Fleisch. Allgemeines: Fleisch: ein tierisches Produkt das sehr eiweiß- und eisenhältig ist.

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Julian Solberg
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1 Fleisch Allgemeines: Fleisch: ein tierisches Produkt das sehr eiweiß- und eisenhältig ist. Die Frage: Brauchen wir das überhaupt? Die Antwort: Nein, das brauchen wir nicht! Mittlerweile wurden genug Alternativen für das Fleisch entdeckt, zum Beispiel Soja. Eiweiß und Eisen sind auch in Pflanzen enthalten. Eiweiß befindet sich Sojaprodukten, Kichererbsen, Linsen usw. Eisen befindet sich in Vollkornprodukten und grünen Blattgemüse. Mit Vitamin C, z.b. einem gespritzten Orangensaft, lässt sich pflanzliches Eisen auch prima aufnehmen. Neben den bekannten Produkten aus Soja gibt es auch Seitanprodukte, die gern verwendet werden, um Tierfleisch in Aussehen, Geschmack und Konsistenz zu ersetzen. Es gibt verschiedene Arten von Fleisch: Fleisch von den Gänsen, Hühnern, Rindern, Schweinen und sogar vom Lamm und vom Kalb! Aber auch in Hamburger, Chicken Nuggets usw. befindet sich Fleisch. Oft ist es so, dass Leute Wurst, Nuggets, Faschiertes oder Burger gar nicht mehr als Fleisch wahrnehmen.

2 Die Fleischgewinnung Fleischgewinnung ist immer grausam, egal ob Legebatterie, Bodenhaltung, Freilandhaltung oder Bio-Freilandhaltung. Natürlich ist es viel besser, Hühnchen aus Bio- und Freilandhaltung als aus Käfighaltung zu kaufen, aber der Schlachtvorgang ist auch in der Freilandhaltung schrecklich und zumal auch in der Freilandhaltung die Tiere nur sehr kurz leben, zu schnell wachsen und in großen Gruppen leben müssen. Tiere, die zur Fleischgewinnung gehalten werden, leben nie lange. Es wird mehr Profit gemacht, wenn die Tiere möglichst früh schlachtreif sind. Wenn zum Beispiel die Hühner länger leben, brauchen sie mehr Futter und Wasser, was ja auch kostet. Zudem kann ein Landwirt dann nicht mehr so viele Tiere mästen. Wenn nun die Tiere nicht mehr nach sechs Wochen geschlachtet werden, sondern 12 Wochen wachsen und leben dürfen, kann der Landwirt nur noch halb so viele Durchgänge machen. Viele Leute suchen sich geschickte Ausreden wie: Die Raubtiere essen genauso Fleisch, warum dürfen wir Menschen dann nicht auch Fleisch essen? Menschen, die das Raubtierargument verwenden, weisen sonst gern weit von sich Tiere zu sein. Es stimmt zwar, dass Raubtiere Fleisch essen, jedoch werden die Tiere nicht in Käfige gezwängt oder in einem eingezäunten Gebiet gefangen gehalten. Sie leben in der freien Natur. Außerdem wurden die Raub- und Beutetiere schon als Fleischfresser geboren die Menschen aber haben die freie Wahl. Jeder Supermarkt hat ein großes Angebot an fleischfreien Lebensmittel.

3 Der Schlachtvorgang Hühner: Jedes Huhn egal ob in Käfig- oder Freilandhaltung muss einen grausamen Schlachtvorgang durchmachen. In großen Schlachtfabriken werden die Hühner kopfüber auf einem Fließband aufgehängt. Das Fließband zieht die Hühner, die Hühner werden geköpft. Insgesamt werden so 7 Hühner pro Sekunde getötet!!! Hat nicht jedes Tier ein Recht auf Leben? Schweine und Rinder: Schweine und Rinder werden zuerst in einem Tiertransporter zum Schlachthof gefahren. Sie haben kaum Platz, kein Futter und kein Wasser. Mittlerweile sehen die Transportvorschriften in vielen Ländern Tränken, Belüftung, Pausen usw. vor. Aber es wird sehr oft nicht eingehalten, bzw. sind die Tränken nicht zu bedienen. Viele Tiere sterben schon, bevor sie den Schlachthof erreicht haben. Am Schlachthof werden die Schweine und die Kühe mit einem Kehlenschnitt getötet und kopfüber an den Beinen festgebunden. Es gibt zwar auch eine Betäubung für die Tiere, aber die ist meistens nicht ausreichend die Tiere kriegen und fühlen alles mit. Die Betäubung ist vorgeschrieben. Aber tatsächlich schlägt sie oft fehl, sodass nach einem Leben in Gefangenschaft mit maximaler Ausbeute noch dieses Leiden hinzukommt. So sehen glückliche Tiere aus. Ist es aber wirklich glücklich, wenn es geschlachtet wird?

4 Gänse/Enten: Bei der Foie Gras (Fette Leber) Produktion ist nicht die Schlachtung besonders grausam es ist die schlimme Tortur des Stopfens. Dazu werden die Tiere zwei Wochen vor der Schlachtung in Käfige gezwängt und täglich mehrmals wird ihnen ein fetter Futterbrei in den Magen gepumpt. Dadurch werden die Tiere krank und ihre Leber schwillt an. Diese große Leber drückt dann auf die anderen Organe wie z.b. die Lunge. Dadurch können die Tiere kaum noch atmen und sich bewegen. Zuerst werden sie wie die Hühner kopfüber an einem Fließband angehängt. Sie werden zur Betäubung in ein Wasserbecken getaucht, dass unter Strom gesetzt wurde. Das soll dazu führen, dass die Gänse und Enten das Töten nicht mehr fühlen. Diese Betäubungsbäder versagen jedoch oft und so wird ihnen bei lebendigem Leibe die Kehle aufgeschnitten. Für gestopfte Gänse ist die Schlachtung noch schlimmer als für nicht gestopfte, da diese kranke Leber ja so sehr drückt. Knusprige Ente oder Martinigans?

5 Sonstige Arten von Fleisch Rinderfleisch, Schweinefleisch und Geflügelfleisch kennt jeder. Aber es gibt auch andere Tiere, die für die Fleischproduktion gehalten werden. Kaninchen Freilandhaltung: Für Kaninchen, die zur Fleischgewinnung gehalten werden, gibt es fast keine Freilandhaltung, da es zu teuer wäre, Kaninchen in der Freilandhaltung zu züchten und zu mästen. Bodenhaltung: Bei der Bodenhaltung gibt es Unterschiede. Da lässt sich kaum sagen, dass die Umstände dort grundsätzlich keine Quälerei sind. Es gibt Betriebe, bei denen sich die Landwirte Mühe geben den Tieren Platz, Einstreu, erhöhte Flächen und Kaumaterial zu geben. Hat jemand Lust auf Kaninchen? Käfighaltung: Die Kaninchen werden auf engstem Raum meist zu dritt oder zu viert gehalten. Die Tiere leiden nicht nur an physischen Schäden sondern auch an massiven Verhaltensstörungen. Es beginnt bei Stereotypen wie Gitternagen, geht über Ausreißen und fressen der eigenen Haare, bis hin zum Kannibalismus. Pferde Dass selbst Pferde zur Fleischgewinnung gehalten werden, wissen die meisten Menschen nicht. Aber es gibt z. B. Pferdesalami und Pferdeleberkäse. Schöne Tiere, glattes Fell, tolles Aussehen... = Fleisch?

6 Wild Rehe, Hirsche, Wildschweine usw. werden durch Jäger getötet. Wer kennt nicht Hirschragout oder Rehrücken? Jäger = der Schrecken der Schafe Das Fleisch von Schafen ist sehr bekannt, z. B. Lammbraten. Aber trotzdem: Wer schon einmal Schafe gesehen, sie gestreichelt oder gefüttert hat, fragt sich, warum diese unschuldigen Tierchen getötet werden. So sieht ein Lammbraten aus. Hunde In manchen Ländern wie zum Beispiel China werden sogar Hunde getötet und gegessen. Das ist für fast jeden unvorstellbar, dass selbst Hunde in anderen Ländern gegessen werden. Katzen Auch Katzen werden in China gegessen. Die meisten Katzen und Hunde werden zu mehrt in engen Käfigen gehalten. Haben es die kuscheligen Kätzchen verdient, als Fleischlieferant genutzt zu werden? In China ist es normal, dass Hunde gegessen werden.

7 MENSCHEN BRAUCHEN KEIN FLEISCH!!! DIE FLEISCHGEWINNUNG IST GRAUSAM UND UNNÖTIG!!! Ein saftiges Schnitzel verlockend, oder? Ist das aber auch verlockend??? Es gibt heute schon viele Pflanzenfleischprodukte Wie Tofuwürstchen und Seitan-Faschiertes. Es gibt auch rein pflanzliche Schnitzel, Wurstscheiben und anderes. Gerichte, die ohne Fleisch auskommen und denen trotzdem nichts fehlt, wie zum Beispiel saftige Aufläufe, knackige Gemüsepfannen, deftige Gemüse-Tofuspießchen mit leckerer Sauce oder auch exotisches wie Reis mit Curry und Gemüse mit Kokosmilch, gibt es heute in jedem Kochbuch.

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