SO SÜSS SIND WIR: DAS IST DIE LIEBLINGSSCHOKOLADE DER DEUTSCHEN Eine repräsentative Umfrage unter Deutschen zum Thema Schokolade

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1 SO SÜSS SIND WIR: DAS IST DIE LIEBLINGSSCHOKOLADE DER DEUTSCHEN Eine repräsentative Umfrage unter Deutschen zum Thema Hinweis: Alle Studienergebnisse sind unter Nennung der Quelle und Mitteilung an uns zur Veröffentlichung freigegeben. Um Belegexemplare der Veröffentlichung wird gebeten. Hamburg, im Mai 2017

2 DAS IST DIE LIEBLINGSSCHOKOLADE DER DEUTSCHEN Eine repräsentative Umfrage unter Deutschen zwischen 18 und 70 Jahren zum Thema 75% der Deutschen essen mindestens einmal pro Woche 16% sogar täglich Im Norden und Osten isst man am liebsten Vollmilch, im Süden und Westen lieber Haselnuss. Die 18 bis 29-Jährigen präferieren mit Keks, Befragte zwischen 60 und 70 Jahren essen lieber Marzipan-. Im Schnitt mögen die Deutschen 6 verschiedene nsorten

3 Über das Umfrageportal mymarktforschung wurden Deutsche zu ihren Lieblingsschokoladensorten befragt. ERHEBUNGSDATEN Untersuchungsgegenstand Untersucht wurde, welche nsorten die Deutschen im Allgemeinen essen, welche sie am liebsten mögen und welche Sorten unbeliebt sind. Ferner wurde die Verzehrhäufigkeit von erhoben. Stichprobe Bevölkerungsrepräsentative Quotenstichprobe von n=1.018 Personen (für Struktur siehe Abschnitt soziodemografische Daten) Befragungszeitraum bis Methode Repräsentative Erhebung unter in Deutschland lebenden Personen zwischen 18 und 70 Jahren über das aktiv und passiv rekrutierte Online Access Panel 3

4 Studienergebnisse Soziodemografische Daten Über mymarktforschung 4

5 Die Deutschen mögen es süß: Drei Viertel der Befragten essen mindestens einmal in der Woche. HÄUFIGKEIT DES SCHOKOLADENKONSUMS Wie häufig essen Sie? Mindestens einmal pro Woche: 75,4% 40,5% 16,0% 18,9% 14,9% 4,5% 3,2% 2,0% Einmal täglich Mehrmals pro Woche Einmal pro Woche Mehrmals pro Monat Einmal pro Monat Seltener als einmal pro Monat Ich esse keine n=

6 Jede fünfte Frau isst täglich ; bei den Männern sind es nur 12 Prozent, die einmal täglich zur süßen Versuchung greifen. HÄUFIGKEIT DES SCHOKOLADENKONSUMS NACH GESCHLECHT Wie häufig essen Sie? 20,0% Einmal täglich 12,0% 38,0% Mehrmals pro Woche 43,0% 18,0% Einmal pro Woche 19,0% 14,0% Mehrmals pro Monat 15,0% 4,0% Einmal pro Monat 5,0% 4,0% Seltener als einmal pro Monat 3,0% 1,0% Nie 3,0% n=

7 Die Deutschen bevorzugen die nsorten Vollmilch, Haselnuss und Nougat; lediglich zwei Prozent essen gar keine. DIE BELIEBTESTEN SCHOKOLADENSORTEN DER DEUTSCHEN Welche essen Sie gern? Vollmilch- 55,4% Traube-Nuss- 34,5% Haselnussschokolade 52,7% Karamell- 32,7% Nougat- 51,6% Mandelschokolade 31,8% Weiße 44,7% Minzschokolade 27,9% mit Keks 44,6% Bitter-/Zartbitter- 40,1% Marzipan- 40,1% mit alkoholischer Füllung mit fruchtiger Füllung mit Gewürzen (Chili, Zimt, Anis o.a.) 15,1% 24,3% 21,4% mit Milchcreme 40,0% Ich esse keine 2,0% Joghurtschokolade n=1.018 (Mehrfachnennung möglich) 39,5% Im Schnitt mögen die Deutschen 6 verschiedene nsorten 7

8 Die Lieblingsschokolade der Deutschen ist Nougat-, gefolgt von Bitter-/Zartbitter- und Haselnussschokolade. DIE LIEBLINGSSCHOKOLADE DER DEUTSCHEN Und welche mögen Sie am liebsten? Nougat- 16,0% mit Milchcreme 4,0% Bitter-/Zartbitter- 13,2% Karamell- 3,4% Haselnussschokolade 10,6% Minzschokolade 3,0% Vollmilch- 10,2% Mandelschokolade 1,8% Marzipan- 8,7% mit fruchtiger Füllung 1,3% Traube-Nuss- 8,0% mit alkoholischer Füllung 1,2% Weiße 6,4% mit Gewürzen (Chili, Zimt, Anis o.a.) 1,1% mit Keks 5,5% Andere Sorte 0,8% Joghurtschokolade 4,6% n=998 (nur Personen, die essen) 8

9 Für ein Drittel der Personen, die angeben Bitter-/Zartbitter- zu mögen, ist dies auch die Lieblingssorte. ANTEIL DER LIEBLINGSSCHOKOLADENSORTEN AN GERN GEGESSENEN SORTEN Welche essen Sie gern? und Welche mögen Sie am liebsten? Bitter-/Zartbitter- 32,4% n=408 Joghurtschokolade 11,4% 402 Nougat- 30,5% 525 Traube-Nuss- Marzipan- 22,8% 21,3% Haselnussschokolade 19,8% 536 Vollmilch- 18,1% 564 Weiße 14,1% Minzschokolade 10,6% 284 Karamell- mit Milchcreme mit Gewürzen (Chili, Zimt, Anis o.a.) mit fruchtiger Füllung 10,2% 9,8% 7,1% 6,0% Mandelschokolade 5,6% 324 Lesebeispiel: 32,4 Prozent der Personen, die gern Bitter- oder Zartbitter- essen, nennen diese Sorte auch als ihre Lieblingssorte. Demgegenüber nennen lediglich rund sechs Prozent der Deutschen, die mit fruchtiger Füllung essen, diese als ihre Lieblingsschokolade. mit Keks 12,1% 454 mit alkoholischer Füllung 4,9% 247 n=diverse (Anteil der Personen, die die jeweilige Sorte gern essen) 9

10 Wenn mit Gewürzen, Frucht oder Alkohol gefüllt ist, wird sie von den Deutschen nicht gern gegessen. UNBELIEBTE SCHOKOLADENSORTEN Welche essen Sie gar nicht gern? * mit Gewürzen (Chili, Zimt, Anis o.a.) mit fruchtiger Füllung 79,2% 72,7% Marzipan- 55,1% mit Milchcreme 54,4% mit alkoholischer Füllung 70,1% Weiße 50,4% Minzschokolade 66,4% mit Keks 50,1% Mandelschokolade 63,6% Nougat- 43,5% Karamell- 61,9% Haselnussschokolade 43,1% Traube-Nuss- 61,1% Vollmilch- 40,2% Bitter-/Zartbitter- 55,6% Es gibt keine, die ich nicht gerne esse 8,1% Joghurtschokolade 55,4% n=998 (nur Personen, die essen) *Mehrfachnennung möglich 10

11 Unabhängig vom Geschlecht ist Nougat die beliebteste nsorte. BELIEBTE SCHOKOLADEN NACH GESCHLECHT Welche essen Sie gern? Welche essen Frauen allgemein gern?* Welche ist Ihre Lieblingsschokoladensorte? Welche essen Männer allgemein gern?* 55,0% 54,6% 50,7% Vollmilch Nougat Haselnuss Nougat ist sowohl unter Männern Nougat als auch unter Frauen die beliebteste nsorte Vollmilch Haselnuss Nougat 58,1% 56,9% 50,5% 49,9% mit Keks Weiße 44,7% 46,4% Weiße mit Keks 40,8% Frauen essen durchschnittlich 6,1 verschiedene Sorten Männer essen durchschnittlich 5,8 verschiedene Sorten n 1 =513 (Frauen) n 2 =485 (Männer) *Mehrfachnennung möglich 11

12 Während 18 bis 29-Jährige gern mit Keks essen, präferieren Ältere Marzipanschokolade. BELIEBTE SCHOKOLADEN IM ALTERSVERGLEICH Welche essen Sie gern? * Jahre Ø 6,2 Sorten Jahre Ø 6,7 Sorten Jahre Ø 5,8 Sorten mit Keks 66,8% Vollmilch- 56,3% Vollmilch- 59,4% Vollmilch- 59,3% mit Keks 55,1% Haselnuss- 58,5% Haselnuss- 58,3% Haselnuss- 54,5% Nougat- 56,3% Vollmilch- Nougat- Haselnuss Jahre Ø 6,1 Sorten 58,9% 54,3% 52,1% Marzipan- Bitter-/Zartbitter- Nougat Jahre Ø 5,1 Sorten 49,5% 47,3% 47,3% Im Altersvergleich lassen sich Unterschiede hinsichtlich der Beliebtheit von nsorten erkennen. Die jüngeren Befragten präferieren mit Keks: Rund 67 Prozent der 18 bis 29-Jährigen geben an, diese Sorte zu mögen. Zwischen 30 und 59 Jahren greifen die meisten Deutschen am liebsten zum Klassiker, der Vollmilch-. Befragte zwischen 60 und 70 Jahren essen tendenziell weniger und wenn, dann gern Marzipan. n Jahre =199; n Jahre =167; n Jahre =229; n Jahre =219; n Jahre =184 *jeweils nur Personen, die essen; Mehrfachnennung möglich 12

13 Im Norden und Osten isst man am liebsten Vollmilch-, während die West- und Süddeutschen Haselnuss präferieren. BELIEBTE SCHOKOLADEN IM REGIONENVERGLEICH Welche essen Sie gern? * Vollmilch 58,1% Ø 5,8 Sorten Nougat 52,1% Nord Haselnuss 50,0% Ø 6,0 Sorten Haselnuss 59,4% Vollmilch 58,6% West Nougat 53,0% Ost Ø 5,6 Sorten Süd Ø 6,2 Sorten Vollmilch 52,2% Nougat 51,6% Haselnuss 44,6% Haselnuss 55,6% Vollmilch 55,2% Nougat 53,1% n Nord =188; n Ost =186; N Süd =279; N West =345 *jeweils nur Personen, die essen; Mehrfachnennung möglich 13

15 Geschlechterverteilung der Befragten SOZIODEMOGRAFISCHE DATEN (1/3) Männlich 48,9% 51,1% Weiblich n=

16 Wohnorte der Befragten SOZIODEMOGRAFISCHE DATEN (2/3) Baden-Württemberg Bayern Berlin Brandenburg Bremen Hamburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland Sachsen Schleswig-Holstein Sachsen-Anhalt Thüringen n= ,1% 3,2% 0,9% 2,3% 1,9% 46,0% 1,3% 5,1% 4,0% 3,0% 3,0% 7,6% 9,7% 12,8% 15,2% 21,3% 16

17 Altersverteilung der Befragten SOZIODEMOGRAFISCHE DATEN (3/3) 20,0% 17,0% 22,7% 21,7% 18,6% Jahre Jahre Jahre Jahre Jahre n=

19 Unser Leistungsspektrum umfasst alle relevanten Themenbereiche der Marktforschung. LEISTUNGSSPEKTRUM MARKTFORSCHUNG Felddienstleistungen Professionelle Feldorganisation mit eigenem weltweiten Onlinepanel, Mystery Shopper und Interviewerfeld sowie Rekrutierung für B2C und B2B- Studien Markenforschung Fundierte Markenforschung entlang aller Stufen des Markentrichters, Bekanntheit, Image, Positionierung, Kaufabsicht, Markentreiber, Handlungsrelevanz Produktforschung Bewertung von Produkten in der Konzeptionsphase und allen Phasen des Produktlebenszyklus sowie Preisforschung, weltweites Product Retrieval und Produkttests in-home, in-studio und in-office POS-Forschung Befragungen, Shelf Tests, Preiserhebungen, Frequenzzählung und Mystery Shopping zur umfassenden Erfassung der Leistungsqualität am Point of Sale Wir stellen die richtigen Fragen. Werbeforschung Pre-Tests für Werbemittel und Werbekonzepte, Erhebung von Tracking von Werbewirkung und Werbewirksamkeit sowie Testimonial-Marktforschung Kundenforschung Detailliertes Verständnis Ihrer Zielgruppe durch Marktsegmentierung, Kundenzufriedenheit, Mystery Research und Customer Decision Journey 19

20 Wir begleiten Sie im gesamten Prozess Ihrer Marktforschung. UNTERSTÜTZUNG IM GESAMTEN MARKTFORSCHUNGSPROZESS Konzeption Datenerhebung Analyse Empfehlung Ist-Situation feststellen und analysieren Zielsetzung festlegen Untersuchungsdesign konzipieren Fragebogen / Leitfaden entwickeln Quantitative Primärforschung (telefonisch, schriftlich, persönlich, online) Qualitative Primärforschung Sekundäranalyse / Desk Research Datenauswertung Statistische Datenanalyse Qualitative Analyse Dateninterpretation Aussagekräftige Dokumentation Handlungsoptionen identifizieren und bewerten Implikationen ableiten Begleitung von Umsetzungsprozessen Zeitlichen Ablauf klären Wir führen die Datenerhebung zu 100% mit unseren eigenen Ressourcen durch. 20

21 Erhobene Daten liefern wir in einem ausführlichen und aussagekräftigen Schaubildreport. ERGEBNISDARSTELLUNG / ANALYSE / REPORTING VON MARKTFORSCHUNGSDATEN Datenerhebung Datenanalyse Datenaufbereitung Wir führen eine fundierte statistische Datenanalyse durch. Sie erhalten aussagekräftige Diagramme, statt schwer zu interpretierende Daten. Kernaussagen werden auf den Punkt gebracht. Die Präsentation kann in Ihrem Unternehmensdesign angefertigt werden. Die Schaubilder können in Management- Präsentationen integriert werden. Erforderliche Maßnahmen sind einfach abzuleiten. Kurzum: Sie können ohne Schwierigkeiten mit den Ergebnissen arbeiten. 21

22 Wir konnten bereits Klienten aus unterschiedlichen Branchen mit unserer Arbeit begeistern. AUSWAHL UNSERER REFERENZEN 22

23 mymarktforschung.de ist ein Angebot von SPLENDID RESEARCH GmbH Barmbeker Straße 7a Hamburg Germany (040) hallo[at]mymarktforschung.de 2017 SPLENDID RESEARCH GmbH Sitz der Gesellschaft: Hamburg, Amtsgericht Hamburg HRB , Geschäftsführer: Dr. Gunnar Grieger, Kathleen Mahrenholz, André Wolff All rights reserved. No part of this document may be reproduced or transmitted in any form or by any means, electronic or mechanical, including photography, recording, or any information storage and retrieval system, without permission from SPLENDID RESEARCH GmbH.