Gemeinsam für die Zukunft unserer Kinder

Transkript

1 Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen. Gemeinsam für die Zukunft unserer Kinder

2 Die Sarah Wiener Stiftung Gegründet im November 2007 von Sarah Wiener, Alfred Biolek und Freunden. Gemeinnützig und mildtätig anerkannt.

3 Dramatische Entwicklung Seit ca. 20 Jahren Anstieg Übergewicht bei Kindern bzw. Jugendlichen um 50%, Anstieg Fettleibigkeit um %. => Jedes 6. Kind/Jugendlicher übergewichtig (15 % = 2 Millionen), davon fettleibig 6,3% = Sozialer Status / Bildungsniveau gekoppelt mit Gesundheitszustand. Essstörungen (Magersucht etc.): Jeder fünfte Jugendliche betroffen (zwischen 11 und 17 Jahren).

4 Bundesweite Projekte Praxisnahe Weiterbildung von Lehrern und Erziehern (Multiplikatoren), die danach wöchentlich die wissenschaftlich geprüften SWS-Koch- und Ernährungskurse mit ihren Kindern durchführen. SWS bleibt beratender Partner und evaluiert. Exkursionen zu Bauernhöfen. Ergänzung um den Aspekt der Lebensmittelerzeugung. Öffentlichkeitsarbeit, ernährungspolitische Einflussnahme.

5 Kochen mit Kindern Wissenschaftliche Beratung der Stiftung Die verwendeten Rezepte gehen auf Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) zurück. Evaluierung der Kurse durch SWS.

6 Die Kochkurs-Themen (je 1 Doppelstunde pro Modul, je 12 Doppelstunden pro Gruppe) Modul 1: Geschmacksspiele (niedrig schwelliger Einstieg) Modul 2: Gesundes Fastfood? Modul 3: Genussreiches Frühstück Modul 4 Geniale Pausenbrote und clevere Snacks (2 Doppelstunden) Modul 5: Köstliches Mittagessen (5 Doppelstunden) Modul 6: Abendessen mit Genuss (2 Doppelstunden) Weitere Themen: Kochen mit den Jahreszeiten, besser Bio, regional & saisonal Hintergrundthemen: Zucker, Zusatzstoffe, Wasser, Vitamine und vieles mehr!

7 Kochen ist mehr als gesunde Ernährung Förderung von sozialen, kommunikativen und feinmotorischen Fähigkeiten Lust und Neugier Genuss und Freude gemeinsamen, sinnlichen, schmeck- und riechbaren Erfolgserlebnissen => Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Selbstvertrauen Kochen ist Teil unserer Kultur.

8 Mit Spaß und Begeisterung anschaulich lernen lecker!

9 Mediale Events

10 Stand der Projekte (Juni 2009) Bundesweit über 90 Einrichtungen in 18 Städten/Regionen kochen mit den SWS-Modulen. Kontinuierliche Ausdehnung. Standorte: Berlin, Hamburg, Dortmund, Metropolregion Rhein-Neckar, Jena, München, Frankfurt a. M., Nürnberg, Halle a. d. S., Stuttgart, Leipzig, Kassel, Trier, Köln, Ulm, Aachen, Münster und Vorderpfalz. Innerhalb eines Jahres ca Kinder erreicht. Seit Mai 2009 ergänzend: Fahrten zu Bauernhöfen mit Förderung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz (BMELV)

11 Ausblick Ausdehnung der Koch- und Ernährungskurse von den Pilotschulen in die Fläche => Suche nach Förderern. Aufbau von Partnerschaften zwischen Schulen und Bauernhöfen für regelmäßige Besuche. Umfassender Präventionsansatz: Kopplung Ernährung und Bewegung durch Kooperation und Vernetzung der Projekte mit kompetenten Partnern. Jedes Kind möglichst 3x erreichen: Kindergarten, Grundschule, weiterführende Schule.

12 Die Zukunft unserer Gesellschaft: Unsere Kinder

13 Impressum Gemeinnützig und mildtätig anerkannt beim Finanzamt Erfurt. Spenden und Zustiftungen sind steuerlich absetzbar. Gründer: Sarah Wiener, Dr. Alfred Biolek, Dr. Henner Ehringhaus, Karsten Böhrs, Demeter e. V., Sarah Wiener GmbH. Vorstand: Sarah Wiener, Dr. Sandra Böhrs, Dr. Georg Eysel-Zahl Sarah Wiener Stiftung - Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen Charlottenstr. 13, Berlin Mailto: info@sw-stiftung.de Postanschrift: Rudolf-Hell-Str. 19, Heidelberg Spendenkonto: Commerzbank Berlin-Wannsee; BLZ ; Konto