An alle QS-Bündler - Produktbereich Fleisch und Fleischwaren. per

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Hannelore Kraus
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QS Qualitätssicherung > Stufenübergreifend < QS Qualität und Sicherheit GmbH Postfach 240127 53154 Bonn An alle QS-Bündler - Produktbereich Fleisch und Fleischwaren per E-Mail Ihre Ansprechpartnerin

1 QS Qualitätssicherung > Stufenübergreifend < QS Qualität und Sicherheit GmbH Postfach Bonn An alle QS-Bündler - Produktbereich Fleisch und Fleischwaren per Ihre Ansprechpartnerin Katrin Spemann Tel +49 (0) spemann@q-s.info Bonn, Änderung der Checkliste Landwirtschaft Schwein Nachweis Qualifikation des Betreuungstierarztes Sehr geehrte Damen und Herren, wie bereits angekündigt, hat der QS-Fachbeirat Fleisch die Checkliste Landwirtschaft Schwein revidiert. Der Prüfpunkt Nachweis der Qualifikation des Betreuungstierarztes gemäß Schweinehaltungshygiene-Verordnung wird demnach nicht mehr als -Kriterium geführt. Bei fehlendem Nachweis erhält dieser Prüfpunkt jetzt eine E-Bewertung statt einer -Bewertung. Diese Regelung gilt rückwirkend zum Die Zertifizierungsstellen werden die Auditberichte, die seit dem in die QS-Datenbank eingegeben wurden, korrigieren. Für die seit dem auditierten Betriebe ergeben sich somit keine Konsequenzen. Die überarbeitete Checkliste schicken wir Ihnen mit. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Mit freundlichem Gruß aus Bonn QS Qualität und Sicherheit GmbH Margaretenstraße Bonn Tel +49 [0] Fax +49 [0] info@q-s.info Amtsgericht Bonn 19 HRB 9790 Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff USt-Id DE Dresdner Bank Bonn Konto BLZ SWIFT-BIC.: DRES DE FF 381 IBAN DE i.v. Katrin Spemann i.v. Robert Römer

2 Checkliste zur neutralen Kontrolle Schwein Checkliste Schwein: Landwirtschaft Name des Betriebes : Straße und Hausnummer : Postleitzahl und Ort : Vorwahl und Telefonnummer : Telefaxnummer: Registrierungsnummer VVVO : Name des Verantwortlichen : Name der Auskunftsperson : Weitere Prüforte : Name des Bündlers : Produktions- Schweinemast Anzahl Plätze art(en): Jungsauen- / Eberaufzucht Anzahl Plätze Sauenhaltung + Ferkel bis zum Absetzen Anzahl Plätze Ferkelaufzucht Anzahl Plätze Selbstmischer ja nein Speiseresteverfütterung: ja nein Eingesetzte Einzelfuttermittel sind ausschließlich landwirtschaftliche Primärprodukte: ja nein Prüfungszeitraum (Datum ): Prüfdauer: Prüfbeginn: Prüfende: Zertifizierungsstelle : Name des Prüfers : Prüfergebnis: O PKZ* % QS Status I O PKZ* < 90 80% QS Status II O PKZ* < 80 70% QS Status III O PKZ* < 70% keine Zulassung * Die Prüfkennziffer (PKZ) setzt sich prozentual aus der Bewertung der Checkliste zusammen Ort, Datum Unterschrift Prüfer Unterschrift für den Betrieb Kopie erhalten Schwein - Landwirtschaft Version: Status: Freigabe Seite 1 von 5

3 Betrieb Kurzname: Datum: A = sehr gut B = gut C = befriedigend D = nicht ausreichend = keine Zulassung E = nicht andwendbar Faktor Kriterium Beurteilung Ergebnis A B C D E Mängelbericht 1.1 Allgemeine Betriebsdaten Dokumentation Stammdaten 2.1 Herkunft / Führung Bestandsregister 2.2 Rückverfolgbarkeit Kennzeichnung aller Tiere gem. VVVO 3.1 Dokumentation der zugekauften Mischfuttermittel 3.2 Dokumentation der zugekauften Einzelfuttermittel 3.3 Dokumentation Rationsberech- nungen / Mischprotokolle Einzelfuttermittel gem. Positivliste 3.4 Fütterung bzw. Charta (Einhaltung des Verbots von antibiotischen Leistungsförderern) 3.5 Spezifische Produktdatenblätter für Einzelfuttermittel 3.6 Futtermittellagerung 3.7 Futter- und Wassersauberkeit 4.1 Betreuungsvertrag Hoftierarzt Vertragliche Vereinbarungen eingehalten Tiergesundheit / Arzneimittel Nachweis Qualifikation des Betreuungstierarztes gemäß SchHaltHygVO Aufzeichnungen über Bezug und 4.2 Verbleib der Arzneimittel (Bestandsbuch / Arzneimittelabgabebeleg) Medikamentenlagerung 4.3 Identifikation der behandelten Tiere Schwein - Landwirtschaft Version: Status: Freigabe Seite 2 von 5

4 Betrieb Kurzname: Datum: A = sehr gut B = gut C = befriedigend D = nicht ausreichend = keine Zulassung E = nicht andwendbar Faktor Kriterium Beurteilung Ergebnis A B C D E Mängelbericht 5.1 Zustand baulicher und technischer 3x Einrichtungen 5.2 Hygiene Durchführung und Dokumentation von Reinigungs- u. Desinfektionsmaßnahmen 5.3 Einhaltung der Anforderungen der SchHaltHygVO 6.1 3x Einhaltung der gesetzlichen Tierschutzvorschriften behebbare Abweichung Verstöße Einhaltung der Bestandsdichte Tierschutz / Haltung 6.4 Stallklima 6.5 Beleuchtung 6.6 Stalleinrichtung 6.7 Technische Einrichtungen 7.1 Umwelt Nährstoffvergleich 8.1 Dokumentation der Befunddaten aus der Schlachtung 8.2 Befunddaten / Teilnahme am Salmonellenprogramm 8.3 Salmonellen Dokumentation des Salmonellenstatus 8.4 Dokumentation der eingeleiteten Maßnahmen 9.1 Dokumentation der durchgeführten 2x Eigenkontrollen Eigenkontrollen 9.2 Erfüllung der eingeleiteten Maßnahmen 1 A = keine Abweichung; D = (behebbare) Abweichung; k.o. = Verstöße Schwein - Landwirtschaft Version: Status: Freigabe Seite 3 von 5

5 Raum für weitere Bemerkungen Punkte-Berechnung: Kategorie Anzahl A = B = C = D = Punktezahl A/B/C/D Kategorie multipliziert mit Punktezahl Summe aller Punkte Summe der Punkte dividiert durch Kategorien 100 Pkt 75 Pkt 50 Pkt 0 Pkt SUMME = Erreichte Punktzahl von 100 = keine Zulassung Schwein - Landwirtschaft Version: Status: Freigabe Seite 4 von 5

6 Mängelbericht zur neutralen Kontrolle Kurzname Betrieb: Prüfdatum : Beschreibung der Abweichung: Prüfer : Unterschrift Mängelbericht : _ von _ Kommentare: Vereinbarte Korrekturmaßnahmen Betriebsverantwortlicher : Unterschrift: Prüfung der Umsetzung am Prüfer Erfüllt Kommentare Stellungnahmen oder Korrekturmaßnahmen.../.../... Ja/Nein.../.../... Ja/Nein.../.../... Ja/Nein.../.../... Ja/Nein Schwein - Landwirtschaft Version: Status: Freigabe Seite 5 von 5

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