Rückstände im Bienenwachs. Referenten: Konni Biegert, Anja Lienert, Andreas Riehle Betreuer: Dr. Klaus Wallner

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1 Rückstände im Bienenwachs Referenten: Konni Biegert, Anja Lienert, Andreas Riehle Betreuer: Dr. Klaus Wallner

2 Biene in vielfältiger Interaktion mit der Umwelt und Landwirtschaft Eintrag kontaminierter Produkte ins Volk z.b. ins Wachs Konni Biegert Rückstände in Bienenwachs 2

3 lipophile Wirkstoffe werden im Bienenwachs gespeichert und stabilisiert in Spuren wieder freigegeben Konni Biegert Rückstände in Bienenwachs 3

4 Problematik: - Wachskreislauf - Wachsrecycling und Handel Unterschiedliche Restriktionen für PSM und Varroabekämpfungsmittel innerhalb der EU Image- und Preisschädigung/ Wirtschaftlicher Verlust Konni Biegert Rückstände in Bienenwachs 4

5 Welche Rolle spielt die Wachsqualität für Bienen und Bienenprodukte? Welche spezifische Wirkstoffe können aus dem Wachs in Honig diffundieren? Konni Biegert Rückstände in Bienenwachs 5

6 Untersuchte Wirkstoffe: - Azoxystrobin, Difenoconazole, Boscalid Fungizid - alpha-cypermethrin, Bifenthrin Insektizid - Chlorfenvinphos Akarizid (nicht zugelassenes Varroabekämpfungsmittel) Anja Lienert Rückstände in Bienenwachs 6

7 Simulation einer künstlichen Honigzelle: - Wirkstoffe in 6 unterschiedlichen Konzentrationen in rückstandsfreies Wachs eingearbeitet + Kontrolle - 10 g Wachs/ Petrischale 3mm dicke Schicht 4 h bei 80 C Anja Lienert Rückstände in Bienenwachs 7

8 50g Bio-Akazienhonig/ Petrischale 12 Tage bei 30 C im Brutschrank Analyse im Rückstandslabor GC-ECD Anja Lienert Rückstände in Bienenwachs 8

9 Honigbelastung µg/kg Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Akarizid Chlorfenvinphos ,5 10, ,6 2,8 3,6 Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm zugesetzter Wirkstoffgehalt im Wachs in mg/kg Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 9

10 Honigbelastung µg/kg Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Fungizid ,8 140, ,1 48,8 Difenoconazole Azoxystobin Boscalid ,9 13,1 15,4 13,5 9,6 10,6 7,9 7, ,4 1 1,3 2,1 Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm zugesetzter Wirkstoffgehalt im Wachs in mg/kg Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 10

11 Honigbelastung µg/kg Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Insektizid Nicht detektierbar! alpha-cypermethrin Bifenthrin Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm zugesetzter Wirkstoffgehalt im Wachs in mg/kg Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 11

12 Wirkstoffe können wandern oder nicht chemische Struktur entscheidend ab 1 ppm (1mg/kg) diffundieren Wirkstoffe in den Honig Je höher die Konzentration im Wachs, desto mehr Wirkstoff diffundiert in den Honig Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 12

13 bestimmte Wirkstoffe können aus dem Wachs in den Honig diffundieren: Problematik das erzeugter Honig, Rückstände an PSM enthalten kann, obwohl kein zu erwartender Eintrag stattgefunden hat!!! Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 13

14 Lösungsansätze: Verzicht auf den Einsatz von Mittelwänden aus Altwachs Modernes Wachsmanagement; durchbrechen des Wachskreislaufes Andreas Riehle Rückstände in Bienenwachs 14

15 Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit! Referenten: Konni Biegert, Anja Lienert, Andreas Riehle Betreuer: Dr. Klaus Wallner