Lilli liebt Chili. Nährstoffe aus der Dose

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Cornelius Langenberg
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Lilli liebt Chili Nährstoffe aus der Dose 1. Lillis Familie kommt heute später heim als Lilli selbst. Nach der Schule hat sie sich eine Dose Chili con Carne gekauft.

Einige davon hat sie bereits in einem Garten oder auf einem Acker wachsen gesehen. Sie erinnert sich an die letzten Sommerferien. Ihr Vater wollte abnehmen.

1 Lilli liebt Chili Nährstoffe aus der Dose 1. Lillis Familie kommt heute später heim als Lilli selbst. Nach der Schule hat sie sich eine Dose Chili con Carne gekauft. Während der Inhalt im Topf brodelt, schaut Lilli die leere Dose an. Auf dem Etikett findet sie eine Liste der Zutaten. Einige davon hat sie bereits in einem Garten oder auf einem Acker wachsen gesehen. Sie erinnert sich an die letzten Sommerferien. Ihr Vater wollte abnehmen. Damals hing eine Kalorientabelle in der Küche. Welche der folgenden Zutaten sind pflanzlich? Bohnen Weizenmehl Speisesalz Stärke Hefeextrakt (Pulver aus Hefezellen) Cayennepfeffer (gemahlene Chilis) Zucker Milcheiweiß 2. Lilli erinnert sich an den letzten Sommer. Ihr Vater wollte abnehmen und hat öfter als sonst von Nährstoffen und Nahrungsenergie geredet. Lilli findet solche Angaben auch auf der Verpackung ihres Mittagessens. Wie viel Energie liefern die Kohlenhydrate in der Dose, die mit 500 Gramm Chili con Carne befüllt ist? Ein Gramm Kohlenhydrate liefert rund 20 kj (Kilojoule) Energie. ~ 900 kj ~ 180 kj 458 kj ~ kj Ein Rechenschritt ist dazugekommen, die Ergebnisse der Vortestungen waren etwas langweilig. So ist Seite 1

2 3. Zu dieser Zeit kam Lillis Vater oft keuchend und schwitzend vom Laufen zurück. Welchen Stoff verbrauchen die Körperzellen, wenn sie, wie beim Laufen, Energie aus Nährstoffen freisetzen? Kreuze die richtige Antwort an! Stickstoff Sauerstoff Magnesium Kohlenstoffdioxid 3. Ihr Vater wollte mit seinem Essen nur eine bestimmte Menge an Nahrungsenergie zu sich nehmen. Den Rest hole ich aus meinen Fettreserven. sagte er. Was geschieht, wenn in den Körperzellen Fett als Energielieferant verwendet wird? Wähle die richtige Antwort aus! Die Fettmoleküle werden kleiner. Das Fett wird in andere Stoffe umgewandelt. Das Fett schmilzt. Fettmoleküle werden zu Eiweißmolekülen. 4. In Lillis Turnunterricht war einmal die Rede davon, dass Eiweiß für den Aufbau der Muskeln nötig ist. Wähle aus den folgenden Zutaten die beiden wichtigsten Eiweißlieferanten aus! Trinkwasser Bohnen Rindfleisch Speisesalz Knoblauch Zucker Aroma pflanzliches Öl Seite 2

3 6. Lilli lässt ihr Chili noch etwas ziehen und beschließt, mehr über den Begriff Eiweiß herauszufinden. Am Küchentisch liegt ein Schulbuch ihres Bruders, der Biologie in englischer Sprache als Unterrichtsfach gewählt hat: Proteins are long chains of amino acids (B). Carbohydrates are made of sugar molecules (A). Unlike carbohydrates, proteins are not always used to provide energy. Many of the proteins in the food you eat are used for making new cells. New cells are needed for growing, and for repairing damaged parts of the body. A: The structure of a sugar molecule B: The structure of an amino acid molecule Hier gibt s ein Wörterbuch dazu: protein = Eiweiß, Protein chain = Kette amino acid = Aminosäure to provide = zur Verfügung stellen damaged = beschädigt molecule = Molekül Kreuze alle Informationen an, die aus dem Text und den Abbildungen hervorgehen! Eiweiß ist ein anderes Wort für Aminosäure. Wenn ein Körperteil verletzt ist, wird Eiweiß gebraucht. Proteine enthalten Stickstoff (N). Proteine werden für den Zellaufbau verwendet. Die Elemente Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) sind in unserer Nahrung enthalten. Seite 3

4 Lilli liebt Chili Nährstoffe aus der Dose Elisabeth Nowak Benötigte Arbeitszeit: ungefähr 15 Minuten Konzept: Unsere Nahrung besteht zum Großteil aus pflanzlichen und tierischen Produkten. Nahrung enthält Nährstoffe. Nährstoffe werden in den Zellen zerlegt, um daraus Energie freizusetzen. Sie werden aber auch für den Zellaufbau gebraucht. Die Elemente C, H und O sind in allen Nährstoffen enthalten. Vorwissen: Damit aus Nährstoffen Energie freigesetzt werden kann, wird Sauerstoff benötigt. Dabei werden Nährstoffe in andere Stoffe umgewandelt. Kenntnis pflanzlicher Nahrungsbestandteile (Bsp. Zucker) Hefe ist ein Pilz. Bohnen und Fleisch sind wichtige Eiweißlieferanten. Quellenangaben: Abbildungen: gescannt, Knorr Chili con Carne, 500 g englischer Text: Jones, M. und Jones, G.: Biology, Cambridge University press Strukturformeln: Glukose: Glycin: Seite 4

5 Lilli liebt Chili Nährstoffe aus der Dose 1. Lillis Familie kommt heute später heim als Lilli selbst. Nach der Schule hat sie sich eine Dose Chili con Carne gekauft. Während der Inhalt im Topf brodelt, schaut Lilli die leere Dose an. Auf dem Etikett findet sie eine Liste der Zutaten. Einige davon hat sie bereits in einem Garten oder auf einem Acker wachsen gesehen. Sie erinnert sich an die letzten Sommerferien. Ihr Vater wollte abnehmen. Damals hing eine Kalorientabelle in der Küche. Welche der folgenden Zutaten sind pflanzlich? Bohnen x Weizenmehl x Speisesalz Stärke x Hefeextrakt (Pulver aus Hefezellen) Cayennepfeffer (gemahlene Chilis) x Zucker x Milcheiweiß I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen). I 3.1: einige heimische Tier- und Pflanzenarten, auch aus eigener Beobachtung W1: Ich kann Erscheinungsformen in der Natur beschreiben und benennen N 1: alltagsweltlich, ohne Modellbildung, reproduktiv Seite 5

6 2. Lilli erinnert sich an den letzten Sommer. Ihr Vater wollte abnehmen und hat öfter als sonst von Nährstoffen und Nahrungsenergie geredet. Lilli findet solche Angaben auch auf der Verpackung ihres Mittagessens. Wie viel Energie liefern die Kohlenhydrate in der Dose, die mit 500 Gramm Chili con Carne befüllt ist? Ein Gramm Kohlenhydrate liefert rund 20 kj (Kilojoule) Energie. ~ 900 kj ~ 180 kj 458 kj ~ kj 3. Zu dieser Zeit k Lillis Vater oft keuchend und schwitzend vom Laufen zurück. I 2.1: Stoffkreislauf, Energieumwandlung I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen) W3: Ich kann Erscheinungsformen in verschiedenen Formen (Grafik, Tabelle.) darstellen und erläutern (eigentlich ablesen ) Niveau 1: alltagsweltlich, angeleitet und geführt Seite 6

7 3. Zu dieser Zeit kam Lillis Vater oft keuchend und schwitzend vom Laufen zurück. Welchen Stoff verbrauchen die Körperzellen, wenn sie, wie beim Laufen, Energie aus Nährstoffen freisetzen. Kreuze die richtige Antwort an! Stickstoff Sauerstoff x Magnesium Kohlenstoffdioxid I 2.1: Stoffkreislauf, Energieumwandlung I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen) W4: Ich kann die Auswirkungen von Vorgängen auf die Umwelt und Lebenswelt erfassen. Niveau 2: unter Verwendung der Fachsprache, Modellbildung 4. Ihr Vater wollte mit seinem Essen nur eine bestimmte Menge an Nahrungsenergie zu sich nehmen. Den Rest hole ich aus meinen Fettreserven. sagte er. Was geschieht, wenn in den Körperzellen Fett als Energielieferant verwendet wird? Wähle die richtige Antwort aus! Die Fettmoleküle werden kleiner. Das Fett wird in andere Stoffe umgewandelt. x Das Fett schmilzt. Fettmoleküle werden zu Eiweißmolekülen. I 2.1: Stoffkreislauf, Energieumwandlung I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen) Handlungsdimension: W4: Ich kann die Auswirkungen von Vorgängen auf die Umwelt und Lebenswelt erfassen. Anforderungsdimension: Niveau 2: unter Verwendung einer einfachen Fachsprache, Modellbildung Seite 7

8 5. In Lillis Turnunterricht war einmal die Rede davon, dass Eiweiß für den Aufbau der Muskeln nötig ist. Wähle aus den folgenden Zutaten die beiden wichtigsten Eiweißlieferanten aus! Trinkwasser Bohnen x Rindfleisch x Speisesalz Knoblauch Zucker Aroma pflanzliches Öl I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen) I 3.1: einige heimische Tier- und Pflanzenarten, auch aus eigener Beobachtung S 1: Ich kann Daten aus verschiedenen Quellen aus naturwissenschaftlicher Sicht bewerten. Niveau 1: alltagsweltlich Seite 8

9 6. Lilli lässt ihr Chili noch etwas ziehen und beschließt, mehr über den Begriff Eiweiß herauszufinden. Am Küchentisch liegt ein Schulbuch ihres Bruders, der Biologie in englischer Sprache als Unterrichtsfach gewählt hat: Proteins are long chains of amino acids (B). Carbohydrates are made of sugar molecules (A). Unlike carbohydrates, proteins are not always used to provide energy. Many of the proteins in the food you eat are used for making new cells. New cells are needed for growing, and for repairing damaged parts of the body. A: The structure of a sugar molecule B: The structure of an amino acid molecule Hier gibt s ein Wörterbuch dazu: protein = Eiweiß, Protein chain = Kette amino acid = Aminosäure to provide = zur Verfügung stellen damaged = beschädigt molecule = Molekül Kreuze alle Informationen an, die aus dem Text und den Abbildungen hervorgehen! Eiweiß ist ein anderes Wort für Aminosäure. Wenn ein Körperteil verletzt ist, wird Eiweiß gebraucht. x Proteine enthalten Stickstoff (N). x Proteine werden für den Zellaufbau verwendet. x Die Elemente Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) sind in unserer Nahrung enthalten. x Seite 9

10 I 3.6: die Ernährungsweise von Tieren (des Menschen) I 2.1: Stoffkreislauf, Energieumwandlung W2 mit unterschiedlichen Medien fachspezifische Information beschaffen Niveau 2: Fachsprache, selbstständiges Handeln Seite 10

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