AMERICAN BAR & RESTAURANT

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1 AMERICAN BAR & RESTAURANT Weinkarte

2 SCHAUMWEIN/ WEISSWEINE/ ROSÉWEIN Prosecco Fragen Sie nach unserem aktuellen Angebot. S C H W E I Z Räuschling, Lattenberg AOC, IP-Eigenbau, Winzerwy Helles, kräftiges Gelb mit leichten Grünreflexen. Im Körper frisch, rassig, süffig und leicht. Zweifel, Stäfa A R G E N T I N I E N Chardonnay Torrontes, Callia Alta Aus der internationalen Sorte Chardonnay und Torrontes bringt Callia einen Blend hervor mit aromatischer Muskatnote, Zitrusaromen sowie guter Fülle und ausgewogener Säure. Bodegas Callia, San Juan, Valle de Tulum U S A, K A L I F O R N I E N Sauvignon Blanc R Collection, Napa Country Der Ausbau erfolgte im Stahltank. Schönes Hellgelb. Im Bouquet duftend nach Zitronengras, Guave und weissen Pfirsichen. Angenehm rund und spritzig. Raymond Vineyards, Napa Country C H I L E Chardonnay Reserva 347 Vineyards Reife je zur Hälfte im Barrique und im Stahltank. Aromen von tropischen Früchten, Birnen und feinen Gewürzen. Frisch und buttrig, mit eleganter Säure. De Martino, Maipo Valley A R G E N T I N I E N Shiraz Rosé, Callia Alta Der Wein wurde während zwei Wochen in Edelstahltanks kalt vergoren. In der Nase Kirschen, Himbeeren und tropische Früchte. Am Gaumen angenehm und voll, mit schöner Säure. Bodegas Callia, San Juan, Valle de Tulum

3 S C H W E I Z Ursus Die Trauben Pinot Noir, Syrah und Cabernet Cubin vom Lattenberg ergeben diesen wunderbaren Zürcher Wein, welcher während 12 Monaten in schweizerischen und französischen Barriques reifte. Strahlendes Rubinrot, sehr aromatisch, mit Pfeffer- und Röstaromen. Der Körper ist satt und kräftig. Zweifel, Stäfa und Remigen Lattenberg, Stäfa A U S T R A L I E N Shiraz, Southeastern Australia Der Rosemount-Evergreen! In der Nase zeigt er schön würzige Noten und Aromen von dunklen Beeren, Süssholz und Zimt; der Körper ist kräftig, wirkt aber elegant und ausgewogen. Rosemount Estate, South Eastern Australia Australien

4 C H I L E Carmenère, Reserva 347 Vineyards Carmenère Chiles Weinspezialität! Von drei sorgfältig ausgesuchten Lagen stammend, reiften 40% des Weins im Barrique, der Rest im Stahltank. Intensiv fruchtig, mit schwarzem Pfeffer und subtiler Gewürznote. Harmonische Balance von Frucht und Eiche. De Martino, Maipo / Cachapoal / Maule Cabernet Sauvigon Reserva Legado, Maipo Valley Der Wein wurde während eines Jahres im Barrique ausgebaut. Dunkle Früchte und feines Zedernholz im Bouquet; vollmundig, pfeffrig-fruchtig und lang. De Martino, Maipo Valley In wenigen Anbauländern der Welt findet der Weinbau so gute Voraussetzungen wie in Chile. Das Klima ist gleichmässig trocken und warm, Rebkrankheiten treten nur vereinzelt auf und gespritzt werden muss nur selten. Auch lassen sich die Weinberge fast überall mechanisch bearbeiten. Die Weinindustrie ist begeistert. Chile hat sich zu einem der bedeutendsten Anbauländer der Welt entwickelt in quantitativer wie in qualitativer Hinsicht. Rebland ist genügend vorhanden und die Kosten der Weinerzeugung sind gering. Mit seinen Super-Premium-Weinen zeigt Chile, dass es in der internationalen Weinszene oben mitspielen will. Chile

5 A R G E N T I N I E N Numina Gran Corte, Mendoza, Valle de Uco Einer der besten Weine aus dem Hause Salentein eine Cuvée aus Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die während 16 Monaten in französischen Barriques reifte. Würzig und äusserst dicht, mit gigantischem Finale. Salentein, Mendoza, Valle de Uco Malbec, Barrel, Mendoza, Valle de Uco Der Jungwein reifte während 12 bis 14 Monaten in französischen Barriques. Reifes Pflaumenaroma, schwarze Kirschen, feine Gewürze und Tabak; am Gaumen saftig, mit süsslichem Tannin. Salentein, Mendoza, Valle de Uco Malbec, Portillo, Mendoza % Malbec aus dem Uco Valley, Mendoza. Ein sehr ausgewogener sowie fruchtbetonter Wein, voll und rund im Gaumen. Salentein, Mendoza, Valle de Uco Argentinien ist die Nation mit der weltweit fünftgrössten Weinproduktion. In den vergangenen Jahren wurde hier der Weinbau grundlegend reformiert. Seit Anfang der neunziger Jahre überzeugen die Qualitätsweine auf dem Exportmarkt. Die Trumpfkarte des grossen Erfolges stellt dabei die alte Bordeaux-Rebsorte Malbec dar. Diese scheint in Argentinien ihre Wahlheimat gefunden zu haben. Unter den hier vorherrschenden klimatischen Bedingungen ergibt sie einzigartige Rotweine, die als Aushängeschild des Landes fungieren. Argentinien

6 U S A / K A L I F O R N I E N Cabernet Sauvignon, Sonoma County Dieser hochklassige Sonoma-Cabernet reifte während eines knappen Jahres in Barriques und zeigt sich mit üppigen Aromen von schwarzen Kirschen und feinen Mokkatönen; am Gaumen mit samtenem Tannin und langem Abgang. Sebastiani, Sonoma County Cabernet Sauvignon R Collection, California Dieser Napa-Cabernet wurde mit kleinen Anteilen Cabernet Franc und Merlot verfeinert und reifte während 15 Monaten in Barriques. Er zeigt in der Nase Cassis-, Rhabarber- und feine Pfeffer-Aromen; ist am Gaumen weich und ausgewogen. Raymond Vineyards, Napa County Zinfandel R Collection, Napa County Die Trauben zu diesem herrlichen Zin stammen aus dem Napa County. Üppige Aromen von Kirschen und Johannisbeeren. Harmonisch strukturierter Körper und langer Abgang. Raymond Vineyards, Napa County Der Westen der USA erlebt seit den 70er Jahren einen Weinboom und es liegen Weine aus Napa, Sonoma, Monterey, Santa Barbara und anderen Anbaugebieten Kaliforniens bei internationalen Proben oft auf den vorderen Plätzen. Die Sonne Kaliforniens ist nicht der einzige Faktor, der zum Aufschwung der Weinindustrie geführt hat. Spätestens seit den Forschungsarbeiten der Weinbau-Universität Davis ist klar, dass vor allem auch das Klima in den pazifiknahen Gebieten gute Voraussetzungen für feine Weine bietet. USA/ Kalifornien, Napa Valley

7 Zum Wohl!