zum Gärtner / zur Gärtnerin

Transkript

1 1 Pflanzenliste für die Ausbildung zum Gärtner / zur Gärtnerin Fachrichtung: Baumschule Mit Intensivierung im Bereich Beraten und Verkaufen ( Pflanzenfachberater )

2 2 Vorwort Pflanzen werden in großer Vielfalt von Gärtnern erzeugt, verarbeitet und vermarktet. Zum Gärtnerberuf gehört der ständige Umgang mit Pflanzen. Die wirtschaftliche Leistung von Betriebe und die Existenzsicherung der im Beruf Beschäftigten hängt vom richtigen Pflanzensortiment und von den Kenntnissen über Kulturansprüche und Verwendungseigenschaften des Produkts Pflanze ab. Gründliche Pflanzenkenntnisse sind notwendig, um dem Strukturwandel in den Betrieben begegnen und auf wechselnde Ansprüche des Marktes reagieren zu können. Kunden erwarten eine fundierte Beratung zum gesamten Spektrum des Sortimentes. Der Erwerb von Kenntnissen und Fertigkeiten zur Produktion und Verwendung von Pflanzen ist daher ein Schwerpunkt in der gärtnerischen Ausbildung. In der Verordnung über die Berufsausbildung zum Gärtner/zur Gärtnerin vom (Bundesgesetzblatt Nr. 14 vom 14. März 1996) wird der Kultur und Verwendung von Pflanzen deshalb eine zentrale Bedeutung beigemessen. Im Lehrplan der Berufsschulen und in der Zwischenprüfung hat das Fach Pflanzenkenntnisse als eines von insgesamt 3 Fächern der schriftlichen Prüfung großes Gewicht. Auszubildende sind somit verpflichtet, möglichst viele Pflanzenarten, deren Lebensbereiche und ihre Verwendungseigenschaften kennenzulernen. Es ist unser Wunsch, daß diese Pflanzenliste für die Auszubildenden eine gute Lerngrundlage bildet und dazu anregt, sich in der Praxis und durch Literatur weitere Pflanzenkenntnisse anzueignen. Münster im Juli 2011 Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

3 3 Pflanzenliste für die Intensivierung von Kundenberatung und Verkauf Stand: Juli Beet- und Balkonpflanzen ZP = Die Kenntnis dieser Pflanzen wird zur Zwischenprüfung erwartet Ageratum houstonianum Leberbalsam Antirrhinum majus Löwenmäulchen Argyranthemum frutescens Margerite ZP Begonia Semperflorens-Gruppe Eisbegonie Begonia Tuberhybrida-Gruppe Knollenbegonie Bidens ferulifolia Goldmarie Brachycome iberidifolia Blaues Gänseblümchen Calichrachoa -Hybriden `Million Bells` Kleinblütige Petunie Canna indica Blumenrohr Blumei-Hybriden syn. Coleus syn. Solenostemon scutellarioides Buntnessel Dahlia pinnata Dahlie ZP Fuchsia -Hybriden Fuchsie Helianthus annuus Sonnenblume Heliotropium arborescens Heliotrop, Vanilleblume ZP Impatiens -Neuguinea-Gruppe Edel-Lieschen Impatiens walleriana Fleißiges Lieschen Lantana camara Wandelröschen Lobelia erinus Männertreu Osteospermum ecklonis Kapkörbchen Pelargonium peltatum Hängende Geranie ZP Pelargonium x hortorum Stehende Geranie Petunia x atkinsiana Petunie Plectranthus forsteri Weihrauch Rudbeckia hirta Sonnenhut Salvia splendens Feuersalbei Sanvitalia procumbens Husarenknopf Scaevola saligna Spaltglocke ZP Tagetes patula Studentenblume Thunbergia alata Schwarzäugige Susanne Verbena Hybriden Verbene 2. Herbst- und Frühjahrsflor Ajuga reptans Günsel ZP Bellis perennis Gänseblümchen

4 4 Calocephalus brownii Stacheldraht Carex morrowii Japansegge Carex buchananii Fuchsrote Segge Chrysanthemum syn. Dendranthema indicum syn. grandiflorum Gartenchrysantheme Festuca cinerea syn. glauca Blauschwingel ZP Gaultheria procumbens Scheinbeere Gentiana septemfida Sommerenzian Heuchera micrantha Rotlaubiges Purpurglöckchen ZP Myosotis sylvatica Vergißmeinnicht ZP Primula vulgaris Primel Sedum telephium Hohe Fetthenne ZP Viola cornuta Hornveilchen ZP Viola wittrockiana Stiefmütterchen 3. Topfpflanzen/Zimmerpflanzen Agave americana Agave Anthurium scherzerianum Flamingoblume Asplenium nidus Nestfarn ZP Begonia -Elatior-Gruppe Schiefblatt Bougainvillea glabra Bougainvillea Brassica -Capitata-Gruppe Zierkohl Calluna vulgaris Besenheide ZP Chlorophytum comosum Grünlilie Codiaeum variegatum Wunderstrauch ZP Cyclamen persicum Alpenveilchen ZP Dieffenbachia maculata Dieffenbachie Erica carnea Heide Erica gracilis Heide Euphorbia pulcherrima Weihnachtsstern Fatsia japonica Zimmeraralie ZP Ficus benjamina Birkenfeige Gerbera jamesonii Gerbera ZP Hedera helix Efeu Hydrangea macrophylla Hortensie ZP Kalanchoe blossfeldiana Flammendes Kätchen Monstera deliciosa Fensterblatt Passiflora caerulea Passionsblume Phalaenopsis amabilis Nachtfalterorchidee Philodendron scandens Baumfreund Rhododendron simsii Zimmerazalee ZP Saintpaulia ionantha Usambaraveilchen Schefflera arboricola Strahlenaralie Soleirolia soleirolii Bubiköpfchen Spathiphyllum wallisii Einblatt

5 5 Zamioculas zamiifolia Zamie 4. Kübelpflanzen Abutilon -Pictum-Hybriden Schönmalve ZP Aucuba japonica Aukube Burgmansia syn. Datura suaveolens syn. arborea Engelstrompete Callistemon citrinus Zylinderputzer ZP Camellia japonica Kamelie Cassia corymbosa Cassie, Gewürzrinde Citrus limon Zitronenbaum Ficus carica Echte Feige ZP Laurus nobilis Lorbeerbaum Mandevilla syn. Dipladenia sanderi syn. sanderi Dipladenie Musa acuminata Zwerg-Banane ZP Nerium oleander Oleander Olea europea Olive Punica granatum Granatapfel Solanum jasminoides Jasmin-Solanum, Weißer Nachtschatten Solanum rantonetti Enzianbäumchen Trachycarpus fortunei Hanfpalme 5. Blütenstauden Achillea filipendulina Schafgarbe Aconitum napellus Eisenhut ZP Alchemilla mollis Frauenmantel Anemone hupehensis var. japonica Japan Anemone Aquilegia vulgaris Akelei ZP Armeria maritima Grasnelke Aruncus dioicus Geißhart Aster dumosus Kissenaster Astilbe x arendsii Prachtspiere ZP Aubrieta -Hybriden Blaukissen ZP Bergenia cordifolia Bergenie Campanula carpartica Karpatenglockenblume Convallaria majalis Maiglöckchen Coreopsis grandiflora Mädchenauge Delphinium -Hybriden Rittersporn Dianthus deltoides Heide - Nelke Dicentra spectabilis Tränendes Herz Digitalis purpurea Fingerhut ZP Doronicum orientale Gemswurz Echinacea purpurea Sonnenhut

6 6 Epimedium pinnatum Elfenblume Gentiana acaulis Stengelloser Enzian Geranium sanguineum Storchenschnabel Geranium macrorrhizum Felsen Storchenschnabel Gypsophilla paniculata Schleierkraut Helenium autumnale Sonnenbraut ZP Helleborus niger Christrose Hemerocallis -Hybriden Taglilie Heuchera -Hybriden Purpurglöckchen Hosta -Hybriden Funkie ZP Hypericum calycinum Johanniskraut ZP Iberis sempervirens Schleifenblume Iris -Barbarta-Elatior-Gruppe Schwertlilie Lamium galeobdolon Echte Goldnessel ZP Lavandula angustifolia Lavendel Liatris spicata Prachtscharte Lupinus polyphyllus Lupine Lysimachia punctata Goldfelberich Nepeta x faassenii Katzen Minze Paeonia lactiflora Pfingstrose Papaver orientale Türkischer Mohn Phlox paniculata Hoher Phlox Phlox subulata Polsterphlox Pulmonaria angustifolia Lungenkraut Rudbeckia fulgida var. sullivantii Sonnenhut Sagina subulata Sternmoos ZP Saxifraga umbrosa Porzellanblümchen ZP Sedum telephium Dicklbatt Sempervivum -Hybriden Hauswurz Thymus serpyllum Thymian Tiarella cordifolia Schaumkraut Vinca major Großblättriges Immergrün ZP Vinca minor Immergün ZP Waldsteinia ternata Waldsteinie 6. Freilandfarne Adiantum pedatum Pfauenrad Farn Blechnum spicant Rippenfarn Phyllitis scolopendrium Hirschzunge 7. Ziergräser ZP Carex buchananii Fuchsrote Segge Carex morrowii Japansegge Cortaderia selloana Pampasgras ZP Fargesia murieliae Schirm-Bambus, winterharter

7 7 ZP Festuca cinerea syn. glauca Blauschwingel Festuca gautieri syn. scoparia Bärenfell - Schwingel Luzula sylvatica Hainsimse ZP Miscanthus sinensis Chinaschilf Pennisetum alopecuroides Federborstengras Phyllostachys aurea Gelber Bambus Phyllostachys nigra Schwarzer Bambus Pseudosasa pumila Zwerg-Bambus 8. Sumpf- und Wasserpflanzen Alisma plantago-aquatica Froschlöffel Caltha palustris Sumpfdotterblume Eichhornia Speciosa Wasserhyazinthe Hippuris vulgaris Tannenwedel Iris pseudacorus Sumpfschwertlilie Menyanthes trifoliate Fieberklee Nymphaea -Hybriden Seerose Sagittaria sagittifolia Pfeilkraut Typha latifolia Rohrkolben 9. Zwiebelpflanzen ZP Allium giganteum Zierlauch ZP Crocus vernus Krokus Eremurus -Hybriden Steppenkerze ZP Fritillaria imperialis Kaiserkrone ZP Galanthus nivalis Schneeglöckchen Hippeastrum -Hybriden Amaryllis ZP Hyazinthus orientalis Hyazinthe ZP Muscari armeniacum Traubenhyazinthe ZP Narcissus pseudonarcissus Osterglocke Scilla siberica Blaustern ZP Tulipa -Hybriden Tulpe 10. Laubgehölze ZP Acer campestre Feldahorn Acer japonicum Aconitifolium Japanischer Feuerahorn Acer negunda Flamingo Eschenahorn ZP Acer palmatum Fächerahorn Acer platanoides Spitzahorn

8 8 Acer pseudoplatanus Bergahorn Aesculus carnea Rotblühende Kastanie ZP Aesculus hippocastanum Kastanie Alnus glutinosa Schwarzerle ZP Amelanchier lamarckii Felsenbirne Beberis thunbergii Berberitze ZP Betula pendula Birke ZP Buddleja -Davidii - Hybriden Schmetterlingsflieder Catalpa bignonioides Nana Kugeltrompetenbaum Callicarpa bodinieri var.giraldii Profusion Schönfrucht ZP Carpinus betulus Hainbuche Caryopteris clandonensis Bartblume Castanea sativa Eßkastanie Cercis siliquastrum Judasbaum ZP Chaenomeles -Hybriden Zierquitte Cornus alba Elegantissima Weißbunter Hartriegel Cornus alba Sibirica Rotrindiger Hartriegel Cornus alba Spaethii Gelbbunter Hartriegel Cornus kousa Blumenhartriegel Cornus mas Kornelkirsche Corylopsis pauciflora Scheinhasel ZP Corylus avellana Contorta Korkenzieherhasel Corylus maxima Purpurea Rotlaubige Hasel Cotinus coggygria Royal Purple Perückenstrauch Cotoneaster horizontalis Zwergmispel Crataegus laevigata Paul s Scarlett Rotdorn Crataegus monogyna Eingriffliger Weißdorn ZP Cytisus X praecox Elfenbeinginster Deutzia scabra Plena Deutzie Deutzia X gracilis Maiblumenstrauch Enkianthus campanulatus Maiglöckenstrauch Euyonymus alatus Korkspindel Euyonymus europaea Pfaffenhütchen ZP Fagus sylvatica Buche ZP Forsythia X intermedia Forsythie Fraxinus excelsior Esche Fothergilla major Federbuschstrauch Genista lydia Bogenginster Gleditsia triacanthos Sunburst Gelder Lederhülsenbaum ZP Hamamelis mollis Zaubernuss ZP Hibiscus Syriacus-Hybriden Hibiscus Hydrangea arborescens Annabelle Hortensie Hydrangea macrophylla Bauernhortensie

9 9 Hydrangea paniculata Rispenhortensie Juglans regia Walnuss ZP Kerria japonica Ranunkelstrauch Kolkwitzia amabilis Kolkwitzie ZP Laburnum x watereri Vossii Goldregen Liriodendron tulipifiera Tulpenbaum Liquidambar styraciflua Amberbaum Malus -Hybriden Zierapfel ZP Magnolia x soulangiana Magnolie Magnolia stellata Sternmagnolie Nothofagus antarktica Scheinbuche Parrotia persica Eisenholz Philadelphus -Hybriden Pfeifenstrauch Physocarpus pulifolius Diabolo Blasenspiere Platanus x hispanica (=acerifolia) Platane Potentilla fruticosa Fingerstrauch ZP Prunus cerasifera Nigra Blutpflaume Prunus serrulata Amanogawa jap. Säulenzierkirsche Prunus triloba Mandelbäumchen Quercus robur Stieleiche Quercus rubra Roteiche Rhus typhine Essigbaum ZP Ribes sanguineum Blut-Johannisbeere Robinia pseudoacacia Umbraculifera Kugelakazie Rosa rugosa Kartoffelrose Rosa Kletterrose Kletterrose Rosa Edelrose Edelrose Rosa Bodendecker Bodendeckerrose ZP Salix caprea Pendula Hängeweide Salix integra Hakuronishiki Harlekinweide ZP Sambucus nigra Holunder Sorbus aucuparia Eberesche Spiraea x cinerea Spierstrauch Spiraea japonica Zwerg-Spiere Spiraea x vanhouttei Prachtspiere Stephanandra incisa Crispa Kranzspiere Symphoricarpos x chenaulltii Bastard-Korallenbeere Syringa microphylla Kleinblättriger, oft blühender Flieder ZP Syringa -Vulgaris-Hybriden Flieder Tillia cordata Winterlinde Ulmus carpinifolia Wredei Ulme ZP Viburnum budnantense Dawn Winterschneeball Viburnum Opulus Schneeball

10 10 Viburnum plicatum Mariesii Etagenschneeball Weigelia florida Weigelie Weigelia florida Variegata Bluntblättrige Weigelie 11. Nadelgehölze Abies balsamea Nana Balsamtanne Abies Koreana Koreatanne ZP Abies nordmanniana Nordmannstanne Abies procera Glauca Edelblautanne Araucaria araucana Araukarie Cedrus atlantica Glauca Atlaszeder ZP Chamaecyparis in Sorten Scheinzypresse Chamaecyparis obtusa Nana Gracilis Muschelzypresse Chamaecyparis pisifera Filifera Nana Aurea Gelbe Faden-Zypresse x Cupressocyparis leylandii Bastardzypresse ZP Ginkgo biloba Ginkgo ZP Juniperus communis Hibernica Säulenwacholder Juniperus horizontalis Glauca Kriechwacholder Juniperus squamata Blue Star Blaukissenwacholder Larix decidua Europäische Lärche Metasequoia glyptostroboides Urweltmammutbaum Picea glauca Conica Zuckerhutfichte Picea omorika Serbische Fichte Picea orientalis Kaukasusfichte Picea pungens Glauca Blaufichte Pinus leucodermis Schlangenhautkiefer Pinus parviflora Glauca Mädchenkiefer ZP Pinus mugo Bergkiefer Pinus nigra Schwarzkiefer Sciadoptiys verticillata Schirmtanne Taxodium distichum Sumpfzypresse ZP Taxus baccata Eibe Taxus media Hicksii Bechereibe Thuja occidentalis Danica Zwerg-Lebensbaum ZP Thuja occidentalis Smaragd Lebensbaum Tsuga canadensis Nana Zwerg Hemlocktanne 12. Immergrüne- & wintergrüne Laubgehölze Berberis candidula Berberitze Berberis Julianae Großblättrige Berberitze ZP Buxus sempervirens Buchsbaum Calluna vulgaris Besenheide

11 11 ZP Cotoneaster dammeri Zwergmispel Eleagnus pungens Maculata Buntlaubige Ölweide ZP Erica carnea Winterheide Euonymus japonica Immergrüner Spindelstrauch Euonymus fortunei in Sorten Kriechspindel Gaultheria procumbens Scheinbeere ZP Ilex aquifolium Stechpalme Ilex crenata Golden Gem Japanische Hülse Ilex x meserveae Stechpalme Ligustrum ovalifolium Ovalblättriger Liguster Ligustrum vulgare Liguster Lonicera pileata Niedrige Heckekirsche Mahonia aquifolium Mahonie Mahonia bealii Winterblühende Mahonie Pachysandra terminalis Dickmännchen Pernettya mucronata Torfmyrte Photinia fraseri Red Robin Glanzmispel ZP Pieris japonica Weißglockenstrauch/Lavendelheide ZP Prunus laurocerasus in Sorten Kirschlorbeer Pyracantha -Hybriden Feuerdorn Rhododendron -Catawbiense-Gruppe Großblättriger Rhododendron ZP Rhododendron -Repens-Gruppe Rhododendron (flach) Rhododendron impeditum Rhododendron (Zwerg) ZP Rhododendron -Obtusum-Hybriden Japanische Azaleen Rhododendron x praecox Vorfrühlingsalpenrose Rhododendron -Yakushimanum Hybriden Rhododendron (Kompakt) Skimmia japonica Skimmie Viburnum Davidii Zwergschneeball Viburnum rhytidophyllum Runzelblättriger Schneeball ZP Viburnum tinus Mittelmeerschneeball 13. Schling- & Kletterpflanzen Aristolochia macrophylla Pfeifenwinde Campsis radicans Klettertrompete ZP Clematis -Hybriden Clematis ZP Clematis montana Waldrebe Fallopia baldschuanica syn. aubertii Schling Knöterich ZP Hedera helix Efeu Hedera helix Gold Heart Gelbbunter Efeu Hydrangea petiolaris Kletterhortensie ZP Jasminum nudiflorum Winterjasmin Lonicera x heckrottii Waldgeißblatt Lonicera henryi Immergrünes Geißblatt

12 12 Parthenocissus tricuspidata Veitchii Wilder Wein Parthenocissus quinquefolia var. engelmannii Selbstkletternde Jungfernrebe Wisteria sinensis Blauregen 14. Obst Actinidia Chinensis Kiwi Corylus avellana Haselnuß Cydonia oblonga Quitte Hippophae rhamnoides Sanddorn ZP Malus domestica Apfel Prunus avium Süßkirsche Prunus cereasus Sauerkirsche Prunus domestica Pflaume Prunus persica Pfirsich Pyrus communis Birne ZP Ribes nigrum Schwarze Johannisbeere Ribes rubrum Rote/Weiße Johnnisbeere Ribes uva-crispa Stachelbeere Rubus fruticosus Brombeere Rubus idaeus Himbeere Vaccinium corymbosum Heidelbeere Vitis vinifera Wein 15. Kräuter Allium schoenoprasum Schnittlauch Allium ursinum Bärlauch Gallium syn. Asperula odorata Waldmeister Cymbopogon var. nardus Zitronellgras Lepidium sativum Gartenkresse Mentha x piperita Pfefferminze Ocimum basilikum Basilikum ZP Salvia officinalis echter Salbei ZP Petroselinum crispum var. crispum Petersilie (krause) 16. Unkräuter / Ungräser Anthemis arvensis Acker Hundskamille Capsella bursa pastoris Hirtentäschelkraut Cardamine hirsuta Springkraut Chenopodium album Melde Cirsium arvense Ackerkratzdiestel Elymus repens Quecke Equisetum arvense Ackerschachtelhalm Plantago lanceolata Spitzwegerich Senecio vulgaris Kreuzkraut Stellaria media Vogelmiere

13 13 Taraxacum officinale Löwenzahn Urtica dioica Große Brennessel

14 14 Impressum Auflage: Juli 2011 Zusammenstellung der Liste: Prüfungsausschuss Beraten und Verkaufen, Fachrichtung Baumschule Herausgeber: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Nevinghoff Münster