Herausforderungen und Trends bei der Kommunikation von Lebensmitteln. Walter Schönthaler Schönthaler Consulting e.u.
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- Martina Geisler
- vor 6 Jahren
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1 Herausforderungen und Trends bei der Kommunikation von Lebensmitteln Walter Schönthaler Schönthaler Consulting e.u.
2 Werbung & Kommunikation von Lebensmitteln Ohne Werbung kein Wettbewerb Ohne Wettbewerb keine Marktwirtschaft Werbung ist Ausdruck sozialer Freiheit Werbung ist allgegenwärtig Es gibt schutzwürdige Anliegen von Konsumenten und Mitbewerbern Die äußersten Grenzen der Werbung sind durch Gesetze festgelegt Moral und Wertvorstellungen sind genauso wichtig Die Art des Lebensmittel-Konsums reflektiert gesellschaftliche Veränderungen
3 Ich bin was ich esse?
4 CSR Lohnt es sich, gut zu sein? Return on Equity Return on Ethics? A business that makes nothing but money is a poor kind of business (Henry Ford)
5 Die unheilige Dreifaltigkeit: Globalisierung, Komplexität und Internet Kommunikation verläuft nicht mehr one-way, sondern interaktiv daher: Dialog statt Verkündigung viele Marketing-Dogmen stammen aus dem Zeitalter der Einwegkommunikation Zielgruppen zielen zurück und treffen oft kommunikative Macht von NGOs steigt
6 Beispiel: Greenpeace vs. Nestlé
7 Greenpeace vs. Nestle: Lessons learned? Einhaltung von Vorschriften bewahrt Unternehmen nicht vor öffentlicher Kritik Advertising Strategy by Challenging Lawyers ist nicht anzuraten Nachhaltigkeit wird eingefordert > Was ist Nachhaltigkeit? Sensibilität der Verbraucher gegenüber werblicher Beeinflussung ist gestiegen Robinson-Pickerl heute an fast jeder Wohnungstür Anzahl der Beschwerden im Werberat gestiegen
8 Beschwerden österr. Werberat
9 Lebensmittel stehen zunehmend im Mittelpunkt der Kritik
10 Kritikpunkte Functional Food Veränderte Verpackungsgrößen versteckte Preiserhöhung künstliche Aromen Zucker, Fett, Salz Geschmacksverstärker Konservierungsstoffe Aspartam Zitronensäure für die Extraportion Milch so wertvoll wie ein kleines Steak Light-Produkte Pseudo-CSR Lebensmittel-Imitate Ampel vs. GDA Intransparenz Erderwärmung.
11 Paradigmenwechsel in der Lebensmittel-Werbung Was hat sich geändert? Jahrzehntelang wurde in der Werbung die heile Welt propagiert: Werbung als wunderbare faszinierende Welt des Konsums - beruhigend, angenehm, entspannend
12 Jacobs Kaffee Weihnachten mit Roger Whittaker,
13 Was ändert sich in der Kommunikation über Lebensmittel? Es wird zunehmend wichtiger, Feedbacks aus dem Social Web bei der Konzeption der Werbung zu antizipieren. Denn immer öfter wird in Internet-Foren entschieden, ob ein Produkt zum Bestseller oder zum Flop wird. Witzige Persiflage-Spots in erreichen oft mehrere Millionen Zugriffe.
14 McDonalds Persiflage Millionen Zugriffe!
15 NGO s: von kritisch bis radikal
16 Das Mitmach-Netz 16
17 50 Millionen User in... Radio 38 Jahren TV 13 Jahren Internet 4 Jahren 2 Jahren 17
18 Es ist nicht mehr relevant, was Du über dich sagst es ist wichtig, was Sie über Dich sagen. 18
19 Was steht über Sie und Ihr Unternehmen jetzt schon im Netz? TRANSPARENZ do no evil (Leitspruch von Google) 19
20 Chancen & Potentiale Web 2.0 Kundenbindung & Identifikation Engagement Innovation 20
21 Die Marke als Gesprächspartner handgestrickte Hüte für einen guten Zweck KUNDENBINDUNG & IDENTIFIKATION 21
22 Integration des Kunden in die Wertschöpfung durch Co-Creation 22
23 Vom 1 0 zum 1 1 Dialog Web 2.0 Hierarchisch abgenickte Entscheidungen sind im Social Web eine Dinosaurierstrategie. Erfolg hat, wer smart kommuniziert: kompetent, rasch, Ehrlich, klar und verantwortungsvoll
24 Web Chancen für Lebensmittel Fanbase aktivieren Global kommunizieren mit geringem Media Budget Produktinnovation (Co-Creation) Revitalisierung der Marke schnellere & flexiblere Reaktionen auf Feedbacks 24
25 Digitalisierung Medien Konsumenten- Verhalten Content & Form Anpassung der Kommunikation 25
26 Werbung & Kommunikation von Lebensmitteln - Zuhören - Einbinden - gut & schnell reagieren
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