELBERG PINOT GRIS GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 Steile Hänge für eine kräftige Struktur. Der Spiegelberg liegt versteckt vor dem Ort Tiefenbach und umfasst die besten und steilsten Parzellen der Gegend. Die Lage liefert hochwertigste Trauben. Mineralität & Dichte sind durch den Muschelkalkboden garantiert. SPÄTBURGUNDER/Pinot Noir 2011 HEITLINGER PINOT NOIR - Mellow Silk 3,60 19,80 Intensive, dunkle Fruchttöne hallen nach und Röstaromen sorgen für Atmosphäre. Ein klassisch eleganter Rotwein BURG RAVENSBURG PINOT NOIR 3,60 20,00 Der trockene Spätburgunder von der Burg Ravensburg. Duftet nach roten Kirschen, Johannisbeeren und Mandeln. Der Wein passt ausgezeichnet zu kräftigen Speisen und Wild KÖNIGSBECHER PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 Die Kraft der Sonne in sattem Rot. Der Königsbecher ist eine steile, sehr geschützte Südlage. Die seltene Zusammensetzung ihres Bodens ergibt einen lebendig, fruchtigen Spätburgunder, der fein und lange nachhallt. 012 KÖNIGSBECHER PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS 37, LÖCHLE PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS 5,60 34,00 12 monatiger Holzfassausbau verleiht ihm eine feine und würzige Holz- & Röstnote, die sich wunderbar mit den ausgeprägten Aromen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere vereint. Empfehlenswert zu Lamm, Wild und aromatischem Rindfleisch.

5 BLAUFRÄNKISCH/LEMBERGER 0,1L 0,75L 2011 BURG RAVENSBURG LEMBERGER 3,60 20,00 Ein Lemberger mit dichtem Aroma von dunklen, reifen Waldfrüchten und filigran eingebundener Würze. Ein beeindruckend satter Wein. Ideal zu Wild, Lamm und kraftvoll zubereitetem Rindfleisch LERCHENBERG BLAUFRÄNKISCH ERSTE LAGE 24, : Der Wettergott schickt bei ca. 10 Grad Celsius und mäßigen Winden viele Wolken. Dafür bleibt es bei der Weinlese weitgehend trocken. Ebenso gradlinig ist dieser 1. Lage-Wein: bukettreich, dunkel, und mit feiner Fruchtnote DICKER FRANZ BLAUFRÄNKISCH GROSSE LAGE 5,60 34,00 Wunderbare Konzentration, feine rauchige Noten unterlegen viel reife Frucht von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Waldbeeren. Bereits recht weich mit ausgesprochener Struktur und Fülle DICKER FRANZ BLAUFRÄNKISCH GROSSE LAGE 39, CORVUS LEMBERGER 65,00 Strenge Ertragsreduzierung und die lange Reifezeit der Trauben am Stock ergeben einen CORVUS außerordentlicher Güte. Auf dem Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und mit langem Finale SCHWARZRIESLING / PINOT MEUNIER BURG RAVENSBURG SCHWARZRIESLING 19,50 Oder Pinot Meunier; ein roter Burgunder der sich durch unkomplizierten Trinkgenuss und Eleganz auszeichnet. Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren.

6 EDELSÜßE WEINE GEWÜRZTRAMINER 0,1L 0,75L 2011 RAITLICH GEWÜRZTRAMINER SPÄTLESE 5,60 32,50 Raitlich ist eine sonnenverwöhnte Parzelle, die auf steinigem Keuper- Kalkmergelboden am Ortseingang von Sulzfeld liegt. Das altdeutsche Wort Raitlich bedeutet redlich verdient, da die Arbeiten in dieser Parzelle durch den schweren Boden immer schweißtreibend sind. Unser Gewürztraminer bietet ein atemberaubendes Spektrum von dichten und reifen Aromen: Holunderblüten, Quitte, Walderdbeeren und Akazienhonig verbunden mit einer delikaten Länge und kraftvollem Nachhall. Er begleitet auf s Schönste Stopflebergerichte sowie fruchtige Desserts und ist auch als Apéritif ein Genuss. RIESLING 2011 RIESLING AUSLESE 5,60 32,50 Weingut Burg Ravensburg Die 9 ha große Lage LÖCHLE liegt im südlich exponierten Teil des Burgberges. Die Weinberge sind zum Teil terrassiert, zum Teil weisen sie eine Steigung von bis zu 40% auf. Die Besonderheit der Lage, der sie auch Ihren Namen verdankt, ist ein natürlicher kesselförmiger Geländeeinschnitt. Diese Vertiefung bewirkt, dass die beiden Hügelflanken die Lage vor kühlen Winden schützen und sich dort ein besonders warmes und gerade für Burgundersorten und Edelsüße Rieslinge optimales Mikroklima entfalten kann.der Wein begeistert durch ein brillantes Fruchtspiel von reifen Birnen bis exotischen Früchten. Auf dem Gaumen herrlich fruchtig und harmonisch, ohne dass Süße oder Säure zu sehr dominieren.