Nachhaltige Ressourcenschonung in Produktion und Konsum

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1 Nachhaltige Ressourcenschonung in Produktion und Konsum Rohstoffe aus nachhaltiger Erzeugung für eine zukunftsfähige Agrar- und Ernährungswirtschaft Michael Kuhndt Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP)

2 Ressourceneffizienz braucht eine Kombination von Konsum und Produktion Innovation & Geschäftsmodelle + Produkte, Dienstleistungen & Infrastruktur + Konsumentenverhalten = Nachhaltige Lebensstile centre.org 2

3 Nachhaltiger Konsum und Produktion: Wo sind die Herausforderungen? Ressourcen- & Umweltbelastung < 1 Planet 1 2 Planeten 2 4 Planeten > 4 Planete Source: Happy Planet Index centre.org 3

4 Bernd KONSUM: 3 Planeten FAMILIE Ehefrau (Alter 32) 2 Kinder (Alter 4 und 2) Alter: 34 Selbstständig Lebensmi<el Isst jeden zweiten Tag Fleisch KauH wenn möglich regionale und biologische LebensmiMel, aber hat es auch gern bequem 1-2 Mal im Monat im Restaurant mit Familie Wohnen Mittelgroße Wohnung (3 Zimmer) in der Stadt Heizung und Stromproduktion mit Holz Mobilität Ein Auto (neben dem von seiner Frau) da sehr wichtig um zu Kunden zu fahren Kleine Einkäufe mit Öffentlichen Verkehrsmitteln, größere mit Auto Reist gern mit dem Auto oder Flugzeug in den Urlaub Leben Joggen, Skifahren im Winter; Tennis spielen im Sommer centre.org 4

5 Verwirrung und Unsicherheit bei Konsumenten Konsumenten wollen sich nachhaltig verhalten, wissen aber oft nicht wie. Bio Neu Öko? Gut Gewinner: nachhaltig Grün Bess er Ausgezei chnet fair Verbess ert Geteste t Organisch centre.org 5

6 Die Tomate Beispiel: Die ökologische angebaute Tomate ist schon ein guter Start Weniger Pestizide, besserer Schutz der Biodiversität, sicherere Umwelt Image Source: S Pisharam centre.org 6

7 Die Tomate Aber wie ist es mit der Bezahlung der Arbeiter? Müssen wir auch die sozialen Aspekte beachten? Denn Bio hat nichts mit sozialen Kriterien wie Bezahlung, soziale Sicherung zu tun. Bei Bio wird der Pestizideinsatz kontrolliert, nicht jedoch der Wasserverbrauch oder lange Transportwege. Image Source: S Pisharam, L.E. Pohl centre.org 7

8 Die Tomate Was ist mit der Tomate als Teil der Pizza? Und wie sieht es mit der Pizzaproduktion aus? Image Source: S Pisharam, L.E. Pohl, R Rdpeyton centre.org 8

9 Die Tomate Und der Energiekonsum durch die Kühlung? Und das Erhitzen? Image Source: S Pisharam, L.E. Pohl, R Rdpeyton C Green, F Rieder centre.org 9

10 Die Tomate Ist Lebensmi<elverschwendung auch relevant? Oder auch gesunde Ernährung? Image Source: S Pisharam, L.E. Pohl, R Rdpeyton C Green, F Rieder, R Jones centre.org 10

11 Umfassender Ansatz: Hot Spots definieren (Beispiel) Material 1. Material / LandwirtschaL 2. ProdukOon 3. Handel / LogisOk 4. Konsum / End- of- Life Umweltaspekte Energie Treibhausgase Wasserkonsum... Arbeitsbedingungen Soziale / Gesellschaftliche Aspekte Soziale Sicherheit Training / Weiterbildung Qualität... centre.org 11

12 Nachhaltige Produkte für den Massenmarkt REWE Pro Planet Mit Pro Planet wollen wir unseren Kunden eine verlässliche Orientierungshilfe für nachhaltig produzierte Produkte geben. - Alain Caparros Vorstandsvorsitzender REWE Group Ziel 500 Millionen Pro Planet Artikel gelabelt bis Ende centre.org 12

13 Hallo Erde -Kampagne der REWE Group Aufnahme in den Massenmedien NachhalXgkeitskampagne der REWE Gruppe, um nachhalxgere Produkte in den Massenmarkt zu bringen Partner Länge der Kampagne 2010: Ein Tag 2011: Eine Woche 2012: Mehrere Wochen CSCP als wissenschallicher Berater: Analyse von über 400 Produkten IniOaOve von centre.org 13

14 Vision 2015: Nachhaltige-Produkte-Wiki NachhalOge Produkte Wiki COFFEE ELECTRONICS COSMETICS Produkt des Tages Am meisten geklickt Spezial: Null- Hot- Spot Produkt Wertung geben Freiwillig mithelfen Produkt vorschlagen Image Source: G Malochleb, S Hardwood, J Hsu centre.org 14

15 Welche Rolle spielt Ihr Unternehmen? Systeme & Lebensstile Fokus Entwicklung von Dienstleistungen um Nachhaltige Lebensstile und Systeme zu gestalten Nachhaltiger Konsum Rolle Nachhaltige Gesellschaft Leadership / Vorreiter Produkte Produktdesign verbindet Entwicklung mit Praxis Nachhaltiges Produkt Nachhaltiges Produktdesign Antizipation Rohstoffe Rohstoffe, um ein nachhaltigeres Produkt zu ermöglichen Produktzu- sammensetzung Nachhaltige Rohstoffe Compliance / Einhaltung Image Source: J Guerito, CreaBve Tools, M Salmeron centre.org 15

16 Nachhaltige Ressourcenschonung in Produktion und Konsum Michael Kuhndt Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP)

17 Sources of Images S Pisharam Tomato L.E Pohl Bread for the World hmp:// R Rdpeyton Pizza C Green Tomato in the Fridge F Rieder Pizza in the Oven R jones Pizza at the Sprints G Malochleb Fairtrade Coffee S Hardwood Fairtrade Coffee J Hsu Cosmetics J Guerito Muesli Creative Tools Muesli M Salmeron Muesli All Images either bought from shutterstock.com or used under the creative commons license centre.org 17