E-Book. Mathe im Essen. AOL-Qualität: Überall ist Mathe drin! Sofort einsetzbare Anwendungsaufgaben. Klasse Klasse3/

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1 Überall ist Mathe drin! Wie kalkuliert ein Restaurant, um Gewinn zu machen? Warum sind Bienenwaben sechseckig? Wie kann man Lebensmittelvergiftungen statistisch auswerten? Bei diesen mathematischen Aufgaben rund ums Essen werden Ihre Schüler aktiv: Sie berechnen Verpackungsgrößen, kalkulieren Kosten und Preise, rechnen Mengen und Einheiten um und erfahren ganz nebenbei viel Wissenswertes über Nahrungsmittel. Von der Nahrungsmittelproduktion in landwirtschaftlichen Betrieben bis zur Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln jede Doppelseite bietet ein breites Spektrum an Aufgaben zu einem anderen Sachthema. Statt trockener Theorie und sturem Üben wird Mathe abwechslungsreich angewendet. Das schmeckt auch Ihren Schülern! Klasse 7 10 Klasse Klasse3/ GY M N A S I AOL-Qualität: abwechslungsreiche und interessante Sachthemen rund ums Essen vielfältige mathematische Inhalte mit Alltagsbezug Lösungen zu allen Aufgaben UM E-Book Sofort einsetzbare Anwendungsaufgaben ISBN Sue Thomson Ian Forster LM AOL 8129.indd :18:29 Uhr

2 Sue Thomson Ian Forster Mathe im Essen Sofort einsetzbare Anwendungsaufgaben

3 Bildnachweis: Cover: miss_ady Fotolia.com Sue Thomson und Ian Forster sind langjährige Sekundarstufenlehrer und Autoren zahlreicher Mathematik-Bücher AOL-Verlag, Buxtehude Originalausgabe 2010 AAP Lehrerfachverlage GmbH Alle Rechte vorbehalten. Postfach Buxtehude Fon (04161) Fax (04161) info@aol-verlag.de Internet: Australische Originalausgabe Maths in Food BLAKE PUBLISHING This Edition is for sale in German language only. Übersetzung und Lektorat: Karolin Gerhardi, Köln für AOL-Verlag AAP Lehrerfachverlage GmbH Layout/Satz: dtp-design, Leipzig Illustrationen: Andrew Bell ISBN: Das Werk als Ganzes sowie in seinen Teilen unterliegt dem deutschen Urheberrecht. Der Erwerber des Werkes ist berechtigt, das Werk als Ganzes oder in seinen Teilen für den eigenen Gebrauch und den Einsatz im eigenen Unterricht zu nutzen. Downloads und Kopien dieser Seiten sind nur für den genannten Zweck gestattet, nicht jedoch für einen weiteren kommerziellen Gebrauch, für die Weiterleitung an Dritte oder für die Veröffentlichung im Internet oder in Intranets. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der vorherigen schriftlichen Zustimmung des Verlages. Die AAP Lehrerfachverlage GmbH kann für die Inhalte externer Sites, die Sie mittels eines Links oder sonstiger Hinweise erreichen, keine Verantwortung übernehmen. Ferner haftet die AAP Lehrerfachverlage GmbH nicht für direkte oder indirekte Schäden (inkl. entgangener Gewinne), die auf Informationen zurückgeführt werden können, die auf diesen externen Websites stehen.

4 Vorwort bietet eine Zusammenstellung von Kopiervorlagen mit Sachaufgaben zu diversen Themen rund um das Essen (Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Imkerei u. v. m.), bei denen die Schülerinnen und Schüler ihre Kenntnisse aus unterschiedlichen mathematischen Bereichen anwenden können. In der Inhaltsübersicht finden Sie Angaben zu den mathematischen Schwerpunkten der einzelnen Übungseinheiten. Für die Bearbeitung der 1 3 Seiten umfassenden Einheiten sollten ungefähr 30 Minuten eingeplant werden. Der Realitätsbezug macht den besonderen Reiz der Aufgaben aus. Den Schülerinnen und Schülern wird deutlich, wo überall in unserem Alltag Mathematik eine Rolle spielt. Die Übungseinheiten können sowohl unabhängig voneinander als auch in Form eines Unterrichtsprojektes zum Thema Essen eingesetzt werden. Inhalt Arbeitsblätter Seiten Titel und mathematische Schwerpunkte AOL-Verlag, Buxtehude 1 5 Wie viel kostet das? Rechnen mit Geld und Massen, Dreisatz Volumen berechnen Mit vorgegebenen Formeln das Volumen von Behältern berechnen Auf dem Bauernhof Zahlenverhältnisse, Dreisatzrechnung 4 10 Rechnungen aus der Gastronomie Grundrechenarten, Brüche 5 11 Totenköpfe und Skelette Einheiten umrechnen Die Henne und das Ei Mit Informationen aus Tabellen und Graphen arbeiten Rund um die Imkerei Grundrechenarten sowie Verhältnis-, Prozent- und Dreisatzrechnung anwenden Honigwaben bauen Längen-, Flächen- und Volumenberechnung Fleißige Bienen Rechnen mit Massen, Prozenten und dem Dreisatz Gemüse anbauen Informationen aus einer Grafik ablesen und auswerten; Flächen- und Volumenberechnung 3

5 Arbeitsblätter Seiten Titel und mathematische Schwerpunkte Giselas Erdbeeren Rechnen mit Masse, Geld und Prozenten Lebensmittelvergiftungen Informationen aus Tabellen und Grafiken ablesen und auswerten; Statistik Eine fragwürdige Rechnung Eine Rechnung überprüfen und korrigieren Lenas Catering-Service Kosten, Preise und Gewinne berechnen Die Rechnung bitte! Eine Rechnung erstellen und schreiben Butter oder Margarine? Eine einfache Untersuchungsreihe durchführen und statistisch auswerten Paolos Eiscafé Rezeptangaben umrechnen (Größen, Prozent, Verhältnis) Gleichungen und Formeln Größen umrechnen, Formeln anwenden Nahrungsmittelproduktion weltweit Informationen aus Grafiken ablesen und auswerten Oberflächenberechnung Netze und Oberflächenberechnung von Körpern Aufgabenkarten für Gruppenarbeiten 6 Sachrechenaufgaben zum Kombinieren Quiz 5 Runden mit jeweils 5 Fragen, Einsatz alternativ auch bei Gruppenarbeit oder im Stationenlernen Lösungen AOL-Verlag, Buxtehude 4