Neues aus der Vermarktung von Biofleisch bei Schwein und Rind

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1 Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG Neues aus der Vermarktung von Biofleisch bei Schwein und Rind Herrsching, Tomás Sonntag, Ressortleiter Tierische Produkte Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG Eichethof Hohenkammer Tel Fax t.sonntag@naturland-markt.de Gradestr Berlin Tel:

2 Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG Seit 25 Jahren reine Bio-EZG, 900 Landwirte als Teilhaber, führend in Bayern und D Wir vermarkten nachhaltig Ihre pflanzlichen und tierischen Erzeugnisse an Verarbeiter (Metzgereien), Naturkosthandel und allg. LEH. Regional ist dabei erste Wahl, auch bundesweite Vernetzung! Sitz in Hohenkammer, Lkr. FS Naturland Fachberatung zur Umstellung und lfd. Optimierung

3 Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG Mit den angeschlossenen Erzeugern haben wir einen aktuellen Vermarktungsumfang von: t Öko-Getreide und Mähdruschfrüchten t Öko-Gemüse und Kartoffeln Öko-Schlachtschweinen Öko-Ferkeln Öko-Rindern (Kühe, FÄ, JB, OX, KA) l Öko-Milch und einem Gesamtumsatz von über 55 Mio. pro Jahr

4 Bio-Frische kommt an! Überall wächst der Markt u.a. Fleischereien, Direktvermarktung AlnaturA, denn s Basic, Bio-Company Rewe, Edeka, Feneberg, Kaufland, tegut Aldi Nord/Süd, Lidl, Netto, Penny

5 Nachholbedarf bei BioSchweinefleisch und Wurstwaren!

6 Angebot an Bio-Schweinen (D) wächst erst seit 2015 wieder an

7 Bio-Mastbestände wachsen in ganz Europa 2016: +25%, /a? bis 2018: +65% geplant, ? bis 2018: +26% geplant, ? aktuelle Importe!

8 Selbstversorgunggrad bei Bio-Schweinen rd. 75% Schweineteile v. DK, NL, A kaum zu verdrängen

9 In BY ist Nachfrage nach Bio-Fleisch top! Angebot hinkt (noch) hinterher

10 Die Zyklen und Preise von bio & konv. sind nicht parallel (tlw. auch gegensätzlich)

11 Öko-Erzeugerpreisentwicklung bei NL-MG Gleichgewichtspreise bei Schwein & Ferkel Entwicklung des Ø Naturland Erzeuger-Schweinepreises in letzten 6 Jahren 3,90 Entwicklung des Ø Naturland-MG-Ferkelerzeugerpreises in den letzten 6 Jahren (netto bei 28 kg zzgl. Imfungen + ½ Transport) (in /kg SG frei gel., netto alle HKL) 145,00 140,00 3,70 135,00 130,00 3,50 125,00 3,30 120,00 115,00 3,10 110,00 105,00 2,90 100,00 Quelle: Eigene Daten von Naturland Marktgesellschaft, 95,00 Nov 10 Mai 11 Nov 11 Mai 12 Nov 12 Mai 13 Nov 13 Mai 14 Nov 14 Mai 15 Nov 15 Mai 16 Mai 16 Nov 15 Mai 15 Nov 14 Mai 14 Nov 13 Mai 13 Nov 12 Mai 12 Nov 11 Mai 11 Nov 10 2,70

12 Wir brauchen regionale Naturland Mastschweine und in Bayern noch viele Naturland Ferkel Vertrags-Preise: 3,70-3,80 /kg SG frei Schlachtung, 54% MFA, (12/16) Aktueller Grundpreis bei 28 kg: ca. 142, + Impfkosten (3 ) - ½ Transport

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14 Alternativen zur betäubungslosen Kastration: spätestens zum Ruck zum Tierschutzgesetz fordert in 5 Umstellung bis Tierschutzverbände (Dt. Tierschutzbund, ProVieh ) fordern schon seit Jahren sofortige Umsetzung der erprobten Alternativen. Schmerzmittelgabe lindert Kastrationsschmerz nicht ausreichend. Alternativen: 1) Ebermast, 2) Impfung gegen Ebergeruch, 3) Betäubung: a) per Injektion (Ketamin), b) per Narkosegas Isofluran => PR-Druck auf Handelsunternehmen, Politik, Verbände (auch Öko) LEH-Unternehmen fordern Umstellung in 2017 (Fleisch): REWE, Aldi Nord/Süd, Lidl, Edeka Süd-West, auch Naturkosthandel Naturland lässt alle o.g. Alternativen zu und empfiehlt die Impfung gegen den Ebergeruch als praktikabel umsetzbar, Unversehrtheit des Tieres erhalten ohne Nachteile der reinen Ebermast (v.a. Öko-Mast). Infos: Sendung in Unser Land über Eber-Impfung im BR, ,

15 Prof. Dr. Blaha (Tierärztl. Vereinig. Tierschutz): Aus tierethischer Sicht ist die Impfung gg. den Ebergeruch die Alternative der ersten Wahl.

16 Herausforderungen in der NaturlandSchweine-Vermarktung: Tierwohl: Radikale Tierschützer und kritische Medien nehmen nicht nur konv. Tierhaltung ins Visier, auch immer wieder BIO; Themen: Kastration (s.o.), Ringelschwänze, Gesundheit Konsumenten müssen den Bio-Preisabstand zu konv. Produkten verstehen. MEHR an Tierwohl, Ressourcenschutz, Transparenz u.v.m. muss seriös und nachvollziehbar kommuniziert werden! Öko-Schweinehalter brauchen Abnahmesicherheit zu kostendeckenden, stabilen Preisen. Wir schließen Verträge mit alten und neuen Naturland-Kunden ab. Wir brauchen ebenso Verträge mit Naturland Mästern und weiteren Ferkel-Erzeugern! Naturland Trümpfe für Landwirte: Naturland Zeichen hat hohes Ansehen, sehr gute Fachberatung, Solidarität und Sicherheit der Marktgesellschaft, Regionalität/heimische Ware (Bayr. Bio-Siegel), breite Öko-Markt-Aufstellung, bundesweite Vernetzung! Vernetzung ausbauen: Synergien horizontal und vertikal nutzen!

17 Wir brauchen Naturland Färsen, Ochsen, Jungbullen von Fleischrassen und Schlachtkühe! Öko-Ochsen /-Jungbullen: 4,65 4,90 /kg SG bei R/U Öko-Färsen: 4,50 4,60 /kg SG bei R/U Öko-Kühe: konv. + 0,65

18 Danke für Ihre Aufmerksamkeit!