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2 Unsere Salate kleine Portion Siedfleischsalat Wurstsalat Käsesalat Wurst-Käsesalat Grosser Salatteller Unsere Suppen Tomatencremesuppe mit Rahmhaube 8.50 Fleischtortellini in Bouillon 8.00 Unsere Sandwiches Salami, Schinken, Fleischkäse oder Käse 6.50 Rohschinken oder Bündnerfleisch 8.00

3 Unsere Vorspeisen Saisonaler Blattsalat 8.50 Kleiner gemischter Salat 9.50 Tomatensalat mit Zwiebelringe 9.50 Tomaten-Mozzarella Salat mit Olivenöl und Basilikum verfeinert Nüsslisalat nach Jäger Art mit Speck, frischen Champignons und Ei Kuratli s Rauchlachs an Senfsauce und Meerrettichmousse serviert mit Toast und Butter auf knackigem Salatbouquet Würzig, frisches Rindstartar serviert mit Toast und Butter auf knackigem Salatbouquet Crevetten-Cocktail serviert mit Toast und Butter auf knackigem Salatbouquet Hauchdünnes Rindscarpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft und gehobeltem Parmesan

4 Unsere Fleisch-Spezialitäten Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit hausgemachten Butternudeln und Saisongemüse Schweinssteak an Steinpilzsauce mit Rosmarinkartoffeln (Pommes nouvelles) und Saisongemüse Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Champignon und Zwiebeln, dazu Butterrösti und Saisongemüse Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und Saisongemüse Schweins-Gordon bleu Maison mit Pommes frites und Saisongemüse Wünschen Sie zusätzlich Gemüse? Kein Problem: plus 6.50

5 Unsere Filets Schweinsfilet an grüner Pfeffersauce mit Rosmarinkartoffeln (Pommes nouvelles) Lammfilet an Kräuterschaum-Sauce mit Rösti und Saisongemüse Rindsfilet grilliert (220 gr.) mit Rosmarinkartoffeln (Pommes nouvelles) Rindsfilet an Steinpilz-Trüffelsauce (220 gr.) hausgemachte Nudeln und Saisongemüse Wünschen Sie zusätzlich Gemüse? Plus 6.50

6 Unsere Fisch- Spezialitäten Riesencrevetten an pikanter Kräutersauce mit Saisongemüse Frisches Seezungenfilet an Zitronensauce mit Trockenreis und Saisongemüse Eglifilet im Bierteig gebraten an Tartarsauce mit Trockenreis und Saisongemüse Wünschen Sie zusätzlich Gemüse? Plus 6.50 Herkunft von Fleisch und Fisch: Rindfleisch, Kalbsfleisch, Schweinefleisch und Pouletfleisch: Schweiz / Lachs: Irland oder Norwegen / Seezunge:???? / Egli:??? / Riesecrevetten:

7 Unsere hausgemachten Pasta s Maccheroni mit frischem Lachs an feiner Tomatensauce Maccheroni oder Spaghetti Casanuova mit Rindsfiletwürfeln und Steinpilzen, leicht pikant Maccheroni Neuhaus mit Kalbsgeschnetzeltes und Champignons an Tomatenrahmsauce Gnocchi Mediterrania mit Crevetten und frischen Lachs an Tomaten-Kräutersauce Gnocchi Montana an 6 verschiedene Käsesorten

8 Gnocchi nach Jäger Art mit Speck und Champignons an Trüffelrahmsauce Spaghetti Scoglio mit Riesencrevetten, Languste und verschiedenen Meeresfrüchten Spaghetti da Bruno mit Lammfiletwürfel und Zucchettistreifen an Tomatensauce Gut Ding will Weile haben" Die Pasta wird bei uns "a la minute" gekocht, deshalb kann die Vorbereitungszeit ein bisschen länger dauern. Wir garantieren Ihnen damit aber immer 100% frische Teigwaren! Danke für Ihr Verständnis.

9 Unsere Fitnessteller Nach Wahl und frisch vom Grill, serviert auf einem knackigen Salatbouquette Pouletbrust Schweinssteak Kalbsschnitzel Lammfilet Riesencrevetten 41.50