Getränkekarte HEISSGETRÄNKE

Transkript

1 Getränkekarte HEISSGETRÄNKE Über Darboven: J.J. Darboven pflegt enge Beziehungen zu den Kaffeeproduzenten in den Anbauländern. Als erster Großhändler brachte Darboven bereits 1993 fair gehandelten Kaffee auf den deutschen Markt. Das Unternehmen wurde 2009 mit dem Fairtrade-Award ausgezeichnet und fördert den umweltfreundlichen Anbau in den Herkunftsländern. J.J. Darboven handelt sozial und ökologisch nachhaltig. In vier Generationen wurde aus dem Hamburger Kaffeegeschäft ein international agierendes Familienunternehmen. Tasse Filterkaffee 2 Pott Filterkaffee 2 Tasse Bio-Café-Creme 1 2 * Bio-Espresso, einfach 1 2 * Bio-Espresso, doppelt 1 2 * Esspresso Macchiato 1 2 Cappuccino 1 2 Milchkaffee 1 2 Latte Macchiato 1 2 Heiße Schokolade Heiße Schokolade mit Sahne 2,20 Euro 3,20 Euro 2,50 Euro 2,60 Euro 3,80 Euro 2,90 Euro 3,00 Euro 3,00 Euro 3,50 Euro 2,80 Euro 3,10 Euro 1 die Café-Bohnen sind aus kontrolliert biologischem Anbau und wurden fairtrade gehandelt 2 koffeinhaltig

2 Über Althaus: Die Marke ALTHAUS stützt sich auf mehr als 20 Jahre Erfahrung ihrer Teespezialisten und steht für hochwertige Teeprodukte, die in Zusammenarbeit mit deutschen, amerikanischen und russischen Experten für die Gastronomie entwickelt wurden. Der Anspruch an höchste Qualitätsstandards wird durch die Zusammenarbeit mit sorgfältig selektierten Lieferpartnern gewährleistet. Sämtliche Veredelungsprozesse finden in Deutschland statt. Ausschließlich die durch den Althaus Tee-Tester geprüften Produktionsmuster werden letztendlich freigegeben. Tee* im Glas 2,90 Euro Schwarztee: Channon Chai, Assam Remberg, Darjeeling Tumsong, Earl Grey Black Lion, Grüner Tee: Mango Lu Dao, Jasmine Deluxe Früchtetee: Wild Fruits Kräutertee: Lindenblüten, Pfefferminze, Verveine, Rooibush Vanille Chai Tee* Latte 3,50 Euro

3 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Bad Liebenwerda Gourmet Classic 0,25 l 2,20 Euro 0,75 l 5,50 Euro Bad Liebenwerda Gourmet Still 0,25 l 2,20 Euro 0,75 l 5,50 Euro Bad Liebenwerda Gourmet Medium 0,75 l 5,50 Euro Coca-Cola 2 3, Coca-Cola-Light 2 3 Coca-Cola Zero 2 3, Fanta 3, Sprite, Spezi 2 3 0,2 l 0,4 l 2,80 Euro 4,50 Euro Schweppes Bittergetränke 4 0,2 l 3,00 Euro Bitterlemon, Tonic Water, Ginger Ale 0,4 l 4,50 Euro SÄFTE VON BAUER Apfelsaft, naturtrüb 0,2 l 2,80 Euro 0,4 l 4,50 Euro Orangensaft 0,2 l 2,80 Euro 0,4 l 4,50 Euro Bio-Orangensaft 0,2 l 3,50 Euro Tomatensaft, Mangonektar, Erdbeersaft 0,2 l 3,80 Euro SCHORLEN Apfelschorle, Orangenschorle 0,2 l 2,50 Euro 0,4 l 3,60 Euro Mangoschorle, Erdbeerschorle 0,4 l 3,80 Euro 2 = koffeinhaltig, 3 = mit Farbstoff 4= chininhaltig

4 BIER VOM FASS: Radeberger Pils 0,3 l 2,80 Euro 0,5 l 3,90 Euro Radler 0,3 l 2,80 Euro 0,5 l 3,90 Euro IN DER FLASCHE: Bio-Pils* hell 0,5 l 4,60 Euro Braumanufaktur Potsdam Bio-Dunkelbier* 0,5 l 4,60 Euro Braumanufaktur Potsdam Bitburger, alkoholfrei 0,33 l 3,50 Euro Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l 3,90 Euro kristall/hell/dunkel/alkoholfrei

5 APERITIFS Martini Bianco 5 cl 4,00 Euro Sandemann Sherry, Medium Dry 5 cl 5,50 Euro Campari mit Orangensaft oder Soda 0,3 l 6,00 Euro Aperol-Sprizz 0,2 l 6,50 Euro Aperol mit Prosecco Hugo Prosecco mit Holunderblütensirup und Minzblättern Gin-Tonic 4 0,2 l 0,3 l 6,50 Euro 8,50 Euro PROSECCO Prosecco Frizzante 0,1 l 0,75 l 4,50 Euro 19,00 Euro Weinschorle 0,2 l 5,50 Euro 4= chininhaltig

6 OFFENE WEINE Bioland-Weingut Höfflin, Baden Das Weingut Matthias Höfflin auf dem Schambachhof liegt mitten im bezaubernden Schambachtal, einem paradiesischen Kleinod im Naturgarten Kaiserstuhl. Stella und Matthias Höfflin führt sein Weingut bereits in der zweiten Bio-Generation. Seit 1974 erzeugt der Bioland-Betrieb Weine, deren Charakter von der Natur geprägt ist. Das Weingut Höfflin setzt traditionelle Reben ein. Seine Kulturen sind den örtlichen Bedingungen angepasst. Die Trauben wachsen widerstandsfähig und gesund, ihr Aroma spiegelt den Boden und das Klima der Region wieder. Matthias Höfflin pflegt seine Rebflächen ganzheitlich. Im gesunden Weinberg bilden Boden, Flora und Fauna ein natürliches Gleichgewicht. Am Schambacher Hof gewährt man dem Wein mindestens ein Jahr zur Entfaltung - zahlreiche Auszeichnungen sprechen für sich. Matthias Höfflin schreibt eine Kolumne zum Thema Wein für die Zeitschrift Die Bioküche. SEKT Plopp* prickelnder roter Traubensaft, alkoholfrei aus Merlot und Monarch gekeltert, fruchtig frisch mit intensiven Cassisnoten 0,1 l 5,00 Euro WEISSWEIN 2013er Caprice* Unser Hauswein 0,2 l 6,50 Euro biologischer Anbau, Cuveé aus Johanniter, Chardonnay und Gewürztraminer, fruchtig, spritziges Weißweincuveé ROTWEIN 2009er Spätburgunder* Unser Hauswein 0,2 l 7,50 Euro im Holzfass ausgebaut, hat ein leichtes rubinrot mit blauen Nuancen, Aromen von roten Beeren und Früchten

7 Weingut Wilhelmshof, Siebeldingen, Pfalz Das Weingut Wilhelmshof hat hervorragende Voraussetzungen für deutsche Spitzenprodukte: Familie Roth, allesamt diplomierte Önologen, sammelte Erfahrungen in der ganzen Welt und besitzt 18ha Rebfläche in besten Lagen der Südpfalz. esonders die Champagne hatte es ihnen angetan, weshalb sie heute in eigener Produktion (!) Sekte in einer Qualität herstellen, über die sich die Franzosen ärgern. Wichtig ist der Familie die naturnahe Bearbeitung ihrer Weingärten. SEKT 2011er Riesling Brut 0,1 l 7,50 Euro intensive Apfel-Quitte-Noten, Minze im Abgang, sehr feinperlig WEISSWEIN 2013er Weissburgunder Kabinett Siebeldingen im Sonnenschein, trocken, weich, überraschende Beerenfrucht 0,2 l 7,50 Euro 2013er Grauburgunder Kabinett Siebeldingen im Sonnenschein, trocken, cremige Struktur, Duft aromatischer Birnen und gerösteter Haselnüsse 2013er Riesling Kabinett Frankweiler Kalkgrube, trocken, gelber Apfel, würziger Unterton von Ingwer ROSÉWEIN 0,2 l 0,2 l 7,50 Euro 7,50 Euro 2014er Spätburgunder Rosé Kabinett trocken Feiner Duft nach Kirsche und Erdbeere,mit milder Säure und harmonischem Abgang. 0,2 l 7,00 Euro ROTWEIN 2010er Wilhelmshof Rondo Siebeldinger Königsgarten, Spätburgunder, 0,2 l 7,90 Euro

8 Cabernet Dorsa Weingut Knipser, Pfalz Das Weingut KNIPSER ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Weingut KNIPSER ist seit 1993 Mitglied im VDP Die Prädikatsweingüter und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift VINUM sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift Der Feinschmecker und Winzer des Jahres im Gault Millau Weinguide. WEISSWEIN 2013er Silvaner 20 jährige Reben in guter Lage, traditionelle Pfälzer Weißweinsorte, sehr weinige und saftige Präsenz mit würzigen Noten von gelbem Apfel 0,2 l 7,50 Euro 2012er Gewürztraminer & Riesling selektive Handlese, traditionelle Cuvée die häufig nicht deklariert wird, von alters her, geben die Kellermeister dem Gewürztraminer gerne eine gewisse Menge Riesling dazu, dadurch erlangt der Wein seine frische Säure wieder, aromatisch in Duft und Geschmack, dominiert aber weiterhin der Gewürztraminer mit seiner an Litschi und Rosenblüten erinnernden Art 0,2 l 8,90 Euro ROSÉWEIN 2014er Clarette Pikanter Sommerwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis. 0,2 l 8,90 Euro

9 ROTWEIN 2012er Gaudenz 0,2 l 9,50 Euro trocken, Cuvée aus Dornfelder und Cabernet, mit deutlichen Cassisnoten, reift 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern Weingut A. Christmann Eines der besten Weingüter Deutschlands, in der 7. Generation bewirtschaftet. Die Familie Christmann legt größten Wert darauf, die authentischen Eigenheiten Ihrer Weingärten so herauszuarbeiten, dass Sie schmeckbar werden. Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur, der Verzicht auf Insektizide, Herbizide und synthetische Fungizide sind für die Familie selbstverständlich. Vor allem setzen Christmanns auf Handarbeit. Alle Arbeiten im Weingarten werden manuell ausgeführt. Gerade die selektive Handlese ist für die Familie von immenser Wichtigkeit. Das Ergebnis kann man gleich hier schmecken. WEISSWEIN 2013er Gutsriesling* VDP. Gutswein 0,2 l 8,50 Euro trocken, dieser Riesling vereint eine jahrgangstypische feine Mineralität und die explosive Fruchtigkeit und Finesse der Gimmeldinger, Deidesheimer und Ruppertsberger Buntsand- Stein Böden Weingut Friedrich Becker, Pfalz Das Weingut befüllt seine Flaschen seid 1973 und beklebten sie mit dem Füchschenetikett, das in sehr kurzer Zeit zum Markenzeichen geworden ist. Für alte Freunde dieser Weine und inzwischen für viele Weinkenner in der Welt, steht dieses Label für einen sehr eigenständigen Weintyp von kompromisslos hoher Qualität. Insbesondere unsere Rotweine und darunter die Spätburgunder zählen seit Jahren zum Besten, was hierzulande erzeugt wird. Der Gault-Millau bewertet seine Leistung mit 4 von 5 möglichen Träubchen. Weißwein 2014er Wild Wein Sauvignon Blanc 0,2 l 9,00 Euro Leichtes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen.

10 In der Nase Duft von Stachelbeere, Maracuja, Apfel, Citrus, Pfirsich und Birne. Am Gaumen saftig, frisch, angenehm süffig und trinkfreudig. ROSÉWEIN 2013er Petit Rosé 0,2 l 8,50 Euro Der "kleine" Rose glänzt mit einem frischen, hellen Rosa. Aus dem Glas duftet der Rosé nach Cassis, Himbeeren, Erdbeeren und etwas Citrus. Er wirkt am Gaumen saftig, spritzig mit einer schönen Frucht. ROTWEIN 2012er Wild Wein Rot 0,2 l 10,50 Euro Sattes Purpur Rot mit dunklen Reflexen. In der Nase Duft von dunklen Beeren, Zedernholz, Leder, Gewürzen und etwas Lakritz. Am Gaumen saftig und frisch mit guter Länge und Struktur. 2013er Schwarzriesling 0,2l 10,50 Euro Angenehmes, klares Rubinrot mit hellen Reflexen. In der Nase Duft von roten Beeren, Waldboden, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und feiner Struktur. 2012er Spätburgunder 0,2l 10,50 Euro Angenehmes, klares Rubinrot mit hellen Reflexen. In der Nase Duft von roten Beeren, Waldboden, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und feiner Struktur.

11 Unsere Winzer Digestifs 2 cl 4 cl Trester* 42 % vom Weingut Höfflin aromatisch, würziger Tresterbrand Trester vom Spätburgunder* 42 % vom Weingut Höfflin, 7 Jahre im Holzfass gereift, knackig und vollmundig Weinbrand vom Gewürztraminer* vom Bioland Weingut Höfflin, 14 Jahre Holzfasslagerung, weich abgerundet, sehr harmonischer Abgang 5,90 Euro 11,00 Euro 6,90 Euro 12,00 Euro 7,90 Euro 13,90 Euro Himbeerlikör*, 18 % vom Bioland Weingut Höfflin, fruchtiger, intensiver Himbeerlikör mit voller roter Färbung vom Kaiserstuhl Erdbeerlikör*, 18 % vom Bioland Weingut Höfflin, die pure Erdbeere!! Himbeergeist*, 42 % vom Bioland Weingut Höfflin, hocharomatisch und klar Erdbeergeist*, 42 % vom Bioland Weingut Höfflin, unglaublich erdbeerig Williams Christ Birne*, 42 % vom Bioland Weingut Höfflin, state of the art Apfelbrand*, 42 % vom Bioland Weingut Höfflin, selten gelungenes Aroma Burgunder Trester, 42 % vom Weingut Ökonomierat Rebholz, Demeter, mehrere Jahre im Holzfass gelagert Riesling Hefebrand, 42 % vom Weingut A. Christmann, feiner hochklassiger Hefebrand 4,10 Euro 4,10 Euro 6,90 Euro 6,90 Euro 7,90 Euro 7,90 Euro 7,90 Euro 5,50 Euro 7,50 Euro 7,50 Euro 12,50 Euro 12,50 Euro 13,90 Euro 13,90 Euro 13,90 Euro 9,50 Euro

12 Hochwertiger Weinessig Weinessig, verfeinert mit Quitte und Zwetschge, eignet sich nicht nur für besondere Salatdressings, sondern ebenso für den Liebhaber besonders bekömmlicher Digestifs. Der feine Weinessig wird aus der fruchtigen Scheurebe gewonnen und kommt dann in Lagerfässer, um in Ruhe zu reifen. Weinessig regt die Verdauung an, ist gut für die Haut und fördert die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Scheurebe Eisweinessig, 7 % vom Bioland Weingut Höfflin, Süße, verbunden mit Säure harmonisiert diesen Weinessig Scheurebe Weinessig mit Zwetschgen, 7 % vom Bioland Weingut Höfflin, deutliche Zwetschgennoten verfeinern diesen Weinessig Scheurebe Weinessig mit Quitte, 7 % vom Bioland Weingut Höfflin, Scheurebe und Quitte, eine Verbindung die Freude macht 2 cl 7,90 Euro 4,50 Euro 4,50 Euro 4 cl 13,90 Euro 8,10 Euro 8,10 Euro Whisky Glenmorangie Highland Single Malt, 40 % Tullamore Dew, Irish Whiskey, 40 % 5,90 Euro 4,50 Euro 9,90 Euro 8,10 Euro Digestifs Ramazotti Kräuterlikör, 30 % Jägermeister Kräuterlikör, 35 % Fürst Bismarck Kornbrand, 38 % Aquavit,40 % 3,00 Euro 3,00 Euro 2,50 Euro 2,50 Euro 5,00 Euro 5,00 Euro 3,50 Euro 3,50 Euro