FIT MIT ROH- & NATURKOST

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1 FIT MIT ROH- & NATURKOST Keimling Mikroalgen Typische Nährwertanalysen Winfried Holler prüft Bio-Spirulina vor Ort Bio-Spirulina-Farm Spezial-Info Nr. s7000 Stand: 02/2006

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3 Das kleine Nährstofflexikon der Mikroalgen: B-Vitamine: Der Bedarf an B-Vitaminen ist oft nicht ausreichend gedeckt. In den Mikroalgen sind wichtige B-Vitamine enthalten, insbesondere Vitamin B 12. Phycocyanin ist der blaue Farbstoff in den Mikroalgen. Es beinhaltet sowohl Magnesium als auch Eisen und ist bedeutsam für das Immunsystem sowie für die Stammzellen im Knochenmark. Chlorophyll ist der grüne Farbstoff in den Mikroalgen. Im Chlorophyll ist die Energie der Sonne gespeichert. Chlorophyll verbessert die Sauerstoffversorgung von Blut und Zellen. Eisen: Spirulina bietet optimal verwertbares Eisen im organischen Verbund, welches besser verwertbar ist als Eisen in Fisch oder Gemüse. Eiweiß: Mikroalgen enthalten ca. 60 % hochwertiges Eiweiß, welches die Aufnahme der Mineralstoffe fördert. Alle essentiellen Aminosäuren sind in günstigem Verhältnis enthalten. Die biologische Verwertbarkeit ist höher als die von Sojabohnen. Enzyme: Mikroalgen enthalten eine Vielzahl an Enzymen. Enzyme sind Katalysatoren im Stoffwechsel. Besonders reichhaltig ist das Superoxyd-Dismutase-Enzym enthalten, welches eine wichtige Rolle in der Abwehr freier Radikaler im Stoffwechsel spielt. Pigmente machen die Farbe der Mikroalgen aus und gehören zum Eiweißkomplex. Im Stoffwechsel werden sie zur Herstellung von Enzymen benötigt. Hierzu zählen Chlorophyll, Phycocyanin und Karotinoide. Vitamin E gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Es ist eines der wichtigsten Antioxidantien und schützt den Körper vor schädigenden Einflüssen. In Verbindung mit Karotinoiden und Vitamin C hilft es, freie Sauerstoffradikale zu neutralisieren. Als essentiell werden bezeichnet, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Sie sind lebensnotwendig und unentbehrlich, deshalb müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Zu den essentiellen n gehören einige Aminosäuren, bestimmte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Freie Radikalenfänger, auch Antioxidantien genannt, sorgen dafür, dass der Körper krankheitsverursachende freie Radikale neutralisieren kann. Winfried Holler besucht die Bio-Spirulina-Farm Essentielle Fettsäuren: Trotz des hohen Eiweißgehalts enthalten Mikroalgen nur 5-11 % Fett und sind damit fett- und kalorienarm. Ein Großteil davon sind einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, also Fette, die unbedingt zugeführt werden müssen. Karotinoide sind gelb-orange Pigmente. Sie sind Vorstufen des Vitamins A und werden vom Körper je nach Bedarf in dieses umgewandelt. Die gemischten Karotinoide in natürlichen Pflanzen sind im Gegensatz zu künstlich produziertem Vitamin A völlig unschädlich, auch in großen Mengen. Betakarotin arbeitet als Radikalenfänger, Vitamin A hat zahlreiche Funktionen für die Haut, Augen und unser Immunsystem. Kohlenhydrate: Mikroalgen enthalten mit % nur wenig Kohlenhydrate. Spirulina und Klamath Uralgen haben insbesondere leichtverdauliche Polysaccharide, die nur wenig Insulin beanspruchen, leicht ins Blut gehen und so schnell Energie liefern. Mineralien und Spurenelemente: Mikroalgen enthalten ca % Mineralien und Spurenelemente in reichhaltiger Vielfalt: Organisch gebundenes, zweiwertiges Eisen, Magnesium, Calcium, Silicium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Zink, Mangan und viele mehr je nach Sorte und Ernte in unterschiedlichen Mengen.

4 Keimling Naturland Bio-Spirulina ca. 9,6 g gem. RDA und DGE Energie-/Brennwert 1505 kj/359 kcal 144 kj/36 kcal Kohlenhydrate 17 g 1,63 g Broteinheiten (BE) 1,4 BE 0,13 BE Eiweiß 65 g 6,24 g Fett 5,5 g 0,52 g Chlorophyll 1,4 g 0,13 g Phycocyanin 16,5 g 1,58 g Xanthophyll 185 mg 17,8 mg Calcium 370 mg 35,5 mg 800 mg 4 % Chrom 0,7 mg 67 mcg mcg 3) ca. 90 % Eisen 125 mg 12 mg 14 mg 86 % Kalium 1320 mg 126,7 mg 2000 mg 3) 6 % Kupfer 0,41 mg 0,04 mg 1 mg 3) 3,9 % Magnesium 630 mg 60,5 mg 300 mg 20 % Mangan 5,2 mg 0,49 mg 2-5 mg 3) ca. 10 % Natrium 68,1 mg 6,5 mg 550 mg 3) 1 % Phosphor 860 mg 82,6 mg 800 mg 82 % Selen 0,1 mg 9,6 mcg mcg 3) 19 % Zink 3 mg 0,29 mg 15 mg 2 % Gesamtkarotinoide 450 mg 43,2 mg Betakarotin 180 mg 17,3 mg 2-4 mg 3) Vitamin B1 (Thiamin) 8 mg 0,77 mg 1,4 mg 55 % Vitamin B2 (Riboflavin) 10,6 mg 1 mg 1,6 mg 16 % Vitamin B3 (Niacin) 7 mg 0,67 mg 18 mg 4 % Vitamin B6 (Pyridoxin) 3 mg 0,29 mg 2 mg 14 % Vitamin B9 (Folsäure) 60 mcg 5,76 mcg 200 mcg 3 % 230 mcg 22 mcg 1 mcg Linolensäure 510 mg 49 mg Gamma-Linolensäure 770 mg 73,9 mg Myristinsäure 90 mg 8,64 mg Ölsäure 140 mg 13,4 mg Palmitinsäure 1630 mg 156,5 mg Stearinsäure 40 mg 3,84 mg RDA (= Recommended Dietary Allowances) wird übersetzt mit Empfehlung für die tägliche Zufuhr. Festgehalten sind diese Werte in der Verordnung zur Neuordnung der Nährwertkennzeichnungsvorschrift für Lebensmittel vom (letzte Änderung vom ). Einfach ausgedrückt ist der RDA- Wert eine gesetzliche Richtlinie zur empfohlenen Tagesportion. 3) Richtlinie der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 200. Bio-Qualität von Naturland bestätigt Da Bio-Spirulina pur strengste Naturland Kriterien erfüllt, wurde sie von Naturland höchst offiziell bestätigt. Anders als viele andere Bio-Zertifikate erlaubt Naturland nur rein pflanzliche. Naturland bedeutet für Sie die Garantie, dass sowohl Gülle als auch anorganische Mineralien beim Anbau von Keimling Bio-Spirulina pur ausgeschlossen sind.

5 Keimling Naturland Bio-Spirulina+Calcium ca. 9,6 g gem. RDA und DGE Energie-/Brennwert 1316 kj/311 kcal 126,3 kj/29,8 kcal Kohlenhydrate 15,5 g 1,4 g Broteinheiten (BE) 1,3 BE 0,12 BE Eiweiß 49,7 g 4,7 g Fett 5,6 g 0,53 g Chlorophyll 1,16 g 111 mg Bor 1 mg 96 mcg Calcium 7325 mg 703,2 mg 800 mg 88 % Chrom mg 192 mcg mcg 3) Eisen 101 mg 9,7 mg 14 mg 70 % Kalium 1106 mg 106,2 mg 2000 mg 3) 5,3 % Kupfer 1 mg 0,10 mg 1 mg 3) 9,6 % Jod 0,46 mg 44 mcg 150 mcg 30 % Magnesium 976,5 mg 93,7 mg 300 mg 32 % Mangan 5 mg 0,48 mg 2-5 mg 3) 9,6-24 % Natrium 740 mg 71 mg 550 mg 3) 13 % Phosphor 640 mg 61,44 mg 800 mg 7,68 % Selen 10 mg 960 mcg mcg 3) Zink 2 mg 0,19 mg 15 mg 1,3 % Gesamtkarotinoide 143 mg 13,7 mg Betakarotin 112 mg 10,7 mg 2-4 mg 3) Vitamin B1 (Thiamin) 3,7 mg 0,36 mg 1,4 mg 25,4 % Vitamin B2 (Riboflavin) 2,1 mg 0,2 mg 1,6 mg 12,5 % Vitamin B3 (Niacin) 11,1 mg 1,07 mg 18 mg 5,9 % Vitamin B5 79 mcg 7,58 mcg 6 mg (Pantothensäure) Vitamin B6 (Pyridoxin) 630 mcg 60,48 mcg 2 mg Vitamin B7 (Biotin) 4 mcg 0,38 mcg 0,15 mg Vitamin B9 (Folsäure) 8 mcg 0,77 mcg 200 mcg 0,4 % 192 mcg 18,4 mcg 1 mcg Vitamin E 2,6 mg 0,25 mg 10 mg 2,5 % Linolensäure 1000 mg 96 mg Gamma-Linolensäure 630 mg 60 mg Phycocyanin 11,1 g 1,06 g Superoxid-Dismutase (SOD) 30 mg 2,88 mg RDA (= Recommended Dietary Allowances) wird übersetzt mit Empfehlung für die tägliche Zufuhr. Festgehalten sind diese Werte in der Verordnung zur Neuordnung der Nährwertkennzeichnungsvorschrift für Lebensmittel vom (letzte Änderung vom ). Einfach ausgedrückt ist der RDA-Wert eine gesetzliche Richtlinie zur empfohlenen Tagesportion.

6 Keimling Spirit Power - Original Afa-Algen ca. 1,5 g gem. RDA und DGE Energie-/Brennwert 1630 kj/385 kcal 24,4 kj/5,7 kcal Kohlenhydrate 25,4 g 0,38 g Broteinheiten (BE) 2,1 BE 0,03 BE Eiweiß 56,5 g 0,84 g Fett 6,4 g 0,09 g Ballaststoffe 2 g 0,03 g Chlorophyll 0,64 g 9 mg Calcium 615 mg 9,23 mg 800 mg Chlor 104,4 mg 0,70 mg 830 mg 3) Chrom 53 mcg 0,8 mcg mcg ca. 2 % Eisen 311 mg 4,66 mg 14 mg 33 % Fluor 3,8 mg 0,06 mg 3,5 mg 3) 1,6 % Kalium 1200 mg 18 mg 2000 mg 3) Kupfer 0,4 mg 0,01 mg 1mg 3) Jod 1400 mcg 21 mcg 150 mcg 14 % Magnesium 220 mg 3,3 mg 300 mg 1,1 % Mangan 3,2 mg 0,05 mg 2-5 mg 3) ca. 1,7 % Molybdän 333 mcg 5 mcg mcg 3) ca. 7,5 % Natrium 266 mg 4 mg 550 mg 3) 0,7 % Phosphor 513 mg 7,7 mg 800 mg 1 % Selen 66 mcg 1 mcg mcg 3) ca. 5 % Zink 1,9 mg 0,03 mg 15 mg Gesamtkarotinoide 40 mg 0,6 mg Betakarotin 7,1 mg 0,1 mg 2-4 mg 3) ca. 3,7 % Vitamin B1 (Thiamin) 5,9 mg 0,09 mg 1,4 mg 6,4 % Vitamin B2 (Riboflavin) 2,2 mg 0,03 mg 1,6 mg 2 % 207 mcg 3 mcg 1 mcg Vitamin C 0,67 mg 0,01 mg 60 mg Vitamin E (Tocopherole) 4,2 mg 0,06 mg 10 mg 0,6 % Alpha-Linolensäure 19,27 g/100 g Fettsäuren Gamma-Linolensäure 0,23 g/100 g Fettsäuren RDA (= Recommended Dietary Allowances) wird übersetzt mit Empfehlung für die tägliche Zufuhr. Festgehalten sind diese Werte in der Verordnung zur Neuordnung der Nährwertkennzeichnungsvorschrift für Lebensmittel vom (letzte Änderung vom ). Einfach ausgedrückt ist der RDA- Wert eine gesetzliche Richtlinie zur empfohlenen Tagesportion. 3) Richtlinie der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 200.

7 Keimling Spirit Power - Kids.Plus In der Schweiz leider nicht erhältlich. ca. 1,25 g gem. RDA und DGE Energie-/Brennwert 1415 kj/334,3 kcal 17,68 kj/4,18 kcal 2000 kcal 4) Kohlenhydrate 36,1 g 0,45 g Broteinheiten (BE) 3 BE 0,03 BE Eiweiß 38,7 g 0,48 g Fett 3,9 g 0,04 g Ballaststoffe 7,5 g 0,09 g Wasser 4,9 g 0,06 g Cadmium 42,1 mcg 0,53 mcg Calcium 151 mg 1,88 mg 800 mg Eisen 582 mg 7,27 mg 14 mg 51,9 % Jod 0,26 mg 3 mcg 150 mcg 4,5 % Magnesium 47,3 mg 0,59 mg 300 mg Natrium 193 mg 2,42 mg 550 mg 3) Zink 4 mg 0,05 mg 15 mg Gesamtkarotinoide 576 mg 7,2 mg Vitamin A (Retinol) 282 mcg 3,52 mcg 800 mcg Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,4 mg Vitamin B2 (Riboflavin) 0,58 mg 0,01 mg 1,6 mg 210 mcg 2,62 mcg 1 mcg Fettsäure (FS)-Anteil in Bezug auf den Gesamtfettgehalt Gesättigte FS 2,2 g (56,5 %) 28 mg Einfach unges. FS 0,47 g (11,9 %) 5,87 mg Mehrfach unges. FS 1,23 g (31,5 %) 15,4 mg RDA (= Recommended Dietary Allowances) wird übersetzt mit Empfehlung für die tägliche Zufuhr. Festgehalten sind diese Werte in der Verordnung zur Neuordnung der Nährwertkennzeichnungsvorschrift für Lebensmittel vom (letzte Änderung vom ). Einfach ausgedrückt ist der RDA- Wert eine gesetzliche Richtlinie zur empfohlenen Tagesportion. 3) Richtlinie der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 200.

8 Keimling Chlorella ca. 7,5 g gem. RDA und DGE Energie-/Brennwert 1724 kj/409 kcal 129,3 kj/30,6 kcal Kohlenhydrate 22,5 g 1,69 g Broteinheiten (BE) 1,8 BE 0,13 BE Eiweiß 58,2 g 4,37 g Fett 8,2 g 0,06 g Chlorophyll 3,2 g 0,24 mg Calcium 200 mg 15 mg 800 mg 1,9 % Eisen 120 mg 9 mg 14 mg 64 % Kalium 30 mg 2,25 mg 2000 mg 3) Kupfer 80 mg 6 mcg 1 mg 3) Jod 0,6 mg 45 mcg 150 mcg 30 % Magnesium 300 mg 22,5 mg 300 mg 7,5 % Mangan 5 mg 0,38 mg 2-5 mg 3) 12,8 % Natrium 15 mg 1,13 mg 550 mg 3) Phosphor 800 mg 60 mg 800 mg 7,5 % Zink 70 mg 5,25 mg 15 mg 35 % Gesamtkarotinoide 200 mg 15 mg Betakarotin 183 mg 13,7 mg 2-4 mg 3) Vitamin A (Retinol) 305,000 IU/91,5 mg 6,86 mg 800 mcg Vitamin B1 (Thiamin) 2,3 mg 0,17 mg 1,4 mg 12 % Vitamin B2 (Riboflavin) 5,8 mg 0,44 mg 1,6 mg 27 % Vitamin B3 (Niacin) 30 mg 2,25 mg 18 mg 28 % Vitamin B5 1,3 mcg 0,10 mg 6 mg 1,6 % (Pantothensäure) Vitamin B6 (Pyridoxin) 2,2 mcg 0,17 mg 2 mg 8 % Vitamin B7 (Biotin) 192 mcg 14,4 mcg 0,15 mg Vitamin B9 (Folsäure) 26,9 mcg 2 mcg 200 mcg 1 % 0,1 mcg 7,5 mcg 1 mcg Vitamin C 22 mg 1,65 mg 60 mg 2,75 % Vitamin E (Tocopherole) 10 mg 0,75 mg 10 mg 7,5 % Essentielle Aminosäuren 22 g 1,65 g Nichtessentielle Aminosäuren 30 g 2,25 g RDA (= Recommended Dietary Allowances) wird übersetzt mit Empfehlung für die tägliche Zufuhr. Festgehalten sind diese Werte in der Verordnung zur Neuordnung der Nährwertkennzeichnungsvorschrift für Lebensmittel vom (letzte Änderung vom ). Einfach ausgedrückt ist der RDA- Wert eine gesetzliche Richtlinie zur empfohlenen Tagesportion. 3) Richtlinie der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 200.

9 Keimling Mikroalgen Höchstmögliche Naturbelassenheit Schonendste Verarbeitung Faire Preise Winfried Holler Geschäftsführer Keimling Naturkost Chlorophyll wird in den kommenden Zeiten eine der wichtigsten Protein-Quellen sein... die regelmäßige Zufuhr wird Teile unseres Gehirns erschließen, von denen der Mensch heute noch nichts weiß. Ann Wigmore, zitiert nach Rose Marie Nöcker: Das große Buch der Sprossen und Keime, Seite 223. Aktuelle Preise finden Sie im Internet unter: Oder rufen Sie uns an: Keimling- Qualität