TP OFEN. Durchlaufpizzaofen vielseitig und schnell für große Kapazitäten

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1 TP OFEN Durchlaufpizzaofen vielseitig und schnell für große Kapazitäten

2 TP OVEN Dieser Durchlaufpizzaofen wurde für große Flexibilität und effizientes Backen konzipiert. Der Pizzaofen eignet sich auch für verschiedene Backprodukte.wie Pie und Fladenbrot sowie für Speisen wie Hamburger, Fisch und Hot Dogs. Der Ofen ist energieeffizient, leise, kompakt und gut isoliert, er bietet eine hohe Kapazität auf kleinem Raum. Der Durchlaufpizzaofen TP kann leicht an verschiedene Backprodukte und Kapazitäten angepasst werden. Der Benutzer kann zwischen drei Standardbreiten und bis zu drei Ebenen hoch wählen. Ebenen können auch im Nachhinein hinzugefügt werden, wenn mehr Kapazität erforderlich ist. Der Ofen ist einfach zu verwenden, Temperaturen und Backzeiten können mit dem benutzerfreundlichen Bedienfeld stufenlos eingestellt werden. Der TP-Ofen arbeitet energieeffizient dank guter Isolierung und einem effektiven Energiesparmodus. Die Temperatur und Energieregelung der Ober- und Unterhitze erfolgt in den beiden Ofenzonen durch vier Temperaturfühler. Schnellste Reaktion kombiniert mit Strahlungswärme reduziert das Risiko für ungleichmäßiges Backen und gewährleistet Pizzen, die mit ihren im Steinofen gebackenen Pendants mithalten können.

3 FAKTEN TECHNISCHE DATEN BREITE TRANSPORTBAND 381 MM TP-10 TP-20 TP-30 Anzahl der Etagen/Leistung, kw 1 / 9,5 2 / 18,5 3 / 28 BREITE TRANSPORTBAND 585 MM TP-11 TP-21 TP-31 Anzahl der Etagen/Leistung, kw 1 / 12 2 / 24 3 / 36 BREITE TRANSPORTBAND 900 MM TP-12 TP-22 TP-32 Anzahl der Etagen/Leistung, kw 1 / 18 2 / 36 3 / 54 GEWICHT TP-10 TP-20 TP kg 275 kg 390 kg TP-11 TP-21 TP kg 380 kg 510 kg TP-12 TP-22 TP kg 475 kg 650 kg TECHNISCHE DATEN MODELL TRANSPORTBAND B X L (MM) BACKFLÄCHE m² HÖHE INNEN (MM) MAX. TEMP. C BACKZEIT MIN.** LEISTUNG KW TP x , ,5 TP x , TP x , * Spezifikationen mit einer Ebene. ** Prebaking wird nicht benötigt und ist daher nicht in der Backzeit enthalten.

4 ZEICHNUNGEN UND ABMESSUNGEN TP-10 / TP-20 / TP-30 TP-10 B x H: 730 x 599 mm Tiefe: 1920 mm TP-20 B x H: 730 x 939 mm Tiefe: 1550 mm TP-30 B x H: 730 x 1279 mm Tiefe: 1550 mm (370) Kann mit einer, zwei oder drei Ebenen bestellt werden, TP-10, TP-20, TP-30. Die angegebenen Höhen beziehen sich auf die kürzeste einstellbare Position der Füße. Die Füße können auf bis zu 38 mm eingestellt werden. TP-11 / TP-12 TP-11 B x H: 1075 x 1350 mm TP-12 B x H: 1390 x TP-11: 1075 TP-12: / TP-21: 1075 TP-22: 1390 TP-21 / TP-22 TP-21 B x H: 1075 x 1690 mm TP-22 B x H: 1390 x 1690 mm / TP-31: 1075 TP-32: / TP-31 / TP-32 TP-31 B x H: 1075 x 1830 mm TP-32 B x H: 1390 x 1830 mm

5 INFORMATION Der TP-Ofen ist für Betriebstemperaturen von bis zu 400 C ausgelegt. Seine hohe Kapazität macht es möglich, z. B. bis zu 500 Pizzen pro Stunde in Abhängigkeit von der Backzeit zu backen. Die Pizzen werden schnell gebacken, behalten ihren ganzen Geschmack, und erhalten eine knusprige Kruste, ohne dass die Füllung austrocknet. Dieses Ergebnis wird durch die ausschließliche Verwendung von Strahlungswärme erzielt, es werden keine Ventilatoren verwendet. Die in zwei Zonen aufgeteilte Ofenkammer bewirkt ein optimales Backresultat und geringeren Wärmeverlust. Die Temperatur und Energieregelung der Ober- und Unterhitze werden in jeder Zone durch zwei Temperatursensoren überwacht (insgesamt vier Temperatursensoren im Ofen). Schnellste Reaktion kombiniert mit Strahlungswärme reduziert das Risiko für ungleichmäßiges Backen. Wir arbeiten mit der Zertifizierung unserer Produkte und der TP-Ofen ist CE-zertifiziert Dunstabzugshaube an Ein- und Auslauf des Ofens (nicht bei TP-10, TP-20, TP-30). Schafft ein gutes Arbeitsklima. Stufenlose Einstellung von Ober- und Unterhitze sowie der Backzeit zwischen 2 und 15 Minuten. Einfach zu verstehen und zu benutzen, mit voller Kontrolle über den Backvorgang. Aluminiumbeine (bei TP-10,TP-20 und TP-30 einstellbar für die Verwendung auf Tischen) mit Gleitrollen. Ofen kann leichter bewegt werden Energiesparmodus. Kann aktiviert werden, wenn der Ofen nicht in Gebrauch ist, um Kosten und die Umweltbelastung zu senken. Turbofunktion für schnelles Aufheizen. Erreicht schnell die richtige Temperatur. Abnehmbare Ein- und Auslaufbleche. Edelstahlgitterband. 04 Drei Standardbreiten und bis zu drei Ebenen übereinander. Geeignet für die meisten Pizza-Größen. 05 Edelstahloberfläche und gut isolierte Ofenkammer. Hält die Wärme im Innern und die Außenseite auf niedrigerer Temperatur. 06 Bedienfeld mit großen und klaren Symbolen. Bietet eine gute Kontrolle und erleichtert die Einstellung der richtigen Zeit sowie der Temperatur bis 400 C in zwei Zonen. 07 Backkammer mit zwei verschiedenen Zonen (vorne/ hinten) Die Hitzeverteilung(oben/unten) lässt sich in jeder Zone individuell regel, um ein gleichmäßiges Backresultat zu erzielen. Die Temperaturen der Ober- und Unterhitze werden in jeder Zone getrennt geregelt, um ein gleichmäßiges Backresultat zu erzielen.

6 INFORMATION DIGITALE ANZEIGE Das digitale Bedienfeld besteht aus einem übersichtlichen Touchscreen, der sehr einfach zu bedienen ist und es erlaubt, unterschiedliche Startzeiten für die einzelnen Wochentage einzustellen. Hier können auch die Temperaturen in den beiden Zonen des Ofens individuell eingestellt werden. 5 Programmeinstellungen, ein Energiesparmodus und die Wahl der Benutzersprache für das Bedienfeld sind weitere Vorteile. UNTERSCHIEDLICHE ZUBEREITUNGSARTEN Es ist nur ein kleiner Schritt von Pizza- und Pie-Backen zu anderen Arten des Kochens. Der Ofen ist einfach zu programmieren und leicht für die Zubereitung anderer Gerichte zu verwenden, wie z. B. Hot Dogs, Gemüse oder Tapas. TROCKNET DIE PRODUKTE NICHT AUS Der TP-Ofen kann bis auf 400 C erhitzt werden. Die Verwendung von Strahlungswärme anstelle von heißer Umluft hat zur Folge, dass die fertigen Pizzen knusprig werden, ohne dass der Belag austrocknet. Die hohe Kapazität ermöglicht es, 500 Pizzen pro Stunde zu backen, abhängig von der Backzeit. DIE RICHTIGEN BLECHE Für die besten Ergebnisse mit einer feinen, gleichmäßig gebackenen Oberfläche empfehlen wir schwarze Pizzableche, die die Hitze nicht reflektieren. VOR ZUGLUFT SCHÜTZEN Bei drohender Zugluft empfehlen wir unseren Zugunterbrecher (optional), schützt gegen Zugluft durch den Ofen. Dies hilft bei der Aufrechterhaltung einer einheitlichen Temperatur über den Pizzen, und das Resultat sind perfekte Pizzen. INDIVIDUELLE EINSTELLUNG Der Ofen wird individuell eingestellt, je nachdem was gebacken wird. Leicht einzustellen.

7 OPTIONEN UND ZUBEHÖR EMPFOHLENES ZUBEHÖR Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 240 mm (Nr ). Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 260 mm (Nr ). Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 300 mm (Nr ). Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 320 mm (Nr ). Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 360 mm (Nr ). Pizzablech Durchlaufofen, Durchmesser 440 mm (Nr ). Backblech Pan Pizza, Durchmesser 240 mm (Nr ). Backblech Pan Pizza, Durchmesser 400 mm (Nr ). Backblech Pan Pizza, Durchmesser 480 mm (Nr ). Pizzagitter, Aluminium, Durchmesser 300 mm (Nr L). OPTIONAL Zugunterbrecher (zur Vermeidung von Zugluft durch die Ofenkammer). 585 mm (Nr ). 900 mm (Nr ).

8 Wir sind nicht nur durch unsere hochwertigen Produkte das führende Unternehmen in Skandinavien geworden. Wir sind Marktführer, weil wir ein einzigartiges ganzheitliches Konzept und effiziente und innovative Lösungen für kleine Konditoreien bis hin zu großen Industriebäckereien anbieten. Lösungen, die zu einer besseren Wirtschaftlichkeit beitragen. Better baking business. Sveba Dahlen AB Industrivägen 8 SE Fristad, Schweden info@sveba-dahlen.se