Inhaltsverzeichnis. 2. Lernfeld 2: Verkaufsgesprache kundenorientiert fiihren Nonverbale und verbale Kommunikation Verkaufsgesprach 43

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1 Inhaltsverzeichnis Vorwort 5 Inhaltsverzeichnis 7 1. Lernfeld 1: Den Einzelhandelsbetrieb erkunden und prasentieren Lern- und Arbeitstechniken Wirtschaftliche Grundlagen Funktionen und Struktur des Einzelhandels Ausbildungsvertrag und Jugendarbeitsschutz Betriebliche Mitbestimmung, Tarifvertrag Soziale Absicherung, Versicherungen Lernfeld 2: Verkaufsgesprache kundenorientiert fiihren Nonverbale und verbale Kommunikation Verkaufsgesprach Lernfeld 3: Kunden im Servicebereich Kasse betreuen Rechtliche Grundlagen Kaufvertrag Zahlungsformen Kassenarbeitsplatz Umsatzsteuer Dreisatzrechnung Prozentrechnung Durchschnittsrechnung Lernfeld 4: Waren prasentieren Ladengestaltung Warenprasentation Warenkennzeichnung Lernfeld 5: Werben und den Verkauf fordern Absatzwerbung Verkaufsforderung, Offentlichkeitsarbeit und Sponsoring Grenzen der Werbung MaRnahmen zur Kundenbindung Aspekte der Verpackung Lernfeld 6: Waren beschaffen Planung von Beschaffungsprozessen Anfrage, Angebot und Bestellung Bezugskalkulation und Angebotsvergleich 117 Bibliografische Informationen digitalisiert durch

2 8 Inhaltsverzeichnis 7. Lernfeld 7: Waren annehmen, lagern und pflegen Warenannahme Lagern von Waren Lagerbestandskontrolle und Lagerkennzahlen Lernfeld 8: Geschaftprozesse erfassen und kontrollieren Buchftihrung Inventur und Bilanz Lernfeld 9: Preispolitische MaBnahmen vorbereiten und durchfiihren Markt und Preis Verkaufskalkulation Gesetzliche Vorschriften zur Preisauszeichnung Lernfeld 10: Besondere Verkaufssituationen bewaltigen Kundentypen und Kundengruppen Sonderfalle im Verkauf Reklamation und Umtausch Lernfeld 11: Geschaftsprozesse erfolgsorientiert planen Buchungen im Warenverkehr Sonstige Buchungen Verteilungsrechnung Kosten- und Leistungsrechnung Lernfeld 12: Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden Marketing Marktuntersuchung E-Commerce Lernfeld 13: Personaleinsatz planen und Mitarbeiter fuhren Mitarbeiterfuhrung Entgeltabrechnung Personalbeschaffung Arbeitsrechtliche Bestimmungen Lernfeld 14: Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln Unternehmensgrundung Kaufmannseigenschaft, Firma, Handelsregister Ausgewahlte Untemehmensformen Finanzierung des Unternehmens Kooperation und Konzentration im Einzelhandel Zahlungsverzug, Mahnwesen, Insolvenz 224

3 Inhaltsverzeichnis 15. Losung zu Lernfeld 1: Den Einzelhandelsbetrieb erkunden und prasentieren Lem- und Arbeitstechniken Wirtschaftliche Grundlagen Funktionen und Struktur des Einzelhandels Ausbildungsvertrag und Jugendarbeitsschutz Betriebliche Mitbestimmung, Tarifvertrag Soziale Absicherung, Versicherungen Losungen zu Lernfeld 2: Verkaufsgesprache kundenorientiert f iihren Nonverbale und verbale Kommunikation Verkaufsgesprach Losungen zu Lernfeld 3: Kunden im Servicebereich Kasse betreuen Rechtliche Grundlagen Kaufvertrag Zahlungsformen Kassenarbeitsplatz Umsatzsteuer Dreisatzrechnung Prozentrechnung Durchschnittsrechnung Losungen zu Lernfeld 4: Waren prasentieren Ladengestaltung Warenprasentation Warenkennzeichnung Losungen zu Lernfeld 5: Werben und den Verkauf fordern Absatzwerbung Verkaufsforderung, Offentlichkeitsarbeit und Sponsoring Grenzen der Werbung MaBnahmen zur Kundenbindung Aspekte der Verpackung Losungen zu Lernfeld 6: Waren beschaffen Planung von Beschaffungsprozessen Anfrage, Angebot und Bestellung Bezugskalkulation und Angebotsvergleich Losungen zu Lernfeld 7: Waren annehmen, lagern und pflegen Warenannahme Lagern von Waren Lagerbestandskontrolle und Lagerkennzahlen 332

4 10 Inhaltsverzeichnis 22. Losungen zu Lernfeld 8: Geschaftprozesse erfassen und kontrollieren Buchfuhrung Inventur und Bilanz Losungen zu Lernfeld 9: Preispolitische MaBnahmen vorbereiten und durchfuhren Markt und Preis Verkaufskalkulation Gesetzliche Vorschriften zur Preisauszeichnung Losungen zu Lernfeld 10: Besondere Verkaufssituationen bewaltigen Kundentypen und Kundengruppen Sonderfalle im Verkauf Reklamation und Umtausch Losungen zu Lernfeld 11: Geschaftsprozesse erfolgsorientiert planen Buchungen im Warenverkehr Sonstige Buchungen Verteilungsrechnung Kosten- und Leistungsrechnung Losungen zu Lernfeld 12: Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnenund binden Marketing Marktuntersuchung E-Commerce Losungen zu Lernfeld 13: Personaleinsatz planen und Mitarbeiter fuhren Mitarbeiterfuhrung Entgeltabrechnung Personalbeschaffung Arbeitsrechtliche Bestimmungen Losungen zu Lernfeld 14: Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln Unternehmensgriindung Kaufmannseigenschaft, Firma, Handelsregister Ausgewahlte Unternehmensformen Finanzierung des Unternehmens Kooperation und Konzentration im Einzelhandel Zahlungsverzug, Mahnwesen, Insolvenz 414

5 Inhaltsverzeichnis 11 Musterpriifung Vorbemerkungen Prufungsteil: Einzelhandelsprozesse Prufungsteil: Wirtschafts- und Sozialkunde Prufungsteil: Kaufmannische Handelstatigkeit 447 Losungen 1. Prufungsteil: Einzelhandelsprozesse Prufungsteil: Wirtschafts- und Sozialkunde Prufungsteil: Kaufmannische Handelstatigkeit 465 Stichwortverzeichnis 469