Guide to linguistic competence for tourist guides and tour leaders. Module 5

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Frank Kneller
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1 Module 5 Golic Guide project Co-funded by the Erasmus+ programme of the European Union. The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein. Changing lives. Opening minds. Developed by Iberika in cooperation with other Partners

2 CONTENT 1. Audio Skript Lernwortschatz zur Lektion 5 Regionale Spezialitäten... 3 Grammatik... 4 Wortschatzübungen... 5 Grammatikübungen... 9

3 1. Audio Skript Regionale Spezialitäten Hallo und herzlich willkommen zu unserem kulinarischen Rundgang durch die Stadt! Wenn Sie wirklich Fans von Gastronomie und kulinarischen Traditionen sind, dann Bayern ist der beste Ort für Sie. Neben traditioneller Küche gibt es hier zahlreiche regionale Spezialitäten. Bayern ist die Hauptstadt von Schweinsbraten. Schweinsbraten zählt zu den traditionellen Gerichten der bayerischen Küche. Meist wird er warm mit Sauerkraut oder Krautsalat, Rotkohl und Semmel- oder Kartoffelknödeln serviert. Er wird auch oft kalt mit frisch geriebenem Meerrettich und Brot gegessen. Schweinsbraten können Sie sowohl in Restaurants als auch in Gasthäusern probieren. Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler eingeschenkt. Das ist eine Spirituose, die aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen hergestellt wird. Als Zwischenmahlzeit empfehle ich Ihnen eine der bekanntesten Münchner Spezialitäten, die Weißwurst. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt und vormittags als Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern mit süßem Senf, Brezel angeboten. Zur Weißwurst wird oft Bayerisches Weißbier vom Fass getrunken. Es wird traditionell in hohen, schlanken Gläsern ausgeschenkt. Nach solchem Festessen ist am nächsten Tag eine kleine Wanderung in der Umgebung empfehlenswert. Guten Appetit! 2. Lernwortschatz zur Lektion 5 Regionale Spezialitäten Deutsch Englisch Beispiel die Spezialität (en) delicacy Neben traditioneller Küche gibt es hier zahlreiche regionale Spezialitäten. der Schweinebraten (-) roast pork Schweinebraten zählt man zu den traditionellen Gerichten der bayerischen Küche. das Gericht (e) dish das Sauerkraut sauerkraut Meist wird er warm mit Sauerkraut und Semmelknödeln serviert. der Semmelknödel(-) bread dumpling

4 der Meerrettich horseradish Er wird auch oft kalt mit Meerrettich und Brot gegessen. der Nachtisch (e) dessert Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler eingeschenkt die (en) Zwischenmahlzeit in-between meal Als Zwischenmahlzeit empfehle ich Ihnen eine der bekanntesten Münchner Spezialitäten, die Weißwurst. das Wirtshaus (ä, er) tavern Sie wird vormittags als Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern angeboten. der Imbiss (e) snack-bar das Bier vom Fass keg beer Zur Weißwurst wird oft Bayerisches Weißbier vom Fass getrunken. Grammatik Passiv Subjekt Prädika Objekt t Aktiv Ich serviere Schweinbraten 2. Teil des Prädikats Passiv Schweinbraten wird serviert Präsens Präteritum Perfekt Futur I Subjekt Schweinbraten Semmelknödel Schweinbraten Semmelknödel Schweinbraten Semmelknödel Schweinbraten Semmelknödel Prädika t wird werden wurde wurden ist sind wird werden Objekt 2. Teil des Prädikats serviert serviert serviert serviert serviert worden serviert worden serviert werden serviert werden

5 Wortschatzübungen Was bedeutet das Wort? Übungstyp: Dialog Cards (Eine Seite Deutsch, die andere Seite Bedeutung und Beispiel) Deutsch Bedeutung Beispiel die Spezialität (en) etwas, was als eine Neben traditioneller Küche Besonderheit von etwas gibt es hier zahlreiche bekannt ist, geschätzt wird regionale Spezialitäten. der Schweinebraten Braten aus Schweinefleisch Schweinebraten zählt man (-) zu den traditionellen das Gericht (e) als Mahlzeit zubereitete Speise Gerichten der bayerischen Küche. das Sauerkraut mit Salz, Gewürzen Meist wird er warm mit konservierter Weißkohl, der Sauerkraut und gekocht oder roh gegessen Semmelknödeln serviert. wird der Semmelknödel aus Semmeln, Butter, Mehl, Eiern und Gewürzen zubereiteter Knödel der Meerrettich Er wird auch oft kalt mit Meerrettich und Brot gegessen. der Nachtisch (e) Nachspeise Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler eingeschenkt die kleinere Mahlzeit, Imbiss Als Zwischenmahlzeit Zwischenmahlzeit zwischen den empfehle ich Ihnen eine der (en) Hauptmahlzeiten bekanntesten Münchner Spezialitäten, die

Weißwurst. das Wirtshaus (ä, er) Gasthaus [auf dem Lande] Sie wird vormittags als der Imbiss (e) kleine, meist kalte Mahlzeit Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern angeboten.

6 Weißwurst. das Wirtshaus (ä, er) Gasthaus [auf dem Lande] Sie wird vormittags als der Imbiss (e) kleine, meist kalte Mahlzeit Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern angeboten. das Bier vom Fass Zur Weißwurst wird oft Bayerisches Weißbier vom Fass getrunken. Was ist auf dem Foto dargestellt? Wählen Sie das richtige Wort! Übungstyp: Drag and Drop Anmerkung: die Antwort ist markiert a) das Bier vom Fass b) der Meerrettich c) das Sauerkraut a) das Bier vom Fass b) der Meerrettich c) das Sauerkraut

a) das Schweinebraten b) der Meerrettich c) der Semmelknödel https://flic.

kr/p/8syvxy d) das Bier vom Fass e) der Meerrettich f) das Wirtshaus https://flic.

7 a) das Schweinebraten b) der Meerrettich c) der Semmelknödel a) das Bier vom Fass b) der Meerrettich c) das Sauerkraut d) das Bier vom Fass e) der Meerrettich f) das Wirtshaus g) das Bier vom Fass h) der Meerrettich i) der Semmelknödel Was ist das? Nennen Sie das passende Wort und klicken sie danach auf das Zeichen, um sich zu überprüfen! Übungstyp: Image Hotspots Anmerkung: die Antwort steht auf dem Foto

8 das Bier vom Fass der Semmelknödel das Sauerkraut der Schweinebraten Was bedeutet das Wort? Verbinden Sie das Wort und seine Bedeutung! Übungstyp: Drag the words a) die Spezialität (1) kleinere Mahlzeit, Imbiss zwischen den Hauptmahlzeiten b) der Nachtisch (2) als Mahlzeit zubereitete Speise c) die Zwischenmahlzeit (3) Nachspeise d) das Gericht (4) etwas, was als eine Besonderheit von etwas bekannt ist, geschätzt wird e) der Imbiss (5) kleine, meist kalte Mahlzeit Lösung : a 4 b 3 c 1 d 2 e 5

9 Welches Wort fehlt? Füllen Sie die Lücken aus! Übungstyp: Fill in the Blanks Anmerkung: in Klammern sind die Lösungen 1) Sch n zählt zu den traditionellen G n der bayerischen Küche. (Schweinsbraten, Gerichten) 2) Meist wird er warm mit S t und S n serviert. (Sauerkraut, Semmelknödeln) 3) Nach dem Essen wird in Bayern als N h Obstler eingeschenkt. (Nachtisch) 4) Das ist eine Spirituose, die aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln h t wird.(hergestellt) 5) Als Z t empfehle ich Ihnen eine der bekanntesten Münchner S n, die Weißwurst. (Zwischenmahlzeit, Spezialitäten) 6) Sie wird als I s auf Märkten und in W n mit süßem Senf und Brezeln angeboten. (Imbiss, Wirtshäusern) Grammatikübungen Merken Sie die Passivkonstruktionen im Text! Übungstyp: Mark the words Anmerkung: die richtige Variante ist markiert Beispiel: Diese Gerichte werden immer im Restaurant serviert. Bayern ist das Heimatland des Schweinebratens. Schweinebraten zählt zu den traditionellen Gerichten der bazerischen Küche. Meist wird er warm mit Sauerkraut und Semmellknödeln serviert. Er wird auch oft kalt mit frisch geriebenem Meerrettich und Brot gegessen. Schweinsbraten können Sie sowohl in Restaurants als auch in Gasthäusern probieren. Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler eingeschenkt. Obstler wird aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln hergestellt. Als Zwischenmahlzeit empfehle ich Ihnen eine der bekanntesten Spezialitäten, die Weißwurst. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt. Vormittags wird sie als Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern mit Brezeln angeboten. Zur Weißwurst wird oft Bayerisches Weißbier vom Fass getrunken.

10 Wo steht Partizip II im Satz? a) in der ersten Position b) in der letzten Position c) in der vorletzten Position Übungstyp: Multiple Choice Anmerkung: die Lösung ist markiert Ist der Satz richtig? Wählen Sie die richtigen Sätze! Übungstyp: Summary Anmerkung: Die Lösung ist markiert 1) Meist wird Schweinebraten warm serviert. 2) Er wird auch oft kalt gegessen mit frisch geriebenem Meerrettich und Brot. 3) Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler eingeschenkt. 4) Obstler wird hergestellt aus verschiedenen Früchten wie beispielsweise Birnen, Äpfeln. 5) Weißwurst wird traditionell frühmorgens hergestellt. 6) Vormittags wird sie als Imbiss auf Märkten angeboten. 7) Zur Weißwurst wird oft getrunken Bayerisches Weißbier vom Fass. Wählen Sie die richtige Variante! Übungstyp: Mark the words Anmerkung: die richtige Lösung ist markiert 1) Meist wird Schweinebraten warm servieren/serviert. 2) Er wird auch oft kalt mit Meerrettich und Brot essen/gegessen. 3) Nach dem Essen wird in Bayern als Nachtisch Obstler einschenken/eingeschenkt. 4) Obstler wird aus verschiedenen Früchten hergestellt/herstellen. 5) Vormittags wird Weißwurst als Imbiss auf Märkten angeboten/anbieten. 6) Zur Weißwurst wird oft Bayerisches Weißbier vom Fass getrinkt/getrunken.

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