Academy RATIONAL Wir bilden Köche weiter. Neu. Kreativ. Vielseitig.

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1 Academy RATIONAL 2015 Wir bilden Köche weiter. Neu. Kreativ. Vielseitig.

2 Neues ausprobieren. Mehr verdienen. Für alle, die Ihr RATIONAL-Gerät optimal nutzen möchten. Wer sich und sein Küchenteam regelmäßig weiterbildet, kocht abwechslungsreicher, motiviert Mitarbeiter und begeistert Gäste. Die neuen Seminare der Academy RATIONAL helfen Ihnen dabei. Holen Sie sich kreative Ideen für Ihre Speisekarte. Lassen Sie sich neue Trends und Techniken zeigen. Erfahren Sie, wie Sie noch sparsamer arbeiten, gleichzeitig die Qualität erhöhen und sogar Ihren Gewinn steigern. Auf den folgenden Seiten finden Sie alle Informationen zu den neuen Kursen und Ausbildungsorten der Academy RATIONAL. Unser Seminarangebot im Überblick Lassen Sie sich inspirieren. Wir freuen uns auf Sie. > Basis-Seminar SelfCookingCenter > Basis-Seminar CombiMaster Plus > Seminar À la carte > Seminar Bankett > Seminar Gemeinschaftsverpflegung > Seminar Spezialitäten aus Asien Ihre RATIONAL Küchenmeister

3 SelfCookingCenter 5 Senses SelfCookingCenter 5 Senses Basis-Seminar zum Durchstarten (1 Tag) Machen Sie mehr aus Ihrer Investition. Sie haben erst kürzlich ein SelfCookingCenter 5 Senses gekauft? Oder Sie arbeiten bereits mit Ihrem RATIONAL, möchten jedoch gerne noch Tipps zum Umgang mit Ihrem Gerät? Dann ist das Basis-Seminar das Richtige für Sie. Erleben Sie unter professioneller Anleitung, wie Sie das SelfCookingCenter 5 Senses noch effizienter in Ihrer Küche einsetzen. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Tricks bei der Bedienung oder mit dem richtigen Zubehör Ihre Abläufe verbessern und Zeit sparen. Zeit, die sich schnell für Sie lohnt! Die Teilnahme ist für Sie als Kunde kostenlos. Umfangreiche Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate erhalten Sie ebenfalls gratis dazu. Für Sie kostenfrei! Grundwissen gruppe Alle, die mit RATIONAL SelfCookingCenter 5 Senses kochen Max. 10 Termine SelfCookingCenter 5 Senses Bitte wählen Sie auf unserer Homepage unter RATIONAL Erleben einen Termin ganz in ihrer Nähe. DE AT CH

4 CombiMaster Plus Basis-Seminar zum Durchstarten (1 Tag) Machen Sie mehr aus Ihrer Investition. CombiMaster Plus Grundwissen gruppe Alle, die mit RATIONAL CombiMaster Plus kochen Max. 10 Für Sie kostenfrei! Sie haben erst kürzlich einen CombiMaster Plus gekauft? Oder Sie arbeiten bereits mit Ihrem RATIONAL, möchten jedoch gerne noch Tipps zum Umgang mit Ihrem Gerät? Dann ist das Basis-Seminar das Richtige für Sie. Erleben Sie unter professioneller Anleitung, wie Sie den CombiMaster Plus richtig in Ihren Küchenalltag einbinden. Erfahren Sie, wie Sie die Betriebsarten am besten verwenden, Programme abspeichern und mit dem richtigen Zubehör Ihre Abläufe verbessern. Sparen Sie Zeit. Zeit die sich schnell für Sie lohnt! Die Teilnahme ist für Sie als Kunde kostenlos. Umfangreiche Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate erhalten Sie ebenfalls gratis dazu. Termine CombiMaster Plus Bitte wählen Sie auf unserer Homepage unter RATIONAL Erleben einen Termin ganz in ihrer Nähe. DE AT CH

5 2 Tage 350 * inkl. Abendveranstaltung Academy-Seminar À la carte (2 Tage) Exklusive Menüs leicht gemacht. Á la carte > Anwendungswissen SelfCookingCenter 5 Senses > Neue Impulse für den modernen À-la-carte-Betrieb gruppe Restaurant, Hotel Max. 10 Wer auf der Suche nach geschmackvollen Ideen und neuen À-la-carte-Gerichten ist, bekommt in diesem Academy-Seminar die nötigen Impulse. Wir zeigen Ihnen alle wichtigen Zubereitungsarten und erklären Ihnen, wie Sie Finishing gekonnt einsetzen und dadurch Zeit und Geld sparen. Sie lernen Trends und außergewöhnliche Gerichte kennen, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern. Erfahren Sie außerdem, wie leicht Sie Ihren Mitarbeitern Rezepte und Kochabläufe auf Tastendruck zugänglich machen. Eine Abendveranstaltung im Restaurant unseres Referenz-Kollegen rundet den ersten der beiden Seminartage ab und ist im Preis inbegriffen. Umfangreiche Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate sind ebenfalls inklusive. Termine Hamburg, , Uhr & , 9 15 Uhr Velbert, , Uhr & , 9 15 Uhr Berlin, , Uhr & , 9 15 Uhr Landsberg/Lech, , Uhr & , 9 15 Uhr Zürich, , Uhr & , 9 15 Uhr Salzburg, , Uhr & , 9 15 Uhr * 350 SFR

6 Bankett Academy-Seminar Bankett (2 Tage) Richtig gut Geld verdienen. 2 Tage 350 * inkl. Abendveranstaltung Mit welchen Menüs Sie Ihre Gäste ohne viel Aufwand überzeugen und gleichzeitig den Gewinn steigern, zeigen wir Ihnen in diesem zweitägigen Seminar. Lernen Sie neue Rezepte und sämtliche Formen des Finishing kennen, mit denen Sie Bankette neben dem laufenden Betrieb meistern. Erfahren Sie, wie Sie ilevelcontrol unterstützt und wie Sie die Spezialitäten Ihres Hauses gekonnt einbringen. Wir vergleichen Speisekarten und zeigen Ihnen neue Möglichkeiten, kostenbewusst und saisonal einzukaufen. Außerdem geben wir Ihnen Tipps, wie Sie Bankett- Gäste gewinnen und Ihre Küche noch erfolgreicher vermarkten. Eine Abendveranstaltung bei einem unserer Referenzkunden rundet den ersten der beiden Seminartage ab und ist im Preis inbegriffen. Umfangreiche Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate sind ebenfalls inklusive. > Impulse und Verkaufschancen > Neue Gewinnmöglichkeiten > Marketing-Ideen gruppe Restaurant, Hotel Max. 10 Termine > Hamburg, , Uhr & , 9 15 Uhr > Velbert, , Uhr & , 9 15 Uhr > Berlin, , Uhr & , 9 15 Uhr > Landsberg/Lech, , Uhr & , 9 15 Uhr > Wien, , Uhr & , 9 15 Uhr > Bern, , Uhr & , 9 15 Uhr * 350 SFR

7 Academy-Seminar Gemeinschaftsverpflegung (1 Tag) Mehr Abwechslung und weniger Aufwand so funktioniert s! Tagesseminar 240 * Gemeinschaftsverpflegung > Anwendungswissen SelfCookingCenter 5 Senses > Neue Zubereitungsarten > Effizienz im Küchenalltag gruppe Caterer, Betriebsverpflegungen, Schulen, Kindergärten, Krankenhäuser > Max. 10 Mit kreativen Menüvorschlägen für 4 Wochen beweisen wir Ihnen, wie leicht und mühelos Sie abwechslungsreich kochen. Erfahren Sie mehr über gesundheitsbewusste, kindergerechte Ernährung und lernen Sie, mit welchen Tricks Sie Lieblingsgerichte neu interpretieren. Wir geben Ihnen Tipps zur Kalkulation. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Cook & Chill noch effizienter arbeiten und mit den richtigen Rezepten Zeit und Geld sparen. Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate sind im Preis inbegriffen. Termin > Hamburg, , 9 18 Uhr > Velbert, , 9 18 Uhr > Berlin, , 9 18 Uhr * 240 SFR > Landsberg/Lech, , 9 18 Uhr & , 9 18 Uhr > Bern, , 9 18 Uhr > Wien, , 9 18 Uhr

8 Spezialitäten aus Asien Academy-Seminar Spezialitäten aus Asien (1 Tag) Highlights der asiatischen Küche. Grundwissen Asiatische Küche gruppe Alle, die mit RATIONAL kochen Max. 10 Tagesseminar 240 * Kaum eine Küche ist so abwechslungsreich und bunt wie die Küche Asiens. Auch bei uns sind die verschiedenen Asiatischen Restaurants schon immer beliebt. In diesem Seminar lernen Sie die wichtigsten Grundlagen, Rezepte, Gewürze und Zubereitungsarten kennen. Wir zeigen Ihnen, wie leicht Sie die Highlights der asiatischen Küche nachkochen und Ihre Gäste beeindrucken. Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikate sind im Preis inbegriffen. Termine > Hamburg, , 9 18 Uhr > Velbert, , 9 18 Uhr & , 9 18 Uhr > Berlin, , 9 18 Uhr > Landsberg/Lech, , 9 18 Uhr > Salzburg, , 9 18 Uhr > Zürich, , 9 18 Uhr * 240 SFR

9 Ausbildungsorte der Academy RATIONAL Hamburg Berlin Salzburg Wien Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung Angerstraße Hamburg Steigenberger Hotel Berlin Los-Angeles-Platz Berlin RATIONAL Austria GmbH Münchner Bundesstraße Salzburg xxxxx xxxxx Velbert Landsberg am Lech Zürich Bern Linke GmbH Voßnackerstraße Velbert RATIONAL AG Celsiusstraße Landsberg am Lech Training Center HIESTAND SCHWEIZ AG Ifangstrasse 9, 8952 Schlieren HACO AG Worbstrasse Gümligen

10 Ihre Anmeldung zur Academy RATIONAL Sie möchten an einem unserer Seminare teilnehmen? Melden Sie sich telefonisch oder online an: > Deutschland > Österreich > Schweiz Wir freuen uns auf Sie.

11 weil Sie mehr erwarten dürfen. xx.xx.xxx V-01 MDS/StFr 01/15 deutsch RATIONAL AG Iglinger Straße Landsberg am Lech tel fax RATIONAL Austria GmbH Münchner Bundesstraße Salzburg tel. +43 (0) fax +43 (0) RATIONAL Schweiz AG Heinrich-Wild-Str. 202 CH-9435 Heerbrugg tel fax