Tiertransport und Schlachtung

Transkript

1 Tiertransport und Schlachtung Dr. Franziska Kuhne Professur für Tierschutz und Ethologie

2 Tiertransport Tiertransport ist Tierhaltung unter besonderen Bedingungen Wo liegen diese Besonderheiten?

3 Tiertransport Besondere Aspekte beim Tiertransport:? Umgebungsveränderung (Artgenossen, Pfleger, Stallung)? Belastungen (Be- und Entladen, Transport)? Eingeschränkte Bewegungsfreiheit? Rangauseinandersetzungen mit unbekannten Artgenossen? Unregelmäßige Fütterung, Tränke und Pflege

4 Tiertransport Besondere Aspekte beim Tiertransport:? Umgebungsveränderung (Artgenossen, Pfleger, Stallung)? Belastungen (Be- und Entladen, Transport)? Eingeschränkte Bewegungsfreiheit? Rangauseinandersetzungen mit unbekannten Artgenossen? Unregelmäßige Fütterung, Tränke und Pflege unvorhersehbar unkontrollierbar

5 Tiertransport Besondere Aspekte beim Tiertransport:? Umgebungsveränderung (Artgenossen, Pfleger, Stallung)? Belastungen (Be- und Entladen, Transport)? Eingeschränkte Bewegungsfreiheit? Rangauseinandersetzungen mit unbekannten Artgenossen? Unregelmäßige Fütterung, Tränke und Pflege unvorhersehbar unkontrollierbar Stress

6 Stressreaktion SNNM-Achse Sympathikus Nebennierenmark Katecholamine

7 Stressreaktion HNNR-Achse SNNM-Achse Hypothalamus CRH Sympathikus Hypophyse ACTH Nebennierenrinde Nebennierenmark Glucokorticoide Katecholamine

8 Stressreaktion HNNR-Achse SNNM-Achse Fett-Metabolismus Glukose (Energie) Erhöhte Herzrate Erhöhter Blutdruck aktive Bewältigung

9 Stressreaktion HNNR-Achse SNNM-Achse Fett-Metabolismus Glukose (Energie) Erhöhte Herzrate Erhöhter Blutdruck aktive Bewältigung Apathie, Depression Immunsuppression Infektionen, Ulcera Erregung, Hyperaktivität Herz-Kreislauf Erkrankungen

10 Stressreaktion Stressanzeichen?

11 Stressreaktion Stressanzeichen Unruhe od. Teilnahmslosigkeit Zittern od. Erstarren Häufig Kot oder Harn absetzen Ungewohnte Lautäußerungen Erhöhter Puls Beschleunigte Atmung Veränderte Körpertemperatur Verweigerung der Futteraufnahme Erschöpfung

12 Stressreaktion Auswirkungen Leiden (Angst, Kontrollverlust) Erhöhte Krankheitsrate Erhöhte Todesrate Aborte

13 Tiertransport Andere Belastungen beim Transport?

14 Tiertransport Andere Belastungen beim Transport Hunger, Durst Hitze, Kälte Flieh- und Schubkräfte ausgleichen (insb. Pferde, Rinder, Schafe) Erhöhte Aggression Prellungen, Quetschungen Stürze

15 Tiertransport Maßnahmen zur Verbesserung Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen

16 Tiertransport Ferntransporte Schlachtrinder EU: De: Ziele: Naher Osten (Libanon), Nordafrika (Ägypten) Zweck?

17 Tiertransport Ferntransporte Schlachtrinder Ziele: Naher Osten (Libanon), Nordafrika (Ägypten) Zweck: EU-Exportsubventionen (EG) Nr. 1254/1999 kein vernünftiger Grund! BMELV-Verwaltungsausschuss: Abschaffung der Exporterstattungen für lebende Schlachtrinder ( ) Aber: absolute Zeitbegrenzung nach EU-Recht nur innerhalb nationalstaatlicher Grenzen möglich

18 Tiertransport Maßnahmen zur Verbesserung Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen Gibt es stressfreien Tiertransport?

19 Tiertransport From stable to table: Ormalinger Weideschwein

20 Tiertransport Maßnahmen zur Verbesserung Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen Transportdauer begrenzen Stabile soziale Gruppen Geringere Ladedichte Behutsamer Umgang mit den Tieren Gewöhnung der Tiere

21 Schlachten Def.: Töten durch Blutentzug (nach Betäubung)

22 Schlachten Ist Töten ein Tierschutzproblem?

23 Schlachten Ist Töten ein Tierschutzproblem? Ja, wenn ein vernünftiger Grund fehlt

24 Schlachten Vernünftige Gründe für das Töten von Tieren?

25 Schlachten Vernünftige Gründe für das Töten von Tieren: tierärztliche Indikation Nahrungsgewinnung für Mensch und Tier (Schlachten) Herstellung von Leder und Pelzen wissenschaftliche Zwecke Bestandsregulierung (Jagd) Schädlingsbekämpfung

26 Schlachten Ist Schlachten ein Tierschutzproblem?

27 Schlachten Ist Schlachten ein Tierschutzproblem? Ja, wenn vermeidbare Schmerzen, Leiden oder Schäden entstehen

28 Schlachten Anforderung an die Schlachtmethode?

29 Schlachten Anforderung an die Schlachtmethode Zuverlässiger Eintritt von Bewusstlosigkeit und Tod Eintritt der Bewusstlosigkeit ohne Stress, Angst und Schmerzen Minimale Dauer bis zur Bewusstlosigkeit Bewusstlosigkeit irreversibel Ungefährlich für den Menschen Minimale emotionale Auswirkungen auf den Menschen Minimale Auswirkungen auf den Schlachtkörper

30 Betäubungs- und Tötungsverfahren Physikalische Verfahren Dekapitation (Geflügel, kleine Versuchstiere) Genickbruch, zervikale Dislokation Betäubungs- od. Genickschlag Bolzen-oder Kugelschuss (Rinder, Pferde, Schafe, Kaninchen) Elektrischer Strom (Schwein, Geflügel, Schafe) (Mikrowellen)

31 Betäubungs- und Tötungsverfahren Kriterien für Betäubung: 1. Schlaffer Kopf 2. Zunge hängt gerade und schlaff aus dem Maul 3. Rücken und Kopf hängen gerade herunter, kein Aufrichtreflex 4. Kein spontaner Lidschlag Reihenfolge der Symptome bei Wiedererlangen des Bewusstseins: 1. Spontaner Lidschlag 2. Reaktion auf schmerzhafte Reize am Kopf 3. Aufrichtreflex (Kopf, Oberkörper) 4. Bewusstsein und volle Empfindsamkeit (15-20 s nach Lidschlag)