Seminarprogramm 2016 Produktion und Technik

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1 DIE AKADEMIE FRESENIUS Where Experts Meet! Seminarprogramm 2016 Produktion und Technik Sehr geehrte Damen und Herren, Sie kennen die Akademie Fresenius als Anbieter von Fachtagungen und -konferenzen für die Lebensmittelund Getränkeindustrie. In den letzten Jahren sind wir von unseren Kunden immer wieder gefragt worden, ob wir auch Schulungen und Seminare zur Vermittlung von Grundlagenkenntnissen im Bereich der Produktion und Technik anbieten. Die Gründe für diesen Fortbildungsbedarf kennen Sie selbst am besten: Neue Mitarbeiter benötigen in kurzer Zeit einen Überblick zu vielen markt- und branchenrelevanten Themen. Erfahrene Mitarbeiter brauchen zur Übernahme neuer Projekte das nötige Rüstzeug zum Erfolg. Daher haben wir für Sie eine Reihe neuer Seminare aufgelegt und dieses Schulungs- und Seminarprogramm nun erstmals in einer Gesamtbroschüre zusammengefasst. Die Ausgabe rund um Themen zur Produktion und Technik in der Lebensmittelindustrie halten Sie gerade in den Händen. Damit sind Sie gerüstet für die täglichen Herausforderungen bei der sicheren und zugleich wirtschaftlichen Produktion von Lebensmitteln: Akademie Fresenius Where Experts Meet! Herzliche Grüße, Ihre Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung was fordert die neue BetrSichV? Veränderung von Maschinen und Anlagen in der Lebensmittelproduktion Zustandsorientierte Instandhaltung in der Lebensmittelproduktion Energiemanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Anja Staudenmaier Akademieleiterin

2 Fresenius-Seminar Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung 27. Oktober 2016 in Dortmund Was fordert die neue BetrSichV? Mit der neuen Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV), die im Juni 2015 in Kraft getreten ist, hat der Gesetzgeber den betrieblichen Arbeitsschutz entschlackt und klarer gefasst. Dessen ungeachtet bilden Auswahl, Verwendung und Veränderung von Arbeitsmitteln weiterhin den Kern der BetrSichV. Mit sicheren Arbeitsmitteln sollen Sicherheit und Gesundheitsschutz der Beschäftigten gewährleistet werden. Bei der Auswahl, Verwendung und Veränderung von Arbeitsmitteln führt kein Weg vorbei an der Durchführung einer Gefährdungsbeurteilung. Deren Bedeutung wurde in der Neufassung der BetrSichV erheblich gestärkt. In dem Seminar und dem inkludierten Workshop werden Vorgehensweisen vorgestellt und erarbeitet, die eine effiziente Durchführung der Gefährdungsbeurteilung zum Ziel haben. Was lernen Sie bei diesem Seminar? Umsetzung der relevanten Forderungen aus der BetrSichV Durchführung einer Gefährdungsbeurteilung Erstellen von Betriebsanweisungen Für wen ist dieses Seminar wichtig? Dieses Seminar richtet sich an Führungskräfte aus Produktion und Technik, Betriebsleitung, Instandhaltung, Fachkräfte für Arbeitssicherheit und Sicherheitsingenieure sowie an Projektleiter aus Unternehmen des Produktions- und Verpackungsanlagenbaus und der Anlagenausstattung. Ihr Referent Jörg Ertelt ist Gründer und Inhaber der CE-Akademie mit den Themenschwerpunkten CE-Kennzeichnung und Arbeitsschutz. Er berät und unterstützt Unternehmen bei der Durchführung der Risiko- und Gefährdungsbeurteilung sowie bei der Erstellung von Betriebsanleitungen und -anweisungen. Als Trainer schult er Konstrukteure, technische Redakteure und Fachkräfte für Arbeitssicherheit. Veranstaltungspreis Ihr Seminartag 8.45 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen 9.00 Vorstellung der Teilnehmer und des Referenten 9.15 Überblick über die Betriebssicherheitsverordnung und die wichtigsten Vokabeln Pause mit Kaffee und Tee Gefährdungsbeurteilung Grundlagen Mögliche Vorgehensweise bei Auswahl, Verwendung und Veränderung von Arbeitsmitteln Gemeinsames Mittagessen Betriebsanweisung Grundlagen Mögliche Vorgehensweise bei der Erstellung von Betriebsanweisungen Pause mit Kaffee und Tee Praxisworkshop: Erstellung eines Leitfadens zur Durchführung der Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung Ende des Seminars und Ausgabe der Teilnahmezertifikate Das Seminar ist als Fortbildung für Fachkräfte für Arbeitssicherheit im Sinne des 5 Abs. 3 ASiG geeignet und wird durch den Verband Deutscher Sicherheitsingenieure e.v. (VDSI) mit 2 Weiterbildungspunkten bewertet. Diese Seminar finden Sie auch online:

3 Fresenius-Seminar Veränderung von Maschinen und Anlagen in der Lebensmittelproduktion 28. Oktober 2016 in Dortmund Sichere Bereitstellung und Inbetriebnahme Nach der Inbetriebnahme von Lebensmittelproduktionsmaschinen werden diese gelegentlich verändert. Dabei ändert sich z. B. die ursprüngliche Leistung, Bauart oder die bestimmungsgemäße Verwendung. Jede dieser Veränderungen ist dahingehend zu prüfen, ob sie wesentlich ist oder nicht! Diese Einordnung ist von entscheidender Bedeutung. Denn der Betreiber muss dafür Sorge tragen, dass die Nahrungsmittelmaschinen nach der Veränderung weiterhin sicher sind und beim Betrieb in Deutschland die Anforderungen der Betriebssicherheitsverordnung erfüllen. Dieses Seminar zeigt Ihnen mögliche Vorgehensweisen bei der Veränderung von lebensmittelproduzierenden Anlagen und Maschinen auf. Was lernen Sie bei diesem Seminar? Welche Veränderung wesentlich ist Was Sie bei wesentlichen Veränderungen beachten müssen Anforderungen der BetrSichV und der Maschinenrichtlinie Für wen ist dieses Seminar wichtig? Das Seminar richtet sich an Produktionsleiter, Betriebsleiter, Techniker, Fachkräfte für Arbeitssicherheit und Sicherheitsingenieure sowie Projektleiter, die für den Umbau bzw. die Veränderung, Instandhaltung und Reparatur von Maschinen und Anlagen verantwortlich sind und Personen, die für die sicherheitstechnische Konzeption Verantwortung tragen. Ihr Referent Jörg Ertelt ist Gründer und Inhaber der CE-Akademie mit den Themenschwerpunkten CE-Kennzeichnung und Arbeitsschutz. Er berät und unterstützt Unternehmen bei der Durchführung der Risiko- und Gefährdungsbeurteilung sowie bei der Erstellung von Betriebsanleitungen und -anweisungen. Als Trainer schult er Konstrukteure, technische Redakteure und Fachkräfte für Arbeitssicherheit. Veranstaltungspreis Ihr Seminartag 8.45 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen 9.00 Vorstellung der Teilnehmer und des Referenten 9.15 Einführung in die Thematik Wichtige Begriffe Der Blue Guide der EU Leitfaden für die Anwendung der Maschinenrichtlinie Die Betriebssicherheitsverordnung Pause mit Kaffee und Tee Entscheidungshilfen zur wesentlichen Veränderung: Das aktuelle Interpretationspapier Das Entscheidungsdiagramm Gemeinsames Mittagessen Praxisworkshop Teil 1: Leitfaden zur Vorgehensweise bei einer wesentlichen Veränderung Pause mit Kaffee und Tee Teil 2: Umsetzung der Betriebssicherheitsverordnung Ende des Seminars und Ausgabe der Teilnahmezertifikate Das Seminar ist als Fortbildung für Fachkräfte für Arbeitssicherheit im Sinne des 5 Abs. 3 ASiG geeignet und wird durch den Verband Deutscher Sicherheitsingenieure e.v. (VDSI) mit 2 Weiterbildungspunkten bewertet. Dieses Seminar finden Sie auch online:

4 Fresenius-Seminar Zustandsorientierte Instandhaltung in der Lebensmittelproduktion 21. September 2016 in Dortmund Strategien definieren und umsetzen Die Instandhaltung garantiert nicht nur die Funktions- und Leistungsfähigkeit sämtlicher Maschinen, Anlagen und der zugehörigen technischen Infrastruktur in Unternehmen. Sie ist auch das Fundament zum Erhalt bestehender Produktionsressourcen und ist damit elementarer Bestandteil des Unternehmenserfolgs. Um die Verfügbarkeit und die Zuverlässigkeit technischer Objekte sicher zu stellen und zu steigern, werden im Idealfall Strategien zur Verbesserung der Instandhaltung definiert. Die Steuerung der Instandhaltungsorganisation erfolgt durch genaue Planung einschließlich der benötigten Ersatzteile, Kontrolle und Analyse geeigneter Kennzahlen. Zukünftig streben Unternehmen bei ihrer Instandhaltung eine intelligente Vernetzung von Maschinen und Anlagen sowie der Produkte und der Mitarbeiter an Stichwort Industrie 4.0. Was lernen Sie bei diesem Seminar? Grundlagen der Instandhaltung Instandhaltungs- und Ersatzteilstrategien speziell für die Lebensmittelproduktion Managementsysteme in der Instandhaltung Für wen ist dieses Seminar wichtig? Das Seminar richtet sich an Produktionsleiter, technische Betriebsleiter und Werksleiter sowie Fach- und Führungskräfte aus dem Instandhaltungsmanagement und der Wartung. Ihr Referent Dr. Thomas Heller studierte Maschinenbau in Hannover und Dortmund. Nach mehrjähriger Tätigkeit in einem Planungsbüro wechselte er 1998 zum Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik. Als Abteilungsleiter verantwortet er dort die Themen Instandhaltung, Ersatzteilmanagement und After-Sales, sowie das Total Productive Management. Veranstaltungspreis Ihr Seminartag 8.45 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen 9.00 Vorstellung der Teilnehmer und des Referenten 9.20 Was macht eine gute Instandhaltung aus? Pause mit Kaffee und Tee Managementsysteme in der Instandhaltung die 6 Säulen des Fraunhofer TPM-Modells Gemeinsames Mittagessen Strategien in der Instandhaltung welche Strategie an welcher Stelle? Praxisworkshop 1 mit Kaffee und Tee: Strategieentscheidungen richtig treffen Risiken korrekt bewerten Das effiziente Ersatzteillager Praxisworkshop 2: Geeignete Strategien und Zuordnung von Ersatzteilen Zusammenfassung Ende des Seminars und Ausgabe der Teilnahmezertifikate Dieses Seminar finden Sie auch online:

5 Fresenius-Seminar Energiemanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie 17. November 2016 in Dortmund Erfolgreiche Analyse und Überwachung des Energieverbrauchs Ein effizienter Energieeinsatz in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion senkt nicht einfach nur die Energiekosten. Gerade auch steuerlich sind die Einführung und das Aufrechterhalten eines zertifizier- oder testierbaren Energiemanagement-Systems für Unternehmen von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Doch das Regelwerk, das es zu beachten gilt, ist komplex: Neben den Möglichkeiten zur Begrenzung der EEG-Umlage und zur Steuerentlastung nach SpaEfV ist im April 2015 das Gesetz zur Teilumsetzung der Energieeffizienzrichtlinie in Kraft getreten. Alle gesetzlichen und behördlichen Anforderungen, aber auch die Forderungen gemäß ISO und EMAS verpflichten die Unternehmensführung, einen Beauftragten für das Energiemanagement-System einzusetzen. Was lernen Sie bei diesem Seminar? Grundlagen zur Wahrnehmung Ihrer Aufgaben als Energiemanagement-Beauftragter Gesetzliche und behördliche Anforderungen Überwachung und Optimierung des Energieverbrauchs Für wen ist dieses Seminar wichtig? Energiemanagement-Beauftragte, die ein norm- und gesetzeskonformes Energiemanagement-System aufbauen oder betreuen sollen und Mitarbeiter, die Mitglied im aufgabenorientierten Energiemanagement-Team sind oder werden sollen. Ihr Referent Dr. Frank-Jürgen Frese ist Geschäftsführer der LEuTE Lebensmittel und Technik Projekt GmbH. Seine Beratungstätigkeit ist auf Managementsysteme in der Lebensmittelindustrie ausgerichtet. Im Focus stehen IFS, ISO 22000, ISO 9001, aber auch Energie- und Umweltmanagementsysteme. Die unternehmensspezifische Einführung von Food Defense ist eine seiner Aufgaben. Ihr Seminartag 8.45 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen 9.00 Vorstellung der Teilnehmer und des Referenten 9.10 Rechtliche Hintergründe 9.50 Aufgaben des Energiemanagement-Beauftragten; Energieplanung Pause mit Kaffee und Tee Einführung und Überprüfung des Energiemanagementsystems Gemeinsames Mittagessen Praxisworkshop: Teil 1: Analyse des Energieverbrauchs im Rahmen der energetischen Bewertung anhand von Fallbeispielen Pause mit Kaffee und Tee Teil 2: Kontinuierliche Überwachung des Energieverbrauchs anhand von Fallbeispielen Ende des Seminars und Ausgabe der Teilnahmezertifikate Veranstaltungspreis Dieses Seminar finden Sie auch online:

6 Aktuelle Fresenius-Tagungen für Technikund Produktions-Verantwortliche 14. Fresenius-Fachtagung Technologie und Abfüllung sensibler Getränke Auf der Agenda stehen aktuelle Herausforderungen bei der mikrobiologisch sicheren und wirtschaftlichen Abfüllung von Getränken und flüssigen Lebensmitteln. 20. und 21. September 2016 in Mainz 4. Fresenius-Praktikertagung Pulver & Schüttgut Auf dieser Tagung treffen sich Produktions-Verantwortliche und Produktentwickler, die sich mit den Themen Schütten, Trocknen, Granulieren und Mischen beschäftigen. 27. und 28. September 2016 in Dortmund Fresenius-Praxistage Notfallmanagement im Lebensmittelunternehmen Lernen Sie auf diesen Praxistagen das Handwerkszeug zum Umgang mit der Krise. 30. November und 1. Dezember 2016 in Köln Fresenius-Jahresauftakttreffen Produktionsleiter-Tagung Hier diskutieren Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche über aktuelle Projekte und viele Best-Practice Beispiele rund um die Themen Prozessoptimierung, Hygiene, Sicherheit und Energie. 24. und 25. Januar 2017 in Dortmund Diese Veranstaltungen finden Sie auch online:

7 DIE AKADEMIE FRESENIUS GMBH Wissenswertes Der Veranstalter Seit über 20 Jahren ist die Akademie Fresenius Ihr Partner für praxisnahe und tagesaktuelle Weiterbildung rund um Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln, Konsumgütern und chemischen Erzeugnissen entlang der gesamten Produktionskette. Internationale Tagungen gehören dabei genauso zum Portfolio wie nationale Branchentreffen, praxisorientierte Intensiv-Seminare und Schulungen in kleinen Arbeitsgruppen. Unsere Veranstaltungsformate fördern den Austausch der Teilnehmer untereinander und bieten eine perfekte Plattform zur Begegnung von Industrie, Wissenschaft, Behörden und Beratung. Exzellenter Service inklusive. Das breitgefächerte Weiterbildungsangebot trägt so dazu bei, dass unsere Kunden wettbewerbsfähig bleiben in allen Fragen zu Qualitätssicherung, Risikobewertung, Recht, Produktion und Technik. Die Akademie Fresenius ist ein Gemeinschaftsunternehmen von Cognos, einer der größten privaten und unabhängigen Bildungsgruppen in Deutschland, und SGS Institut Fresenius, einem der bedeutendsten deutschen Anbieter für chemische Laboranalytik. Zum Seminarablauf Die Referenten gestalten die Seminare und Schulungen interaktiv. Ihre Diskussionsbeiträge sind ausdrücklich erwünscht. Gerne können Sie Ihre Fragen oder Probleme aus der Praxis vor der Veranstaltung bei uns einreichen. Wir leiten Ihre Einsendungen direkt an die Referenten weiter. Die Zeiten für Beginn und Ende der Seminare sind festgesetzt. Die angegeben Pausenzeiten sind jedoch flexibel, da die Referenten gerne Ihre individuellen Beiträge aufgreifen und bearbeiten. Haben Sie noch Fragen? Annika Klaschik Seminar-Managerin Telefon: Fresenius-Seminare finden Sie auch online: Das dürfen Sie bei uns erwarten Erfahrene Referenten aus der Praxis und aktuelle Seminarinhalte Ausführliche Unterlagen zu Ihrem Seminar, auch digital zur persönlichen Nachbereitung Überschaubare Seminargruppen und persönliche Betreuung vor Ort Gemeinsames Mittagessen und Kaffeepausen zum Kontakte knüpfen Personalisiertes Teilnahmezertifikat als Fortbildungsnachweis für Ihr nächstes Audit DIE AKADEMIE FRESENIUS TEILNAHME- ZERTIFIKAT Monika Mustermann Where Experts Meet! Buchen ohne Risiko Zur Steigerung des Lernerfolgs ist die Zahl der Teilnahmeplätze limitiert. Sichern Sie sich daher frühzeitig Ihren Platz. Denn: auch wenn Ihnen etwas dazwischen kommt, können Sie bis vier Wochen vor Seminarbeginn kostenfrei stornieren oder umbuchen. Benötigen Sie noch etwas Zeit um sich intern abzustimmen? Dann reservieren Sie sich unverbindlich und kostenlos für einige Tage einen Platz. Gruppenrabatt Besuchen Sie mit mehr als zwei Kollegen ein Seminar? Bei gemeinsamer Anmeldung erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt. Veranstaltungsorte und Übernachtungsmöglichkeiten Wir haben für Sie in den Veranstaltungshotels ein begrenztes Zimmerkontingent zu ermäßigten Preisen reserviert. Bitte buchen Sie direkt beim Hotel und nennen Sie das Stichwort Fresenius. Informationen dazu erhalten Sie mit Ihrer Anmeldebestätigung und online auf unserer Website.

8 Anmeldung per Internet per per Fax Hotline Die Akademie Fresenius GmbH Alter Hellweg 46, Dortmund Ja, ich nehme teil: Fresenius-Seminar Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung 27. Oktober 2016 in Dortmund (VK2374) Fresenius-Seminar Veränderung von Maschinen und Anlagen in der Lebensmittelproduktion 28. Oktober 2016 in Dortmund (VK 2375) Fresenius-Seminar Zustandsorientierte Instandhaltung in der Lebensmittelproduktion 21. September 2016 in Dortmund (VK2365) Fresenius-Seminar Energiemanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie 17. November 2016 in Dortmund (VK 2371) Ihre Kundennummer (falls bekannt): Titel / Vorname / Name Funktion Abteilung Telefon / Fax Firma (vollständiger Firmenname inklusive Rechtsform) Straße / Nummer bzw. Postfach / Gebäudenummer PLZ / Ort / Land Preis und Leistungen Im Preis enthalten sind die Veranstaltungsteilnahme, die Veranstaltungsunterlagen, das Mittagessen, die Kaffeepausen sowie die Getränke. Jeder Teilnehmer erhält ein Teilnahmezertifikat. Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung per und etwas später die Rechnung per Post. Bitte überweisen Sie nach Erhalt der Rechnung den Rechnungsbetrag ohne Abzüge vor Veranstaltungsbeginn. Buchen ohne Risiko Eine kostenfreie Stornierung oder Umbuchung ist bis vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn schriftlich möglich. Nach diesem Zeitpunkt und bis zu einer Woche vor Veranstaltungsbeginn erstatten wir Ihnen 50 % der Teilnahmegebühren. Bei späteren Stornierungen oder Nicht-Erscheinen können keine Teilnahmegebühren erstattet werden. Einen Ersatzteilnehmer können Sie jederzeit kostenfrei benennen. Allgemeine Geschäftsbedingungen Durch Ihre Anmeldung bestätigen Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie unsere Datenschutz-Bestimmungen. Unsere AGB finden Sie im Internet ( oder erhalten Sie auf Anfrage. Datenschutz Ihre Daten werden von der Akademie Fresenius zur Organisation der Veranstaltung, unter strikter Einhaltung des BDSG, verwendet und gespeichert. Wir betreiben keinen kommerziellen Handel mit Ihrer Adresse. Mit Ihrer Unterschrift geben Sie Ihre Einwilligung, dass wir Sie per Post, , Telefon oder Fax (Unerwünschtes bitte streichen) kontaktieren dürfen, damit Sie gelegentlich Informationen aus unserem Unternehmen erhalten. Sie können dieser Einwilligung jederzeit widersprechen. Weitere Informationen finden Sie unter: Bildnachweis industrieblick - Fotolia.com mindscanner Fotolia.com, Pavel Losevsky Fotolia.com, HYWARDSI, coloures-pic Fotolia.com, tezzstock/shutterstock.com, akulamatian Fotolia.com, guukaa Fotolia.com, fcafotodigital, Pavel Losevsky Fotolia.com Ihre Bestellnummer / Kostenstelle (falls erforderlich) Rechnungsanschrift (falls abweichend) Ihre Umsatzsteueridentifikationsnummer (bei Anmeldungen aus dem EU-Ausland) Datum Unterschrift