Zukunftschancen Hauswirtschaft. Werkstattgespräche: W WEITERBILDUNG UND KARRIERE IN DER HAUSWIRTSCHAFT. am

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1 Zukunftschancen Hauswirtschaft Werkstattgespräche: W WEITERBILDUNG UND KARRIERE IN DER HAUSWIRTSCHAFT am

2 WEITERBILDUNG UND KARRIERE IN DER HAUSWIRTSCHAFT Die Zeit ist reif für die nächste Stufe der Karriere-Leiter? Sie möchten Ihr Fachwissen und Ihre Talente in der Hauswirtschaft besser nutzen, suchen neue berufliche Herausforderungen oder das richtige Weiterbildungsangebot für Ihr hauswirtschaftliches Personal? Wir zeigen Ihnen die möglichen Karriereschritte in der Hauswirtschaft auf und stellen Erfolgsmodelle vor. Auch Quereinsteiger und in der Hauswirtschaft angelerntes Personal können Ihre Tätigkeit professionalisieren. Nach 45,2 Berufsbildungsgesetz kann zur Abschlussprüfung zugelassen werden, wer mindestens das Eineinhalbfache der Ausbildungszeit (4,5 Jahre), im Beruf tätig gewesen ist. Spezielle Kurse bereiten auf diese sogenannte Externen-Prüfung vor. Wir sprechen über dieses Erfolgsmodell und beantworten Ihre Fragen zur Zulassung. 2

3 Fortbil dung Weiterbildung Berufsausbildung 3

4 Vor-Ort-Zuständigkeit MEISTERPRÜFUNG HW 14 Vorbereitungsträger: - 2 Verein DHB - 8 Berufliche Schulen - 4 Fachschulen für Landwirtschaft, Fachrichtung Hauswirtschaft 2014: ca. 94 Meister/innen 4

5 Was ist das Ziel? bestehen einer beruflichen Fortbildungsprüfung nach Berufsbildungsgesetz beruflicher Aufstieg größerer Verantwortungsbereich berufliche Handlungsfähigkeit erlangen (Projekte im Betrieb informieren, planen, organisieren, entscheiden, ausführen, beraten, kontrollieren, bewerten) als Fach und Führungskraft tätig sein ausbilden zu dürfen 5

6 Die berufliche Handlungsfähigkeit

7 Zulassungsvoraussetzungen abgeschlossene Berufsausbildung als Hauswirtschafter/in und mindestens zwei Jahre einschlägige Berufspraxis nachweist oder ohne Berufsausbildung eine mindestens fünfjährige, einschlägige Berufspraxis mit Fach- und Führungsaufgaben vorweist oder den Nachweis erbringt, dass die erweiterte berufliche Handlungsfähigkeit erworben wurde, die die Zulassung zur Prüfung rechtfertigt. 7

8 Als Berufspraxis wird anerkannt, wer: 1) in einer hauptberuflichen Tätigkeit in einem hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb mit Versorgungsbereich für größere Personengruppen tätig ist. 2) einen eigenen Haushalt mit mindestens einer zu versorgenden Person führt und einen Praxisnachweis erbringt, aus dem hervorgeht, dass er die berufliche Handlungsfähigkeit erworben hat. zur Orientierung - siehe Praxisleitfaden ein gleichzeitige nebenberufliche Tätigkeit von höchstens 21 Std. ist möglich 8

9 Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft Ziel: Vorbereitung auf die Meisterprüfung in der Hauswirtschaft Dauer: 2 Jahre in Teilzeit Fächer: Versorgung und Betreuung Betriebs- und Unternehmensführung Berufsausbildung und Mitarbeiterführung Fachpraxis 9

10 Fachschule für Management Fachrichtung Hauswirtschaft Abschluss: Staatlich anerkannt Betriebsleiterin/ Staatlich anerkannter Betriebsleiter Fachhochschulreife Ausbildungsdauer: in Vollzeit 2 Jahre, in Teilzeit 4 Jahre Aufnahmevoraussetzung: Mittlerer Bildungsabschluss einschlägiger Berufsabschluss oder Assistentenabschluss und mindestens einjährige einschlägige Berufstätigkeit Prüfung: Facharbeit und Präsentation Schriftliche Prüfungen in 5 Fächern Betriebsorganisatorische Prüfung Mündliche Prüfung in Berufs- und Arbeitspädagogik und einem weiteren Fach 10

11 Berufskolleg Ernährung und Erziehung und Ernährung und Hauswirtschaft II Abschluss: Assistentin in hauswirtschaftlichen Betrieben Fachhochschulreife mit Bestehen der Zusatzprüfung Dauer: Berufskolleg Ernährung und Erziehung (1BKEE) 1 Jahr Berufskolleg Ernährung und Hauswirtschaft II (2 BKH) 2 Jahre Aufnahmevoraussetzungen BKEE: Mittlerer Bildungsabschluss, Praktikumsvertrag 260 Stunden, davon 70 Stunden in Ferien 2 BKH: Abschlusszeugnis 1BKEE oder 2 jährige Berufsfachschule Hauswirtschaft und Ernährung oder Ernährung und Gastronomie Nachweis von ausreichenden Textverarbeitungskenntnissen, Praktikumsvertrag 300 Stunden je Schuljahr, 90 Stunden in den Ferien 11

12 Berufskolleg Ernährung und Erziehung und Ernährung und Hauswirtschaft II Abschlussprüfung 2 BKH: Schriftlich: Wirtschaft und Recht Ernährungslehre und Diätetik Betriebsorganisation mit Übungen Praktische Prüfung: Betriebsorganisation mir Übungen Textverarbeitung Mündliche Prüfung: in mindestens einem Fach 12

13 und nun bitte Fragen, Fragen, Fragen! 13

14 Ihr Ansprechpartner Frau Jäkle Regierungspräsidium Tübingen Referat 31 Konrad-Adenauer-Str Tübingen Tel.: 07071/ Fax: 07071/ Mail: 14