Weine im Offenausschank

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1 Wein- Karte

2 AUGUST 2015 Weine im Offenausschank Weisswein 10 cl 20 cl 30 cl 50 cl Johannisberg AOC, Valais, Sylvaner Yvorne les Constants AOC, Chablais, Chasselas Chardonnay AOC, Valais Rosé Oeil de Perdrix AOC, Valais, Pinot Noir Rotwein Luins Rouge AOC, La Côte, Gamay Hauswein Nero d Avola, Sizilien, Italien Flaschen- Qualität Champagner, Prosecco Cüpli 10 cl Fl cl Fl. 75 cl Laurent Perrier brut Prosecco Kir Prosecco 8.50

3 JUNI 2014 Flaschenweine weiss Schweiz Waadtland, Lavaux Dézaley, Clos des Moines, 2006, Chasselas 75.0 cl St. Saphorin, Le Sémillant AOC, 2012, Chasselas 70.0 cl Wallis Heida AOC, 2013, Heida 75.0 cl Schweiz Waadtland, Chablais Yvorne, Feu d Amour AOC, 2010, Pinot Noir 70.0 cl Wallis Humagne Rouge AOC, cl Pinot Noir de Salquenen, cl 26.00

4 JUNI 2014 Italien Piemont Dolcetto d Alba, cl Traubensorte: Dolcetto Charakter: Saftig mit vollem, intensivem, ausgeglichenem Gehalt, elegant im Abgang Barolo DOCG, cl Traubensorte: Nebbiolo Charakter: Im Bouquet delikate Röst- Aromen und Himbeer- Nuancen Im Gaumen vielschichtig, elegant und gut strukturiert Mit lang anhaltendem Finale. Veneto Amarone Classico della Valpolicella, La Musa, cl Amarone Classico della Valpolicella, La Musa, cl Traubensorten: Corvina Veronese, Carvinone, Rondinella Charakter: Fruchtig, kraftvoll, Duft nach reifen und roten knackigen Früchten Spur von aromatischen Kräutern, Gewürzen und Blumen Vorbildlich der Geschmack in seiner Kombination aus Kraft und Eleganz mit dem langen nachdrücklichen Abgang Ripasso, i Lasi, Valpolicella Superiore DOC, Villa Canestari, cl Traubensorten: Corvina, Rondinella und Molinara Leuchtende Farbe, Aromen von schwarzen Kirschen, Dörrobst oder Rumtopf Der kleine Bruder des Amarone trumpft gross auf Sizilien Nero d Avola Sicilia IGT, 2011, Feudo Arancio 75.0 cl Traubensorte: Nero d Avola Charakter: Aromen nach Brombeeren und Lakritze, lebhaftig, fruchtig mit einem anhaltenden Abgang

5 JANUAR 2017 Italien Apulien Primitivo Merlot IGT, cl Traubensorten: Primitivo, Merlot Charakter: Fruchtige Aromen nach reifen Beeren Vollmundiger Wein mit einem weichen und langen Abgang Frankreich Bordeaux, Rive Droite St. Émillion, Château Côte de Baleau, AOC, Grand Cru, cl St. Émillion, Château Côte de Baleau, AOC, Grand Cru, cl Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Charakter: Dunkles Rubingranat, fast opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase frische Kirschen und Heidelbeeren, ein Hauch von Biskuit und Nougat. Am Gaumen rotbeerige Frucht, frisch und knackig, elegante Textur, feine Tannine, recht harmonisch, zitroniger Touch, zart nussig im Rückgeschmack. Spanien Montsant Les Sorts Sycar, Montsant DO, cl Traubensorten: 60% Mazuelo, 40% Syrah Dunkles Kirschrot Tiefe, sehr ausdrucksstarke Aromen von Veilchen, reifen roten Früchten und Pflaumen. Auch würzige Noten, etwas Tabak und Kakao sind über Röst- Aromen zu schmecken Weich, aber charaktervoll mit sanften Gerbstoffen, fruchtig mit klaren Noten vom Eichenfass. Der Abgang ist lang und sehr angenehm Ausbau während 14 Monaten in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques