Anknüpfungspunkte für den Unterricht

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1 Anknüpfungspunkte für den Unterricht Sekundarstufe I Hauptschule Gesellschaftslehre Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Landschaftszone Tropen Erdkunde Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Mischkultur, Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte 1

2 Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand (Bildung, Gesundheit, Ernährung, Einkommen, Kinderarbeit, ) Globale räumliche Disparitäten Wirtschaftliche Situation von kakaoproduzierenden Ländern im Vergleich mit Industrieländern Weltwirtschaftliche Zusammenarbeit, Importe/Exporte, Abhängigkeit der Entwicklungsländer Geschichte/Politik Frühe Kulturen und erste Hochkulturen Neue Welten und neue Horizonte Hilfsprojekte, GIZ, Forum Nachhaltiger Kakao Möglichkeiten der individuellen Einflussnahme: Prinzipien des Fairen Handels Hochkulturen Mesoamerikas: Olmeken, Maya, Azteken Siedlungsgebiete, gesellschaftliche Organisation und Struktur, Alltag, Götter, Rituale, Kakao als Speise der Götter Südspanien als Herkunftsgebiet von Entdeckern und Eroberern am Beispiel von Hernán Cortés Motive, Interessen, Triebfedern von Entdeckung und Eroberung Entdeckung und Eroberung Mittel- und Südamerikas sowie koloniale Herrschaft Eroberung und Zerstörung der aztekischen Kultur 2

3 Entstehung und Formen eines neuen Bewusstseins in Europa, Reiz des Exotischen, Genussmittel, Konsumgewohnheiten Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Innovation, Technisierung, Modernisierung Umbrüche in der Arbeitswelt seit dem 19. Jahrhundert Technologische Entwicklung, Erfindung der Kakaobutterpresse, des Walzenstuhls und der Conche Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck aus Köln Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Verpackungen Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten 3

4 Naturwissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Lebensraum Tropen Biologie Tiere und Pflanzen in ihren Lebensräumen Gesundheitsbewusstes Leben Ökosysteme und ihre Veränderungen Kakaobaum als Nutzpflanze Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau, 4

5 Chemie Stoffe und Stoffeigenschaften Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse am Beispiel Kakao Emulgatoren, Kristallisation 5

6 Sekundarstufe I Realschule Gesellschaftswissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Landschaftszone Tropen Erdkunde Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Regionale und globale räumliche Disparitäten Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Mischkultur, Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand (Bildung, Gesundheit, Ernährung, Einkommen, Kinderarbeit, ) 6

7 Geschichte Frühe Kulturen und erste Hochkulturen Neue Welten und neue Horizonte Wirtschaftliche Situation von kakaoproduzierenden Ländern im Vergleich mit Industrieländern Weltwirtschaftliche Zusammenarbeit, Importe/Exporte, Abhängigkeit der Entwicklungsländer Hilfsprojekte, GIZ, Forum Nachhaltiger Kakao Möglichkeiten der individuellen Einflussnahme: Prinzipien des Fairen Handels Hochkulturen Mesoamerikas: Olmeken, Maya, Azteken Siedlungsgebiete, gesellschaftliche Organisation und Struktur, Alltag, Götter, Rituale, Kakao als Speise der Götter Südspanien als Herkunftsgebiet von Entdeckern und Eroberern am Beispiel von Hernán Cortés Motive, Interessen, Triebfedern von Entdeckung und Eroberung Entdeckung und Eroberung Mittel- und Südamerikas sowie koloniale Herrschaft Eroberung und Zerstörung der aztekischen Kultur Entstehung und Formen eines neuen Bewusstseins in Europa, Reiz des Exotischen, Genussmittel, Konsumgewohnheiten 7

8 Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Die Welt wandelt sich politisch und wirtschaftlich Technologische Entwicklung, Erfindung der Kakaobutterpresse, des Walzenstuhls und der Conche Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck aus Köln Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Verpackungen Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten 8

9 Politik Identität und Lebenswandel im Wandel der modernen und globalisierten Gesellschaft Lebensbedingungen und -formen von Frauen und Männern in Industrie- und Entwicklungsländern, z.b. Kakaobauern in der Elfenbeinküste Naturwissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Lebensraum Tropen Biologie Tiere und Pflanzen in Lebensräumen Gesundheitsbewusstes Leben Ökosysteme und ihre Veränderungen Kakaobaum als Nutzpflanze Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches 9

10 Chemie Stoffe und Stoffeigenschaften Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse am Beispiel Kakao Emulgatoren, Kristallisation 10

11 Sekundarstufe I Gesamtschule Gesellschaftslehre Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Erdkunde Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Innerstaatliche und globale räumliche Disparitäten Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte Landschaftszone Tropen Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Mischkultur, Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand (Bildung, Gesundheit, Ernährung, Einkommen, Kinderarbeit, ) 11

13 Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, Vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Technologische Entwicklung, Erfindung der Conche Europa wandelt sich Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Verpackungen Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten 13

14 Politik Europäische und internationale Politik im Zeitalter der Globalisierung Lebensbedingungen und -formen von Mädchen und Jungen in Industrie- und Entwicklungsländern, z.b. Kakaobauern in der Elfenbeinküste Naturwissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Lebensraum Tropen Biologie Tiere und Pflanzen in Lebensräumen Bau und Leistung des menschlichen Körpers Ökosysteme und ihre Veränderungen Kakaobaum als Nutzpflanze Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches 14

15 Chemie Stoffe und Stoffeigenschaften Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse am Beispiel Kakao Emulgatoren, Kristallisation 15

16 Sekundarstufe I Gymnasium Gesellschaftswissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Erdkunde Naturbedingte und anthropogen bedingte Gefährdung von Lebensräumen Leben und Wirtschaften in den verschiedenen Landschaftszonen Innerstaatliche und globale räumliche Disparitäten als Herausforderung Folgen unsachgemäßer Eingriffe in die Natur, Rodung von Regenwald, Anlage von Monokulturen, Plantagen Erhaltung von Lebensgrundlagen, Schutz von Ressourcen, verantwortungsbewusstes Handeln, Hilfsprojekte Landschaftszone Tropen Bewirtschaftungs- und Lebensformen: Kleinbäuerlicher Kakaoanbau und Plantage Ökosystem Tropischer Regenwald, Zerstörung und Folgen, Schutzmaßnahmen Kakaoanbau (Mischkultur, Agroforstsystem) als Beispiel einer nachhaltigen Raumnutzung Strukturen von kakaoproduzierenden Ländern mit unterschiedlichem Entwicklungstand (Bildung, Gesundheit, Ernährung, Einkommen, Kinderarbeit, ) 16

18 Schokolade als Luxusgetränk des europäischen Adels Mechanisierung/Industrialisierung der Schokoladenherstellung, Vom Handwerksbetrieb zur Fabrik Technologische Entwicklung, Erfindung der Conche Europa wandelt sich Schokolade wird zum Massenprodukt Veränderung der Arbeit und der Berufe, Veränderungen im familiären Zusammenleben Beispiel Firma Stollwerck Motive und Interessen der großen europäischen Staaten an Kolonien Deutscher Kakaoanbau in Kamerun, Plantagengesellschaften Imperialismus und Erster Weltkrieg Nationalismus, Kolonialismus im Alltag, Verpackungen Umgang der Europäer mit den Menschen in den beherrschten Gebieten Politik/Wirtschaft Chancen und Probleme der Industrialisierung und Globalisierung Auswirkung des Krieges auf den Alltag, Schokolade als Proviant für Soldaten Lebensbedingungen in Industrieund Entwicklungsländern, z.b. Kakaobauern in der Elfenbeinküste 18

19 Naturwissenschaften Fach Inhaltsfeld Anknüpfung Lebensraum Tropen Biologie Vielfalt von Lebewesen Bau und Leistungen des menschlichen Körpers Energiefluss und Stoffkreisläufe Kakaobaum als Nutzpflanze Wachstumsbedingungen Kakaobaum: Blüten, Früchte und Bohnen Inhaltsstoffe von Kakao und Schokolade Zusammensetzung der verschiedenen Schokoladensorten Grundsätze der gesunden Ernährung Kalorien, Übergewicht, Karies, Kakao als Medizin, z.b. Theobromin, Flavonole Umweltbedingungen Anpassung von Pflanzen am Beispiel des Kakaobaums Ökosystem Tropischer Regenwald, ökologisches Gleichgewicht, natürliche Kreisläufe Veränderungen im Ökosystem durch Eingriff des Menschen und seine Folgen, 19

20 landwirtschaftliche Nutzung, z.b. Kakaoanbau Chemie Stoffe und Stoffveränderungen Fermentierung, Gärungs- und Fäulnisprozesse, am Beispiel Kakao Inhaltsstoffe von Kakao- und Schokolade Emulgatoren, Kristallisation 20