Kalbfleisch. Qualität. Jetzt ganz neu im Sortiment! Hochwertigstes Fleisch aus unserer Region. Veredelt zu erlesenen Spezialitäten.

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1 Jetzt ganz neu im Sortiment! Kalbfleisch Hochwertigstes Fleisch aus unserer Region. Veredelt zu erlesenen Spezialitäten.

2 03 s und gesund ge e rti 100 io n la stk Q E r Aber nicht nur das: Kalbfleisch ist im Rahmen einer gesundheitsbewussten Ernährung nicht mehr wegzudenken: Es liefert lebenswichtige Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Darüber hinaus ist es proteinreich, fettarm und leicht verdaulich. t ä t i l ua fleisch Orientiert an den Bedürfnissen der Verwender und Konsumenten haben wir bei Eichkamp das neue Kalbfleisch-Sortiment in unser Angebot aufgenommen. So werden wir unserem Ruf als Impulsgeber der Branche gerecht. % al b sk Gesund, fettarm und lecker: Unsere Kalbfleischspezialitäten. ssiges hochw e 02 g Aus der Re Natürlich rundum gut: Von der Herstellung bis zur Vermarktung. Das Familienunternehmen Hubert Bahlmann ist unser zuverlässiger Partner und nachhaltiger Lieferant für hochwertigstes, naturbelassenes Kalbfleisch. Seit Generationen steht es für beste und bietet integrierte Produktion von der Futtermittelherstellung über die Kälberhaltung bis zur Fleischproduktion unter einem Dach. Wir verarbeiten das in seinem natürlichen Zustand unveränderte Fleisch zu leckeren, gelingsicheren Spezialitäten mit hohem Convenience-Grad. Hoher Proteingehalt, fettarm und leicht verdaulich Fertigung im eigenen nach IFS und BRC zertifizierten Betrieb Leicht verwertbares Eisen, das oft knappe Spurenelement Geburt, Mast, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland Enthält Zink und B-Vitamine, insbesondere das nur in tierischen Lebensmitteln vorkommende Vitamin B12 Familienunternehmen, welches auf Nachhaltigkeit zertifiziert ist Herstellung aus Fleisch von Milchkälbern Wir beraten sie gern! Fon / Verzicht von künstlichen Farb- und Zusatzstoffen sowie Geschmacksvertsärker und möglichst deklarationsfreie Rezepturen Futtermittelherstellung Kälbereinkauf Kälberhaltung Fleischproduktion Spezialitätenherstellung Vertrieb

3 04 05 Bei uns ganz natürlich: Volle Konzentration auf Rohstoffe und. Wir geben uns nur mit dem Besten zufrieden: Hochwertige Rohstoffe, frische Zutaten und eine moderne sowie schonende Verarbeitung für noch mehr Genuß. Ausgewählte Rohstoffe für erstklassige Produkte Hoher Convenience Grad Komfortable, gelingsichere Zubereitung aller Artikel im Kombidämpfer Minimierung des Einsatzes von Allergenen und deklarationspflichtigen Zusatzstoffen Alle Produkte entsprechen höchsten Sicherheits- und sstandards Jährliche Zertifizierungen in den Bereichen IFS und BRC Regelmäßige Untersuchung und Bewertung durch unabhängige Labore Mehr Infos unter

4 06 07 Appetit auf mehr? Mehr Convenience. Mehr Kunden. Mehr Umsatz. Mit dem neuen Kalbfleisch-Sortiment setzt Eichkamp nun neue Maßstäbe und ist somit Vordenker in Sachen Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die neuen Kalbfleischspezialitäten treffen den Puls der Zeit, den Geschmack der Zielgruppe und sind exklusiv bei Eichkamp erhältlich. Kalbsbratwurst fix und fertig gegart, gebräunt wie frisch vom Grill Kalbs-Spareribs BBQ schonend in rauchiger BBQ-Marinade gegart Kalbs-Involtini mit delikater Kochschinken/Mozzarella Füllung Kalbsklopse Königsberger-Art ein Klassiker aus bestem Kalbfleisch Kalbs-Spareribs BBQ Zubereitungstipp Seite 09 Kalbs-Involtini Zubereitungstipp Seite 11 Appetit bekommen? Rufen Sie uns an und lassen Sie sich von unseren Produkten begeistern: Fon /

5 08 09 Kalbsbratwurst 100 g, gegart, gebräunt Feine Bratwurst aus reinem Kalbfleisch im zarten Saitling, herzhaft gewürzt, gegart, gebräunt- wie frisch vom Grill. 100 g Kartoninhalt: 40 Stück Lagen/Palette: 11 Pfanne Grill Kalbs-Spareribs BBQ mariniert, gegart Zarte, saftige Kalbs-Spareribs in einer rauchigen BBQ Marinade, schonend gegart. Der Klassiker für echtes BBQ Kartoninhalt: 1 x 5 kg Lagen/Palette: 11 Grill Eichkamp Kalbs-Spareribs BBQ: Slow Food, schnell gemacht! Regionales, naturbelassenes Kalbfleisch aus der ganzen Rippe. Rauchig mariniert und schonend gegart. Ganze Ribs! Die Spareribs sind in 12 bis 15 Minuten servierfertig und lassen sich hervorragend mit gegrilltem Gemüse und Wedges Kartoffeln kombinieren. Die optimale Zubereitung erfolgt im Kombidämpfer. Wir wünschen guten Appetit! Aus der ganzen Rippe Servierfertig in Minuten

6 10 11 Kalbs-Involtini Kochschinken/Mozzarella, 100 / 30 g 100 g Pfanne Mehrere dünne Kalbfleischscheiben, aus der Unterschale geschnitten, zu einer Roulade gelegt. Mit einer Füllung aus Kochschinken und Mozzarella, roh. Kartoninhalt: 3 x 10 St. Lagen/Palette: 12 Eichkamp Kalbs-Involtini: Wickelt Gourmets um den Finger! Kalbsklopse Königsberger-Art, 40 g, gegart 40 g Kochtopf Servieren Sie Ihren Kunden den Geschmack Italiens: Kalbs-Involtini lassen sich ideal im Kombidämpfer oder in der Pfanne zubereiten. In kurzer Zeit ist die Spezialität gezaubert. Saftige Klopse schonend zubereitet aus reinem Kalbfleisch, abgestimmt mit Semmelbröseln und Gewürzen, gegart. Kartoninhalt: 3 x 2 kg Lagen/Palette: 9 Die Involtini lassen sich pur genießen, oder hervorragned mit italienischer Pasta kombinieren. Kalbs-Involtini sind auch optisch ein Genuss auf jedem Buffet ganz, oder in Scheiben geschnitten. Aus der Unterschale Servierfertig in ca. 35 Minuten

7 Wir beraten Sie gern! Eichkamp GmbH & Co. KG Eichkamp Garrel Kontakt Vertrieb: Christian Ferneding Telefon: +49 (0)44 74 / Telefax: +49 (0)44 74 / info@eichkamp.de * Diese Angaben beziehen sich ausschließlich auf die Bestandteile der zugesetzten Zutaten. Mögliche Kreuzkontaminationen sind in dieser Liste / Auslobung nicht enthalten. Aufgrund unserer großen Produktpalette können Spuren von Allergenen enthalten sein. Die Eichkamp GmbH & Co. KG haftet daher nicht für gesundheitliche Beeinträchtigungen, die im Vertrauen auf die in der Liste/ Auslobung gemachten Angaben in Einzelfällen auftreten können. ** Ohne zu deklarierende Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte.