Ernährungspyramide. Quelle Koch Dich Schlank die glutenfreie Rezeptsammlung

Transkript

1 Ernährungspyramide

2 Inhaltsverzeichnis Wie wichtig ist Gemüse?...4 Soll ich Obst essen?... 4 Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier was beachten?...4 Nüsse, Samen, Butter machen nicht dick!...5 Gewürze, Kräuter, Supplemente stärken den Körper!...5

3 Wie wichtig ist Gemüse? Der Großteil eurer Ernährung sollte aus Gemüse bestehen. Denn Gemüse enthält eine große Anzahl von Nährstoffen, die für euren Körper entscheidend und wichtig zur Funktionen sind. Jedoch muss ich auch hier sagen, dass Gemüse längerfristig nicht sättigt. Damit ihr dennoch nicht hungern müsst, werden Produkte gegessen, die viele Proteine oder viel Fett enthalten. Soll ich Obst essen? Auf Obst solltet ihr nicht verzichten. Obst enthält genauso wie Gemüse wichtige Nährstoffe für euren Körper. Ihr müsst jedoch etwas aufpassen, dass ihr nichts zu viel Obst esst, denn der in dem Obst enthaltene Fruchtzucker kann bewirken, dass euer Insulinspiegel ansteigt, dadurch ihr in die Gefahr kommt, ab einer bestimmten Menge Kohlenhydrate am Tag zuzunehmen. Oder die andere Seite: Ihr macht euch das Leben etwas schwerer, wenn ihr abnehmen wollt. Ich handhabe es selbst so, dass ich ca. eine Portion Obst pro Tag esse. Dies kann ein Apfel, eine Biene, eine Banane, oder auch jede andere etwa faustgroße Portion Obst sein. Es empfiehlt sich, dass euer Gemüse aus örtlichem Anbau stammt, sollte dies nicht möglich sein, zumindest Bio Anbau entspricht. Es wird dabei weniger Dünger, weniger Pestizide benutzt, und es setzt eurem Körper weniger Schadstoffe aus. Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier was beachten? Alle diese genannten tierischen Produkte enthalten sehr viele Proteine, die wichtig für eure

4 Muskulatur, und natürlich andere Funktionen eures Körpers sind. Bitte achtet darauf, dass wenn ihr tierische Produkte esst, diese Bio sind oder auch aus örtlichem Anbau entspringen. Organische oder grasgefütterte Tiere sind hierbei die besten, da diese einen viel besseres Omega 3 Verhältnis besitzen, als typische Massentierhaltung. Fisch solltet ihr generell nur aus wildem Fang beziehen, vermeidet Aquakulturen, denn diese sind hochgradig mit Hormonen, Antibiotika, und Pestiziden belastet. Eier sind hervorragend! Jegliche Besorgnisse wegen Cholesterin könnt ihr vergessen! Achtet auch hierbei auf Bioprodukte, Freilandhaltung, also auf möglichst hochwertige Eier. Hühnereier enthalten sehr viele Mineralien, Nährstoffe, gesunde Fette - sie sind ein hervorragendes Produkt um euren Körper gesund und fit zu halten! Nüsse, Samen, Butter machen nicht dick! Der Pyramide auf oberer Stelle, werden diese Produkte doch die meisten Kalorien in eurer Ernährung ausmachen. Der Grund hierbei ist einfach: euer Insulinspiegel steigt nicht in die Höhe, wie dies bei Kohlenhydraten der Fall ist, und die Produkte sättigen viel mehr und längerfristig. Einfach merken: Fett macht nicht dick! Was euch dick macht ist ein erhöhter Insulinspiegel, hervorgerufen durch Insulinspiegel erhöhende Produkte, wie Kohlenhydrate, Zucker, oder Vollkornprodukte, Nudeln, Reis Gesunde Öle sind zum Beispiel Öle aus Oliven, oder Kokosnuss.

5 Gewürze, Kräuter, Supplemente stärken den Körper! Gewürze und Kräuter enthalten gesunde Nährstoffe, wichtig für euren Körper. Supplemente kann ich nur dann empfehlen, wenn ihr euch besonders sportlich betätigt. Hier gibt es für mich nur ein wirklich funktionierendes Supplement: Creatine. Im Winter könnt ihr nach Rücksprache mit eurem Arzt auch Vitamin-D Präparate benutzen, da die Aufnahme von Licht und somit die Bildung von Vitamin-D während der Winterzeit verringert ist.