flüssig-flüssig homogen fest-flüssig Sprudel Stoffgemisch fest-fest Weinbrand Legierung Emulsion heterogen fest-flüssig Rauch

Transkript

1 1. 2. dazugehörige Lies den Text Erklärung. durch. ein zweites Mal durch und unterstreiche dabei wichtige Begriffe und die Partnerpuzzle zu Reinstoffen und Mischungen 3. (Gemäßigter Vervollständigt Gruppe Ton!) A das Arbeitsblatt innerhalb eurer Gruppe Zweiergruppe B soweit wie möglich usw.) Erklärt Versucht Partnerwechsel: euch eure nun Kärtchen Partner gegenseitig in A eine und den Partner Struktur Text anhand B zu bilden bringen. der jeweils Kärtchen. A erklärt Partner B der anderen Gruppe (Oberbegriffe, die eine wichtigsten Zweiergruppe. Unterbegriffe, Aussagen des Beispiele anhand Gruppe der Kärtchen. A Und umgekehrt. Gruppe B Textes 7. Geht noch einmal alle Kärtchen durch. Jeder sollte nun alle Kärtchen verstehen. Bringt nun alle Kärtchen gemeinsam in eine Struktur. Kärtchen für Gruppe A: flüssig-flüssig homogen fest-flüssig Sprudel Stoffgemisch fest-fest Weinbrand Legierung Salzwasser Lösung flüssiggasförmig Messing Kärtchen für Gruppe B: Emulsion heterogen fest-flüssig Rauch Rußwolken Nebel Suspension flüssigflüssig festgasförmig flüssiggasförmig Salatsauce Orangensaft

2 Text A Bei anderen besitzen ganzen Welt Untersuchung Stoffen immer die Dichte die vermischt gleichen von 1 g/cm3, Stoffeigenschaften sind. charakteristischen den Solche Siedepunkt 100 werden Eigenschaften. C und meist als den Reinstoffe Stoffe Schmelzpunkt Wasser verwendet, bezeichnet. H2O 0 z.b. C. die hat Reinstoffe nicht auf der mit Reinstoff und Stoffgemisch Die Reinstoffen. Siedepunkt Mehrzahl und Die der Schmelzpunkt Eigenschaften Stoffe, die von uns einer Salzwasser täglich Mischung begegnen, steigen hängen mit sind wachsendem vom jedoch Mischungsverhältnis Gemische Salzgehalt aus an. verschiedenen ab. Dichte, Ein einheitlich die Feststoffe, verschiedenen Stoffgemisch, aus. Flüssigkeiten Man Lösungen. bezeichnet dessen oder verschiedene es Gase, als homogen die sich Bestandteile in (griech. einer homoios anderen nicht mehr = Flüssigkeit gleichartig). zu erkennen auflösen, Zu ihnen sind, sind gehören sieht Kochsalz trotzdem Lösevorgang aufgelöst salzig. Beim nicht Wasser Auflösen mehr mit ist von dem zum blauem Auge Beispiel zu festem nicht erkennen, Kupfersulfat mehr aber erkennbar, sie sind Wasser aber trotzdem das entsteht Wasser noch vorhanden. eine schmeckt klare, nach hellblaue, immer erkennen. noch durchscheinende vorhanden sein Lösung. muss, die An einzelnen der Farbe blauen erkennt Kristalle man lassen dass, das sich blaue jedoch Kupfersulfat Da Reinstoffe in verschiedenen Aggregatzuständen (fest, flüssig oder gasförmig) nicht auftreten, mehr werden oder Auch Gase flüssig-flüssige ineinander daher auch lösliche Stoffgemische) Flüssigkeiten Arten (z. von B. Alkohol Stoffgemischen und Wasser) unterschieden. oder in Flüssigkeiten (z.b. fest-flüssige verschiedene Legierung (z. B. (z. Sprudel) B. Metalle Messing) bilden (z. erstarren. B. homogene Kupfer Gemische. und Zink) Homogene zusammengeschmolzen Feststoffgemische werden bilden und sich, zu gelöste einer wenn Versuch: Vor Zusatzaufgaben jeweils Was ist heraus euch der für und die seht Schnelle: Unterschied schüttelt Apfelessig-Wasser-Lösung ihr Flaschen einmal zwischen kräftig. mit verschiedenen Beobachtet, und die Stoffgemischen. einem Reinstoff was Salz-Wasser-Lösung passiert. Nehmt und einem Stoffgemisch? verschiedenen z.b. Finde Salz weitere gelöst Beispiele, Stoffe in Wasser an! die (fest-flüssig) homogene Stoffgemische sind und gib den Aggregatzustand der Homogene Stoffgemische

3 Text B Aggregatzuständen Arten Stoffgemische). Stoffgemische sind (fest, Gemische flüssig aus oder verschiedenen gasförmig) Reinstoffen. auftreten, werden Da Reinstoffe daher auch in verschiedenen Ein Stoffgemisch, von Stoffgemischen in dem man unterschieden. (z.b. fest-flüssige oder flüssig-flüssige Heterogene verschiedene Stoffgemische heterogen Mischung enthält nennt (von griech. man auch heteros Phasen, = verschieden). die durch Phasengrenzen Die einheitliche einheitlichen Bereiche voneinander Bereiche erkennen getrennt einer heterogenen kann, sind. heißt Ist ein fester, Salatsauce wasserunlöslicher eine wässrige und Stoff eine in ölige Phase. oder einer anderen Flüssigkeit fein verteilt, Z.B. handelt der Bestandteil Wasser Verteilung und sich des Speiseöl um Gemisches von eine sind Lehm Suspension zwei am oder Boden nicht Sand (Aufschlämmung). ineinander des Gefäßes Wasser. lösliche ab. Nach Eine Flüssigkeiten. Suspension einiger Zeit Schüttelt entsteht setzt zum man sich Wasser Beispiel der feste mit bei Speiseöl, Emulsionen verteilt über erhält entstehen, man eine wenn milchige eine Flüssigkeit, eine feinen Emulsion. Fetttröpfchen dem wird. Wasser Die in Wasser. Öl-Wasser-Emulsion ab. Eine Das über Eiweiß längere in entmischt der Zeit Milch haltbare sich verhindert nach Tropfen Emulsion kurzer das Trennen in ist Zeit. einer Milch, Das der anderen ein Öl Bestandteile. scheidet Gemisch Flüssigkeit sich von im ist verteilen. Spülwasser ein Emulgator. Das fein Spülmittel Emulgatoren verteilt Pril wird. ist bewirken, zum Beispiel dass ein sich Emulgator, mehrere Fetttröpfchen da das vom in Wasser Teller gelöst sehr fein und Es Schweben Besonders Flüssigkeitströpfchen bezeichnet feinste man über als Brücken Flüssigkeitströpfchen Rauch. in der gibt Luft es befinden. oft Nebel, einem Ein da Gemisch Gas, der so Fluss spricht aus feinen Wasser man Feststoffkörnchen von verdunstet einem Nebel. und und sich Gas so Gemische heterogene Versuch: von Gemische, Feststoffen, da sich Suspensionen, die einzelnen Bestandteile Emulsionen, Nebel noch erkennen und Rauch lassen. bezeichnet man als Vor jeweils Zusatzaufgaben Beobachtet euch die seht Emulsion Was ist der Unterschied für Schnelle: was passiert. ihr und Flaschen die Suspension mit verschiedenen heraus und Stoffgemischen. schüttelt einmal kräftig. Nehmt zwischen einer Suspension und einer Emulsion? Finde der verschiedenen weitere Beispiele, Stoffe die an! heterogene Stoffgemische sind und gib den Aggregatzustand z. B. Öl vermischt in Wasser (flüssig-flüssig)

4 ein Stoffgemische (1) In der Natur kommen Reinstoffe fast nie vor. Meistens findet man Stoffgemische. So ist Erde werden Gemisch deshalb aus aus Steinen, verschiedenen Sand, Ton, Salzen, Reinstoffen Wasser und bestehen, vielen anderen haben Stoffen. sie oft Da Heterogene andere Eigenschaften. Merkmale Zu Unterscheidung verschiedener Stoffgemische und homogene benutzt. Stoffgemische Man unterscheidet zum Beispiel Stoffgemische werden Eine Feststoff. (5) Gemische Zum heißen Beispiel auch heterogen, durch wird die Aggregatzustände Orangensaft wenn besteht sie (4) vor aus der dem einer vermischten Öffnen Flüssigkeit geschüttelt, Reinstoffe und aussehen. einem unterschieden. damit unlöslichen Außerdem Fruchtteilchen Zeit so bezeichnet am Boden man ab. gleichmäßig Sind das Gemisch (6) verteilen. als Emulsion. Sie sind Zum in Wasser Beispiel in einer Handcreme nicht anderen löslich ist und Flüssigkeit ein setzen Gemisch fein sich aus sich verteilt, mit Öl und der die Wasser. Zeichne eine (1) echte Echte Emulsion (1) und eine kurz entmischte nach Emulsion(2)! dem geschüttelt das wurde! Reagenzglas (2) Entmischte Emulsion Bei feinsten Flüssigkeitströpfchen in einem Gas spricht man von (7). Stoffgemische (9) Aggregatzuständen (11) heißen - unterschieden. flüssig homogen, und sind Salzwasser: Zum immer wenn Beispiel (12) homogene sie Sprudel: (8) Gemische. (10) - flüssig. Auch hier - wird flüssig), nach aussehen. Essig: den Zeichne ein Salz-Wasser (1) Salz-Wasser- Gemisch vor (1) und nach (2) dem Umrühren! Gemisch Einfüllen! beim (2) Wasser-Gemisch Echte dem Umrühren! Lösung: Salz- nach Außerdem zusammengeschmolzen gibt es noch werden. (13), Goldschmuck ist beispielsweise die entstehen nie aus reinem können, Gold, wenn sondern Metalle ein homogene einheitlich Legierungen Feststoff Lösungen fest Nebel flüssig nicht gasförmig einheitlich Flüssigkeitströpfchen Suspension unterschiedliche heterogene (2) und (3) Stoffgemische. Heterogene Stoffgemische Als Rauch bezeichnet man ein Gemisch aus Gas und kleinen Feststoffkörnchen. Homogene Stoffgemische Gemisch aus Gold, Silber und Kupfer. Es wird deshalb auch Rotgold genannt. Lösungen für die Lücken

5 flüssig-flüssig homogen fest-flüssig Sprudel

6 Stoffgemisch fest-fest Weinbrand Legierung

7 Salzwasser Lösung flüssiggasförmig

8 Messing Emulsion heterogen fest-flüssig

9 Rauch Rußwolken flüssig-flüssig Suspension

10 Salatsauce fest-gasförmig Nebel Orangensaft