Well-Food: Kochen im Wandel. 5-Elemente-Ernährung: Kursprogramm 2012

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Well-Food: Kochen im Wandel. 5-Elemente-Ernährung: Kursprogramm 2012"

Berthold Kohl
vor 7 Jahren
Abrufe

Well-Food: Kochen im Wandel 5-Elemente-Ernährung: Kursprogramm 2012 Element Holz: Mit neuen Kräften in den Frühling Die Erneuerungs- und Wachstumskräfte des Frühlings können wir nutzen, um mit

1 Well-Food: Kochen im Wandel 5-Elemente-Ernährung: Kursprogramm 2012 Element Holz: Mit neuen Kräften in den Frühling Die Erneuerungs- und Wachstumskräfte des Frühlings können wir nutzen, um mit frischer Tatkraft in den beginnenden Jahreszyklus zu starten. Körper und Gesundheit lassen sich jetzt gezielt stärken, indem wir jahreszeitlich passende Lebensmittel zu uns nehmen. Über viel frisches Gemüse und saftige Kräuter freuen sich beispielsweise Leber und Gallenblase. Wir folgen damit einer Jahrhunderte alten Tradition, Regenerationsprozesse und Entgiftungsorgane im Einklang mit den natürlichen Zyklen zu unterstützen. Termin: Samstag, , 15:00-18:30 Uhr Anmeldeschluss: Holz Intensiv-Kurs Dieser Kurs eignet sich für alle, die das Holz-Element quasi von der Wurzel bis zur Krone erfassen wollen. Sei es, weil Sie Ihr eigenes Holz-Element stärken oder sich als Fachfrau/Fachmann für Ernährung näher über diesen Teil der 5-Elemente-Küche informieren möchten. Erfahren Sie, welche Organe, Körperfunktionen, Beschwerden, Nahrungsmittel und Gerichte laut der 5-Elemente-Lehre dem Holz zuzuordnen sind und wie sich Wohlbefinden einfach durch den Genuss bekömmlicher Speisen steigern lässt. Bei der angeleiteten Zubereitung von Frühstück, Mittagessen und Desserts werden Sie sich umfassende Grundkenntnisse über das Holz-Element aneignen. Gemeinsames Zubereiten, Kochen und Genießen der Holz-Menüs nach der 5- Elemente-Lehre stehen im Mittelpunkt dieses Mitmach-Kurses. Eine sinnliche wie rundum sättigende Erfahrung für Therapeuten, (angehende) Ernährungsberater und interessierte Laien. Termin: Samstag & Sonntag Samstag: 10:00-17:00 Uhr Sonntag: 10:00-16:00 Uhr Anmeldeschluss: von 5

2 Kraftsuppen Lang gekochte Speisen wie Suppen und Eintöpfe spielen in der 5-Elemente-Küche eine wichtige Rolle. Das alte Wissen über wohltuende Kraftsuppen ist hierzulande leider etwas in Vergessenheit geraten. Viele erinnern sich vielleicht noch an die kräftige Brühe von Mama oder Oma, die uns bei einer Erkältung schnell wieder auf die Beine half. Denn Suppen sind nicht nur besonders nährend und bekömmlich, richtig zubereitet fördern sie die Gesundheit und stärken den Appetit. In unserem Kurs erfahren Sie, wie Sie solche Kraftsuppen ohne großen Aufwand zubereiten und wie gut sich Bauch und Körper damit fühlen. Termin: Samstag, , 15:00-18:30 Uhr Anmeldeschluss: Element Feuer: Für einen heißen Sommer Die Liebe, das Lebendige, die Farbe rot und der Sommer sind dem Element Feuer zugeordnet. Ebenso wie die Geschmacksrichtung bitter bzw. Lebensmittel wie Endiviensalat, Rucola oder rote Beete. Lernen Sie mit uns typische Sommergerichte kennen, wie Gazpacho oder Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern. Termin: Freitag, , 18:30-22:00 Uhr Anmeldeschluss: Feuer Intensiv-Kurs Dieser Kurs eignet sich für alle, die bei der 5-Elemente-Küche Feuer gefangen haben und Ihr brennendes Interesse für dieses Element stillen wollen. Sei es, weil Sie Ihr eigenes Feuer-Element stärken oder sich als Fachfrau/Fachmann für Ernährung näher über diesen Teil der 5-Elemente-Küche informieren wollen. Erfahren Sie, welche Organe, Körperfunktionen, Beschwerden, Nahrungsmittel und Gerichte laut der 5- Elemente-Lehre dem Feuer zuzuordnen sind und wie sich Wohlbefinden einfach durch den Genuss bekömmlicher Speisen steigern lässt. Bei der angeleiteten Zubereitung von Frühstück, Mittagessen und Desserts werden Sie sich umfassende Grundkenntnisse über das Feuer-Element aneignen. Gemeinsames Zubereiten, Kochen und Genießen der Feuer-Menüs nach der 5- Elemente-Lehre stehen im Mittelpunkt dieses Mitmach-Kurses. Eine sinnliche wie rundum sättigende Erfahrung für Therapeuten, (angehende) Ernährungsberater und interessierte Laien. 2 von 5

Termin: Samstag & Sonntag 16. 17.06.2012 Sonntag: 10:00-16:00 Uhr Anmeldeschluss: 11.06.2012 Element Metall: Klar geordnet in den Herbst Der Herbst, die Erntezeit, ist dem Element Metall zugeordnet.

3 Termin: Samstag & Sonntag Sonntag: 10:00-16:00 Uhr Anmeldeschluss: Element Metall: Klar geordnet in den Herbst Der Herbst, die Erntezeit, ist dem Element Metall zugeordnet. Jetzt ziehen wir uns zurück und sortieren aus. Die Guten ins Töpfchen... Die dazu notwendige Klarheit und Unterscheidungskraft wird nach der 5-Elemente-Ernährungslehre durch scharf Schmeckendes wie Rettich, rohe Zwiebeln, Chili oder Ingwer angeregt. Ihre Schärfe zerstreut die dann einsetzende Kälte, löst Stagnationen und schützt vor Erkältungskrankheiten. Termin: Freitag, , 18:30-22:00 Uhr Anmeldeschluss: Metall Intensiv-Kurs Dieser Kurs eignet sich für alle, die das Element Metall genauer unter die Lupe nehmen möchten. Sei es, weil Sie Ihr eigenes Metall-Element stärken oder sich als Fachfrau/Fachmann für Ernährung näher über diesen Teil der 5-Elemente-Küche informieren wollen. Erfahren Sie, welche Organe, Körperfunktionen, Beschwerden, Nahrungsmittel und Gerichte laut der 5-Elemente-Lehre der Erde zuzuordnen sind und wie sich Wohlbefinden einfach durch den Genuss bekömmlicher Speisen steigern lässt. Bei der angeleiteten Zubereitung von Frühstück, Mittagessen und Desserts werden Sie sich umfassende Grundkenntnisse über das Metall-Element aneignen. Gemeinsames Zubereiten, Kochen und Genießen der Metall-Menüs nach der 5- Elemente-Lehre stehen im Mittelpunkt dieses Mitmach-Kurses. Eine sinnliche wie rundum sättigende Erfahrung für Therapeuten, (angehende) Ernährungsberater und interessierte Laien. Termin: Samstag & Sonntag 10./ Sonntag: 10:00 16:00 Uhr Anmeldeschluss: von 5

Kochen für Schwangere und Kinder Eines haben Schwangere und Kinder gemeinsam: Sie brauchen gesunde Nahrung, die auf ihre speziellen Bedürfnisse abgestimmt ist.

Lernen Sie in unserem Mitmach-Kurs Rezepte und Kochtechniken kennen, die Schwangeren wie auch Kindern schmecken und wohltun.

4 Kochen für Schwangere und Kinder Eines haben Schwangere und Kinder gemeinsam: Sie brauchen gesunde Nahrung, die auf ihre speziellen Bedürfnisse abgestimmt ist. Nach der 5-Elemente-Lehre ist bei ihnen vor allem auf ein gut genährtes Erd-Element zu achten. Lernen Sie in unserem Mitmach-Kurs Rezepte und Kochtechniken kennen, die Schwangeren wie auch Kindern schmecken und wohltun. Unser Kurs eignet sich für Therapeuten, (angehende) Ernährungs-berater und Interessierte. Termin: Samstag , 10:00-18:00 Uhr Anmeldeschluß: Kosten: 150,00 Element Wasser: Tiefe Ruhe im Winter Das Element Wasser entspricht nach der 5-Elemente-Lehre dem kalten Winter. Es ist die Zeit, in der alle Lebewesen zur Ruhe kommen, um ihre Substanz im Innern zu bewahren und Reserven aufzubauen. Mit ausreichend Ruhe und innerer Einkehr sammeln auch wir Menschen die Energien für einen Jahres-Neubeginn. Das Wasserelement lässt sich zudem mit Hilfe von salzigen Lebensmitteln wie Fisch, aber auch Hülsenfrüchten und schwarzen Zutaten (z.b. schwarze Linsen, Maulbeeren) stärken. Vor dem Eindringen der Kälte und damit einhergehenden gesundheitlichen Folgen (wie Erkältungen) können wir uns mit Nahrung schützen, die den Körper wärmt und ihm viel Kraft spendet (z.b. sehr lang gekochte, aufgewärmte Eintöpfe, Consommé). Termin: Freitag, , 18:30-22:00 Uhr Anmeldeschluß: Wasser Intensiv-Kurs Dieser Kurs eignet sich für alle, die dem Element Wasser tief auf den Grund gehen möchten. Sei es, weil Sie Ihr eigenes Wasserelement stärken oder sich als Fachfrau/ Fachmann für Ernährung näher über diesen Bereich informieren wollen. Erfahren Sie, welche Organe, Körperfunktionen, Beschwerden, Nahrungsmittel und Gerichte laut der 5-Elemente-Lehre dem Wasser zuzuordnen sind und wie sich Wohlbefinden einfach durch den Genuss bekömmlicher Speisen steigern lässt. Bei der angeleiteten Zubereitung von Frühstück, Mittagessen und Desserts werden Sie sich umfassende Grundkenntnisse über das Wasserelement aneignen. Gemeinsames Zubereiten, Kochen und Genießen der Wasser-Menüs nach den 5 Elementen stehen im Mittelpunkt dieses Intensiv-Kurses. Eine sinnliche wie rundum sättigende Erfahrung für Therapeuten, (angehende) Ernährungsberater und interessierte Laien. 4 von 5

5 Termin: Samstag & Sonntag 1./ Sonntag: 10:00 16:00 Uhr Anmeldeschluss: Sämtliche Koch- und Ernährungskurse finden statt im AHG-Gesundheitszentrum in der Helmholtzstraße 17 in Düsseldorf. 5 von 5

Ähnliche Dokumente

Mike Morell Christian Begyn. Die 5-Elemente-Küche. für Genießer. Mit der Traditionellen Chinesischen Medizin zum inneren Gleichgewicht

Mike Morell Christian Begyn. Die 5-Elemente-Küche. für Genießer. Mit der Traditionellen Chinesischen Medizin zum inneren Gleichgewicht Mike Morell Christian Begyn Die 5-Elemente-Küche für Genießer Mit der Traditionellen Chinesischen Medizin zum inneren Gleichgewicht 4 Fünf-Elemente-Küche Inhalt Wertvoller Begleiter 7 Köstlich und gesund