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- Sofia Lichtenberg
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1 Schlachtviehmarkt Woche 8 / 2016 Marktlage vom Schlachtschweine Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.50 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Absolut marktkonformer Preisaufschlag auf Fr pro kg Schlachtgewicht. Im - Schlachtschweinemarkt stehen rückläufige Angebote einer mittleren Nachfrage gegenüber. Bei den IPS Schlachtschweinen ist die Marktsituation ausgeglichen. CNf- Schlachtschweine laufen nach Plan. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG gültig bis Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko Schlachthof ab Hof normal gut CNf normal gut Abgehende Zuchtschweine normal gut klein-normal normal Jager Jager SGD-A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.70 Fr. / kg LG Angebot << Nachfrage Angebot Nachfrage Gemäss Meldungen von Handel und Vermarktern stehen im -Jagermarkt knapp mittlere Angebote einer zügigen, gut mittleren Nachfrage gegenüber. Beim CNf-Jagermarkt verläuft die Nachfrage leicht über Plan, bei den IPS-Jager bestehen leichte Nachfrageüberhänge. Der Basispreis SGD-A Jager bleibt unverändert bei Fr pro kg SG. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück Jager SGD-A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv-usp.ch
2 Bankvieh MT T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 8.70 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot Nachfrage Auf dem Bankviehmarkt ist die Nachfrage nach Muni, Ochsen und Rinder nach wie vor schwach bei einem guten Angebot. Der Basispreis sinkt diese Woche bei den Muni und Ochsen um 10 Rp. auf Fr pro kg SG für T3. Das grosse Angebot und die ungenügende Qualität führen bei den Rindern zu einem Preisabschlag um 20 Rp. auf Fr pro kg SG für T3. Bankvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT T gut schwach T gut normal Ochsen OB T gut schwach T gut schwach Rinder RG T gut schwach T gut schwach Muni MA T2/ gut schwach Verarbeitungsvieh VK A3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.70 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Der Kuhmarkt bleibt nach wie vor stabil. Kühe sind gesucht und der Basispreis von Fr pro kg SG für T3 wird bezahlt. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS-Zuschlag* je Tier T normal normal A normal normal 3X1-1X normal normal 3X2-1X normal normal T normal normal Rinder/Jungkühe RV T gut schwach * gilt nur für Mc Donald s-kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/6
3 Kälber KV T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage Der Verwaltungsrat von Proviande hat mit Zustimmung des Bundesamtes für Landwirtschaft beschlossen, in der Periode vom eine freiwillige Einlagerung von Kalbfleisch mit Beiträgen einzuleiten. Nicht alle Marktteilnehmer lagern Kalbfleisch ein. Der Preis von Fr pro kg SG für T3 wird nicht von jedem Abnehmer bezahlt. Kälber, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage T gut normal CNf T gut normal inkl. RAUS-Zuschlag T3 +T, H, C T -T gut klein-normal Tränkekälber Die betroffenen Kreise beschlossen, dass ab Januar 2016 die Preistransparenz für die Tränker verbessert werden soll. Wie beim Schlachtvieh gibt es eine wöchentliche Erhebung und Publikation von Richtpreisen von Proviande. Die Wochenpreise der Tränker bleiben nächste Woche unverändert. Definitionstabelle nach Proviande AA Mastrassentypen (Vater 100% Mast) für Grossviehmast Basispreis Stier Kuh AB Mastrassentypen (Vater 50% Mast) Stier Kuh A+ Tränker von Zweinutzungsrassen A Tränker von Milchrassentypen Basispreis B Tränker von stark milchbetonten Milchrassentypen C Sehr leerfleischige Tränker Nach Vereinbarung Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht kg, darüber nach Vereinbarung. Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier A Woche Realisierte Preise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier AA Kuh AB Stier AB Kuh Woche A+ A B C Woche /6
4 Schafe LA T3 Marktlage Markttendenz / Aussichten Angebot > Nachfrage Angebot: Nachfrage: Wegen dem warmen Winter kommen viele Wanderherden früher auf den Markt. Das Angebot ist entsprechend gut bei mittlerer Nachfrage. Gegen Ostern hin sollte der Preis steigen. Der Momentane Basispreis von Fr pro kg SG ist gerechtfertigt. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig bis Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG) Wochenpreise Proviande Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA T gut normal T gut normal Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Preise von diversen Labels Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung Natura-Beef 8 Natura-Beef T3/H3/C /11.70/11.90 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C /12.00/12.20 // Natura-Veal T3/H3/C /16.10/16.60 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T SwissPrimGourmet 8 SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere T3/H3/C3 9.40/9.80/10.15 // Bankvieh Rassentiere T3/H3/C /10.40/10.75 // Remonten Kreuzungstiere T1,T Remonten Rassentiere T1,T SwissPrimVeal Bankkälber T3/H3/C /16.60/17.10 // Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 4.68 Bio 8 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.10/9.50/9.70 // Rinder T3/H3/C3 9.10/9.50/9.70 // Verarbeitungstiere T Kälber KV T3/H3/C /15.70/16.00 // Tränker mit Mastrassennachweis 8.40 (Kuhkalb) (Munikalb) Mastremonten 7.40 Schweine ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.20 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 12.50/10.90/9.30 // Lämmer T /6
5 Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 8 Rinder RG, Ochsen OB T Kühe VK T Kälber T Schweine 7.50/ 7.30 ab Stall / Abgehende Zuchtschweine 3.20 Lämmer T Weide-Beef 8 Rinder und Ochsen T3/H3/C /10.90/11.10 // Bio-Weide-Beef 8 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.40/11.60 // Tränker (Munikalb) 9.20 (Kuhkalb) Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis Bis Fr pro Tier IP Weide Rind Silvestri 8 Rinder und Ochsen T3/H3/C /10.90/11.10 // Tränker (Munikalb) 9.20 (Kuhkalb) Mastremonten Basispreis Silvestri 8.10 Silvestri Aubrac 8 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.60/11.80 // Original Highland Beef of Switzerland 8 Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T Verarbeitungstiere T Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern-Kalb 8 T Labelprämie inkl. RAUS-Zuschlag +T,H,C/T/-T 1.70/1.60/1.00 // 5/6
6 Preisentwicklung: Grafiken 6/6
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