Unterrichtsmaterialien in digitaler und in gedruckter Form. Auszug aus:
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- Angela Schmid
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1 Unterrichtsmaterialien in digitaler und in gedruckter Form Auszug aus: Säuren, Basen und Salze - eine Spielesammlung (Klassen 7-10) Materialien im WORD-Format Das komplette Material finden Sie hier: School-Scout.de
2 2 von Spielesammlung Säuren, Basen und Salze (Kl. 7 10) Säuren und Basen VI Was Sie zum Thema wissen müssen Säuren, Basen und Salze im Alltag Säuren sind vor allem in Haushaltsreinigern und Lebensmitteln enthalten. So helfen beispielsweise Zitronensäure oder Essigsäure gut gegen Kalkverschmutzungen oder auch Rostablagerungen. In Lebensmitteln wirken Zitronensäure und Phosphorsäure als Konservierungs- und Säuerungsmittel, Säureregulator und Antioxidans (zur Verhinderung des Ranzigwerdens von Fetten und des Verfärbens von Fleisch, Wurst oder Kuchenfüllungen). Außerdem können Säuren in Lebensmitteln als Geschmacksverstärker dienen, wie z. B. Phosphorsäure in Cola. Bestimmte Säuren sind darüber hinaus notwendig für viele Vorgänge in unserem Körper. So enthält z. B. unser Magensaft verdünnte Salzsäure, die Magensäure, die keimtötend wirkt und unsere Verdauung unterstützt. Auch Basen, wie z. B. Natriumcarbonat (Soda), sind häufig Bestandteil von Reinigungsmitteln. Neben Reinigern, die nur schwach basisch reagieren, wie der Kernseife, gibt es auch sehr stark alkalisch reagierende Produkte, wie z. B. Rohrreiniger. Basische Lebensmittelzusatzstoffe, wie Natriumhydroxid, finden sich z. B. im Laugengebäck. Laugengebäck wird vor dem Backen in maximal 4-%ige Natronlauge getaucht. Durch die Wärmeeinwirkung beim Backen reagiert die Natronlauge mit dem Teig an der Oberfläche des Gebäcks. Dies führt zur typisch braunglänzenden Oberfläche und dem speziellen kräftigen Geschmack (Maillard-Reaktion). Dabei wird die Natronlauge zu Natriumhydrogencarbonat umgesetzt, das nicht ätzend wirkt und sich thermisch zersetzt. In der Einheit verwendete Säuren, Basen und Salze Die in dieser Einheit verwendeten Säuren, Basen und Salze (siehe folgende Tabelle) werden häufig an Realschulen besprochen. Sie können aber jederzeit durch eigene Beispiele ergänzt oder ersetzt werden. Säuren Basen Salze Essigsäure Ammoniak Calciumcarbonat Kohlensäure Bariumhydroxid Calciumchlorid Phosphorsäure Calciumhydroxid Kaliumcarbonat Salpetersäure Kaliumhydroxid Kaliumchlorid Salzsäure Natriumhydroxid Kaliumcyanid Schwefelsäure Zitronensäure Kaliumnitrat Kaliumphosphat Kaliumsulfat Natriumcarbonat Natriumchlorid Natriumhydrogencarbonat Natriumnitrat Natriumphosphat Natriumsulfat
3 VI Säuren und Basen 5. Spielesammlung Säuren, Basen und Salze (Kl. 7 10) 3 von 20 Vorschläge für Ihre Unterrichtsgestaltung So bereiten Sie die Spiele vor Ihnen stehen verschiedene Varianten zur Vorbereitung der Spielkarten zur Verfügung: Variante 1: Karten laminieren Kopieren Sie die Karten mehrfach, laminieren Sie sie und schneiden Sie sie aus. Wenn Ihnen dieser Aufwand zu hoch scheint, bedenken Sie, dass Sie die Spiele oft einsetzen können und sie auch spontan bei Vertretungsstunden zur Hand haben. Tipp Es gibt die Möglichkeit, den Service des Laminierens zeitsparend einzukaufen, z. B. hier: Variante 2: Karten auf Etiketten drucken Drucken Sie die Spielkarten auf Etiketten auf und kleben Sie diese auf Blanko-Spielkarten (erhältlich z. B. beim ALS-Verlag). Als Zusatzmaterial auf CD finden Sie formatierte Spielkarten für Etiketten (z. B. von Avery Zweckform). Voraussetzungen der Lerngruppe Der Einsatz der Spiele im Unterricht setzt voraus, dass die Schülerinnen und Schüler* den Unterschied zwischen Säuren und Basen sowie zwischen sauren und basischen Lösungen kennen. Für das Domino M 3 sollten die Lernenden außerdem in der Lage sein, Neutralisationsgleichungen aufzustellen. Auch sollten die Schüler die Formelschreibweise beherrschen. * Im weiteren Verlauf wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit nur Schüler verwendet. Aufbau der Unterrichtseinheit Thema Spielart M 1 ph-wert Zuordnungsspiel M 2 Säuren, Basen und Salze Kartenspiel M 3 Neutralisation Domino M 4 Säuren und Basen Tabu M 5 Säuren, Basen und Salze Memory Angebote zur Differenzierung In den Word-Dokumenten auf CD ( ) stehen Ihnen alle Spiele auch farbig zur Verfügung. Hierbei sind alle Säuren rot, alle Basen blau und alle Salze grün markiert. Drucken Sie die farbige Variante zur Vereinfachung für schwächere Gruppen aus. So müssen die Schüler nicht überlegen, ob eine Säure, eine Base oder ein Salz vorliegt. Es ist bei einigen Spielen möglich, einzelne Karten zu entfernen, um das Niveau an verschiedene Klassenstufen anzupassen. Beispielsweise wird in Klasse 7 nicht zwangsläufig die Phosphorsäure durchgenommen; die betreffende Karte kann dann einfach aussortiert werden. Es ist außerdem möglich, sich nur auf Säuren oder Basen zu konzentrieren. In diesem Fall werden die Karten zu den Salzen aussortiert. Das Domino M 3 bietet die Möglichkeit, für stärkere Schüler anstelle der Formeln die Stoffnamen auf die Karten zu scheiben.
4 4 von Spielesammlung Säuren, Basen und Salze (Kl. 7 10) Säuren und Basen VI Ideen für die weitere Arbeit Nachdem das Spiel als weitere Lernform eingeführt wurde, können die Schüler am Ende einer Unterrichtsstunde immer wieder dazu aufgefordert werden, sich ein Spiel zu dem durchgenommenen Thema zu überlegen. Da die Schüler sich dadurch natürlich auch mit den Lösungen beschäftigen müssen, wiederholen sie automatisch den Unterrichtsstoff. Eine sehr einfache Methode ist die Herstellung eines Chemie-Sudokus. Die Schüler nehmen ein vorhandenes Sudoku als Vorlage und verwenden statt der Zahlen Elementsymbole. Diese Kompetenzen trainieren Ihre Schüler Die Schüler nennen Beispiele für saure und basische Lösungen. beschreiben Eigenschaften von Säuren und Basen. stellen Reaktionsgleichungen von Neutralisationsreaktionen auf. formulieren wichtige Säuren, Basen und Salze in Formelschreibweise. nennen den ph-wert ausgewählter Alltagsstoffe. verstehen Anleitungen und setzen diese um. arbeiten im Team zusammen. Medientipps Spiele Unterricht Chemie: Die besten Spiele. Friedrich Verlag. Seelze Diese Spielesammlung speziell für den Chemieunterricht enthält fünf Spiele für maximal 4 Personen inklusive Aufgabenkarten, Spielkarten und Spielplänen. Die Spiele dienen zur Wiederholung und Festigung der folgenden Themen: Stoffgemische, Elemente im Periodensystem, Summenformeln, Stoffklassen der Organischen Chemie und Wichtige Begriffe der Sekundarstufe I. Internetadressen à ZIP Download RAAbits Chemie interaktiv Säuren, Basen und ihre Salze ein Zuordnungsspiel I Zuordnungsspiel zum Thema Säuren, Basen und ihre Salze aus der Reihe RAAbits Chemie interaktiv zum sofortigen Download. In acht interaktiven Übungen können Ihre Schüler am Whiteboard oder am PC wichtige Formeln und Namen von Säuren, Basen und ihren Salzen spielend erlernen. à PDF Download RAAbits Chemie Übungsdomino Säure- Base-Chemie, Sek. I Domino zum Thema Säuren, Basen und ihre Salze aus der Reihe RAAbits Chemie zum sofortigen PDF-Download. Ideal zur Wiederholung und Festigung von Aussagen und grundlegenden Begriffen der Chemie der Säuren und Basen! à Eduthek à Projektarbeiten à Bewertung von Chemiespielen und Entwicklung eines Chemiespiels Auf dieser Website stellt die Autorin Annika Abert Spiele vor und bewertet sie darunter auch das von ihr selbst entwickelte Spiel Chemiecorsa.
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