ERNTEDANK regional, partnerschaftlich, fair. Manuel Gohm Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH (LQM)
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- Maximilian Gerstle
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1 ERNTEDANK regional, partnerschaftlich, fair Manuel Gohm Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH (LQM)
2 Arbeitsgruppenauftrag Vorarlberger Herkunfts- und Gütesiegel für konventionelle sowie für biologische Produkte Wiedererkennbarkeit (derzeitige Verwendung nicht gefährden) Aufbauend auf das bestehende Ländle-Gütesiegel einheitlicher Lebensmittelstandard Kriterien- Richtlinienplanung Ausarbeiten einer Empfehlung Berücksichtigung aller bestehenden Aktivitäten
3 Markenprogramm 13 Produktmarken für Produkte mit Ländle Gütesiegel Nutzung durch Direktvermarkter Nutzung durch Handelspartner Stärkung der Produzenten durch Marke
4
5 Neutraler Partner und Dienstleister vor allem für Produzenten, weiterverarbeitende Betriebe, Lebensmittelhandel, Konsument etc. Orientierungs- und Kaufentscheidungshilfe für uns als Konsumenten hochwertige Lebensmittel aus der Region Vorarlberg sichtbar machen gesicherte Versorgung von gesunden Lebensmittel Kriterien- Richtlinienplanung Wertschätzung der regionalen Landwirtschaft
6 Wie definieren wir möglichst einfach die Vorarlberger Herkunft? Wann ist ein Ländle Produkt ein Ländle Produkt? Wie wichtig sind Produktionsrichtlinien und Kontrollen? Wer darf/soll/muss an einem Herkunfts- und Gütesiegelprogramm teilnehmen? Wie binden wir alle Partner/Stakeholder in die Entwicklung des Herkunfts- und Gütesiegels mit ein? Wie reagieren wir auf Veränderung? Wie passen wir uns an?
7 Herkunft wird immer über über die 3G-Strategie definiert. Milch und Milchprodukte aus Vorarlberg: Gehalten Gefüttert Gemolken in Vorarlberg.
8 GÜTE/QUALITÄT Milch und Milchprodukte: Einhaltung 3G-Strategie EU Lebensmittelrecht Österreichischen Lebensmittelrecht AMA Richtlinien für Milch und Milchprodukte Heumilchregulativ Futtermittel-Kriterien aus ARGE Milch Liste Gentechnikfreie Fütterung Der Rauhfutteranteil/Grundfuttermittell in der Jahresration muss mindestens 75% der Trockenmasse betragen. Ergänzungsfutter daher max. 25% Tierwohl (jährliche TGD Kontrolle, keine Kastration oder Enthornung ohne Betäubung in Vorarlberg)
9 Herkunft wird immer über über die 3G-Strategie definiert. Eier aus Vorarlberg: Gehalten Gefüttert Gelegt in Vorarlberg.
10 GÜTE/QUALITÄT Eier: Einhaltung 3G-Strategie 1. Tierhaltungsverordnung (Bundestierschutzgesetz) und den TGD (Tiergesundheitsdienst) AMA Richtlinien Pro Stalleinheit dürfen maximal Legehennen eingestallt werden. gentechnikfreie Fütterung
11 Herkunft wird immer über über die 3G-Strategie definiert. Fleisch aus Vorarlberg: Gehalten Gefüttert Geschlachtet in Vorarlberg.
12 GÜTE/QUALITÄT Fleisch: Einhaltung 3G-Strategie Geburtsort Vorarlberg oder Österreich min. 50% seiner Lebenszeit in Vorarlberg gehalten und gefüttert Haltung nach AMA-Richtlinien gentechnikfreie Fütterung Tierwohl (jährliche TGD-Kontrolle, keine Kastration oder Enthornung ohne Betäubung in Vorarlberg)
13 Herkunft wird immer über über die 3G-Strategie definiert. Gemüse und Obst aus Vorarlberg: Gesetzt Gewachsen Geerntet in Vorarlberg.
14 GÜTE/QUALITÄT Obst und Gemüse: Einhaltung 3G-Strategie Integrierte Produktion (IP) als gesetzliche Grundlage noch offen Konsequente Fruchtfolge Bodenuntersuchung (alle 3 Jahre) Pflanzenschutz durch Fachwissen, Weiterbildungsmaßnahmen Gentechnikfreiheit
15 GÜTE/QUALITÄT BIO: Einhaltung 3G-Strategie Der Produzent verfügt über einen gültigen Kontrollvertrag Empfohlen wird eine Mitgliedschaft in einem BIO-Verband weiterverarbeitende Betriebe beziehen Rohstoffe von 3G-Produzenten aus Vorarlberg. Wenn überregionale Zukäufe nötig sind, wird bei allen Zukäufen der BIO-Standard erfüllt. passende Bio-Partnerbetriebe/Zulieferer werden von den zuständigen Verbänden zugelassen.* *Gültigkeit für Verbandsmitglieder
16 Aktuelle Themenfelder / Ausblick: Einbinden aller Partner/Stakeholder Vergabe- und Finanzierungsmodell Qualitätsmanagement, Qualitätskontrolle Nachhaltige Kommunikation Ständige Weiterentwicklung (z.b. Richtlinien Obst/Gemüse, Ergebnisse anderer Arbeitsgruppen, etc.)
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