Den Advent mit allen Sinnen erleben

Transkript

1 Den Advent mit allen Sinnen erleben Ein Unterrichtsmodul für den naturwissenschaftlichen Anfangsunterricht E. MUSTROPH T. BECKMANNSHAGEN Online-Ergänzung MNU 63/7 ( ) Seiten 1 11, ISSN , Verlag Klaus Seeberger, Neuss 1

2 1 Den Advent mit den Sinnen erleben Versuch 1: So riecht der Advent Auf dem Tisch befinden sich ein Tuch zum Verbinden der Augen und einige Filmdosen mit typischen Weihnachtsgewürzen. Verbinde deinem Partner die Augen. Lass deinen Partner/deine Partnerin nacheinander an den Duftproben riechen. Notiere in der Tabelle, welche Düfte erkannt wurden. Dose 1 Dose 2 Dose 3 Dose 4 Dose 5 Zimt Anis Rum Vanille Nelke Versuch 2: Den Advent fühlen Auf dem Tisch befindet sich ein Säckchen, in dem verschiedene Gegenstände aus der Weihnachtszeit versteckt sind. Betaste die Gegenstände in dem Säckchen und notiere deine Ergebnisse. Gegenstand Holzstern Tannenzweig Mandarine Ausstechform Stern Erkennungsmerkmal hart, glatt, warm warm, eher rau weich, warm, hart, glatt, kalt Kerze warm, glatt Man erkennt die Gegenstände an ihren Eigenschaften. 2 MNU 63/7 ( )

3 2 Welche Wirkung haben Hefe und Backpulver beim Plätzchenbacken? Versuch1: Hefe Material und Geräte 2 Esslöffel Zucker, 100 ml warmes Wasser, 1 Päckchen Trockenhefe, leere Plastikflasche (500 ml), Luftballon, Gummiring oder Band, Teelicht, hohes Becherglas (250 ml), Becherglas (250 ml) Durchführung Löse Zucker und Hefe in dem warmen Wasser im Becherglas auf und fülle die Mischung in die leere Plastikflasche. Stülpe den Luftballon über die Flaschenöffnung (befestige ihn zusätzlich mit einem Band oder Gummiring). Lasse die Mischung an einem warmen Ort stehen und beobachte. Notiere deine Beobachtung. Du kannst zusätzlich eine Skizze anfertigen (Ballon nach 5 Minuten, nach 15 Minuten). Es entsteht ein Gas, das den Luftballon aufbläht. Du möchtest nun wissen, welches Gas entstanden ist? Entzünde ein Teelicht und stelle es in das hohe Becherglas. Lasse das Gas aus dem Luftballon in das Becherglas ausströmen. VORSICHT, halte dabei den Luftballon nicht an die Flamme. Beobachte und notiere. Die Kerzenflamme erlischt. Information: Wenn in dem Ballon Luft ist, dann brennt die Kerze weiter. Wenn in dem Ballon Kohlenstoffdioxid ist, dann erlischt die Kerze. Wenn in dem Ballon Sauerstoff ist, dann brennt die Kerze hell auf. Erklärung: Das Gas im Luftballon heißt Kohlenstoffdioxid. 3

4 Versuch 2: Backpulver Backpulver, Wasser, Luftballon, Spatel In ein Reagenzglas gibt man einen Spatel Backpulver und ca. 1 ml Wasser. Nun verschließt man das Reagenzglas mit dem Luftballon und erhitzt vorsichtig bei kleiner Flamme. Nun testet man das Gas wie in Versuch 1. Es entsteht ein Gas (Kohlenstoffdioxid). Der Luftballon bläht sich auf. Kuchen und Gebäck benötigen so genannte Triebmittel, wie Hefe oder Backpulver. Diese entwickeln beim Erwärmen im Backofen das Gas Kohlenstoffdioxid, das den Kuchen aufbläht. Aufgaben: 1. Überlege, warum manchmal im Brot oder in Gebäckeilchen kleine Hohlräume entstehen. 2. Erkundige dich, welche Triebmittel noch in der Bäckerei verwendet werden. 4 MNU 63/7 ( )

5 3 Nüsse und Mandeln in der Weihnachtsbäckerei In der Weihnachtsbäckerei werden viele Nüsse und Mandeln verwendet. Um ihre Gemeinsamkeit herauszufinden, musst du vor dem eigentlichen Versuch eine Nachweismethode kennen lernen. Versuch 1: Die Fettfleckprobe Speiseöl, Wasser, weißes Blatt Papier, Wattestäbchen, blauer und roter Filzstift Zeichne auf das Papier einen roten und einen blauen Kreis. Gib in den blauen Kreis mit dem Wattestäbchen etwas Wasser; in den roten Kreis tupfst du etwas Speiseöl. Lasse das Papier trocknen. Halte dann das Papier gegen das Licht. Was stellst du fest? Notiere deine Beobachtungen. Wasser Speiseöl Wasser verdunstet nach kurzer Zeit. Speiseöl hinterlässt einen hellen, durchscheinenden Fleck. Das Wasser verdunstet und der Wasserfleck verschwindet. Das Speiseöl bleibt und hinterlässt einen hellen, durchscheinenden Fleck, den Fettfleck. Versuch 2: Welche Gemeinsamkeit haben Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse? Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln, Filterpapier, Mörser mit Pistill 5

6 Zerstoße in dem Mörser 1 bis 2 Walnüsse mit dem Pistill. Gib in die Mitte eines Filterpapiers eine kleine Menge der zerkleinerten Haselnüsse. Falte das Papier und drücke mit deiner Faust fest auf das Papier. Klappe das Papier auf und entferne die Nussstückchen. Halte das Papier gegen das Licht. Was stellst du fest? Teste Haselnuss und Mandel genauso. Notiere deine Beobachtungen. Walnuss hinterlässt einen durchscheinenden Fettfleck. Haselnuss hinterlässt einen durchscheinenden Fettfleck. Mandel hinterlässt einen durchscheinenden Fettfleck. Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln enthalten Fett. Hinweis: Diese Versuche gelten in der Chemie als Nachweismethode für Fette in Lebensmitteln. Aufgabe für Schnelle: Überlege, wie du nachweisen kannst, ob Spekulatius Fett enthält. Falls noch Zeit ist, führe den Versuch durch. 6 MNU 63/7 ( )