Projektbeschreibung Name Unterrichtskontext Lerngruppe Idee des Projektes Lernszenario Zielsetzung: (Arbeitsblatt 1) Durchführung: (Folie 1)

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Klara Winkler
vor 7 Jahren
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1 Projektbeschreibung Name Unterrichtskontext Lerngruppe Idee des Projektes Lernszenario deutsch-russisches -Projekt Mensen in Deutschland und in Russland Thema Esskultur und Essgewohnheiten im studentischen Alltag Deutschlerner mit Sprachkenntnissen auf B1/B2-Niveau Das Projekt hat zum Ziel den Zusammenhang von Lebensstilen, Zeit und der Esskultur und Essgewohnheiten der Studenten in Deutschland und in Russland differenzierter zu bestimmen. Ziel dieses Projektes ist ein Verständnis der soziokulturellen Grundlagen des Essens und der Einflussfaktoren für den Wandel der Esskultur unter Studenten zu entwickeln. Das Projekt dauert 3 Wochen. Im Laufe des Projektes läuft schneller und informeller Austausch von Informationen, Fotos, Beobachtungen und Eindrücken mit Kommilitonen ab, die zu dieser Zeit an Giessener Universität studieren. In der Kooperation werden die inhaltlichen, thematischen Aspekte und die angestrebten Ergebnisse geklärt. Zielsetzung: Ausgehend vom zentralen Titelthema werden auf der Mind-Map viele Zweige angelegt, die jeweils ein Unterthema, einen Aspekt, ein Argument etc. darstellen. Diese Hauptzweige sind mit dem Zentralthema und ggf. auch untereinander verbunden. (Arbeitsblatt 1) Durchführung: Die Informationsbeschaffung aus öffentlichen und nicht öffentlichen Quellen (Studentenwerk, Umfrage der Studierenden und der Mensa-Mitarbeiter), aber auch aus dem Internet. Der Austausch über die hieraus gewonnen Informationen wird mit den Partnern im Ausland (überwiegend durch Sozialnetze) durchgeführt. Es wird unterstrichen, dass es nicht nur um die reine Diskussion subjektiver Einschätzungen der Teilnehmer geht, sondern auch um eine objektive Aufklärung der Daten und Fakten. Die deutsche Sprache dient dabei als Werkzeug zur fachbezogenen Kommunikation. Damit ist die eigentliche inhaltliche Arbeit verbunden, im Unterricht werden immer wieder die ausgetauschten Informationen eingetroffen und die Materialien dokumentiert, konkretisiert und bearbeitet: - Recherche zur Geschichte der Entstehung der Mensen in Deutschland, zur ältesten Mensa in Deutschland (Folie 1) - Information zum Speiseplan, zur Einrichtung und zur Atmosphäre (Folie 2) - Umfrage unter Studierenden und Mitarbeiter der Mensa an Kasaner und Giessener Universität (Fragebogen und Folie 3) - gegenseitiges Schildern von Erlebnissen, Eindrücken und Beobachtungen in Mensen (Folie 4,5) - Preisvergleich und Informationsbeschaffung zum Wettbewerb unter Mensen in Deutschland Goldene Tabletts (Folie 6) Nach dem Abschluss der Phase des Informationsaustausches kommt die Aufbereitung der Ergebnisse. Dabei ist es wichtig die Rollen in der Gruppe zu verteilen (Redakteur, Fotograf, Collagekünstler, Präsentator usw.) Die Beteiligten präsentieren (hier in Form des Diavortrags), zu welchen Ergebnissen das Projekt geführt hat. Präsentation: Die Studierenden wählen einen mündlichen Diavortrag mit Fotos als Präsentationsform und Kommentare als Aushänge. Die Studierenden besprechen den Aufbau und den Ablauf der Präsentation und planen die Durchführung der Präsentation. Bei der Präsentation tragen die Studierenden ihre Ergebnisse vor und beantworten die Fragen. Auswertung/Evaluation: Dem abgeschlossenen -Projekt folgt eine Auswertung. Inwieweit werden die Ziele erreicht, ob dabei einige Mängel aufgetreten sind. Es wird besprochen, ob alles nach der

2 anfänglichen Planung gelaufen ist und wie das Projekt praktisch durchgeführt wurde. Was die Studierenden vom Projekt gehalten haben, was ihnen gut und was weniger gefallen hat und was sie sich von den zukünftigen Projekten wünschen würden. (Reflexionstest)

3 Arbeitsblatt 1 und in Russland. Gleich? Auf keinen Fall Geschichte der Mensa in Deutschland die älteste Mensa in Deutschland Einrichtung und Atmosphäre.. Was ist eine Mensa? Mensa heute Speiseplan der Mensa an der Kasaner Uni Aufgaben der Mensa Mensaordnung Speiseplan der Mensa der Giessener Uni. Preise Preise Selbstbedienung

4 Folie 1 Was ist eine Mensa? Geschichte der Mensa Alte Mensa

5 Folie 2 Die Hauptgerichte sind vor allem die Gerichte, die russische und tatarische nationale Küche darstellen: Peremjatsch, Guljasch, Borschtsch, Mensa heute Sauerkohlsuppe, die Erbsensuppe, die Pasteten mit Kartoffel, Zwiebel, Ei.

6 Fragebogen 1. Ist das Essen in der Mensa gesund? 2. Schmeckt Ihnen das Essen? 3. Ist die Mensa gut eingerichtet, fühlen Sie sich wohl hier? 4. Ist das Essenangebot abwechselungsreich? 5. Nutzen Sie die Zeit in der Mensa, um sich auszuruhen und Kraft zu tanken? 6. Bleiben Sie gern nach dem Essen hier, um Hausaufgaben zu machen oder etwas zu lesen? 7. Wie oft verbringen Sie hier die Zeit mit Ihren Freunden und Kommilitonen? 8. Wie oft essen Sie mittags ein richtiges Mittagessen in der Mensa? 9. Finden Sie die Preise günstig?

7 Folie 3 Ihre Pflicht, die Mitarbeiter der Universität mit Essen zu versorgen, ist erfüllt Hauptsächlich ist hier die Selbstbedienung üblich Ebenso wird die Eröffnung des VIPsaals für die ausländische Delegation geplant Vieles hängt von der Kassiererin ab, die sich an der Kasse in dem bestimmten Moment befindet

8 Folie 4 Auswahl, Menü: Stammessen / Wahlessen die Auswahl ist stark ausgeweitet Menü / Themenpark (wie z.b. Pizzen, mexikanische oder asiatische Speisen ) Mensa Cafe Der Student geht zur Mensa, bis er bricht Stimmt nicht mehr

9 Folie 4 Bedienung: Bedienung: Die Bezahlung wird mit Hilfe der Mensakarten durchgeführt Die ganze Mensa teilt sich in die Ausgaben Bedienung: Selbstbedienung. Man geht einer Theke entlang und wählt die Gerichte

10 Folie 6 Je nach kulinarischen Vorlieben und der Dicke des Geldbeutels ist das durchschnittliche Kosten des Mittagessens von 30 bis zu 80 Rubeln von 1.50 bis zu 3.50 Euro Goldene Tabletts Gewinner in folgenden Kategorien: Geschmack: Mensa Haste in Osnabrück Speisenauswahl: Mensa in Bremen Service: Mensa Vechta in Osnabrück Atmosphäre: Mensa in Passau

Reflexionstest 1. Wurden Ihre Erwartungen an die Projektergebnisse erfüllt? 2. Wie beurteilen Sie die Projektdauer? 3. Sind Sie mit der Organisation des Projektes zufrieden? 4.

11 Reflexionstest 1. Wurden Ihre Erwartungen an die Projektergebnisse erfüllt? 2. Wie beurteilen Sie die Projektdauer? 3. Sind Sie mit der Organisation des Projektes zufrieden? 4. Wie schätzen den Nutzen des Projektes für Ihre Sprachpraxis? 5. Wie beurteilen Sie den Meinungs- und Informationsaustausch mit Ihren Kommilitonen in Russland und in Deutschland? 6. Haben Sie etwas Neues über die Esskultur und Essgewohnheiten unter Studenten in Deutschland und in Ihrem Heimatland erfahren? Was hat Sie überrascht, geärgert, begeistert usw.?

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