EINLADUNG 2. Kongress des Zentrums für Ernährungsmedizin (ZEM) der Universitäten Tübingen und Hohenheim

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1 EINLADUNG 2. Kongress des Zentrums für Ernährungsmedizin (ZEM) der Universitäten Tübingen und Hohenheim Im Hörsaal Kinderklinik des Universitätsklinikums Tübingen November 2009

2 Grußwort Liebe Kolleginnen und Kollegen, sehr geehrte Damen und Herren, wir möchten Sie herzlich einladen zur 2. Tagung des Zentrums für Ernährungsmedizin (ZEM), einer gemeinsamen Körperschaft der Universitäten Tübingen und Hohenheim, welche vor knapp drei Jahren gegründet wurde. Das ZEM hat es sich zur Aufgabe gemacht den zunehmend wichtiger werdenden Bereich Ernährungsmedizin in Forschung, Klinik und Lehre voranzubringen und im klinischen Alltag zu etablieren. Seit 2007 werden gemeinsame Forschungsprojekte im Rahmen einer Anschubfinanzierung durch die beiden beteiligten Universitäten und das Ministerium für Wissenschaft und Kunst Baden-Württemberg durchgeführt. Deshalb möchten wir im ersten Teil unserer 2. ZEM -Tagung unsere Forschungsschwerpunkte und Ergebnisse präsentieren und zur Diskussion stellen (Freitagsprogramm). Im zweiten Teil der Veranstaltung möchten wir auf ausgewählte klinische Herausforderungen im Bereich der Ernährungsmedizin in Form von Fachvorträgen und praxisorientierten Workshops eingehen. Mit diesem Teil (Samstagsprogramm) wenden wir uns insbesondere an die klinischen und niedergelassenen Kollegen der Regionen Stuttgart und Tübingen und laden Sie zu einer lebhaften Diskussion über den noch jungen, aber für zukünftige Präventionskonzepte immer relevanter werdenden Bereich Ernährungsmedizin ein. Wir freuen uns auf Ihre rege Teilnahme. Der Vorstand des ZEM Prof. Dr. med. S.C. Bischoff Prof. Dr. med. S. Zipfel Prof. Dr. med. A. Fritsche

3 Programm Freitag, :30 Eröffnung und Begrüßung Prof. Dr. Stephan Bischoff Vorträge Vorsitz: Prof. Stephan Zipfel, Prof. Bischoff Reine Geschmackssache!? Chemosensorische Prof. Dr. Heinz Breer Systeme für die Evaluierung von Speis und Trank Adipositas, Insulinwirkung und Malignität Prof. Dr. Hans - Ulrich Häring Mikrobiota, Probiotika und Wirt: präklinische Modelle und klinische Ansätze Prof. Dr. Ingo Autenrieth Kaffee - PAUSE Posterbegehung Vorsitz: Prof. Dr. Michael Bitzer Freie Vorträge: Projekte, die vom Zentrum für Ernährungsmedizin in der ersten Förderungsphase gefördert werden Vorsitz: PD Dr. Michael Adolph Modulation chemosensorischer Systeme und des Dr. Martina Guthoff Stoffwechsels durch appetitregulierende Hormone Pathophysiologie der nicht-alkoholbedingten Fettleber- Dr. Ina Bergheim erkrankung bei Adipositas und Diabetes beim Menschen Auswirkungen von freiwilligem Fasten bei normal- Dr. Beate Herbert gewichtigen Personen unter kontrollierten Bedingungen Rolle von allergenspezifischen IgG bei Nahrungsmittelallergie Wolfgang Kempf Wirksamkeit probiotischer Bakterien auf Erreger Dr. Julia Frick und Wirt bei gastrointestinalen Infektionen Forschungsförderung Ernährungsmedizin DFG Dr. Georg Munz

4 Programm Samstag, Fortbildungsveranstaltung für Hausärzte 9.15 Vorsitz und Einführung: Prof. Dr. Stephan Zipfel / Prof. Dr. Alfred Königsrainer 9.30 Diabetes und Adipositas Prof. Dr. Andreas Fritsche Chirurgische Möglichkeiten der Adipositastherapie Dr. Michael Kramer Vorsitz: Prof. Dr. Stephan Bischoff / Prof. Dr. Arnulf Stenzl Diagnostik und Therapie der Nahrungsmittelallergie Prof. Dr. Tilo Biedermann Mangelernährung bei onkologischen Patienten PD Dr. Dr. Frank Mayer PAUSE und kleiner Imbiss Workshops (Bitte Voranmeldung! Begrenzte Teilnehmerzahl, Veranstaltungsort siehe Aushang) W 1 Sportmedizinische Diagnostik und Betreuung von Patienten Dr. Jochen Hansel mit Übergewicht Dr. Arno Hipp W 2 Essstörungen Dr. Sandra Becker W 3 Konservative Therapie bei Adipositas Diätassistentinnen / Prof. Dr. Andreas Fritsche W 4 Praktische Tipps bei künstlicher Ernährung im ambulanten Bereich PD Dr. Hans - Georg Lamprecht

5 Referenten und Moderatoren PD Dr. Michael Adolph, MBA, Klinik für Anästhesiologie, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Ingo Autenrieth, Institut für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Sandra Becker, Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Ina Bergheim, Institut für Ernährungsmedizin, Universität Hohenheim Prof. Dr. Tilo Biedermann, Hautklinik, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Stephan Bischoff, Institut für Ernährungsmedizin, Universität Hohenheim Prof. Dr. Michael Bitzer, Innere Medizin I, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Heinz Breer, Institut für Physiologie, Universität Hohenheim Dr. Julia Stephanie Frick, Institut für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Andreas Fritsche, Innere Medizin IV, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Martina Guthoff, Innere Medizin IV, Universitätsklinikum Tübingen Frau Sylvia Groß, Diätassistentin, U.D.O Universitätsklinikum Dienstleistungsorganisation GmbH Dr. Jochen Hansel, Innere Medizin V, Sportmedizin, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Hans Ulrich Häring, Innere Medizin IV, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Beate Herbert, Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Arno Hipp, Innere Medizin V, Sportmedizin, Universitätsklinikum Tübingen Herr Wolfgang Kempf, Hautklinik, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Alfred Königsrainer, Klinik für Allgemeine, Viszeral- und Transplantationschirurgie, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Michael Kramer, Klinik für Allgemeine, Viszeral- und Transplantationschirurgie, Universitätsklinikum Tübingen PD Dr. Hans Georg Lamprecht, Innere Medizin I, Universitätsklinikum Tübingen PD Dr. Dr. Frank Mayer, Medizinische Klinik II, Universitätsklinikum Tübingen Dr. Georg Munz, Deutsche Forschungsgemeinschaft, Bonn Frau Angelika Schneider, Diätassistentin, U.D.O Universitätsklinikum Dienstleistungsorganisation GmbH Prof. Dr. Arnulf Stenzl, Klink für Urologie, Universitätsklinikum Tübingen Prof. Dr. Stephan Zipfel, Medizinische Klinik VI, Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Universitätsklinikum Tübingen

6 Tagungsort/Anmeldung Tagungsort Hörsaal Kinderklinik, Universitätsklinik Kliniken Berg Hoppe-Seyler-Str.1, Tübingen Information und Anmeldung Frau Marjo Graf (Sekretariat Zentrum für Ernährungsmedizin) Telefon: 07071/ Fax: 07071/ Die Fortbildung wird in Zusammenarbeit mit der Kreisärzteschaft Tübingen durchgeführt. CME - Punkte sind bei der Landesärztekammer Baden-Württemberg beantragt. Wir danken für die freundliche Unterstützung: Novo Nordisk Pharma GmbH Sanofi-Aventis Deutschland GmbH