DAS MAGAZIN DER GASTRONOMIE. Mediadaten

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1 DAS MAGAZIN DER GASTRONOMIE Mediadaten

2 Preise und Formate Inserate 1/2 Seite hoch 101 x 297 mm, RA 85 x 266 mm, SS CHF /2 Seite quer 210 x 143 mm, RA 177 x 130 mm, SS CHF /3 Seite hoch 73 x 297 mm, RA 55 x 266 mm, SS CHF /3 Seite quer 210 x 103 mm, RA 177 x 85 mm, SS CHF /4 Seite hoch 85 x 130 mm, SS CHF /4 Seite quer 177 x 62 mm, SS CHF /8 Seite quer 85 x 62 mm, SS CHF /1 Seite 210 x 297 mm, RA 177 x 266 mm, SS CHF Umschlag 1/1 2. US CHF US CHF US CHF Panorama 2 x 1/1 420 x 297 mm, RA / 384 x 266 mm, SA CHF Panorama 2 x 1/2 420 x 144 mm, RA CHF Panorama 2 x 1/3 420 x 103 mm, RA CHF Schmerzpreis-Paket 3-mal 1/1 Seite Inserat Dazu 2 Produkte-Schaufenster gratis. netto CHF Angebot nur gültig bei Buchung innerhalb eines Geschäftsjahres. Das Schmerzpreis- Paket ist nicht Rabatt- und BK-berechtigt. Kurzfutter Produkte-Schaufenster Mit Text, Bild und Adresse (ca. 1/4 Seite) CHF 950. RA = Randabfallend SS = Satzspiegel Publireportagen Auftaktgeschichte 5/1 Seite Inserenten CHF Nichtinserenten CHF Publireportage 2/1 Seite Inserenten CHF Nichtinserenten CHF Online CHF Zusätzliche Aufschaltung auf

3 Preise Beilagen / Beihefter / Online Lose Beilagen Gewicht bis 25 g Preise in CHF bis 50 g Werbewert Techn. Kosten Porto Total Beihefter Preise in CHF Gewicht bis 25g bis 50g Werbewert Techn. Kosten Porto Total Lose Beilagen Das Format beträgt max. 200 x 287 mm und mind. 105 x 145 mm. Gewicht über 50 g auf Anfrage. Beihefter Das Format beträgt max. 210 x 297 mm und mind. 110 x 145 mm (3 mm Fräsrand im Bund, 4 mm Kopfbeschnitt). Mehrseitige Beihefter gefalzt anliefern. Inserate, Beihefter und Beilagen dürfen nicht dem Layout von Salz&Pfeffer angelehnt sein. Gewicht über 50 g auf Anfrage. Aufkleber Antwortkarte bis 170 x 237 mm oder Booklets bis 25 g (nur nach vorheriger Rücksprache). Pauschal CHF 120. plus pro Tausend CHF 60. Porto. Offerte anfordern unter: , jsenn@salz-pfeffer.ch Mengenrabatte 3- bis 4-mal 5 % 5- bis 6-mal 10 % ab 7-mal 15 % Agenturkommission (BK) 10 %, zuzüglich 8 % Mehrwertsteuer Keine Rabatte / Kommissionen auf Portokosten. Werbung auf der Webseite Preise in CHF Banner Format Preis/Monat Fullbanner 468 x 60 Pixel 450. Online ist ein Branchen-Informationsportal und bietet Ihnen eine Anzahl Online-Werbemöglichkeiten. Verstärken Sie Ihre Werbung mit einem Banner, Leaderboard oder Rectangle auf unserer Homepage. Leaderboard 728 x 90 Pixel 600. Medium Rectangle 300 x 250 Pixel 650.

4 Inhalt Redaktionelle Rubriken Neue Konzepte: Wir wissen, wann und wo Neues entsteht Kopfsalat: Das Neuste aus dem Personalkarussell der Gastronomie O-Ton: Der Titelkoch im Interview und Kreationen exklusiv im Salz&Pfeffer Weitere redaktionelle Rubriken Was meint der Boss: Das Interview mit Fachleuten Aus der Branche: Kurznews aus der Fachwelt Fachartikel, der Themen-Artikel: Fundiert recherchiert, pointiert präsentiert Bezahlte Rubriken Auftaktgeschichte, Publireportagen Publireportage Die Publireportage umfasst zwei Seiten und wird bis Redaktionsschluss gemäss Absprache mit dem Kunden von einem Journalisten der Edition Salz&Pfeffer verfasst und von einem Salz&Pfeffer-Fotografen fotografiert. Text und Bild werden dem Auftraggeber zur Freigabe vorgelegt. Danach sind seitens des Kunden keine Eingriffe mehr möglich. Inhaltlich grenzt sich die Publireportage klar von der redaktionellen Leistung ab und wird mit dem Begriff «Publireportage» gekennzeichnet. Das Copyright für alle Texte und Bilder, die im Rahmen dieses Auftrages entstanden sind, liegt bei der Edition Salz&Pfeffer. Nachdrucke sind somit kosten- und genehmigungspflichtig. Erscheinungsdaten 2017 Ausgabe Erscheinung Buchungsschluss Anzeigenschluss Anzeigen / Redak- (Anlieferung tionsschluss Druckdaten) 1 / Februar 25. Januar 01. Februar 2 / März 01. März 08. März 3 / Mai 05. April 11. April 4 / Juni 17. Mai 23. Mai 5 / August 26. Juli 02. August 6 / September 23. August 30. August 7 / Oktober 13. September 20. September 8 / November 18. Oktober 25. Oktober Weitere Infos:

5 Das Magazin Salz&Pfeffer, das Magazin der Gastronomie Salz&Pfeffer ist das einzige unabhängige Schweizer Magazin für die Gastronomie, Hotellerie und Zulieferbranche. Gleichzeitig ist es das offizielle Publikationsorgan des Schweizer Verbands für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie (SVG). Salz&Pfeffer geniesst einen hohen Erkennungsgrad und gibt seit 28 Jahren den Ton in der Schweizer Gastronomie an. Als Qualitätsfachzeitschrift blickt Salz&Pfeffer in die Kochtöpfe der spannendsten Köche, berichtet über Veränderungen im Markt, horcht hinein in die Zulieferbranche und greift dank seiner Unabhängigkeit auch brisante wirtschafts- und verbandspolitische Themen auf. Alle Artikel werden in streng journalistischer Manier fundiert recherchiert. In Interviews und Hintergrundberichten kommen wichtige Akteure der Branche zu Wort. Mit Salz&Pfeffer erfährt der Leser heute, was dem Gast von morgen gereicht werden soll. Trends und Zukunftsprognosen sind ein fester Bestandteil des redaktionellen Inhalts. Leserzielgruppe 85 % Gastronom, Küchenchef, F&B Manager, Hotelier, Gastronomie-Zulieferbranche 15 % Geniesser, Hobbykoch Kennzahlen 28. Jahrgang, seit 1989 Erscheinungsweise 8-mal im Jahr Exemplare Vertriebsländer Schweiz, Deutschland Kundenbetreuung Stefan Schramm, Verlagsleiter, sschramm@salz-pfeffer.ch Jacqueline Senn, jsenn@salz-pfeffer.ch Vanessa Pua, vpua@salz-pfeffer.ch Markus Bischof, mbischof@salz-pfeffer.ch Redaktion Tobias Hüberli, Chefredaktor, thueberli@salz-pfeffer.ch Sarah Kohler, stv. Chefredaktorin, skohler@salz-pfeffer.ch Layout bmedien, Bahnhofstrasse 14, 9471 Buchs SG Druck AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10 12, 9304 Goldach Jahresabonnement 1 Jahr (8 Ausgaben): CHF Jahre (16 Ausgaben): CHF 114. Herausgeberin Edition Salz&Pfeffer AG, Stampfenbachstrasse 117, 8006 Zürich Telefon Fax info@salz-pfeffer.ch Internet Exemplare Spezialversand/ Kooperationen ca Exemplare Leser pro Ausgabe (MACH-Basic) WEMF/SW-Beglaubigung 2015/ 2016

6 Produktion Technische Daten Postadresse Edition Salz&Pfeffer AG, Stampfenbachstrasse 117, Postfach 98, 8042 Zürich, , Fax , Format Zeitschriftenformat 210 x 297 mm, Satzspiegel 177 x 266 mm Beschnittzugabe Bei randabfallenden Lithos Kopf, Fuss und aussen je 3 mm Druckverfahren Rollenoffset Raster Umschlag 80er-Raster, Inhalt 70er-Raster Buntfarben 4-farbig nach Euroskala (CMYK) Papier Umschlag: 250 g/m², weiss, glänzend gestrichen, SK 3 Inhalt: 90 g/m², weiss, halbmatt gestrichen, SK 4 Ausrüstung Klebebindung Layout bmedien, Bahnhofstrasse 14, 9471 Buchs SG Druck AVD GOLDACH AG, Sulzstrasse 10 12, 9403 Goldach Datenanlieferung per an jsenn@salz-pfeffer.ch oder per Downloadlink Allgemeine Geschäftsbedingungen Salz&Pfeffer kann nur dann für eine einwandfreie Wiedergabe garantieren, wenn der Kunde einwandfreie Druckunterlagen liefert. Auf Wunsch fertigt unser Layouter Inserate nach Ihren Entwürfen ab Reinzeichnungen, Fotos, Dias und Textvorlagen. Diese Aufwände werden Ihnen separat verrechnet. Ein Rechtsanspruch auf Ersatzleistung bei Fehlern entsteht erst, wenn das Inserat sinnstörend oder irreführend erschienen ist. Weil wir zufriedene Kunden möchten, sind wir bei offensichtlichen Fehlern kooperativ. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber verantwortlich. Wird der Verlag von Dritten haftbar gemacht, verpflichtet sich der Auftraggeber, den Verlag von irgendwelchen Ansprüchen freizustellen. Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Bei Betreibung, Nachlass oder Konkurs fällt jede Rabattvergütung oder Beraterkommission dahin. Ausschliesslicher Gerichtsstand ist Zürich. Kosten bei Stornierungen von Insertionsaufträgen, ausgehend vom Rechnungsbetrag: Bei Stornierung ab 7 Tage vor Anzeigenschluss: 50 %, ab 4 Tage vor Anzeigenschluss: 75 %, ab 2 Tage vor Anzeigenschluss: 100 % Technische Angaben Seitenkomplette High-End-PDF mit Proof. Alle Druckdaten müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben). Drucktechnische Aufbereitung von nicht druckfähigen Daten werden separat verrechnet. Anlieferung von Beilagen/Beiheftern und Aufklebern AVD GOLDACH AG, Sulzstrasse 10 12, 9403 Goldach LS-Vermerk: entsprechende Zeitschrift mit Ausgabenangabe