Inhalt. Thüringer Gesellschaft und Weinbau im Frühmittelalter 13

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Gretel Baumgartner
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Inhalt E in le itu n g n Thüringer Gesellschaft und Weinbau im Frühmittelalter 13 Vom T h ü rin g e r Reich 450 bis zur E ntsteh ung d e rt h ü rin g e r L a n d g ra fsch a ft 1131 13 Die E in b

n g sg e fle ch t b ild e t sich heraus 16 Die A nfänge der W e in k u ltu r in T h ürin g en 19 Die frü h m itte la lte rlic h e N a tu ra lw irtsch a ft 19 Franken und Sorben w erd en zu Trägern

1 Inhalt E in le itu n g n Thüringer Gesellschaft und Weinbau im Frühmittelalter 13 Vom T h ü rin g e r Reich 450 bis zur E ntsteh ung d e rt h ü rin g e r L a n d g ra fsch a ft Die E in b ezie h u n g T h ü rin g e n s ins Fränkische Reich 13 Die C h ristia n is ie ru n g T h ü rin g e n s 15 Eine h ierarch isch e G e s e lls c h a ft prägt das F rü h m itte la lte r 16 Ein S ie d lu n g sg e fle ch t b ild e t sich heraus 16 Die A nfänge der W e in k u ltu r in T h ürin g en 19 Die frü h m itte la lte rlic h e N a tu ra lw irtsch a ft 19 Franken und Sorben w erd en zu Trägern der W e in k u ltu r 20 Kirche und Adel e n tw ic k e ln den W einbau in T h ürin g en 22 Die R ebsorten des M itte la lte rs 26 Der Anbau des W e in s im frü h en M itte la lte r 29 Die W e in h e rste llu n g im M itte la lte r 32 W ic h tig e th ü rin g isch e W e in b a ugebie te 36 Die W e in re g ion W e rra ta l/w e stth ü rin g e n 36 Die W e in re g ion S a a le ta l/o s tth ü rin g e n 37 Die W e in re g ion T h ü rin g e r Becken / N ord th üringen 38 W ein als B e sta n d te il m itte la lte rlic h e r K ultur 38 5

Thüringer G esellschaft und Weinbau im Hochm ittelalter 42 Von d e r T h ü rin g e r L a n d g ra fs c h a ft 1131 z u r R e fo rm a tio n 1517 42 Von den L u d o w in g e rn zu den W e ttin e rn 42

2 Thüringer G esellschaft und Weinbau im Hochm ittelalter 42 Von d e r T h ü rin g e r L a n d g ra fs c h a ft 1131 z u r R e fo rm a tio n Von den L u d o w in g e rn zu den W e ttin e rn 42 D ie T e rrit o r ia lis ie r u n g d e r M a c h t au ch in T h ü rin g e n 45 D ie m it t e la lt e r lic h e K irche in T h ü rin g e n 46 S tä d te w e rd e n zu w ir t s c h a ft lic h e n und p o lit is c h e n Kraftzentren 49 Die H ochzeit Thüringer W einkultur zw ischen dem 12. und 16. Jahrhundert 53 Die L a n d w irtsch a ft bleibt bestim m ender W irtsch aftsb ereich 53 Thüringer G ew erbe im A ufschw ung 55 Der W einbau erreicht seinen ersten H öhepunkt 56 Klöster und S tifte bleiben Hort des W ein b aus 59 W einbauende Klöster, Stifte und Orden in Thüringen im M ittelalter 62 Der T h üringer A del k u ltivie rt und konsum iert den Wein 68 Die Stadt und ihre Bürger übernehm en im H och m ittelalter W e in la n d und W e in a n b a u 69 Drei große Thüringer W einregionen im H o ch m ittelalte r 70 W einregion W erratal / W estthüringen 70 W einregion T hüringer Becken / N ordthüringen 72 W einregion S a a le ta l/o stth ü rin g e n 79 W ein als w ic h tig e s H andelsgut 87 Vom W ein au ssch ank 91 Schutzpatrone der Thüringer W inzer 92 6

Thüringer Gesellschaft und Weinbau von der Reformation bis zu den Befreiungskriegen (1517-1814/ 15) 95 T h ü rin g e n im Z e ita lte rvo n G lau b enskäm p fen und A b so lu tism u s 95 D as Reich

3 Thüringer Gesellschaft und Weinbau von der Reformation bis zu den Befreiungskriegen ( / 15) 95 T h ü rin g e n im Z e ita lte rvo n G lau b enskäm p fen und A b so lu tism u s 95 D as Reich und die k le in sta a tlic h e W elt T h üringens 95 T h ü rin g e r H andel und G ew erbe in der Zeit der G lau b enssp altung und des A b so lu tism u s 100 K o n ju n k tu r und Stagnation im T h ürin g er W einbau (vom 16. Ja h rh underts bis 1815) 103 G ru n d h e rrsch a ftlic h e V e rh ä ltn isse bleiben bestehen 103 A g ra rk o n ju n k tu r und B lüte des W einbaus 104 D er A del bleib t Förderer des W e in b a u s 108 T h ü rin g is c h e Städte als Zentren des W einbaus 109 D as B eisp iel Erfurt Das B eisp iel Jena 113 D er A rn städ te r W einbau 115 D er W einbau in w eiteren T h ü rin g e r Städten 117 A rb e ite n im W einberg 122 D er D reiß igjährige Krieg sch ä d ig t den W einbau 124 K lim a verä n d eru n g en und B evölkerungsw ach stum beeinträchtigen den W einbau 124 E rfu rte r W einlied 128 D er W einbau im 18 J a h rh u n d e rt 130 A u f den N aum burger W ein (1740) 131 HO 7

4 Thüringer G esellschaft und Weinbau im bürgerlichen 19. Jahrhundert 134 Um brüche im p o litisch e n und w irtsch a ftlic h e n Leben 134 Der D eutsche Bund, das Reich und die th ürin g isch en Staaten 134 T h üring isch e Staaten 135 G ru n d sätzlich e Um brüche im W irtsch a ftsle b e n : Die In d u strialisieru n g 136 Der Thüringer W einbau im 19. Jahrhundert: Von kurzen A ufschw üngen zum N iedergang 138 A grarreform en, Deutsche Z o llunio n so w ie staatliche und private Förderungen beein flussen den W einbau 138 Th üringer W einbau im Auf und Ab 148 M ehltau und Reblausseuche schädigen n achhaltig den W einbau 153 Thüringer G esellschaft und Weinbau im wechselvollen 20. Jahrhundert 159 Von der D em okratie zur D iktatur und vom Krieg zum Frieden. Die Zeit zw isch en 7918 und Thüringer W einbau nach dem Ersten W eltkrieg 160 Von der Spaltung D eutschlands zur W iederverein ig u n g. Die Zeit zw isch e n 1945 und Der W einbau in der DDR 166 Das vereinte D eutschland in der G egen w art 175 Der T h ürin g er W einbau in der B undesrep u b lik 176 Die Saale-U nstrut-r egion heute 178 Über T h ürin g er Rebflächen 188 A usgew ählte T h ürin g er W inzer 192 Erfurt und die Bechtheim er W e in p a rtn e rsch a ft 194 Von W einbauverbänden, W einfesten, W ein p rin zessin n en, W einstraß en und W einpräm ierungen 197

5 Zugelassene Keltertraubensorten in Thüringen (Kurzcharakteristik) 203 Weißweine 203 Rotweine 211 Tafeltraubensorten 216 Glossar 219 Literatur 229 Impressum 240 9

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