Balanced Scorecard- Aktivitäten zielgerichtet planen, steuern und kontrollieren. Steinbeis Hotel.SIX. Balanced ScoreCard Institute Freiburg BSCI

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1 Balanced Scorecard- Aktivitäten zielgerichtet planen, steuern und kontrollieren. Steinbeis Hotel.SIX

2 Steinbeis ScoreCard.SIX: Ursache-Wirkungs-Ketten Balanced ScoreCard Denken in ganzen Prozessoder Wirkungsketten Ergebnisse/Finanzen Gäste Kunden interne Prozesse Ressourcen

3 Steinbeis ScoreCard.SIX: Die Perspektiven Wirkungskette Perspektiven Ziele Hohe Wertschöpfung, beste Ergebnisse Ergebnisse Cash Flow ROI Wertschöpfung Zufriedene Kunden Gäste/Kunden Positionierung im Markt Konzept Zufriedene Gäste Effiziente Prozesse Kommunikation Interne Prozesse Kommunikation mit Zielgruppe Kommunikation im Betrieb Bester Service Optimierte Betriebsabläufe Hohe Qualität Motivierte und qualifizierte Mitarbeiter, innovative Systeme, Fähigkeit zu Lernen Innovation Ressourcen Innovative Produkte Beste Ausstattung Qualifizierte Mitarbeiter Hervorragende Ausbildung

4 Steinbeis ScoreCard.SIX: Die 6 Perspektiven Wir betrachten das Unternehmen ganzheitlich aus 6 Perspektiven: Beste Ergebnisse 1. Ergebnisse 2. Gäste Zufriedene Kunden Effiziente Prozesse Motivierte und qualifizierte Mitarbeiter, innovative Systeme, Fähigkeit zu Lernen 3. Kommunikation 4. Interne Prozesse 5. Innovation 6. Ressourcen

5 Steinbeis ScoreCard.SIX: Agenda Balanced Scorecard.Six for Hotels Best Practice Beispiel Hotel.SIX

6 Steinbeis ScoreCard.SIX: Erfolgsfaktoren Hotel Untersuchung Universität St. Gallen Erfolgsfaktoren Hotel Mitarbeiter Infrastrukturqualität Betriebsgrösse Kapitalstruktur Cash Flow Orientierung Integration Kette / Kooperationen Marketingstrategie Verkauf / Controlling IT-Einsatz Ihr Betrieb: Sichtweise des Gastes Entscheidung des Gastes Hier bin ich König Rund um zufrieden Haus bietet mir Full-Service Haus ist up to date Preis-/Leistung stimmt Aktionen. Themen-Pass. Da will ich hin!!! Hier spürt der Gast den Chef On-Line Info und Buchung

7 Steinbeis ScoreCard.SIX: Hotel.SIX die Perspektiven Wie löse ich dieses Problem für mein Hotel? Kommunikationsperspektive Finanzperspektive Innovationsperspektive Erfolgsfaktoren kennen. Ziele festlegen. Messbar umsetzen. Ständig verbessern. Ressourcenperspektive Gästeperspektive Prozessperspektive

8 Steinbeis ScoreCard.SIX: Hotel.SIX 30 % mehr Umsatz Wie löse ich dieses Problem für mein Hotel? Best Practice Beispiel aus Thüringen Finanzen Umsatz im Restaurant steigern! Bessere Kommunikation mit dem Gast am POS Kommunikation Gästenutzen Prozesse Gästezufriedenheit optimieren! Perfektionierung der internen Prozesse! Erfolgsfaktoren kennen! Ziele festlegen! Messbar umsetzen! Ständig verbessern! Neue Produkte und Dienstleistungen für die Gäste Strategieorientierte Weiterbildung der Mitarbeiter Innovation Ressourcen

9 Unsere Kompetenz in Tourismus, Hotellerie und Gastronomie Steinbeis Transfer Center Freiburg langjährige Branchenerfahrung Internationale Partner Mitgliedschaft in FCSI Food Consultant Services International Internationales Benchmarking Drei Nationen gebündelte Erfahrung Unsere Partner in der Schweiz und in Frankreich Steinbeis Transferzentrum Luzern Standortmanagement, Tourismus und Unternehmensentwicklung Dr. Arnold Kappler Steinbeis Transferzentrum Strasbourg Standortmanagement, Tourismus und Unternehmensentwicklung René Eckhardt, CCI Strasbourg

10 Ich bedanke mich für Ihre Aufmerksamkeit Steinbeis Transferzentrum Freiburg STZ 594 Standortmanagement und Unternehmensentwicklung BSCI - Balanced Scorecard Institute Leiter: Dr. Wilhelm Peters Hinter den Höfen 3 D Bad Krozingen Fone +49 (0)76 33 / Fax +49 (0)76 33 / peters@stz-freiburg.de Internet

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