Betrieblicher Ausbildungsplan. als Anlage zum Berufsausbildungsvertrag

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1 Seite 1 von 9 Betrieblicher Ausbildungsplan als Anlage zum Berufsausbildungsvertrag für die Berufsausbildung zum Hauswirtschafter / zur Hauswirtschafterin gemäß 6 der Verordnung über die Berufsausbildung zum Hauswirtschafter / zur Hauswirtschafterin vom 30. Juni 1999 für Name der Auszubildenden / des Auszubildenden

2 Seite 2 von 9 Vorwort Betrieblicher Ausbildungsplan Die Ausbildende* erstellt gemäß 6 der Verordnung über die Berufsausbildung zur Hauswirtschafterin/zum Hauswirtschafter vom 30. Juni 1999 unter Zugrelegung des Ausbildungsrahmenplanes für die Auszubildende vor Ausbildungsbeginn den betrieblichen Ausbildungsplan. Der betriebliche Ausbildungsplan gliedert die Ausbildungsinhalte. Er zeigt auf, welche Ausbildungsinhalte in welchem Zeitumfang zu vermitteln sind ordnet diese den einzelnen en zu. Die Ausbildende ist für die Vermittlung der Ausbildungsinhalte verantwortlich. Sie kann dafür eine Ausbilderin beauftragen. Die jeweils zuständige Ausbilderin bzw. anleitende Fachkraft ist anzugeben. Der betriebliche Ausbildungsplan ist in zweifacher Ausfertigung zu erstellen. Je eine unterschriebene Ausfertigung erhalten die Auszubildende der Ausbildungsbetrieb bzw. die Ausbilderin. Der betriebliche Ausbildungsplan wird zu Beginn der Ausbildung gemeinsam besprochen mit dem Berufsausbildungsvertrag bei der zuständigen Stelle eingereicht. Diese leitet ihn nach der Kontrolle an die Auszubildende zur Abheftung im Berichtsheft zurück. Individueller Ausbildungsplan - Lerntagebuch Es wird empfohlen, über den betrieblichen Ausbildungsplan hinaus mit einem individuellen Ausbildungsplan zu arbeiten. Dieser enthält konkrete Erläuterungen Hinweise zu den Ausbildungsinhalten kann wie ein Lerntagebuch geführt werden. Er bietet Platz für tagesaktuelle Notizen. Die bereits vermittelten Inhalte werden hier gekennzeichnet. Auch dieser Plan wird im Berichtsheft der Auszubildenden eingeordnet. Eine Vorlage für den individuellen Ausbildungsplan ist bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen erhältlich. Landwirtschaftskammer Niedersachsen Fachbereich 3 Aus- Fortbildung, Landjugend Standort Oldenburg Mars-la-Tour-Str Oldenburg Telefon: 0441/ oder -214 Telefax: 0441/ Internet: * die für eine bessere Lesbarkeit im fortlaufenden Text verwendete weibliche Form gilt für Personen jeglichen Geschlechts

3 Seite 3 von 9 Ausbildungsbetrieb Name:... Vorname:... Anschrift:... / Fax / ... Anerkannte Ausbilder/innen: Auszubildende/Auszubildender Name:... Vorname:... Anschrift:... / Fax / ... Ausbildungszeit von Erklärung Der betriebliche Ausbildungsplan wurde zu Beginn der Ausbildung gemeinsam besprochen. Er wird im Berichtsheft der Auszubildenden eingeordnet. Ort, Datum: Ausbilderin: Auszubildende:

4 Seite 4 von 9 Ausbildungsbetrieb (nur bei Betriebswechsel) Name:... Vorname:... Anschrift:... / Fax / ... Anerkannte Ausbilder/innen: Auszubildende/Auszubildender Name:... Vorname:... Anschrift:... / Fax / ... Ausbildungszeit von Erklärung Der betriebliche Ausbildungsplan wurde zu Beginn der Ausbildung gemeinsam besprochen. Er wird im Berichtsheft der Auszubildenden eingeordnet. Ort, Datum: Ausbilderin: Auszubildende:

5 Seite 5 von 9 Hinweise für die Handhung des betrieblichen Ausbildungsplanes Beispiel: 4. Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen 4.1 Speisenzubereitung Service Richtwerte (in 1 Zustän dige Ausbilderin Lebensmitteleinkauf Warenannahme; 4 Wochen Cafeteria 14 Wochen 3x Stationsküche Die Nummerierung, die Auflistung der, die Zuordnung zu den en die zeitlichen Richtwerte basieren auf dem Ausbildungsrahmenplan. Die Zuordnung (nicht der Umfang!) der zeitlichen Richtwerte auf die e ist gem. Ausbildungsrahmenplan vorgegeben. Sie kann bei Bedarf den betrieblichen Bedingungen angepasst werden. In der Spalte können Angen wie Terminierung, Lernort, betriebliche personelle Besonderheiten oder andere Informationen zu den einzelnen Lerninhalten eingetragen werden. In der Spalte zuständige Ausbilderin wird die Ausbilderin oder die zuständige Fachkraft, die die Ausbildungsinhalte vermittelt, vermerkt. Bei Verkürzung oder Anrechnung von Ausbildungszeiten (z. B. bei Abiturienten, Berufsfachschüler) sind die Ausbildungsinhalte in der vertraglichen Ausbildungszeit zu vermitteln.

6 Seite 6 von 9 Betrieblicher Ausbildungsplan als Anlage zum Berufsausbildungsvertrag für die Berufsausbildung zum Hauswirtschafter / zur Hauswirtschafterin = Grbildung, = Fachbildung ** ** Der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge Beziehungen 1** Aufbau Organisation des Ausbildungsbetriebes Arbeits-, sozial- tarifrechtliche Bestimmungen Sicherheit Gesheitsschutz bei der Arbeit 5** Hygiene 6** 4** Richtwert e (in Berufsbildung 3** 2** Umweltschutz * Zuständige AusbilderIn oder zuständige Fachkraft eintragen! ** Nummerierung gem. Ausbildungsrahmenplan Zuständige Ausbilderin*

7 Seite 7 von 9 ** ** Arbeitsorganisation, betriebliche Abläufe, wirtschaftl. u. soziale Zusammenhänge 1** Arbeitsorganisation der gesamten Ausbildung 2** Richtwert e (in Qualitätssichernde Maßnahmen der gesamten Ausbildung Betriebliche, marktwirtschaftliche soziale Zusammenhänge Beziehungen 3** 1** Bedarf Ansprüche von zu versorgenden zu betreuenden Personen 4** 3 Wochen 2** Beschaffen Bewerten von Informationen 5** 3** Betriebliche Geschäftsvorgänge 6** 4 Wochen 4** 10 Wochen * Zuständige AusbilderIn oder zuständige Fachkraft eintragen! ** Nummerierung gem. Ausbildungsrahmenplan Zuständige Ausbilderin*

8 Seite 8 von 9 ** ** Betriebsräume Betriebseinrichtungen Richtwert e (in Einsetzen von Maschinen, Geräten Gebrauchsgütern 1** 6 Wochen Beurteilen Planen von Betriebseinrichtungen 5 Wochen 1** 4.* Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen Speisenzubereitung Service 4.1** 1 1** 7+7 Wochen Reinigen Pflegen von Räumen 4.2** 6 Wochen 2** 3 Wochen Gestalten von Räumen des Wohnumfeldes 4.3** 4 Wochen 3** 3+3 Wochen Reinigen Pflegen von Textilien 4.4** 6 Wochen 4** 3 Wochen Vorratshaltung Warenwirtschaft 4.5** 3 Wochen 5** 4 Wochen * Zuständige AusbilderIn oder zuständige Fachkraft eintragen! ** Nummerierung gem. Ausbildungsrahmenplan Zuständige Ausbilderin*

9 Seite 9 von 9 ** 5.** Richtwert e (in Zuständige Ausbilderin* Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen Hilfe leisten bei Alltagsverrichtungen 5.1** 4 Wochen 4.3** 10 Wochen Personenorientierte Gesprächsführung 4.1** 5.2** 10 Wochen Motivation Beschäftigung 9 Wochen 4.2** 5.** Fachaufgen im Einsatzgebiet: Betriebsspezifische Produkt- Dienstleistungsangebote 5.1** 10 Wochen Kenorientierung Marketing 5.2** 9 Wochen Kalkulation Abrechnung von Leistungen 5 Wochen 5.3** Sichtvermerke der Ausbildungsberaterin Datum * Zuständige AusbilderIn oder zuständige Fachkraft eintragen! ** Nummerierung gem. Ausbildungsrahmenplan Datum