Folie 1. Folie 2. Folie 3 Hygienische Händedesinfektion. Hygieneschulung Hauswirtschaft. Personalhygiene. Unter dem Regenbogen

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1 Folie 1 Hygieneschulung Hauswirtschaft Unter dem Regenbogen Folie 2 Personalhygiene Regelmäßige Voruntersuchungen und Impfungen Gesunde Ernährung, wenig Alkohol und Nikotin Saubere Dienstkleidung Sauberes Erscheinungsbild, gründliche Körperpflege Starken Nikotin- und Alkoholgeruch beim direkten Kontakt mit Bewohnern vermeiden Gesichtspiercing - Vor Dienstbeginn herausnehmen Lange Haare - Vor Dienstbeginn zusammenbinden Fingernägel - Während der Dienstzeit kurz und unlackiert Schmuck, vor Dienstbeginn ablegen: - Schmuck an Händen und Unterarmen, (auch Armbanduhren, Ehering) - Halsketten - Lange Ohrringe Folie 3 Hygienische Händedesinfektion Vor Beginn der Arbeit Nach Kontakt mit kontaminierten Gegenständen Nach Kontakt mit Ausscheidungen Nach dem Ausziehen von Schutzhandschuhen Vor dem Umgang mit sauberen Materialien und Lebensmitteln Nach Kontakt mit rohem Fleisch, Eiern, Fisch und Geflügel

2 Folie 4 Händedesinfektion Das Desinfektionsmittel in die hohlen, trockenen Hände geben und mindestens 30 Sekunden (bei resistenten Keimen 60 Sekunden), in die Hände bis zu den Handgelenken einreiben. Die Hände müssen während der gesamten Einreibezeit feucht sein! Siehe Video Händedesinfektion Folie 5 Zubereitung von Speisen Einhaltung der Personalhygiene wie bereits erwähnt Tragen einer sauberen Schutzschürze Nutzung von sauberen Arbeitsflächen und sauberen Arbeitsutensilien Nach der Zubereitung der Lebensmittel sind die Arbeitsflächen desinfizierend abzuwischen und nach dem Antrocknen mit klarem Wasser nach zu wischen Die Arbeitsutensilien können in der Geschirrspülmaschine gespült werden Folie 6 Ausgabetemperatur von Speisen Die Ausgabe von Warmspeisen erfolgt bei einer Temperatur von mindestens 65 C. Die Warmhaltezeit von Speisen darf 3 Stunden nicht überschreiten. Eihaltige Speisen dürfen nicht länger als 2 Stunden warmgehalten werden Die Ausgabe von Kaltspeisen erfolgt bei einer Temperatur von maximal 10 C. Speisen, die rohe Eier enthalten, dürfen nicht ausgegeben werden Die Ausgabe von Speiseeis erfolgt bei einer Temperatur von maximal -18 C. Die Einhaltung der Temperaturvorgaben muss stichpunktartig kontrolliert werden.

3 Folie 7 Umgang mit sauberer Wäsche Nicht im Schmutzarbeitsraum lagern Vor dem Einstauben schützen Niemals auf dem Fußboden lagern Transport sauberer Wäsche niemals auf dem Deckel des Schmutzwäschewagens Vor dem Umgang mit sauberer Wäsche hygienische Händedesinfektion durchführen Folie 8 Umgang mit Schmutzwäsche Nicht auf den Fußboden legen, sondern gleich in die Wäschesäcke entsorgen Schmutzwäsche sorgfältig sortieren (Sortierplan) Schmutzwäschesäcke häufiger wechseln, da sonst Geruchsbelästigung entsteht Schmutzwäschesäcke nicht werfen Lagerung der Schmutzwäschesäcke in geeigneten Räumen (desinfizierbar) Folie 9 Nicht bewohnerbezogene Wäsche Bettwäsche und Frotteewäsche thermisch desinfizieren - 10 Minuten bei 90 C oder 15 Minuten bei 85 C mit Vollwaschmittel Bettwäsche und Frotteewäsche chemothermisch desinfizieren: - Bei 60 C mit Desinfektionswaschmittel

4 Folie 10 Wäsche von Bewohnern mit Infektionskrankheiten (Z.B. MRSA) Bettwäsche, Frotteewäsche und Leibwäsche thermisch desinfizieren - 10 Minuten bei 90 C oder 15 Minuten bei 85 C mit Vollwaschmittel Bettwäsche, Frotteewäsche und Leibwäsche chemothermisch desinfizieren: - Bei 60 C mit Desinfektionswaschmittel Die übrige Wäsche: - Waschen wie zuhause, sortiert nach Waschtemperatur Beim Nachsortieren der Wäsche und beim Beladen der Waschmaschine stets Handschuhe und Schutzkleidung tragen. Folie 11 Regelmäßige Reinigung Alle Flächen und Gegenstände nach Reinigungsplan Getrennte Reinigungstücher und schwämme für Bewohnerzimmer und Sanitärbereiche verwenden Für jedes Bewohnerzimmer und jedes Bewohnerbad ein frisches Reinigungstuch und einen frischen Mopp verwenden Nach der Fußbodenreinigung Warnschilder Rutschgefahr aufstellen! Folie 12 Punktuelle Flächendesinfektion Kontaminierte Flächen, die von Bewohnern mit Infektionskrankheiten berührt wurden Flächen, die mit Kot, Urin, ausgehustete Absonderungen der Atemwegsschleimhaut, verunreinigt sind. Desinfektionsmittellösung nach Vorschrift ansetzen Grobe Verunreinigungen mit Zellstoff o.ä. entfernen Fläche vollständig benetzen Einwirkzeit des Desinfektionsmittels beachten Nicht nachtrocknen oder nachreiben Flächen, die nach der Desinfektion mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit klarem Wasser nachwischen

5 Folie 13 Lagerung Staubgeschützt in Regalen oder Schränken Übersichtliche Lagerung Lagerung nach dem First in-first out Prinzip Verfallsdatum beachten, Desinfektionsmittel nicht über das Verfallsdatum hinaus verwenden Behälter nicht auf den Fußboden lagern Generelle Trennung von reinen und unreinen Materialien Regale und Schränke im Reinigungsplan berücksichtigen Folie 14 Arbeitssicherheit Desinfektionsmittel sind Gefahrstoffe, daher unbedingt Bestimmungen zur Arbeitssicherheit beachten Beim Ansetzen von Lösungen ist folgende Schutzkleidung zu tragen: Schutzhandschuhe (Haushaltshandschuhe oder Chemikalienschutzhandschuhe) Schutzbrille mit Seitenschutz Gegebenenfalls wasserdichte Schürze Benutzen Sie zum Ansetzen von Lösungen die Dosiertabelle Folie 15 Ansetzen von Lösungen Das richtige Desinfektionsmittel für den richtigen Bereich Niemals Reinigungsmittel zusetzen oder mehrere Desinfektionsmittel mischen Immer mit kaltem Wasser ansetzen Wassermengen und Desinfektionsmittel genau abmessen (Dosiertabelle) Zuerst Wasser in den Behälter geben, dann das Desinfektionsmittel zugeben

6 Folie 16 Sofortmaßnahmen Bei Stich- und Schnittverletzungen: - Wund ausbluten lassen - Blutfluss durch Druck auf das umliegende Gewebe fördern - Wunde gründlich mit Wasser und Seife reinigen und mit einem alkoholischen Desinfektionsmittel desinfizieren Bei Kontamination - Von geschädigter Haut oder - Schleimhaut (Auge, Mund, Nase) - Intensiv mit Wasser oder Kochsalzlösung spülen Folie 17 Unverzüglich einen Arzt aufsuchen Wenn erreichbar Betriebsarzt, andernfalls chirugische Notdienste oder niedergelassene Chirurgen mit D-Arzt- Ermächtigung (Durchgangsarzt, von gesetzlichen Unfallversicherungsträgern beauftragter Arzt) aufsuchen. Möglichst Impfausweis oder Bescheinigung der Hepatitis B-Impfung mitbringen Der Arzt entscheidet, welche sofortigen Blutuntersuchungen erforderlich sind und ob eine prophylaktische Sofortmedikation für Hepatitis B (innerhalb 24 Stunden) oder HIV (innerhalb 2 Stunden) sinnvoll ist. Folie 18 Fortsetzung Die Nadelstichverletzung für den Fall eines Berufskrankheitenverfahrens als Arbeitsunfall beim Unfallversicherungsträger melden. Die Nadelstichverletzung zusätzlich beim Betriebsarzt melden. Eventuell nötige Nachkontrollen werden von dort veranlasst. Die entstehenden Kosten (Z.B. Transport, Medikamente oder serologische Kontrollen) werden bei einem Arbeitsunfall vom Unfallversicherungsträger übernommen.

7 Folie 19 Wie managen wir die benötigten Hygienemaßnahmen? Wir brauchen 1. Hygieneplan 2. Arbeitsanweisungen 3. Checklisten Beispiele und Vorlagen erhalten Sie bei Ihrer Hauswirtschaftsleitung Ines Uschkurat