Sortiment Ice Cream. Creating happiness

Transkript

1 Sortiment 2016 Creating happiness

2 2 Dawn Hochwertige Basisprodukte für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis sowie cremige, frische und fruchtige Toppings und Eispasten setzen auf den Trend endloser Geschmacks- und Farbvielfalt und den Genuss mit allen Sinnen. Basisprodukte / Eisbindemittel Eisbindemittel sind geeignet für die Warm- und Kaltanwendung von Milch- und Fruchteis und verleihen jedem Eis seine spezifisch gewünschte Konsistenz. Eispasten Hochwertige Aromazubereitungen zur Aromatisierung und Abrundung von Speiseeis. Neben dem Einsatz in Milchspeiseeis und anderen Speiseeissorten auch hervorragend zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Desserts und Mousses geeignet. Frucht- und Aromapasten (Compounds) Hochwertige Frucht- und Aromapasten für gleichbleibend hohe Qualität in Speiseeis, auch hervorragend zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Desserts und Mousses geeignet. Toppings Hochwertige, heiß und kalt einzusetzende Eis- und Dessertsaucen für Eisbecher, Desserts und zur Herstellung von Milchmixgetränken. Vorteile gleichbleibende Qualität für beste, zarte, lockere Konsistenz deklarationsfrei Vorteile aus hochwertigen Zutaten wie Fruchtsaftkonzentraten, Fruchtfleisch oder Fruchtstücken hergestellt konstante Qualität sorgt für perfekten Geschmack und Farbe der Eiscreme für eine Vielzahl an Anwendungen geeignet Vorteile fruchtig-intensiver Geschmack natürliche Aromen natürliche Frucht- und Pflanzenextrakte frei von Konservierungsstoffen Vorteile vielseitig einsetzbar gebrauchsfertig seitliches Sichtfenster zur Kontrolle der Füllhöhe abwaschbares Etikett Sunrise bei Dawn Unsere Eisprodukte werden nach und nach auf das neue Dawn-Design umgestellt, hier die ersten Beispiele:

3 3 Neue Eiskreationen von Dawn Delizia Nicht nur optisch ist Delizia ein Genuss. Der Geschmack nach original amerikanischen Cookies, abgerundet mit cremiger Orangensoße und etwas Schokolade ist göttlich. 1l Grundmix 15 g Eispaste Cookie marmoriert mit Variegato Orange Cream und Variegato Schokolade Croccoloso Exotisches Kokoseis wird mit Variegato Crunchy Milk von Dawn und gerösteten Mandeln verfeinert. Fertig ist ein zartes Kokoseis mit Waffelstückchen und Haselnuß. 1l Grundmix 100 g Eispaste Kokos marmoriert mit Variegato Crunchy Milk und gerösteten Mandeln Monte Bianco Weißes und dunkles Schokoladeneis kombiniert mit unseren weißen und dunklen Dawn Fettglasurdrops. Schokoladiger geht s nicht! Schoko Eis Weißes Schoko Eis marmoriert mit Fettglasur Drops Weiß und Dunkel Puddingeis mit Vanillegeschmack und Erdbeer Cremiges Vanilleeis wird mit Dawn Variegato Erdbeer marmoriert. Das schmeckt wie ein eiskalter Pudding nach Omas Rezept. 1 l warme Milch 200 g Zucker 30 g Dextrose 100 g Dawn Speiseeispulver Vanillegeschmack 5 g Dawn Cortina Fiesta Man marmoriert klassisches Schokoeis mit Dawn Variegato Orange Cream. Das schmeckt zu jeder Gelegenheit, ob zwischendurch oder als köstliches Dessert. 1 l Schoko Eis marmoriert mit Variegato Orange Cream

4 4 ARTIKEL DOSIERUNG BEUTEL IM KARTON SACK Eisbindemittel Base : x 1 kg Base : kg Basisprodukte Base Frucht 35 : x 2,5 kg Base Milch 50 : x 2,5 kg Base Completa 20 kg Base, 40 l Wasser 20 kg Base Pasto Pronta 350 g Base, 150 g Zucker, 1000 g Wasser 14 kg Longarone 30 : x 2,5 kg Base Z g Base, 250 g Zucker, 1000 g Milch (3,5 %) 20 kg Pannagel mit Sahnepulver : x 2,5 kg ARTIKEL DOSIERUNG EIMER Emulgator Cortina 5 : kg ARTIKEL DOSIERUNG BEUTEL IM KARTON Speiseeispulver Neutral g Pulver, g Zucker, 1000 g Vollmilch 2 x 2,5 kg Schoko 100 g Pulver, 250 g Zucker, 1000 g Vollmilch 4 x 1 kg Vanillegeschmack g Pulver, g Zucker, 1000 g Vollmilch 2 x 2,5 kg ARTIKEL DOSIERUNG DOSEN IM KARTON Kits Bambini Pasta per Gelato Bambini Crema di Nocciola + Variegato Bambini Crema di Nocciola Peanut Pasta per Gelato Peanut + Variegato Peanut : kg (= je 1 Dose à 3,5 kg) : kg (= je 1 Dose à 3 kg) ARTIKEL DOSIERUNG DOSEN IM KARTON EIMER Eispasten 100% Italia-Nuss, glatt 100% Nuss : kg Italia-Nuss, gestückt 100% Nuss : kg Pistacchio 100% Pistazie : kg

5 5 ARTIKEL DOSIERUNG DOSEN IM KARTON EIMER Eispasten Classic Azzurro - Blue Curacao : ,5 kg Cookie NEU 50 : ,5 kg Karamell - Butterscotch : ,5 kg Kokos 100 : ,5 kg Malaga : ,3 kg Nocciolotta - ELLA : ,5 kg Peppermint : ,5 kg SuVaniglia 20 : kg Tiramisu 60 : ,5 kg Vaniglia Classica : ,5 kg Vanilla Bourbon : ,5 kg Vanillegeschmack : kg Waldmeister : ,5 kg Walnuss : ,5 kg White Chocolate : ,5 kg Zabajone : ,5 kg Eispasten Frucht Banane : ,5 kg Erdbeere : ,5 kg Himbeere : ,5 kg Orange : ,5 kg Waldbeeren : ,5 kg Frucht- und Aromapasten (Compounds) Ananas Einheitliche Dosage für alle Sorten: 1 kg Cappuccino : kg (Ausnahme: Kakao 1) ) Heidelbeere NEU 1 kg Kakao 1) 100 : ,5 kg Kirsche 1 kg Kiwi 1 kg Mandarine 1 kg Maracuja 1 kg Mango NEU 1 kg Mocca 1 kg Rum 1 kg Zitrone 1 kg

6 6 Dawn ARTIKEL DOSIERUNG BEUTEL IM KARTON SACK Aromen, pulverisiert Eldesan 2 3 : x 1 kg, 2 x 2,5 kg Sauermelk 35 : x 2,5 kg Uni-Joghi 30 : x 2,5 kg Zitrone : x 1 kg Vani-Star 5 10 : x 1 kg Citro Nova 0,1 0, 2 : x 1,5 kg 4 x 2,5 kg 20 kg ARTIKEL DOSIERUNG FLASCHEN IM KARTON KANISTER Aromen, flüssig Sahne 3-5 : x 1 kg Mauritius Vanille 3-5 : x 1 kg 5,5 kg 5,5 kg Fruchtsäure 4 x 1,2 kg 7 kg Vanilla Naturale 3-5 : x 1 kg Belmonte Rum 3 5 : x 1 kg 5,5 kg ARTIKEL Variegati DOSEN IM KARTON Variegato Amarena 4 x 5,6 kg Variegato Biscottella 2 x 3 kg Variegato Crunchy-Milk 2 x 3,5 kg Variegato Erdbeer 2 x 3,5 kg Variegato Orange Cream 2 x 3,5 kg ARTIKEL Desserts DOSEN IM KARTON DELIFRUIT Kirsche Dunkel Classic = Kirsch Fruchtdessert 3 x 2,7 kg Waffel-Mix 15 kg,

7 7 ARTIKEL FLASCHEN IM KARTON KANISTER Toppings Amarena 6 x 1 kg Erdbeere 6 x 1 kg 8,5 kg Exotic - Maracuja 6 x 1 kg Haselnuss 6 x 1 kg Himbeere 6 x 1 kg Karamell 6 x 1 kg 8 kg Kiwi 6 x 1 kg Mango 6 x 1 kg Mokka 6 x 1 kg Schoko 6 x 1 kg 8 kg Waldbeeren 6 x 1 kg ARTIKEL BEUTEL IM KARTON EIMER Dekore/Schokolade Amarena Kirschen 60 : 40 4 x 5,6 kg Dose Belegkirschen rot, deklarationsfrei 2,5 kg Miniborke Schokodekor 5 kg Stracciatella, kakaohaltige Fettglasur 10 kg Haselnusskrokantstreusel 3,5 kg Haselnüsse geröstet, gehackt, karamellisiert 8 x 1 kg Sahne-Karamellstücke 8 x 1,5 kg Schokolade/Kuvertüre Cabo Blanco Weiße Schokolade 30 % Kakao* 4 x 5 kg Maracaïbo Milchschokolade 37% Kakao 4 x 5 kg San Felipe Bitter Kuvertüre 67% Kakao 4 x 5 kg San Felipe Bitter Kuvertüre 73% Kakao 4 x 5 kg * nur Kakaobutter ARTIKEL DOSIERUNG BEUTEL IM KARTON Softeispulver Neutral 1000 g Pulver, 3000 g Milch o. Wasser 10 x 1 kg Schoko 1250 g Pulver, 3000 g Milch o. Wasser 10 x 1,25 kg Vanillegeschmack 1000 g Pulver, 3000 g Milch o. Wasser 10 x 1 kg

8 Kontakt Dawn Foods Germany GmbH Riedstraße 6 D Darmstadt Tel Fax info.dach@dawnfoods.com Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Für die Verwendung und Deklaration unserer Produkte in den verschiedenen Lebensmitteln beachten Sie bitte die betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und unsere Produktetiketten