GMO freie Fütterung von Mastschweinen

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1 Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg - Schweinehaltung, Schweinezucht - GMO freie Fütterung von Mastschweinen Hansjörg Schrade Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg - Schweinehaltung, Schweinezucht - Sternefleisch-Workschop Workschop Donnerstag, den 1. Oktober 2015 Boxberg

2 Fütterungsstrategie bei Mastschweinen an der LSZ Boxberg Ziel: Verzicht auf GMO- und Importfuttermittel Teilweiser Ersatz des routinemäßig eingesetzten GMOfreien Import-Sojaextraktionsschrotes in HP-Qualität durch erbsofit. Vollständiger Ersatz des GMO-freien Sojaextraktionsschrotes in der Ration durch Proteinergänzer. Zusammensetzung der Ergänzer: Mehrere einheimische Proteinfuttermittel (erbsofit, Rapsextraktionsschrot, Maiskleber) supplementiert mit synthetischen Aminosäuren. Geprüft wurde jeweils die Mast- und Schlachtleistung von Kastraten und weiblichen Tieren. Die Ökonomik wird im Vergleich zur GMO-freien Kontrollration dargestellt. Okt-15 2

3 Steckbrief erbsofit erbsofit ist eine Mischung aus getoasteten Erbsen und Sojabohnen (60:40) Inhaltsstoffe / kg in 88 % TS: Rohprotein: 255 g Lysin: 17,0 g Rohfett: 83 g Met + Cys: 7,5 g Rohfaser: 58 g Threonin: 11,5 g ME (MJ): 14,6 Tryptophan: 3,1 g Angaben gem. KRZ Okt-15 3

4 Teilweiser Ersatz von GMO-haltigem Vorgehensweise Importsoja durch erbsofit Prüfung des Einsatzes von 10 % erbsofit in der Versuchsration gegen die Standardration der LSZ Einstellung eines einheitlichen Energie : Lysin- Verhältnisses in Kontroll- und Versuchsration Einheitliches Mineralfutter für alle Rationen Kastraten werden in der Endmast begrenzt auf 34 MJ ME / Tag Okt-15 4

5 Teilweiser Ersatz von Importsoja am Beispiel der Vormastration - weibliche Tiere und Kastraten - Futtermittel Menge,% Kontrollemit HP-Soja bis 80 kg Ration mit 10 % erbsofit bis 80 kg Gerste Weizen Sojaextr.-schrot 48 % XP erbsofit - 10 Rapsöl 2 1 Mastmineralfutter * 3 3 * 8,0 % Lysin, 2,0 % Methionin, 2,0 % Threonin MG 89, 98 und 99 Okt-15 5

6 Einfluss der Fütterung auf die Mastleistung Tägliche Zunahmen (g) Rationmit HP-Soja Ration mit erbsofit Anzahl Datensätze p- Wert weibliche Tiere ,241 Kastraten ,094 Mastdauer(Tage) weibliche Tiere ,195 Kastraten ,030 Futterverbrauch 1: weibliche Tiere 2,91 2,91 6 0,955 Kastraten 2,99 2,96 6 0,558 Ø Futteraufwand/Masttag/Tier (kg) weibliche Tiere 2,14 2,20 6 0,388 Kastraten 2,42 2,67 6 0,210 MG 98 und 99 Okt-15 6

7 Einfluss der Fütterung auf die Schlachtleistung der weiblichen Tiere Ration mit HP-Soja Ration mit erbsofit Anzahl Datensätze p-wert Schlachtgewicht, kg 94,5 93, ,191 Schlachtalter, Tage ,542 Ausschlachtung, % 80,7 79, ,220 MFA, % 60,6 59, ,168 Speckmaß, mm 13,3 13, ,216 Fleischmaß, mm 66,8 65, ,338 Schlachtkörperlänge, cm 102,1 98, ,392 MG 98 und 99 Okt-15 7

8 Einfluss der Fütterung auf die Schlachtleistung der Kastraten Rationmit HP-Soja Ration mit erbsofit Anzahl Datensätze p-wert Schlachtgewicht, kg 90,1 89, ,638 Schlachtalter, Tage ,134 Ausschlachtung, % 79,0 78, ,627 MFA, % 57,8 57, ,274 Speckmaß, mm 15,6 16, ,390 Fleischmaß, mm 62,3 61, ,515 Schlachtkörperlänge, cm 100,3 99, ,248 MG 98 und 99 Okt-15 8

9 Futterkosten - Preise Einzelfuttermittel - / dt,ohne MwSt. Gerste 19,00 HP-Soja-GMO-frei 56,00 Weizen 19,00 erbsofit 42,00 Mastmineralfutter (Josera) 65,20 Rapsöl 93,00 MG 89 Okt-15 9

10 Einfluss der Fütterung auf den Erlös Ration mit HP-Soja Ration mit erbsofit Anzahl Datensätze p- Wert Kastraten Auszahlungspreis (Maske Crailsheim), / kg Schlachtgewicht *, 1,605 1, ,218 Futterkosten/kg Schlachtgewicht, 0,744 0, ,195 Weibliche Tiere Auszahlungspreis (Maske Crailsheim) / kg Schlachtgewicht *, 1,641 1, ,401 Futterkosten/kg Schlachtgewicht, 0,721 0, ,861 * Basispreis: 1,60 /kg Schlachtgewicht MG 98 und 99 Okt-15 10

11 Zusammenfassung Effekt der Fütterung auf die Mast- und Schlachtleistung Bei den Kastraten liegt gegenüber der LSZ-Standardration eine geringere Anzahl an Masttagen bei Einsatz der Erbsofit-Ration vor. Bei den weiblichen Tieren ist dies nicht festzustellen. Ein möglicher leistungssteigender Effekt des Erbsofiteinsatzes müsste auch bei den weiblichen Tieren nachweisbar sein und bei beiden Geschlechtern beim Futteraufwand bestätigt werden. Weder bei den Kastraten noch den weiblichen Tieren ist ein Effekt der Fütterung (erbsofit oder LSZ-Futter) auf die Schlachtleistung der Tiere festzustellen. Ökonomik Weder bei den Kastraten noch bei den weiblichen Tieren lässt sich ein Effekt der Fütterung auf den Auszahlungspreis (Maske Ulm) / kg Schlachtgewicht feststellen. Auch hinsichtlich der Futterkosten / kg Schlachtgewicht sind keine fütterungsbedingten Unterschiede festzustellen. Okt-15 11

12 Vollständiger Ersatz von Importsoja durch einheimische Eiweißfuttermittel Vorgehensweise Ziel ist der 1:1-Ersatzdes bislang verwendeten GMO-freien Importsojaextraktionsschrotes durch Proteinergänzer. Die Proteinergänzersollen in den Inhaltsstoffen essentielle Aminosäuren und Umsetzbare Energie dem bislang eingesetzten GMO-freien Import-Sojaextraktionsschrot in HP-Qualität entsprechen. Damit weisen Kontroll-und Versuchsration gleiche Energiegehalte und gleiche Gehalte an erstlimitierenden Aminosäuren auf Okt-15 12

13 Ersatz von HP-Sojaextraktionsschrot Zusammensetzung des Proteinergänzers Futtermittel / Synth. Aminosäure Menge, g/kg Erbsen, getoastet Sojabohnen, getoastet 270 Erbsofit Rapsextraktionsschrot 396 Maiskleber 127,7 L-Lysin HCL (78 %) 18,6 DL-Methionin (100 %) 0,5 L-Tryptophan (100 %) 2,7 L-Threonin (100 %) 4,5 Okt-15 13

14 Fütterungsversuche der LSZ Zwei Versuche zum vollständigen Ersatz von GMOfreiem Import-Sojaextraktionsschrot bei Kastraten und 125 weiblichen Tieren weiblichen Tieren Datenerhebung Mastleistung (Endgewichte weibliche Tiere: 120 kg, Kastraten 113 kg) Schlachtleistung und Fleischqualität Ökonomische Bewertung Rationskosten, Auszahlungspreis und Futterkosten/kg Schlachtgewicht Okt-15 14

15 Einfluss des Proteinträgers auf die Mastleistung der Kastraten und weiblichen Tiere Weibliche Tiere Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein Anzahl Datensätze p- Wert Tägliche Zunahmen (g) ,805 Mastdauer (Tage) ,762 Futterverbrauch 1: 2,79 2,82 6 0,847 Ø Futteraufwand /Masttag /Tier (kg) 2,19 2,15 6 0,607 Kastraten Tägliche Zunahmen (g) ,581 Mastdauer (Tage) ,478 Futterverbrauch 1: 2,90 2,81 6 0,427 Ø Futteraufwand /Masttag /Tier (kg) 2,39 2,46 6 0,155 MG 102 und 103 Okt-15 15

16 Einfluss des Proteinträgers auf die Schlachtleistung der Kastraten Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein Anzahl Datensätze p-wert Schlachtgewicht, kg 89,7 89, ,544 Schlachtalter, Tage ,425 Ausschlachtung, % 78,1 78, ,562 MFA, % 58,0 58, ,877 Speckmaß, mm 15,5 15, ,838 Fleischmaß, mm 62,3 62, ,903 Schlachtkörperlänge, cm 100,0 100, ,828 MG 102 und 103 Okt-15 16

17 Einfluss des Proteinträgers auf die Fleischqualität der Kastraten Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein Anzahl Datensätze p-wert ph1 Kotelett 6,56 6, ,441 ph2 Schinken 5,48 5, ,241 LF2 Kotelett 2,42 2, ,431 Fleischhelligkeit 74,93 70, ,124 Tropfsaftverluste, % 1,58 1, ,478 IMF, % 1,61 1, ,002 MG 102 und 103 Okt-15 17

18 Einfluss des Proteinträgers auf die Schlachtleistung der weiblichen Tiere Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein Anzahl Datensätze p-wert Schlachtgewicht, kg 94,4 93, ,139 Schlachtalter, Tage ,857 Ausschlachtung, % 79,8 79, ,126 MFA, % 60,2 59, ,034 Speckmaß, mm 13,7 14, ,143 Fleischmaß, mm 66,7 63, ,003 Schlachtkörperlänge, cm 102,5 102, ,874 MG 102 und 103 Okt-15 18

19 Einfluss des Proteinträgers auf die Mastleistung der weiblichen Tieren Weibliche Tiere Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein, Raps unbehandelt Heimisches Protein, mit Wisan - Raps Anzahl Datensätze p- Wert Tägliche Zunahmen, g Gesamte Mast ,933 Vormast ,746 Endmast ,177 Mastdauer, Tage ,955 Futterverbrauch 1: Gesamte Mast 2,82 2,86 2, ,181 Vormast 2,39 2,48 2, ,147 Endmast 3,39 3,35 3, ,343 Ø Futteraufwand/ Masttag/Tier, kg 2,47 2,48 2, ,979 MG 109, 110, 111 Okt-15 19

20 Einfluss des Proteinträgers auf die Schlachtleistung der weiblichen Tiere Weibliche Tiere Import- Sojaextr.- schrot GMO-frei Heimisches Protein, Raps unbehandelt Heimisches Protein, mit Wisan - Raps Anzahl Datensätze p- Wert Schlachtgewicht, kg 96,3 96,7 96, ,306 Schlachtalter, Tage ,968 Ausschlachtung, % 79,7 80,0 79, ,328 MFA, % 59,8 58,9 59, ,370 Speckmaß, mm 14,1 14,9 14, ,447 Fleischmaß, mm 66,3 65,2 65, ,254 Schlachtkörperlänge, cm 101,7 101,6 101, ,177 MG 109, 110, 111 Okt-15 20

21 Futterkosten - Preise Einzelfuttermittel (ohne Mahlen und Mischen) / dt,ohne MwSt. Gerste 14,5 Weizen 16,3 HP-Sojaextraktionsschrot, GMO-frei 49,9 Proteinergänzer V1, Raps unbehandelt 47,2 Proteinergänzer V2, mit Wisan - Raps 48,8 Mastmineralfutter (Josera) 64,4 Rapsöl 79,5 MG 109, 110, 111 Okt-15 21

22 Einfluss des Proteinträgers auf den Erlös WeiblicheTiere Auszahlungspreis /kg Schlachtgewicht *, Futterkosten/kg Schlachtgewicht, Ration mit importiertem HP-Sojaextraktionsschrot, GMO-frei Ration mit heimischem Proteinergänzer, Raps unbehandelt Ration mit heimischem Proteinergänzer, mit Wisan - Raps 1,434 0,614 1,422 0,608 1,421 0,609 Anzahl Datensätze p-wert 0,291 0,372 * Basispreis: 1,40 /kg Schlachtgewicht, Maske Crailsheim MG 109, 110, 111 Okt-15 22

23 Mehrkosten HP-Sojaextraktionsschrot Non-GMO Futtermittel Einkaufspreise in EUR/t, mind. 3 t frei Hof erstellt: LEL Schwäbisch Gmünd, Abt. 4 Quelle: Kammerprogramm, AMI (08/2015) Okt-15 23

24 Mehrkosten GMO-freie Fütterung mit Sojaextraktionsschrot beim Mastschwein Futterverbrauch Mastschwein Gewichtsabschnitt kg 90 kg Zuwachs, Futterverwertung 2,8 : 1 90 x 2,8 250 kg Bedarf an Sojaextraktionsschrot Einsatz mit 20 % in der Ration 250 x 20 % 50 kg Mehrkosten durch GMO-freie Fütterung Mehrpreis 10 / dt HP-Sojaextraktionsschrot GMO-frei 5 / Mastschwein bzw. 5,6 Cent/kg Schlachtgewicht (90 kg SG) Okt-15 24