Dr. Christian Koch. DLR Westpfalz. Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung. Hofgut Neumühle. Kälbergesundheit 2.0

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Franka Schäfer
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1 Dr. Christian Koch DLR Westpfalz Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung Hofgut Neumühle Kälbergesundheit 2.0

2 Kälbergesundheit 2.0 Junana; Vater: Digmann

3 Viel hilft viel und je früher desto besser! Laktokrine Hypothese?! Welche Rolle spielt die Hygiene? Zusammenhang zwischen der Kolostrumversorgung und der späteren Leistung als Milchkuh?

4 Gesundheit und Langlebigkeit Ich bin die Milchkuh von morgen und deshalb brauche ich die beste Betreuung!

5 Kolostrumversorgung fundamental wichtig! Kolostrum: Immunglobuline für die passive Immunisierung!

6 Kolostrumversorgung fundamental wichtig! Biestmilch/ Kolostralmilch => Aufbau der passiven Immunität Immunglobuline => Antikörper die krankmachende Bakterien oder Viren ausschalten/ unschädlich machen Ig G => geringe Größe, wirken auch außerhalb von Blutgefäßen in Körperhöhlen, Oberflächen oder im interzellulären Raum, ca. 80 % der IG Ig M => groß, wirkt nur innerhalb der Blutbahn, ca. 10 % der IG in der Biestmilch Ig A => kleiner als die Ig G, wirken im wesentlichen auf Schleimhäuten des Verdauungstraktes und des Atmungsapparates

7 Kolostrumversorgung So früh wie möglich! Durchlässigkeit der Darmwand für Immunglobuline bei neugeborenen Kälbern Darm geschlossen Bothmer (1988)

8 Kolostrumversorgung So viel wie möglich! -70% in 24 h Darm geschlossen Lack (2006)

9 Kolostrum Antikörper im Darm des Kalbes Rezeptorvermittelte Aufnahme von IgG1 IgG1 FcRn Quelle: Dr. Meik Becker, Zoetis

10 IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Zeitpunkt) IgG [g/l] Kolostrumaufnahme nach 2 Stunden 6 Stunden 12 Stunden 24 Stunden [Stunden] [Tage] Zeit nach erster Kolostrumfütterung Zanker et al. (2000)

11 25 20 IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Menge) Tag 1 IgG Tag 2 Tag 7 Kolostrumfütterung: 6 (3 Tage) 1 kein Kolostrum IgG [g/l] Kolostrumfütterung: Tag 1: 2x1,5l Tag 2: 2x2 l ab Tag 3: 2x5% LM Zeit nach erster Kolostrumfütterung [h] Hammon und Blum (1999)

12 Kolostrumversorgung fundamental wichtig! Kolostrum stellt lebenswichtige Immunglobuline für die passive Immunität des Neugeborenen zur Verfügung. Kolostrum enthält hohe Mengen an Nährstoffen und Stoffe, die die Darmentwicklung positiv beeinflussen. Kolostrale Wachstumsfaktoren, wie IGF-1 oder Hormone wie Insulin wirken durch spezifische Rezeptoren in der Darmmukosa als Stimulanz der Zellproliferation, Zelldifferenzierung und der Proteinsynthese. Kolostrum ist ein Werkzeug der Mutter zur Unterstützung der neonatalen Entwicklung im extrauterinen Leben!

13 Die laktokrine Hypothese: beschreibt den Effekt von bioaktiven Substanzen, auf die epigenetische Entwicklung von Geweben und deren physiologischen Funktionen (Soberon et al., 2012; Bagall et al., 2009; Bartol et al., 2008) Bsp: Leptin Quelle: Vossman, Wikipedia

Bioaktive Substanzen Parameter Einheit Kolostrum Vollmilch EGF µg/l 4-8 <2 IGF-1 µg/l 310 <2 IGF-2 µg/l 150-600 2-110 TGF-β1 µg/l 12-43 <4 TGF-β2 µg/l 150-1150 <71

14 Bioaktive Substanzen Parameter Einheit Kolostrum Vollmilch EGF µg/l 4-8 <2 IGF-1 µg/l 310 <2 IGF-2 µg/l TGF-β1 µg/l <4 TGF-β2 µg/l <71 Wachstumshormon (GH) µg/l 1,4 <1 Insulin µg/l 65,9 1,1 Glucagon µg/l 0,16 0,01 Prolaktin µg/l (Blum, 2006; Gauthier et al, 2006; Blum und Hammon, 2000; Foley und Otterby, 1978)

15 Kolostrum beeinflusst die Darmzottenentwicklung (Blättler et al., 2001)

des proximalen Jejunums nach 4 Tagen Fütterung mit

16 Einfluss von Kolostrum auf die Darmzotten Elektronenmikroskopische Aufnahme (250fach) der Villi des proximalen Jejunums nach 4 Tagen Fütterung mit Kolostrum (links) oder Kolostrumersatz (rechts). Steinhoff et al. (2010)

17 Minimelker Hygiene!!!!

18 Veränderung des IgG Gehaltes im Kolostrum nach Hitzebehandlung und unterschiedlichen Temperaturen Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93:

19 Veränderung der Bakterienanzahl im Kolostrum nach Hitzebehandlung und verschiedenen Temperaturen sowie der Dauer von 0, 30, 60, oder 90 Minuten Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93:

20 Gesamteiweißgehalt und IgG-Gehalt im Blutserum von Hoslsteinbullen die mit unterschiedlich behandeltem Kolostrum gefüttert wurden Elizondo-Salazar and Heinrichs (2009); J. Dairy. Sci. 92:

21 Einfluss der Hitzebehandlung auf ausgewählte Bakterien Malmuthuge et al Journal of Dairy Science. 98:1 10 (in press)

22 Zusammenhang zwischen Kolostrumversorgung und späterer Milchleistung? Gerau; Vater: Million Junana; Vater: Digmann

23 Fütterungsregime Einteilung 68 Kälber der Rasse Brown Swiss in 2 Gruppen Gruppe A (n=37) Fütterung 2 Liter Kolostrum B (n=31) 4 Liter Kolostrum Faber et al. (2005): The Professional Animal Scientist 21:

24 Gesundheitsstatus Gruppe Kälber (Anzahl) Erkrankungen Kosten pro Kalb ($) 2 l 37 8 a 24,51 4 l 31 5 b 14,77 a Pneumonie (n=3), Durchfall (n=5) b Corona Virus (n=4), Nabelentzündung (n=1) Faber et al. (2005)

25 Konzeptionsalter und TZN Gruppe Alter bei Konzeption (Mon.) Tägliche Zunahmen (kg) 2 l (n=37) 4 l (n=31) 13,97 x ± 1,6 0,80 x ± 0,02 13,54 x ± 1,6 1,03 y ± 0,03 x, y unterschiedliche Buchstaben in einer Spalte kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001) Faber et al. (2005)

26 Körpergewicht in kg Gewichtsentwicklung p<0,01 y = 0,92 x + 71,2; R 2 = 0,89 y = 0,84 x + 29,9; R 2 = 0,93 4 l (n=31) 2 l (n=37) Alter in Tagen Faber et al. (2005)

27 Mittelwerte für Milchproduktion, 305-Tage-Leistung und Ø Milchleistung über 2 Laktationen Parameter Menge an Kolostrum 2 L 4 L 1. Lakt. 2. Lakt. 1. Lakt. 2. Lakt. Milch (kg) 7848 w 8167 w 7526 w 9516 x Laktation (Tage) Tage-Leist.(kg) 8952 w 9642 y 9907 x z Ø Milch (kg/tag) 26,9 27,8 w, x, y, z unterschiedliche Buchstaben in einer Zeile kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001) Faber et al. (2005)

28 Fazit o Erste Biestmilchgabe so früh wie möglich! o Zeitpunkt und Menge sind entscheidend! o So viel wie möglich (ad libitum), einige Kälber saufen 4 Liter, wenn nicht, o innerhalb der ersten sieben Stunden zweite Biestmilchgabe ad libitum

29 Fazit o 1. Kolostrumgabe beeinflusst spätere Leistungsfähigkeit und die Tiergesundheit! o Positive Wirkung der bioaktiven Substanzen! o Schlechtere Aufnahmefähigkeit von Immunglobulinen durch Bakterien im Kolostrum!

31 Gerau; Vater: Million Junana; Vater: Digmann

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